摘要：目的葛花中总黄酮含量的测定及提取工艺的优化。方法以总黄酮提取率为考察指标,采用冷凝回流、分光光度检测的方法,考察了单因素乙醇体积分数、物料比、提取时间对提取率的影响,采用3因素4水平[L16(43)]的正交实验,优化了提取工艺。结果最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为80%,物料比为1∶25(g∶mL),提取时间为1.5h,提取4次,提取率为40.54%。结论优化后的葛花总黄酮提取工艺合理可行,能为实际生产提供参考。