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摘要：本文阐述了湘莲的发展历史、品种、种植加工现状、原料及销售市场,并提出对未来湘莲产业发展的思考,以期促进湘莲产业链的高水平发展.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社。
现代食品杂志， 半月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性，刊载内容涉及的栏目：专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。等。于2015年经新闻总署批准的正规刊物。
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