云南小粒种咖啡初加工工艺技术改进与创新

云南咖啡初加工工艺技术改进

作者：肖兵; 匡钰; 李维锐云南省德宏热带农业科学研究所; 云南瑞丽678600; 云南省热带作物学会; 云南昆明650041

摘要：总结了云南小粒种咖啡主要初加工方式和近年来在咖啡初加工工艺技术及配套设备方面的改进与创新成果,讨论了目前存在的突出问题,提出了今后产业创新发展的意见和建议。

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