摘要：项目介绍 顾名思义．古代菜品店是按照古代菜谱烹调食物．再现古代风味。古代菜谱是菜品店的核心．可向研究人士购买．也可自己从古籍中研究。据了解．唐宋时期的菜谱多讲究养生之道，切合现时的潮流。比如现在的川菜多爆炒．但唐宋时期川菜的烹饪方法和现在不太一样．主要以蒸、煮为主。