饮食文化研究杂志

<一>文稿应具有科学性、创新性、实用性、时效性、可读性和可借鉴性。要有一定学术技术水平和实用价值。论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据可靠。

<二>文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。

<三>关键词所有文章须标引3～8个关键词。摘要应着重反映新内容和作者特别强调的观点。不要使用“本文”、“作者”等做为主语。

<四>一般每篇文章可选3-5个关键词，用全称。关键词为反映文章最主要内容、对文献检索有重要作用的术语，多个关键词之间以“；”隔开。

<五>作者单位：作者应标明其工作单位全称（应写到所在院系或研究所），加圆括号置于作者署名下方。

<六>文章属于基金项目的，请在作者简介后注明基金项目名称、课题及编号等信息。

<七>引言在标题以下，不设标题的分段、分层：使用1)2)3)等、①②③等、abc等，在段首时应退2字起排。

<八> 主题：我们接受与饮食文化研究相关的学术论文和研究成果。您的稿件可以涵盖以下方面：食物与文化、饮食习俗与象征、饮食与社会关系、饮食历史研究、食物与身份认同、地域特色与食材利用等。

<九>为加快稿件处理速度，本刊实行快速审稿和审稿意见及时反馈制度。自投稿起一个月内未获任何通知，请作者主动联系编辑部，以免遗漏或耽误稿件。

<十>格式要求：请以电子文档形式投稿，可以是Word文档或PDF格式。稿件应包括标题、作者姓名、联系方式以及250字左右的摘要。请确保您的稿件排版整洁、文字通顺。

<十一>文字篇幅：我们鼓励投稿的篇幅在500至5000字。

<十二>原创性要求：我们只接受原创稿件，未在其他平台或媒体上发表过。如果您的稿件是基于其他作品或观点的改编，您必须获得相关权利方的授权，并在投稿时提供相应的证明文件。

饮食文化研究杂志，出版地：北京，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：区域饮食研究、烹饪艺术研究、茶文化研究等。

《饮食文化研究》杂志是一本专注于饮食文化领域的学术期刊，旨在推动饮食文化的研究和深化对饮食的理解。我们致力于探讨食物与文化之间的相互关系，从多个维度解读饮食现象，并促进跨学科的交流与合作。

《饮食文化研究》的理念是将饮食视为一种重要的文化表达形式，既是满足人体需求的基本行为，也是社会、历史和身份认同的重要组成部分。我们相信，通过对饮食的研究，可以深入探索人类历史、文化、社会结构和环境变化等方面的问题，从而推动文化多样性的保护、传承和创新。

作为一本学术期刊，《饮食文化研究》接受来自各个学科背景的学术论文和研究成果。我们欢迎食品学、人类学、社会学、历史学、文化研究、传媒学、地理学等领域的学者和研究人员投稿，分享他们对饮食文化的研究成果和学术见解。

我们的期刊涵盖广泛的主题，包括但不限于以下方面：饮食与身份认同、食物象征与习俗、食物与记忆、饮食史研究、食品与社会关系、餐桌礼仪与文化、地域特色与食材利用，以及全球化对饮食文化的影响等。我们鼓励学者从多个维度出发，探索饮食现象的复杂性和多样性，并提供新的理论和方法来研究饮食文化。

除了学术论文，我们还设立了专栏和评论栏目，介绍和评价相关领域的新书、展览、学术会议和文化活动。我们希望通过这些内容，为读者提供一个全面了解和深入思考饮食文化的平台，并激发读者对饮食文化的兴趣和研究动力。

作为学术期刊，《饮食文化研究》秉持严谨、客观和学术质量的原则。我们的稿件经过匿名同行评审，确保学术内容的可信性和合理性。我们致力于成为饮食文化领域的权威刊物，并与国内外的学术机构、研究中心和学者保持紧密联系，促进学术交流和合作。

在未来，《饮食文化研究》将继续推动饮食文化的深入研究和理论探讨。我们将定期组织学术研讨会、专题论坛等活动，促进学术交流和学者间的合作。我们希望通过我们的努力，为学术界提供一个研究饮食文化的重要平台，推动饮食文化研究的跨学科整合和学术进步。