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摘要：随着人们的生活水平逐渐提高,饮食结构的进一步优化和调整,牛羊肉以高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特点逐渐走进寻常人家的餐桌,并且越来越受消费者喜爱。江西位于中国东南部,是一个传统的农业省份,工业基础薄弱,经济欠发达。但是江西省内牛羊品种多,饲草资源丰富,气候湿润。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社。
江西畜牧兽医杂志， 双月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性，刊载内容涉及的栏目：专论与综述、实验研究、调查报告、畜牧生产、牧草与饲料、执法与防检、信息之窗等。于1982年经新闻总署批准的正规刊物。
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