粮食与油脂杂志是由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办，出版地：上海,邮发代号：4-675,于1987年经新闻总署批准的正规刊物，国内刊号：31-1235/TS。本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂。
- 主管单位：上海良友（集团）有限公司
- 审稿周期：1-3个月
- 周期：月刊
- 主办单位：上海市粮食科学研究所
- 创刊：1987年
- 出版地区：上海
- 国际刊号：1008-9578
- 语言：中文
- 国内刊号：31-1235/TS
- 类别：工程科技I
- 起订时间：
- 全年订价：¥220.00
- 现用名：粮食与油脂
- 邮编：200333
开发研究食品工艺专论综述功能性食品谷物科学书评·广告油脂工程功能与营养专题综述食品安全贮藏与保鲜食品安全与检测专题论述专家论坛粮油检测粮食检测粮油论坛粮油加工食品添加剂粮食加工
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<一>获得基金资助产出的文章应在文章首页地脚以“基金项目：”作为标识注明基金项目名称，并在圆括号内注明其项目编号。
<二>正文要求主题突出、论点明确、数据可靠、条理清晰，科普性强。
<三>文稿应具科学性、实用性，论点明确，资料可靠，数据准确，层次清楚，文字精练，用字规范，文稿附图量不限，提倡多附图。
<四>关键词：是反映文章主要内容的术语，一般每篇文章可选3—5个关键词。
<五>作者姓名、署名单位、通信地址、邮编、联系电话和E-mail地址。
期刊介绍INTRODUCTION
粮食与油脂杂志是由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办，出版地：上海,邮发代号：4-675,于11987年经新闻总署批准的正规刊物，国内刊号：31-1235/TS。本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂。
粮食与油脂杂志现在科学、技术和管理已成为现代文明的三大支柱，加速科技进步在经济发展中起着越来越重要的作用。由于对粮食，油脂综合性工程技术研究需要，集中力量办好刊物,经中共上海市委宣传部批准，一九八八年起，将上海市粮食科学研究所创办的《上海粮油科技》与原上海市油脂科学研究所创办的《油脂》，两刊合并为《粮食与油脂》一刊。
历史收录INDEXED INFORMATION
中文核心期刊要目总览20082011201420172020
日本科学技术振兴机构数据库(日)2022
期刊文献LITERATURE
统计数据CONTRIBUTE
粮食与油脂杂志学术成果和影响因子
杂志学术成果
杂志影响因子
粮食与油脂杂志年度被引次数报告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
本刊文章见刊的年份
在2012年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2013年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2014年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2015年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2016年的被引次数
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被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2017年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2018年的被引次数
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本刊文章见刊的年份
在2019年的被引次数
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本刊文章见刊的年份
在2020年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2021年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
常见问题CONTRIBUTE
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更多问题CONTRIBUTE
用户评价（不代表本站观点）
yuhuais** 回复
2024-01-21 09:57:475月18号投稿粮食与油脂杂志，8月10号返回意见，8月25号返回修改稿，9月初通知录用，两个审稿专家，提了很多宝贵修改意见，修改后录用，比上次花的时间久一些，还是要感谢审稿专家的意见，非常专业且中肯。
chenshu** 回复
2023-06-02 13:05:17当年多亏了这篇期刊快速的审稿速度，负责任编辑老师。让我们两个毕业生在答辩前两天接收了文章，没影响毕业。今年又投了一篇，编辑的响应还是很快速，毕竟好多同学毕业都靠过它，过人的福刊。
wangxin** 回复
2022-07-19 10:15:01投稿心得:投稿对口很重要，并不是所有的文章都需要做正交试验的，只要数据够深度，内容够新颖，国外这种文章很多的！《粮食与油脂》是食品工业方面的的权威期刊，编辑部负责且办事效率高！投稿之前要多方面了解期刊。这样中的机率会比较高。
yuansi_** 回复
2021-12-07 12:58:15初审半个月就通过了，外审近一个月，不到一个半月给审稿意见，修改10天，再次审稿速度比较快，一共差不多7周多时间就发录用通知了。审稿专家意见还是比较中肯吧。总之比较顺利。
baojian** 回复
2021-08-21 15:52:467月17号投稿；8月26号收到回复，小修。9月1号和9月15号催了两次返稿。10月6号返回修改稿，13号接收。速度不错，希望以后该期刊收录的论文质量越来越好，影响因子越来越高！
lihui_f** 回复
2020-12-30 19:27:035月15号投稿，6月14号月审回，之后效率很高，经过2次修改，8月份接收。粮食与油脂期刊是国内工业领域的顶级期刊，质量很高。值得推荐！
hfnmqa_** 回复
2020-11-08 18:45:47这篇文章从投出到录用花了大概3个月，感谢张云霞编辑，在文章不断被拒审的情况下坚持送审，虽然过程是曲折的，但结局是美好的。每次打电话询问张云霞编辑总是很耐心地回答。文章总体来说水平还是很高的，比较难中，希望自己可以再接再厉。
zhaolil** 回复
2019-08-11 13:26:26作为一个第一次投稿《粮食与油脂》的新人，内心还是很忐忑滴。我两个师兄都投的《粮食与油脂》，评价都不错，说很快就有结果，所以我也投了。但是我一月中下旬投的，都两个月了，不过好在打电话催编辑，他态度还是很好的，等了两个星期，顺利拿到文章接收函，感谢。
aggwef** 回复
2018-06-14 19:06:59从投稿到杯具正好两个月，外审快到期限了才返回来，给了3条意见，感觉外审专家是不是严格了，提的问题都是我写这篇文章时避开的问题。第一次投，也学到了很多，提醒大家要多注意文章的质量。
tghn** 回复
2017-04-05 15:58:52《粮食与油脂》还是很值得推荐的。第一次投稿，初审被拒，因为有些参数写法不符合要求。后来打电话咨询了下，可以修改后重投。接着二次投稿很顺利，约两个月直接录用，审稿意见基本都是小问题。前后大约不到3个月。效率很高。编辑也不错。处女作献给了《粮食与油脂》！
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