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摘要：以阿胶为原料,经蛋白酶酶解得酶解液,通过脱脂剂选择,结果活性炭脱脂效果好于海藻酸钠,以油脂含量为指标,经单因素响应面优化活性炭脱脂工艺,结果为pH7.63,温度26.04℃,固液比1∶38.3(W/V)时,此时的脱脂率为98.84%。
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齐鲁工业大学学报杂志， 双月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性，刊载内容涉及的栏目：轻工与环境科学、化工与材料科学、食品与生物工程、机电与信息工程等。于1987年经新闻总署批准的正规刊物。
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