中外食品加工技术杂志

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<二>题目：要求简洁、精炼，能够完整、准确地概括全文内容，并能反映文章的特定内容。不宜以阿拉伯数字开头，所有文章标题字数在20字以内。

<三>参考文献：在文章正文的后面，著录格式：专著：[序号]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．书名[M]．出版地：出版者，出版年．起止页码（任选）。

<四>中文摘要一般限在200字以内，包括研究工作的主要对象和范围，采用的手段和方法，得出的结果和重要的结论，关键词一般3~5个。

<五>注明所有作者的姓名，工作单位名称、所在城市和邮政编码(中、英文)，并注明第一作者的出生年、性别、籍贯(具体到城市或县)、最高学历、职称、职务、主要研究方向、电子邮箱、详细通信地址和联系电话。

<六>基金项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写，多项基金应依次列出，其间以分号“；”隔开。

<七>引言章节编号为0，一级标题按123等顺序编号，二级标题使用1.1、1.2、1.3等，三级标题使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左顶格。

<八>注释是对论文中特定名词或新名词的注解。注释可用页末注或篇末注中的一种。选择页末注的应在注释与正文之间加细线分隔，线的长度不应超过纸张的三分之一宽度。

<九>投稿的内容应与食品加工技术领域相关，包括但不限于食品加工工艺、食品安全、食品质量、食品包装等方面的研究和应用。

<十>投稿的内容应为原创研究，未曾在其他期刊或会议上发表过。任何涉及他人研究成果的引用，必须明确标注并附上正确的引用资料。

<十一>投稿应具备一定的学术性，符合科学研究的规范和标准。同时，需要注重实用性，强调对食品加工实践和产业应用的意义和贡献。

<十二>：投稿应按照《中外食品加工技术》杂志提供的投稿模板或要求进行排版。通常要求包括适当的标题、作者姓名、单位、摘要、关键词、引言、研究方法、实验结果、讨论、结论等。

中外食品加工技术杂志，出版地：北京，于2003年正式创刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物等。

《中外食品加工技术》杂志是一本专注于食品加工领域的期刊，致力于推动食品加工技术的发展与创新，促进食品工业的提质增效和持续发展。我们的杂志以促进食品加工技术的研究与应用、促进食品安全与健康为核心理念，旨在为食品加工领域的从业人员、研究者和决策者提供最新的科研成果、技术资讯和行业动态。

《中外食品加工技术》杂志的理念是促进食品加工技术的创新与应用，推动食品安全与健康的发展。我们相信科学的食品加工技术对于提高食品质量、保障食品安全、提升工作效率以及降低环境影响具有重要意义。我们致力于推动食品加工技术的研究与发展，推广优秀的加工方法和工艺，推动食品产业的可持续发展。

《中外食品加工技术》杂志是一本定期出版的专业期刊。作为食品加工领域的权威杂志之一，我们的目标是为食品加工领域的从业人员、研究者和决策者提供准确、实用的科研成果和创新技术，促进食品加工行业的提质增效。

杂志的内容涵盖广泛的食品加工领域，包括但不限于谷物加工、肉类加工、酒类饮料加工、奶制品加工、果蔬加工、食品包装等。我们定期发布原创研究论文、综述文章、技术报告和实践经验分享，内容涉及食品加工的全过程，从原料采购、加工工艺、设备运行、质量控制到市场营销等方面。

为了确保内容的学术性和实用性，我们的编辑团队由食品加工领域的专家、学者、工程师和企业实践者组成。所有投稿的论文都经过严格的同行评审，以确保所刊登的内容科学准确、可靠有用。我们也欢迎读者和学界同仁的投稿，以促进学术交流和经验分享。