摘要：目的研究熟三七的炮制工艺,初步评价三七及熟三七破壁饮片与其传统饮片在急性毒性方面的差异。方法通过比较生三七、油炸熟三七、常压蒸制熟三七、高压蒸制熟三七四者含量变化,评价各炮制方法差异;各组动物分别以允许的最大给药剂量灌胃给药,给药后观察动物一般情况,并记录动物的不良反应和死亡情况,连续观察7 d。结果油炸和蒸制时间过长均使含量下降明显;给药后动物除出现活动减少,神情倦怠,进食减少外,无其他明显异常反应,在2 h后基本恢复正常。连续观察7 d未见动物死亡,体质量变化不明显,末次称重后处死小鼠进行解剖观察主要脏器,均无肉眼可见异常。结论熟三七炮制以105℃高压蒸制1.5 h为宜;三七、熟三七破壁饮片及其传统饮片小鼠每天的灌胃最大给药量为生药120 g·kg^-1·d^-1,均无明显毒性反应产生。