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Food Science & Nutrition

  • ISSN:2048-7177
  • ESSN:2048-7177
  • 国际标准简称:FOOD SCI NUTR
  • 出版地区:United Kingdom
  • 出版周期:6 issues/year
  • 研究方向:Agricultural and Biological Sciences - Food Science
  • 出版年份:2012
  • 语言:English
  • 是否OA:开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    2区
  • JCR分区

    Q2
  • IF影响因子

    3.5
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:Food Science & Nutrition

Food Science & Nutrition is the peer-reviewed journal for rapid dissemination of research in all areas of food science and nutrition. The Journal will consider submissions of quality papers describing the results of fundamental and applied research related to all aspects of human food and nutrition, as well as interdisciplinary research that spans these two fields.

中文简介

《食品科学与营养》是一本同行评审期刊,旨在快速传播食品科学和营养各个领域的研究成果。该期刊将考虑提交描述与人类食品和营养各个方面相关的基础和应用研究成果的优质论文,以及横跨这两个领域的跨学科研究。

期刊点评

Food Science & Nutrition创刊于2012年,由John Wiley and Sons Ltd出版商出版,收稿方向涵盖Agricultural and Biological Sciences - Food Science全领域,此刊是该细分领域中属于非常不错的SCI期刊,在行业细分领域中学术影响力较大,专业度认可很高,所以对原创文章要求创新性较高,如果您的文章质量很高,可以尝试。平均审稿速度 24 Weeks ,影响因子指数3.5,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区(数据版本:2023年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

中科院分区(数据版本:2022年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区(数据版本:2021年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区(数据版本:2021年12月基础版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

中科院分区(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

WOS分区(数据版本:2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173

65.03%

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2024年最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
7.4 0.753 1.125
学科 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 62 / 389

84%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
开放 15 686
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
72.41% 3.5 0.68...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
85.13% SCIE

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2023-2024国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 558
Iran 212
USA 102
South Korea 83
Nigeria 62
Japan 59
Pakistan 44
Canada 36
Taiwan 31
Kenya 27

2023-2024机构发文量统计:

机构 数量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 50
GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FA... 33
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UN... 31
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL ... 30
TARBIAT MODARES UNIVERSITY 24
SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NAT... 19
UNIVERSITY OF THE GAMBIA 19
JIANGSU UNIVERSITY 17
SHIRAZ UNIVERSITY 17
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRI... 17

近年引用统计:

期刊名称 数量
FOOD CHEM 920
J AGR FOOD CHEM 497
LWT-FOOD SCI TECHNOL 288
J FOOD SCI 265
J FOOD ENG 254
FOOD RES INT 219
MEAT SCI 177
J SCI FOOD AGR 158
INT J FOOD SCI TECH 144
FOOD HYDROCOLLOID 139

近年被引用统计:

期刊名称 数量
FOOD SCI NUTR 79
MOLECULES 47
J FOOD PROCESS PRES 43
LWT-FOOD SCI TECHNOL 41
NUTRIENTS 41
FOODS 40
FOOD CHEM 34
J FOOD SCI TECH MYS 26
J FOOD PROCESS ENG 25
J FOOD SCI 25

近年文章引用统计:

文章名称 数量
Fermentation and germination imp... 37
Content of phenolic compounds an... 24
Evaluation of Thymus vulgaris an... 22
Physicochemical properties, anti... 20
Chlorogenic acid alleviates obes... 19
Preparation of bioactive peptide... 16
Resveratrol: A miraculous natura... 15
Review on nutritional compositio... 15
Effects of age and extraction so... 14
Effect of medicinal plant type a... 14

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