Journal Title：Food Microbiology
Food Microbiology publishes original research articles, short communications, review papers, letters, news items and book reviews dealing with all aspects of the microbiology of foods. The editors aim to publish manuscripts of the highest quality which are both relevant and applicable to the broad field covered by the journal. Studies must be novel, have a clear connection to food microbiology, and be of general interest to the international community of food microbiologists. The editors make every effort to ensure rapid and fair reviews, resulting in timely publication of accepted manuscripts.
《食品微生物学》刊登原创研究文章、短文、评论文章、信件、新闻报道和书评，内容涉及食品微生物学的各个方面。编辑们的目标是发表最高质量的稿件，这些稿件既相关又适用于该期刊涵盖的广泛领域。研究必须新颖，与食品微生物学有明确的联系，并引起国际食品微生物学家的普遍兴趣。编辑们尽一切努力确保快速公正地评审，从而及时发表已接受的稿件。
Food Microbiology创刊于1984年，由Academic Press Inc.出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 生物工程与应用微生物全领域，在行业领域中学术影响力很大，属于TOP期刊，国际一流期刊，关注度和专业度非常高，所以对原创文章要求创新性很高，过审难度很高，如果您有志于TOP期刊，建议关注此刊。平均审稿速度 约4.5月 约10周，影响因子指数4.5，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 1区 1区 2区 | 是 | 否 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学 | 1区 1区 2区 | 是 | 否 |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 34 / 174 |
80.7% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 42 / 173 |
76% |
| 学科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 39 / 161 |
76.1% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 174 |
88.79% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37% |
| 学科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 161 |
81.06% |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 11.3 | 1.026 | 1.375 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | 103 | 174 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 30.30% | 4.5 | 0.14... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 96.55% | SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2023-2024国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| USA | 147 |
| CHINA MAINLAND | 102 |
| Italy | 99 |
| Spain | 76 |
| France | 50 |
| Brazil | 48 |
| South Korea | 47 |
| Belgium | 37 |
| GERMANY (FED REP GER) | 32 |
| Canada | 26 |
2023-2024机构发文量统计：
| 机构 | 数量 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRI... | 30 |
| INRAE | 26 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIO... | 23 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 20 |
| US FOOD & DRUG ADMINISTRATION (F... | 18 |
| GHENT UNIVERSITY | 17 |
| UNIVERSITY SYSTEM OF GEORGIA | 16 |
| KU LEUVEN | 14 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINA... | 13 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 11 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 1037 |
| APPL ENVIRON MICROB | 734 |
| FOOD MICROBIOL | 576 |
| J FOOD PROTECT | 487 |
| FOOD CONTROL | 302 |
| FRONT MICROBIOL | 239 |
| J APPL MICROBIOL | 224 |
| PLOS ONE | 201 |
| J BACTERIOL | 161 |
| FOOD CHEM | 150 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 598 |
| FOOD MICROBIOL | 576 |
| FRONT MICROBIOL | 526 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 492 |
| FOOD RES INT | 414 |
| FOOD CONTROL | 327 |
| J FOOD PROTECT | 269 |
| FOODS | 266 |
| MICROORGANISMS | 181 |
| FOOD CHEM | 166 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Sources and contamination routes... | 41 |
| Human milk oligosaccharides and ... | 34 |
| Nanotechnology: Review of concep... | 25 |
| The use of next generation seque... | 24 |
| Desiccation: An environmental an... | 22 |
| Primary souring: A novel bacteri... | 21 |
| Seafood pathogens and informatio... | 21 |
| Bioflavoring by non-conventional... | 20 |
| Microbial dynamics during produc... | 19 |
| Volatile profile of reduced alco... | 19 |
| 同小类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4区 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2区 |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1区 |
| Foods | 4.7 | 2区 |
| Food Chemistry | 8.5 | 1区 |
| Aquaculture | 3.9 | 1区 |
| Forests | 2.4 | 2区 |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3区 |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2区 |
| Animals | 2.7 | 2区 |
若用户需要出版服务，请联系出版商：ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX。
