摘要：运用液相色谱-串联质谱法对鳗鱼中氯霉素进行不确定度评定.依据农业部781号公告-2-2006《动物源食品中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法》建立数学模型,根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度的评定与表示》对测量结果的各种不确定度来源进行分析和量化.液质法测定鳗鱼中氯霉素,当氯霉素的添加水平为1.0μg/kg时,氯霉素的测定结果可表示为(0.9109±0.1556)μg/kg(k=2).本方法的不确定度主要来自于测定结果重复性和标准溶液配制.该评定方法简便合理,符合技术规范,适合于液相色谱-串联质谱法对鳗鱼中氯霉素的残留量测定的不确定度评定.