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Flavour And Fragrance Journal

  • ISSN:0882-5734
  • ESSN:1099-1026
  • 国际标准简称:FLAVOUR FRAG J
  • 出版地区:ENGLAND
  • 出版周期:Bimonthly
  • 研究方向:工程技术 - 食品科技
  • 出版年份:1985
  • 语言:English
  • 是否OA:未开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    3区
  • JCR分区

    Q3
  • IF影响因子

    2.1
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:Flavour And Fragrance Journal

Flavour and Fragrance Journal publishes original research articles, reviews and special reports on all aspects of flavour and fragrance. Its high scientific standards and international character is ensured by a strict refereeing system and an editorial team representing the multidisciplinary expertise of our field of research. Because analysis is the matter of many submissions and supports the data used in many other domains, a special attention is placed on the quality of analytical techniques. All natural or synthetic products eliciting or influencing a sensory stimulus related to gustation or olfaction are eligible for publication in the Journal. Eligible as well are the techniques related to their preparation, characterization and safety. This notably involves analytical and sensory analysis, physical chemistry, modeling, microbiology – antimicrobial properties, biology, chemosensory perception and legislation.

The overall aim is to produce a journal of the highest quality which provides a scientific forum for academia as well as for industry on all aspects of flavors, fragrances and related materials, and which is valued by readers and contributors alike.

中文简介

《香精香料杂志》发表关于香精香料各个方面的原创研究文章、评论和特别报告。严格的评审制度和代表我们研究领域多学科专业知识的编辑团队确保了其高科学标准和国际性。由于分析是许多投稿的主题,并支持许多其他领域使用的数据,因此特别关注分析技术的质量。所有引起或影响与味觉或嗅觉相关的感官刺激的天然或合成产品都有资格在该杂志上发表。与其制备、特性和安全性相关的技术也有资格。这主要涉及分析和感官分析、物理化学、建模、微生物学 - 抗菌特性、生物学、化学感官知觉和立法。

总体目标是制作一本最高质量的杂志,为学术界和工业界提供有关香精香料和相关材料各个方面的科学论坛,并受到读者和投稿者的重视。

期刊点评

Flavour And Fragrance Journal创刊于1985年,由John Wiley and Sons Ltd出版商出版,收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域,此刊是中等级别的SCI期刊,所以过审相对来讲不是特别难,但是该刊专业认可度不错,仍然是一本值得选择的SCI期刊 。平均审稿速度 较慢,18-36周 ,影响因子指数2.1,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区(数据版本:2023年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

中科院分区(数据版本:2022年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月基础版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

WOS分区(数据版本:2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 40 / 74

46.6%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 108 / 173

37.9%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 37 / 74

50.68%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173

34.97%

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2024年最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
6 0.445 0.838
学科 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 94 / 389

75%

大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:General Chemistry Q2 115 / 408

71%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
未开放 62 46
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
8.93% 2.1 0.04...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
93.48% SCIE

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2023-2024国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 41
France 23
USA 22
Italy 20
Turkey 14
India 13
Japan 12
GERMANY (FED REP GER) 11
Iran 9
Brazil 8

2023-2024机构发文量统计:

机构 数量
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE ... 12
FIRMENICH 11
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UN... 9
INRAE 5
URMIA UNIVERSITY 5
SHANGHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY 4
SUN YAT SEN UNIVERSITY 4
UNIVERSITY OF PISA 4
UNIVERSITY OF TURIN 4
UNIVERSITY OF VIENNA 4

近年引用统计:

期刊名称 数量
J AGR FOOD CHEM 91
FLAVOUR FRAG J 72
FOOD CHEM 65
J FOOD SCI 34
J CHROMATOGR A 31
J ESSENT OIL RES 26
IND CROP PROD 25
FOOD CONTROL 23
FOOD CHEM TOXICOL 22
MOLECULES 22

近年被引用统计:

期刊名称 数量
MOLECULES 141
IND CROP PROD 123
J ESSENT OIL BEAR PL 90
J ESSENT OIL RES 85
FLAVOUR FRAG J 72
J AGR FOOD CHEM 70
FOOD CHEM 61
CHEM BIODIVERS 50
FOOD RES INT 48
FRONT PLANT SCI 48

近年文章引用统计:

文章名称 数量
The essential oil of patchouli, ... 17
Application of natural deep eute... 10
Interspecific variation, antioxi... 9
Star anise (Illicium verum Hook.... 8
Seasonality study of essential o... 8
Key odorants or key associations... 7
Routine quantification of 54 all... 7
Development of caffeine-encapsul... 7
Essential oils of Moldavian Thym... 6
Screening of antimicrobial activ... 6

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