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食品工业杂志

The Food Industry

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食品工业学术信息

  • 影响因子:0.96

期刊导航:

食品工业杂志,月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:工艺技术、信息、研究探讨等。于1979年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位:光明食品(集团)有限公司
  • 审稿周期:1个月内
  • 周期:月刊
  • 主办单位:上海市食品工业研究所
  • 创刊:1979年
  • 出版地区:上海
  • 国际刊号:1004-471X
  • 曾用名:上海食品科技
  • 语言:中文
  • 国内刊号:31-1532/TS
  • 类别:工程科技I
  • 全年订价:¥580.00
  • 现用名:食品工业
  • 邮编:200070
主要栏目:

工艺技术信息研究探讨食品机械专题论述分析检测营养安全

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>来稿应标明作者姓名、单位及邮编,并注明第一作者或通信作者简介:姓名(出生年一),性别,职称(博士或博导请注明),主要研究方向,E-mail。

<二>如果论文属于基金项目,请在页脚处表明该基金项目的名称和标号。

<三>作者在投稿时须承诺“专投该刊,绝不一稿多投”。若发现一稿多投,本刊将不再刊发其作品。

<四>文献按作者姓氏的第一个字母依A-Z顺序分中、外文两部分排列,中文文献在前,外文文献在后;外文文献中的书名及期刊名用斜体,论文题目写入“”内。

<五>摘要应简明确切,提供论文内容梗概,表达文章中有创新意义的内容,体现结论,不需评论,应具有独立性与自含性。

期刊介绍INTRODUCTION

食品工业杂志,月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:工艺技术、信息、研究探讨等。于1979年经新闻总署批准的正规刊物。

食品工业杂志一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨,重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发,介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览19921996200020042008201120142017

化学文摘(美)2023

期刊文献LITERATURE

水牛乳Mozzarela干酪成熟中蛋白质水解和功能特性的分析

作者:黄丽; 杨攀; 农皓如; 李玲; 唐艳; 曾庆坤 2019年第06期

高二氧化碳处理对青柠檬保绿的效果

作者:杨晓羽; 唐先谱; 郭艳利; 冷俊材; 李喜宏; 班兆军 2019年第06期

响应面法优化山葡萄梗微晶纤维素制备工艺

作者:邵信儒; 于雅萱; 王金阳; 李袁; 宋唯羽; 孙海涛 2019年第06期

不同清洗方式对青椒保鲜效果的影响

作者:李丽; 辛明; 李昌宝; 孙健; 盛金凤; 易萍 2019年第06期

醒发过程馒头面坯中各物质的动态变化

作者:刘长虹; 王欣怡; 拱姗姗; 张煌; 王远辉 2019年第06期

统计数据CONTRIBUTE

食品工业杂志学术成果和影响因子
Created with Highcharts 4.2.6被引次数发文量被引次数发文量2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年050010001500200002k4k6k8k

杂志学术成果

Created with Highcharts 4.2.6影响因子0.390.420.480.450.520.590.740.951.111.211.09影响因子2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年0.250.50.7511.251.5

