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Food Science And Technology International

  • ISSN:1082-0132
  • ESSN:1532-1738
  • 国际标准简称:FOOD SCI TECHNOL INT
  • 出版地区:ENGLAND
  • 出版周期:Bimonthly
  • 研究方向:工程技术 - 食品科技
  • 出版年份:1995
  • 语言:Multi-Language
  • 是否OA:未开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    4区
  • JCR分区

    Q3
  • IF影响因子

    1.8
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:Food Science And Technology International

Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).

中文简介

《食品科学与技术国际期刊》(FSTI)分享食品科学与技术领先研究人员的知识。内容涵盖食品加工与工程、食品安全与保存、食品生物技术以及食品的物理、化学和感官特性。该期刊是出版伦理委员会 (COPE) 的成员。

期刊点评

Food Science And Technology International创刊于1995年,由SAGE Publications Inc.出版商出版,收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域,此期刊水平偏中等偏靠后,在所属细分领域中专业影响力一般,过审相对较易,如果您文章质量佳,选择此期刊,发表机率较高。平均审稿速度 较慢,18-36周 ,影响因子指数1.8,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区(数据版本:2023年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

中科院分区(数据版本:2022年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月基础版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区

WOS分区(数据版本:2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 44 / 74

41.2%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 117 / 173

32.7%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 48 / 74

35.81%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 127 / 173

26.88%

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2024年最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
5.8 0.502 0.716
学科 分区 排名 百分位
大类:Engineering 小类:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 96 / 384

75%

大类:Engineering 小类:Food Science Q2 101 / 389

74%

大类:Engineering 小类:General Chemical Engineering Q2 81 / 273

70%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
未开放 52 97
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
0.75% 1.8 0.00...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
100.00% SCIE

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2023-2024国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
Spain 42
CHINA MAINLAND 31
Brazil 28
India 18
Turkey 18
Argentina 17
Iran 16
Colombia 12
USA 10
Mexico 9

2023-2024机构发文量统计:

机构 数量
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIO... 14
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... 11
UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALEN... 8
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA A... 6
NATIONAL UNIVERSITY OF THE LITTO... 6
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 5
UNIVERSIDADE DO PORTO 5
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINA... 5
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL ... 4
CHUNG ANG UNIVERSITY 4

近年引用统计:

期刊名称 数量
FOOD CHEM 147
J FOOD ENG 102
LWT-FOOD SCI TECHNOL 91
FOOD RES INT 86
INT J FOOD MICROBIOL 81
J FOOD SCI 63
J AGR FOOD CHEM 62
MEAT SCI 59
FOOD CONTROL 44
J SCI FOOD AGR 39

近年被引用统计:

期刊名称 数量
FOOD CHEM 80
FOODS 57
LWT-FOOD SCI TECHNOL 56
J FOOD PROCESS PRES 54
FOOD RES INT 45
FOOD HYDROCOLLOID 40
TRENDS FOOD SCI TECH 39
J SCI FOOD AGR 36
MOLECULES 35
INT J BIOL MACROMOL 34

近年文章引用统计:

文章名称 数量
Quality characteristics of wheat... 12
Effect of premilling treatments ... 7
Evaluation of antibacterial and ... 7
Nutritional and bioactive compou... 6
Progressive freeze concentration... 6
Effect of low frequency ultrasou... 6
Hybrid response surface methodol... 6
Characterization of volatile com... 5
Mechanical, barrier, and color p... 5
Flax and wattle seed powders enh... 5

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