增抗剂在秀珍菇生产中的防杂菌应用试验
作者： 广西农业科学院微生物研究所; 广西南宁530007; 广西玉林市微生物研究所; 广西玉林537000; 广西宜州市农业科学研究所; 广西宜州546300
摘要：为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%~0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012~0.029mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1mg/kg。
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