杂志影响因子

食品工业杂志年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

29 147 111 89 84 76 64 43 54 50

被本刊自己引用的次数

4 12 7 4 7 3 4 1 1 1

被引次数的累积百分比

0.0276 0.1676 0.2733 0.3581 0.4381 0.5105 0.5714 0.6124 0.6638 0.7114

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

36 219 226 106 94 68 69 53 63 57

被本刊自己引用的次数

2 24 26 5 8 7 7 3 3 6

被引次数的累积百分比

0.0279 0.1974 0.3723 0.4543 0.5271 0.5797 0.6331 0.6741 0.7229 0.767

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

41 307 378 232 127 67 70 56 44 57

被本刊自己引用的次数

2 50 49 30 10 4 7 5 4 6

被引次数的累积百分比

0.0234 0.1987 0.4146 0.5471 0.6196 0.6579 0.6979 0.7299 0.755 0.7875

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

63 364 407 352 235 105 82 62 52 48

被本刊自己引用的次数

4 53 54 27 21 18 5 5 4 5

被引次数的累积百分比

0.0295 0.1999 0.3904 0.5552 0.6653 0.7144 0.7528 0.7818 0.8062 0.8287

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

67 423 543 460 331 212 105 48 59 48

被本刊自己引用的次数

2 41 47 47 22 10 7 2 6 5

被引次数的累积百分比

0.0253 0.1849 0.3898 0.5634 0.6883 0.7683 0.8079 0.826 0.8483 0.8664

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

75 494 598 537 426 299 181 89 60 50

被本刊自己引用的次数

0 47 65 48 33 15 11 8 6 4

被引次数的累积百分比

0.0237 0.1799 0.369 0.5387 0.6734 0.7679 0.8252 0.8533 0.8723 0.8881

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

109 662 738 584 500 393 264 168 61 60

被本刊自己引用的次数

3 60 83 56 38 31 15 12 5 3

被引次数的累积百分比

0.0279 0.1975 0.3865 0.5361 0.6642 0.7649 0.8325 0.8755 0.8911 0.9065

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

166 921 930 780 586 502 386 238 163 73

被本刊自己引用的次数

2 102 95 65 49 32 28 19 13 4

被引次数的累积百分比

0.0325 0.2128 0.3949 0.5476 0.6623 0.7606 0.8361 0.8827 0.9146 0.9289

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

166 996 1179 924 745 578 483 351 211 142

被本刊自己引用的次数

3 100 130 92 75 62 44 35 13 15

被引次数的累积百分比

0.0272 0.1902 0.3833 0.5345 0.6565 0.7511 0.8302 0.8877 0.9222 0.9455

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

192 1090 1349 953 772 656 522 360 266 217

被本刊自己引用的次数

6 135 220 120 86 64 48 42 35 25

被引次数的累积百分比

0.0282 0.1881 0.3859 0.5257 0.639 0.7352 0.8118 0.8646 0.9036 0.9355

本刊文章见刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

174 1066 1320 1017 740 596 482 373 287 225

被本刊自己引用的次数

21 126 115 93 55 49 39 32 29 15

被引次数的累积百分比

0.0259 0.1843 0.3804 0.5316 0.6416 0.7301 0.8018 0.8572 0.8998 0.9333

常见问题CONTRIBUTE

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急着,速度能否更快一些?正常情况能满足大部分的用户,建议你提前一点时间,如果客户特别需要加急,需要我们和杂志社沟通安排,如果确认可能会收取一定加急费用。

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我想知道你们的服务?您好,我们拥有多年丰富的期刊服务经验,可以协助您进行期刊投稿,优化投稿流程,避免频繁碰壁,缩短发表周期,节省您的宝贵时间,让您的学术成果快速发表。

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时间是否可控?根据客户的要求和选择的期刊类型不同,主要根据杂志社排版情况,我们都会及时跟客户沟通好,把进度做到可控,一般是1-3个月完成服务,不排除有更长久的时间,建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。

网站有信用有保障吗?建站以来,先后获得多次好评,开通了支付宝信任商家服务,网银在线支付是2005年用户,银行卡号都是2004年注册的,如果有欺骗行为,收款方式都早就被注销了。

更多问题CONTRIBUTE

用户评价(不代表本站观点)

zhaowen** 回复
2023-08-09 10:31:35

这个杂志真心不错,杂志看起来很高端大气,同时编辑姐姐也很热情。审稿速度很快,从审稿意见上看,专家还是很认真的审稿和给了意见,经历过1次算是比较大的修改后说是基本录用,后面就是版面和编辑的处理事情了,感觉还不错。出刊版面排在3个月后。

jinhuix** 回复
2022-11-02 11:00:39

一个月出审稿报告,大概三个多月通知录用,修改了三次,编辑部老师非常负责认真,看的都很仔细,提出了很多非常宝贵的意见,特此感谢下编辑部的编辑老师!希望贵刊越办越好!

wanghai** 回复
2021-12-05 19:25:04

按照期刊的要求来写的话,其实还是比较容易中的。期刊审稿的速度并没有想象中的快,可能我的文章主题比较偏吧,但相对其他期刊,这个还是比较快的。

luoqion** 回复
2020-12-27 18:17:22

对文稿的创新性要求比较高。审稿周期大概2个月,算是国内核心期刊中速度较快的,编辑部工作效率也较高,有审稿意见后会迅速反馈作者,返修后几个工作日便会有明确的接受意见。

ksnaaq_** 回复
2020-10-30 15:50:05

总的来说效率很好,外审只要一个月,因为外审回来就通知录用了,所以也放心了,剩下的都是按照规章程序进行修改并及时反馈给编辑部了。基本都是要在编辑手上待一两个星期才会发给专家,不过外审专家选得都挺给力,速度很快。一共花了大概3个月接受,总体感觉还不错。

