关于食堂烹饪操作技巧的分析与研究

食堂烹饪技巧

作者：薄金航南京航空航天大学

摘要：食物是保证人们日常能量的主要来源,食型的事业单位中起到了非常重要的作用,食堂在进行烹饪时必须要注意饮食安全和营养,以保证单位员工和学校学生的用餐安全。本篇文章介绍了食堂在烹饪时的具体操作方法和技巧。

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国内刊号：11-5478/R

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