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摘要:香兰素是世界上产量最大、应用最广泛的香料之一.随着石油资源的消耗和枯竭,使用可再生资源丁香酚制备香兰素具有重要的意义.介绍了目前国内外利用丁香酚制备香兰素的方法,包括化学合成法和生物转化法,对其进行了评述,并对利用丁香酚制备香兰素的发展趋势进行了预测和展望.
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国际刊号:1671-7333
国内刊号:31-1880/N
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