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摘要：以山葡萄梗为原料,采用乙醇-硝酸法制备山葡萄梗纤维素。在单因素试验的基础上利用响应面试验确定山葡萄梗微晶纤维素的最佳制备工艺条件。山葡萄梗微晶纤维素的最佳制备工艺参数为:液料比22.3︰1 (mL/g)、乙醇硝酸比4.9︰1 (mL/mL)、提取时间2.9 h。此时平均得率为39.56%。
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食品工业杂志， 月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性，刊载内容涉及的栏目：工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全等。于1979年经新闻总署批准的正规刊物。
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