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Journal Of Food Process Engineering SCIE

Journal Of Food Process Engineering

  • ISSN:0145-8876
  • ESSN:1745-4530
  • 国际标准简称:J FOOD PROCESS ENG
  • 出版地区:UNITED STATES
  • 出版周期:Quarterly
  • 研究方向:工程技术 - 工程:化工
  • 出版年份:1977
  • 语言:English
  • 是否OA:未开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    3区
  • JCR分区

    Q2
  • IF影响因子

    2.7
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:Journal Of Food Process Engineering

The Journal of Food Process Engineering publishes the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes. The processes include any physical properties and changes to the food product that result in preservation of the food, extending to transportation, product shelf-life, or improvements in the product quality attributes. Articles should address sustainability of process technology and means to reduce energy/water waste and consumption.

中文简介

《食品加工工程杂志》发表关于将工程原理和概念应用于食品和食品加工的最佳原创研究。这些加工包括食品产品的任何物理特性和变化,这些变化会导致食品的保存、运输、产品保质期或产品质量属性的改进。文章应涉及加工技术的可持续性以及减少能源/水浪费和消耗的方法。

期刊点评

Journal Of Food Process Engineering创刊于1977年,由Wiley-Blackwell出版商出版,收稿方向涵盖工程技术 - 工程:化工全领域,此刊是中等级别的SCI期刊,所以过审相对来讲不是特别难,但是该刊专业认可度不错,仍然是一本值得选择的SCI期刊 。平均审稿速度 较慢,6-12周 ,影响因子指数2.7,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区(数据版本:2023年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 3区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

中科院分区(数据版本:2022年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月基础版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2021年12月升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

中科院分区(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区

WOS分区(数据版本:2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q3 86 / 170

49.7%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 82 / 173

52.9%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q2 79 / 171

54.09%

学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 106 / 173

39.02%

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2024年最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
5.7 0.588 0.828
学科 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q2 104 / 389

73%

大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:General Chemical Engineering Q2 82 / 273

70%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
未开放 40 240
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
2.89% 2.7 0.01...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
92.08% SCIE

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2023-2024国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 257
India 164
Brazil 108
USA 71
Iran 67
Turkey 64
Malaysia 21
Australia 18
Ghana 16
Nigeria 16

2023-2024机构发文量统计:

机构 数量
JIANGSU UNIVERSITY 68
INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY S... 31
JIANGNAN UNIVERSITY 28
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... 23
NATIONAL INSTITUTE OF TECHNOLOGY... 20
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA 20
UNIVERSIDADE DE SAO PAULO 18
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA 16
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 15
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 14

近年引用统计:

期刊名称 数量
J FOOD ENG 830
FOOD CHEM 669
LWT-FOOD SCI TECHNOL 426
J AGR FOOD CHEM 279
J FOOD PROCESS ENG 272
J FOOD SCI 256
FOOD RES INT 251
DRY TECHNOL 231
FOOD HYDROCOLLOID 169
FOOD BIOPROCESS TECH 168

近年被引用统计:

期刊名称 数量
J FOOD PROCESS ENG 272
LWT-FOOD SCI TECHNOL 82
J FOOD PROCESS PRES 80
J FOOD ENG 78
TRENDS FOOD SCI TECH 59
MOLECULES 44
FOOD CHEM 42
FOOD RES INT 42
FOOD BIOPROCESS TECH 40
J FOOD SCI TECH MYS 40

近年文章引用统计:

文章名称 数量
Pulsed electric fields as an alt... 18
The effect of ultrasound pre-tre... 17
Ultrasound pretreatment of ferme... 12
Study on 3D printing of orange c... 11
Recent progress in the utilizati... 11
Investigating the influence of n... 10
Total phenolic content predictio... 9
Processing watermelon waste usin... 9
Methods for (industrial) thawing... 9
Drying kinetic and artificial ne... 9

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