欢迎来到优发表网

400-888-1571 购物车(0)

首页 > 期刊 > 科学世界 > 营养学:探究食物和人体健康的关系 【正文】

营养学:探究食物和人体健康的关系

作者:杨月欣 中国疾病预防控制中心营养与健康所; 国际营养联合会(INUS); 亚洲营养联合会(FANS)

摘要:人类自古便与食物结下了不解之缘。为了生存繁衍,人类必须每日从外界摄取食物和水。随着文明的发展,人类逐渐开始了对饮食营养的探索、对生命本源和健康之真的追求。寻找可食用资源、用火烧煮食物,对药食同源的认识,都是启蒙时期营养学的探索。早在19世纪中叶之前,从事医学、生物学、化学研究的前辈们就开启了对食物组成、生理化学等方面的探索,是营养学发展的萌芽时期。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社。

科学世界杂志

科学世界杂志, 月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:专栏_科学触角、专栏_Q&A、陈嘉庚科学奖/陈嘉庚青年科学奖、专栏_品果、探索、专栏_视点、访谈、专栏_院士专家谈、卷首语、探索_2020 年度诺奖解读、新视野、专栏_读书、自然、特辑等。于1999年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 部级期刊
  • 1个月内审核

服务介绍LITERATURE

正规发表流程 全程指导

多年专注期刊服务,熟悉发表政策,投稿全程指导。因为专注所以专业。

保障正刊 双刊号

推荐期刊保障正刊,评职认可,企业资质合规可查。

用户信息严格保密

诚信服务,签订协议,严格保密用户信息,提供正规票据。

不成功可退款

如果发表不成功可退款或转刊。资金受第三方支付宝监管,安全放心。

学术顾问

发表咨询 加急见刊 投稿咨询 润稿咨询