扬州大学烹饪学报杂志是什么级别？杂志刊期是多久？

扬州大学烹饪学报杂志级别为北大期刊， 目前刊期为季刊。

扬州大学烹饪学报杂志简介信息

扬州大学烹饪学报，季刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：烹饪教育、餐饮企业家论坛、食品科学等。

重要通知：《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》杂志。

扬州大学烹饪学报杂志特色：

<一>摘要与关键词论著类稿件要写出100～200字的结构式摘要(由“目的、方法、结果、结论”四部分构成)，其他类稿件要编写50～100字的指示性摘要。

<二>作者的英译名采用姓在前，名在后的格式，姓全大写；并且两个字以上的名，拼音之间不加连字符。外国作者姓名遵照国外习惯。

<三>文稿应主题突出、观点鲜明、论据充足、具有创新性、科学性、实用性。

<四>标题一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

<五>参考文献紧接正文，重复文献请以第一次出现的次序标注。