提高液体培养枯草芽孢杆菌芽孢产率的研究
作者： 山东农业工程学院食品科学与工程学院; 山东济南250100
摘要：以芽孢产率为指标,采用单因素试验和正交试验,考查不同无机盐、pH值、装液量、培养时间、接种量对枯草芽孢杆菌产芽孢影响,对其液体发酵培养基和培养条件进行筛选和优化。结果表明,枯草芽孢杆菌最优产孢培养基配方为无水氯化钙0.15g,七水硫酸镁0.40g,四水氯化锰0.40g,硫酸氢二钾0.30g;最优产孢培养条件为初始pH值7,装液量125mL/250mL,培养时间3d,接种量4%,优化后枯草芽孢杆菌芽孢产率达72.1%。
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