摘要：为获得高产的深层发酵产物,研究从桦褐孔菌筛选菌株和发酵配方入手,对5个菌株、10种碳源和10种氮源进行了液体发酵试验,比较发酵产物收率,筛选廉价配方。结果表明:In4菌株菌丝干重和胞外多糖产量最高。在单一碳、氮源筛选基础上,完成2组碳源和2组氮源正交试验,获得了高产配方:麦芽糖15.0g/L,葡萄糖15.0g/L,豆粉0.6g/L,酵母膏2.0g/L,KH2PO43.0g/L,MgSO41.5g/L,VB110mg/L,起始pH4.0。发酵周期7d,菌丝干重22.0mg/mL,发酵液多糖含量11.3mg/mL,菌丝体多糖含量132.2mg/g,研究为生产应用提供理论依据。