食品科学杂志，半月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：基础研究、工艺技术、生物工程等。于1980年经新闻总署批准的正规刊物。
- 主管单位：中国商业联合会
- 审稿周期：1-3个月
- 周期：半月刊
- 主办单位：北京食品科学研究院
- 创刊：1980年
- 出版地区：北京
- 国际刊号：1002-6630
- 语言：中文
- 国内刊号：11-2206/TS
- 类别：工程科技I
- 全年订价：¥1060.00
- 现用名：食品科学
- 邮编：100050
北大期刊(中国人文社会科学期刊)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)EI 工程索引(美)CA 化学文摘(美)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏
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<一>摘要应采用第三人称写法，即无主语句。不要出现“本文”、“笔者”、“我们”等字样，应一律写成“对××进行了研究”，“分析了××现状”，“进行了××调查”等。
<二>作者姓名及工作单位宜署真名，多名作者姓名之间要用逗号隔开；工作单位包括工作单位全称、所在省市名称及邮政编码。
<三>本刊对作者原稿进行的编辑删改加工，将不另行通知作者。如需要保留修改权的作者，请在来稿时特别注明，否则视同全权委托本刊编辑部编辑修改。
<四>各层次的标题应简短明确，同一层次的标题所用的词组结构应尽可能相同，语气应一致。
<五>采用顺序编码制著录。文献数论著不超过15篇，综述不超过30篇。尽量引用近2年登载论文作参考文献，内部资料和尚未发表者请勿列入。
期刊介绍INTRODUCTION
食品科学杂志，半月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：基础研究、工艺技术、生物工程等。于1980年经新闻总署批准的正规刊物。
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期刊文献LITERATURE
统计数据CONTRIBUTE
食品科学杂志学术成果和影响因子
杂志学术成果
杂志影响因子
食品科学杂志年度被引次数报告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
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在2012年的被引次数
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本刊文章见刊的年份
在2013年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
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本刊文章见刊的年份
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常见问题CONTRIBUTE
请问你们是食品科学杂志社吗？我们不是杂志社。本站主要从事杂志订阅与期刊服务，不是任何杂志官网。直投稿件请联系杂志社，地址：北京西城区禄长街头条4号，邮编：100050。
不成功可以退款吗？本站无论任务服务，事先跟客户都进行详细沟通确认，如果没有按期完成，由本站退还客户支付的费用。但客户单方面终止订单，是不能退款的。
急着，速度能否更快一些？正常情况能满足大部分的用户，建议你提前一点时间，如果客户特别需要加急，需要我们和杂志社沟通安排，如果确认可能会收取一定加急费用。
我可以跟踪进展情况吗？当然，我们会通过短信或电话主动沟通，汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。
我想知道你们的服务？您好，我们拥有多年丰富的期刊服务经验，可以协助您进行期刊投稿，优化投稿流程，避免频繁碰壁，缩短发表周期，节省您的宝贵时间，让您的学术成果快速发表。
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时间是否可控？根据客户的要求和选择的期刊类型不同，主要根据杂志社排版情况，我们都会及时跟客户沟通好，把进度做到可控，一般是1－3个月完成服务，不排除有更长久的时间，建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。
