摘要：北京素直餐厅在京城变幻莫测的餐饮市场中走过了 7年的风风雨雨,经营素食并非易事,其创始人冼冬一直坚持素食理念和文化在餐厅运营平台的探索。最近,他们与中国烹饪大师、创意中国菜烹饪体系创始人余梅胜联手,赋予素食创意的理念和手法,推出具有可持续性的植物性创意菜品。这组来自于夏季新品的创意素食取材天然,热烹冷食,清凉怡人。