《烹调知识》杂志是否被收录？获得过哪些荣誉？
来源：优发表网整理 2025-05-20 11:50:38 7795人看过
《烹调知识》杂志在学术质量和编辑水平上得到了权威机构的认可，是工业领域内具有一定影响力的学术期刊。该杂志被多个知名数据库收录如知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，并且荣获了多项荣誉，如中国期刊全文数据库（CJFD）等。
《烹调知识》的杂志简介
烹调知识杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：卷首语、烹学园地、餐饮文化等。于1983年经新闻总署批准的正规刊物。
烹调知识杂志在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，的主要读者对象：中、青年厨师、烹校学生、家庭主妇、饮食爱好者和烹饪专家、学者等。
烹调知识杂志年度被引次数报告
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
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2018
2019
2020
本刊文章见刊的年份
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
在2009年的被引次数
0
2
7
3
5
7
5
3
0
1
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0444
0.2
0.2667
0.3778
0.5333
0.6444
0.7111
0.7111
0.7333
本刊文章见刊的年份
2010
2009
2008
2007
2006
2005
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2003
2002
2001
在2010年的被引次数
0
4
5
4
1
5
10
5
3
3
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0784
0.1765
0.2549
0.2745
0.3725
0.5686
0.6667
0.7255
0.7843
本刊文章见刊的年份
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
在2011年的被引次数
2
5
3
6
5
5
3
7
2
4
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.037
0.1296
0.1852
0.2963
0.3889
0.4815
0.537
0.6667
0.7037
0.7778
本刊文章见刊的年份
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
在2012年的被引次数
0
4
6
4
7
9
5
5
0
0
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0678
0.1695
0.2373
0.3559
0.5085
0.5932
0.678
0.678
0.678
本刊文章见刊的年份
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
在2013年的被引次数
2
2
7
4
4
5
6
0
8
2
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0333
0.0667
0.1833
0.25
0.3167
0.4
0.5
0.5
0.6333
0.6667
本刊文章见刊的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
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2005
在2014年的被引次数
0
3
0
7
7
3
4
7
2
4
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0469
0.0469
0.1562
0.2656
0.3125
0.375
0.4844
0.5156
0.5781
本刊文章见刊的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
在2015年的被引次数
0
2
2
3
7
5
10
8
3
3
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0294
0.0588
0.1029
0.2059
0.2794
0.4265
0.5441
0.5882
0.6324
本刊文章见刊的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2016年的被引次数
0
4
1
4
2
6
3
1
3
3
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0727
0.0909
0.1636
0.2
0.3091
0.3636
0.3818
0.4364
0.4909
本刊文章见刊的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2017年的被引次数
0
1
5
4
4
2
2
5
3
3
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0172
0.1034
0.1724
0.2414
0.2759
0.3103
0.3966
0.4483
0.5
本刊文章见刊的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2018年的被引次数
0
6
2
2
1
2
1
4
3
2
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.1395
0.186
0.2326
0.2558
0.3023
0.3256
0.4186
0.4884
0.5349
本刊文章见刊的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2019年的被引次数
0
1
4
1
0
3
2
2
2
1
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0294
0.1471
0.1765
0.1765
0.2647
0.3235
0.3824
0.4412
0.4706
本刊文章见刊的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
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在2020年的被引次数
1
2
4
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2
1
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3
2
1
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0294
0.0882
0.2059
0.2647
0.3235
0.3529
0.3529
0.4412
0.5
0.5294
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