Journal Title：Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences
The Polish Journal of Food and Nutrition Sciences publishes original, basic and applied papers, reviews and short communications on fundamental and applied food research in the following Sections:
-Food Technology:
Innovative technology of food development including biotechnological and microbiological aspects
Effects of processing on food composition and nutritional value
-Food Chemistry:
Bioactive constituents of foods
Chemistry relating to major and minor components of food
Analytical methods
-Food Quality and Functionality:
Sensory methodologies
Functional properties of food
Food physics
Quality, storage and safety of food
-Nutritional Research Section:
Nutritional studies relating to major and minor components of food (excluding works related to questionnaire
surveys)
-“News” section:
Announcements of congresses
Miscellanea
《波兰食品与营养科学杂志》在以下部分发表有关基础和应用食品研究的原创、基础和应用论文、评论和简短通讯：
-食品技术：
食品开发的创新技术，包括生物技术和微生物学方面
加工对食品成分和营养价值的影响
-食品化学：
食品的生物活性成分
与食品主要和次要成分有关的化学
分析方法
-食品质量和功能：
感官方法
食品的功能特性
食品物理学
食品的质量、储存和安全
-营养研究部分：
与主要和次要成分有关的营养研究食品（不包括与问卷调查相关的作品）
调查）
-“新闻”部分：
大会公告
杂项
Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences创刊于1992年，由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版商出版，收稿方向涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全领域，此期刊水平偏中等偏靠后，在所属细分领域中专业影响力一般，过审相对较易，如果您文章质量佳，选择此期刊，发表机率较高。平均审稿速度 20 Weeks ，影响因子指数2.3，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 99 / 173 |
43.1% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 96 / 173 |
44.8% |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 4.3 | 0.45 | 0.66 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 开放 | 20 | 36 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 99.07% | 2.3 | 0.99... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 97.22% | SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2023-2024国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| Poland | 37 |
| CHINA MAINLAND | 9 |
| Italy | 9 |
| Croatia | 8 |
| Serbia | 8 |
| Turkey | 5 |
| USA | 5 |
| Czech Republic | 4 |
| Slovakia | 4 |
| Spain | 4 |
2023-2024机构发文量统计：
| 机构 | 数量 |
| POLISH ACADEMY OF SCIENCES | 12 |
| UNIVERSITY OF WARMIA & MAZURY | 9 |
| UNIVERSITY OF ZAGREB | 7 |
| UNIVERSITY OF BELGRADE | 5 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... | 3 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERC... | 3 |
| LODZ UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 3 |
| SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY ... | 3 |
| UNIV LIFE SCI | 3 |
| UNIVERSITY OF MANITOBA | 3 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 129 |
| J AGR FOOD CHEM | 99 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 48 |
| J FOOD SCI | 31 |
| EUR FOOD RES TECHNOL | 30 |
| FOOD RES INT | 28 |
| J FOOD ENG | 24 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 23 |
| J CEREAL SCI | 21 |
| MOLECULES | 20 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 31 |
| FOODS | 28 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 28 |
| MOLECULES | 25 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 24 |
| J FOOD PROCESS PRES | 20 |
| FOOD RES INT | 17 |
| POL J FOOD NUTR SCI | 16 |
| J SCI FOOD AGR | 15 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 14 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Technological and Nutritional Ch... | 8 |
| Effect of Dry Heat Puffing on Nu... | 5 |
| Physical, Textural and Sensory P... | 5 |
| Comparison of the Biological Act... | 5 |
| The Dose Makes the Poison: Sugar... | 5 |
| Nutritional Quality, Potential H... | 5 |
| Vitamin C, Phenolic Compounds an... | 4 |
| Microwave Irradiation Enhances t... | 4 |
| Influence of High Pressure or Au... | 4 |
| Fruit Low-Alcoholic Beverages wi... | 4 |
| 同小类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4区 |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1区 |
| Food Chemistry | 8.5 | 1区 |
| Foods | 4.7 | 2区 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2区 |
| Forests | 2.4 | 2区 |
| Aquaculture | 3.9 | 1区 |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3区 |
| Animals | 2.7 | 2区 |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2区 |
若用户需要出版服务，请联系出版商：UL J TUWIMA 10, OLSZTYN, POLAND, 10-747。
