摘要：随着经济和社会的发展,人们除了从膳食中摄取营养素之外,服用营养素补充剂也日趋广泛。营养素补充与疾病的关系已经成为近年来营养及医学领域的热门话题,也有众多的研究报告,但研究结果并不一致。为探究营养素补充与相关慢性病发生发展的关系,正确引导广大居民的营养素补充行为,中国营养学会成立了"营养素补充剂使用科学共识研究专项"工作组,开展了营养素补充与疾病的关系证据体(evidence body)研究,在科学证据的基础上形成了科学共识。