高产芽孢杆菌MS12木聚糖酶发酵条件优化及酶学性质研究
作者： 河南省工业酶工程技术研究中心; 郑州450008; 河南省科学院生物研究所有限责任公司; 郑州450008
摘要：从昆明某磷矿土壤中筛选出一株产木聚糖酶能力较强的菌株——MS12,通过单因素试验初步优化了该菌株的产酶条件.试验结果显示,该菌株最佳产酶培养基为玉米芯粉50g/L、麸皮40g/L、NH4Cl10g/L、CaCl25g/L、NaHPO42g/L,pH自然;最佳产酶发酵条件为30℃,180r/min,装样量30mL/250mL三角瓶,震荡培养96h.经测定,菌株MS12所产木聚糖酶的最适反应温度为65℃,最适反应pH值为7.0,具有较好的pH稳定性.1mmol/LNa^+、Ba2+和10mmol/LCa^2+、Mg^2+对酶活有促进作用,Ag^+对酶活有明显的抑制作用.
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