网站有信用有保障吗？建站以来，先后获得多次好评，开通了支付宝信任商家服务，网银在线支付是2005年用户，银行卡号都是2004年注册的，如果有欺骗行为，收款方式都早就被注销了。
更多问题CONTRIBUTE
用户评价（不代表本站观点）
anhong_** 回复
2023-04-27 16:55:39书不错，送货也快！读书对我们以及现代社会都具有重要意义，我们有了知识，就等于有了在社会立足的资本。金钱不是最重要的，知识才是人生最宝贵的财富，读书不但可以开阔我们的视野、增长我们的知识，而且还可以丰富我们的阅历。
baoluo_** 回复
2021-08-19 17:02:58导师推荐上课需要的书，包装不错，印刷很好，纸质也非常好，性价比很高。书很不错，这类学术杂志一直都是在发表之家上买的。希望以后发表之家能多出一些更好的活动！！！
campbel** 回复
2018-06-12 18:53:52质量很好，更重要的是速度快(从投稿到录用约3个月)，编辑态度好，审稿专家非常细心、认真~期刊社对文章的排版、修改做的确实很细腻，可以说相当负责任。《食品科学》是科技类中不错的一个期刊。
hnwerh** 回复
2018-03-06 19:34:02整个投稿过程历时2个半月，算是正常，本人硕士期间的第一篇文章；之前看过很多学友对这个期刊的评论，我个人觉得如果文章做的有一定的理论深度，是可以录用的。个人感觉这个期刊还是不错的。
wahaha** 回复
2018-02-20 11:05:342月份底投稿，5月中收到录用通知，从投稿到录用大概两个半月。网络更新状态比较慢，都已经在主编终审了一周，还是指定审稿人，所以如果迟迟不给消息，不要慌，最后一定会有好消息的。
zdgjn** 回复
2017-02-23 12:53:09《食品科学》在工业领域是比较权威的杂志，审稿很负责，编辑部态度也很好，杂志社对文章的排版、修改做的确实很细腻，可以说相当负责任，文章只要有录用价值均可能被录用。
fenxiu** 回复 1
2016-01-17 15:11:39食品科学审稿速度较快，专家没有提出太多的意见，一般来说只要内容充分，有创新点，很容易录用！只要按照审稿专家的意见逐条修改好，基本上可以录用！
wangyu** 回复
2015-10-13 16:04:57食品科学杂志的编辑部是比较负责任的，效率高，态度认真。编辑都很负责。论文要有创新，是有希望录用的。另外计算机应用也比较注意写作方法，论文格式，等细节。我投的一篇在两个月时通知正刊录用。另外退修时注意格式及审稿人的意见的话就基本会录用。感觉该刊还是很正规和公正的。
ascs414** 回复
2015-06-20 15:43:34食品科学杂志速度挺快的，本来觉得挺有希望的，但确实是碰到审稿人，否定了我文章的应用价值。其实他真的是不了解我这行吧，如果真做这一行的，肯定知道我得出的那个结果已经不错了的。不过算了，也不想搞什么申诉之类的了，现在准备改投到别的杂志吧，不过还是感谢编辑，速度确实很快呢。
dmaa** 回复
2015-06-09 18:58:01食品类的好期刊，审稿还是比较快的，不过版面费很贵，另外，该期刊发表周期较长，从投稿到发表一般要1年或更长的时间。不过，参加他们主办的会议可以使文章提前发表。研究方向: 生命科学 微生物学 微生物生理与生物化学
luokeke** 回复
2015-01-21 14:02:30论文从投稿到录用大概3个半月，两个审稿人，一个要求修改细节，另一个审稿人提的意见很中肯，本人也学习不少，大修后接受，感觉只要认真修改都没问题，食品科学杂志水平在中文期刊中不错，但是编辑处理效率速度一般，希望不断改进吧。
zqishui** 回复
2014-08-15 19:58:58投了一篇综述，8月6号投稿，11月19接收，中间有一个审稿专家没审，找第三位专家，耽搁了，导师都不看好能中的，也没挂基金，最后被接收了，有点意外。是双盲的，而且没有基金也可以。之前有人说它水，有人说还可以，我无法评判，作为CSCD核心库的期刊，硕士在上面发综述还是很开心的，而且完全自己写、自己投稿、自己修改的.
oopp06** 回复
2014-04-01 10:06:31投稿三天后初审通过，外审半个月，主编终审一个月，退修后接收很快，13年11月13日录用，交版面费后一直搁置在14年5月19号才编辑加工，而且估计时间是2个月，期间打电话发邮件投稿系统发消息均无回应，接收录用还是比较快的，交完版面费就彻底歇菜了，真有点坑，见刊的话估计至少一年，文章质量一般，还挺能摆谱
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