刘淘** 回复
2020-07-31 11:26:15

投稿后第二天送的外审,中间换过好多审稿人,2个月后回来审稿意见,第一次按照意见修改,第二次修改格式,感觉专家提的审稿意见很犀利,但只要认真答复就都能录用。

chenzen** 回复
2020-02-11 11:37:20

外审大概一个月左右,但是后期时间长,修回,编辑加工需要一定的时间,总之编辑很负责任,修改很详细,能够学到东西,你可以从中学到不少。而且期刊也很不错!

yumingj** 回复
2019-11-29 17:24:58

8.2投,8.12送审,9.18审回,10.28催了一下终于给退修了,提了16条意见,但大部分都是格式和语言表达上的问题,审稿人看的非常细。有关几个问题补做了很多实验。11.14修回,11.25录用,终于解放了。

saghhr** 回复
2019-09-14 10:29:36

感觉不错,7月底投出的10月份录用,中间换了四五个专家,好在经过小修后顺利接收。对此刊物的印象是对创新要求较高,而理论性的东西没有太高要求,稿件的新意是专家最为看重的。

xiaan** 回复
2019-03-07 15:26:03

在等待中如期而至,包裹的很贴心,男朋友很满意,希望接下来的日子里,优发表性价比高,服务态度超赞。希望来年一如既往的好。

baishi** 回复
2018-12-17 15:01:02

知识面很广,有助于学习。丰富知识,开拓眼界,价格优惠,快递很快,包装严实,值得购买,是正版刊物。总之呢,多看总是好的,培养阅读习惯。希望这本杂志以后越做越好。

wrhjer** 回复
2018-09-23 18:46:30

《食品工业》内容详实,视角独特,值得一读。一直挺喜欢的一本杂志,对我的工作很有启发。性价比挺高又便宜,卖家也好,不错的,好评好评。

campbel** 回复
2018-06-12 18:03:52

速度还是很快的,半个月后得到通知让修改继续投,意见特别详细,要求比较高,第一次大修以后投出去,两个月以后回信基本可以了。该期刊编辑态度特别好,对文章文字修改得“狠”仔细,特别严谨。以后有好的文章还会投稿的。

dtbhrg** 回复
2017-10-26 14:24:21

我投的这篇是综述,自己初涉这个领域。刚开始被拒稿时,专家给出的意见是稿子逻辑乱,水平低。但是遵循修改意见进行修改后, 还是被接收了,这是北大核心级的期刊,自己还是很高兴的。希望大家都能有好运气!

srgdrth** 回复
2017-06-01 19:09:35

1月15投稿,2月17号退修,2月30号提交修改稿,3月22号再次退修,修改意见是修改后录用,3月31号提交修改稿,4月7号录用,代缴审稿费,总计2个月22天。效率还是挺高的。

xiaogua** 回复 1
2016-01-16 18:58:24

初审要求严格,外审一般三个专家,要求三周返回。食品工业编辑非常负责,多次反复修改。比较注重格式,只要内容符合杂志的方向,格式正确,编辑初审一般都可过。投之前尽量按杂志的要求和格式进行写作。

xiaozai** 的回复:回复
2016-10-08 16:40:47

非常感谢期刊的编辑以及此期刊的审稿人们,谢谢你们对我文章的肯定。还会再来投稿哦!

yangcai** 回复
2015-10-07 18:28:53

刚中第二篇。这儿杂志好像没有以前那么好中了。找的审稿人只能说一般,不是太负责任。这次两个审稿人,一个给的小修;另一个审稿人没怎么看我的文章,审稿意见出现明显差错。

chol01** 回复
2014-09-11 17:39:31

我已经在其上发表3篇,审稿速度快、发表速度快、版面费低;具有提前出版的商量权利。但是,感觉文章质量有些下降。关系户似乎也较多些。

评论

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