摘要：三门峡市结合自身优势，紧抓特色农业主线，大力发展食用菌产业，产业效益日益显现。本文通过对三门峡市食用菌产业发展现状的深入调研，获得了食用菌产业发展的第一手数据，包括各区县食用菌产业布局、规模、主要食用菌产品品种、产品初加工及精加工形式等信息，为下一步产业结构研判与优化提供科学依据。