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首页 > 期刊 > 江西水产科技 > 元素硒对水产动物影响的研究进展 【正文】

元素硒对水产动物影响的研究进展

作者:王梦杰; 陈建华; 王海华 淮海工学院海洋生命与水产学院/江苏省海洋生物技术重点实验室; 江苏连云港222005; 江西省水产科学研究所/农业部湖泊渔业资源环境科学观测实验站; 江西南昌330039

摘要:硒是一种动物和人都必需的微量元素,它通过脱碘酶间接影响动物的生长性能,也可以通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和多种具有生物活性的硒蛋白影响动物的抗氧化能力和免疫功能,但过量的硒也会导致机体中毒。本文综述了硒对水产动物的生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响,同时介绍了它与维生素E的协同作用,探讨了有机硒和无机硒以及硒蛋白分子学研究,展望了硒在水产动物研究和应用中的发展方向。

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江西水产科技杂志, 双月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:养殖技术、研究报告、试验总结、专论综述、病害防控、资源环境、综述调研、质量安全、渔业论坛、食品加工、绿色水产、饲料园地、活水高效生态养殖技术专栏、现代渔业等。于1974年经新闻总署批准的正规刊物。

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