时间：2022-10-22 08:30:33
序论：在您撰写跨文化交流论文时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
（1）英汉委婉语的礼貌性在人际交往中，对待彼此要以礼相待，“礼”不仅是彬彬有礼的表现，更体现出一种良好的修养，这也是中国传统文化的传承。因此，在日常交往中，应该避免说一些令人不快的话而伤害对方的感情。一般选用比较温和的词语来表达说话人尊重、体贴他人的心理，从而达到融洽氛围、促进交际顺利进行的作用。例如，西方文化中年轻就意味着有活力、有竞争力，能在工作中贡献自己的力量，而“老”就意味着社会弱势群体，会被人瞧不起，因此，在英语中常使用“老”的委婉语，如thelongerliving来表示年老者，而很少用senility。中国自古以来就以礼仪之邦自称，委婉语在人际交往中随处可见。如“贵姓”“请”“劳烦”，这些委婉语既传达了自己的礼貌，又使对方听起来温和、易于接受。因此，礼貌用语可以给别人留下良好的印象，在人际交往中树立良好的形象。（2）英汉委婉语的掩饰性一般来说，一个词语外延越广，包含的意义越多，其准确性就越低。因此，委婉语一般是用修饰过的、抽象的表达来掩盖一些不好的现象，从而掩饰那些人们不愿说或不能说的事。例如行贿、贪污、等社会不良现象，为了不引起别人的注意，常用一些委婉语来代称，以便掩人耳目。如用blackstuf（f黑东西）代替opium（鸦片）。此外，对一些易受种族歧视的群体，常用接受救济金而非政府施舍来表示。同样委婉语在中国也有类似的作用，比如用“高墙”代替“监狱”，用“三只手”代替“小偷”等。（3）英汉委婉语的避讳性禁忌语是委婉语产生的最初来源，每个民族都有自己的禁忌语。因此，人们往往比较避讳一些他们不敢说或令人恐怖的事情。这些事情多与疾病、死亡等人们比较禁忌的事情有关，直接表达不免显得比较尴尬和无礼；反之，如果委婉一点来表达，给人的印象就是含蓄、有礼并且比较中听的，从而增进人际交往中的和谐。例如死，人的生老病死本来属于自然现象，但大多数人却比较忌讳这个字，所以与死亡有关的委婉语也逐渐出现在人们的交流中，如英语中用离别（todepart）、安息（tohavefinalrest）等来代替。（4）英汉委婉语的褒扬性褒扬性是指用褒义词来代替贬义词，如对于一些从事比较低微工作的人员，为了对他们的职业表示尊敬，常用委婉语进行美化。例如，把“清洁工”称作“保洁人员”，“理发师”称作“美发师”等等。这些委婉语既是为了缓和社会矛盾，更是一种文明的象征。任何工作都是有其存在的价值，我们不仅不应该瞧不起他们，更应该感谢他们的辛苦付出，感谢他们为社会创造的价值。
2英汉委婉语使用的差异性分析
（1）英汉委婉语等级观念的差异所谓的等级观念也就是人们的社会地位，从中国传统文化中将人分为“三六九等”便可看出身份地位的观念已深入人心。语言的产生与它所依赖的文化息息相关，这种等级文化自然而然产生了代表不同身份地位的词语，如圣人、凡人、等等。尤其是在中国古代，身份地位的高低决定着权利的大小、财产的多少、甚至决定着身份低贱者的自由与生死。而西方国家崇尚自由、民主、平等，虽然也存在着贵族与平民的区分，但却不太明显，与此有关的委婉语也不多。（2）英汉委婉语表达方式的差异中华文化延续至今，从儒家谦恭礼让的思想中演绎出了很多的谦词和敬词，与此有关的委婉语也大量存在。所以人们一般在称呼对方时多采用委婉的语气，而提到自己时，则多采用自谦的形式。如：贵姓——敝姓，高见——愚见，令尊——家父，令郎——犬儿等等。在听到赞美之词时，汉文化人多用“不敢当”“您过奖了”等谦词，这种表达方式给人一种彬彬有礼、温文尔雅、有思想、有内涵的感觉。而英美人则喜欢直截了当、简洁明确，以“Thankyou”等回答欣然接受对方的赞美。并且，在西方文化中，他们多采用先扬后抑的表达方式，缓和的过渡，从而使人易于接受。如“Youhavedoneagoodjob,butifyoudealwiththisdetails,itwouldbemuchbetter”。可见中文和英文针对同一种行为，出现了明显不同的表达方式，这种表达方式的差异也是来源于东西方不同的文化内涵。（3）英汉委婉语价值观念的差异西方倡导的是个人主义，对于自己的隐私不允许别人窥探和侵犯，尤其表现在年龄、收入以及等方面。而中国则主张集体主义，强调分享的精神和集体利益最大化，有时候为了集体的利益可以牺牲自己的利益，这一点与西方截然相反。他们追求的是个人主义价值观，通过自身的努力，发挥自己的潜能，维护自己的利益，自我奋斗、自我进取。因此，西方树立的是一种具有竞争意识的价值观。而中国传统文化里的“人多力量大”“众人拾柴火焰高”等这些集体主义思想，要求我们要牺牲小我、顾全大局。所以，中西方价值观念的不同使得英汉委婉语也表现出差异。
3结束语
（一）英语语言学习的重要保障
语言是文化的载体之一，也是文化的重要构成部分。文化的传播需要借助语言的力量，语言和文化是密不可分的整体。正是由于这种不可分割的关系，在英语教学中必须加强对西方文化的学习。在教学中，对比英语文化与汉语文化之间的相似点和差异点能够加深对二者共性的认识，这也利于英语学习。目前，我国的英语教学主要是将英语的语言基本技能和语言交际能力作为教学重点，并非通过英语学习重新对汉语文化进行认识。学习英语的学生基本上已经对汉语的文化有所了解，所以在学习英语时，通过英语对各种文化进行的理解都是以汉语文化的理解为基础。学生在学习英语时，可借助自身对汉语以及汉语文化的理解，促进对英语的理解；可增加英语学习中的正迁移，降低负迁移，提升英语交际能力。所以，在英语学习中融入母语文化，也是英语语言学的需要。
（二）培养国际文化交流能力的需要
在英语教学中存在着一种错误观点，认为只要能够掌握英语的听说读写技能，了解英语文化环境，对英语国家的文化背景有所了解，就具备了国际交流能力，就能够在跨文化交流中发挥作用。在改革开放之后的这些年来，英语作为一种强势文化，对我国文化的影响巨大。学生在学习英语的同时无意识地接受了西方文化，受到了西方文化的影响。尤其是青少年学生，追捧先进科技，热衷西方文化，甚至产生了西方的消费观和价值观，却对拥有几千年历史的中国文化没有任何兴趣。国际交流是双向的交流，是文化的互相传递。交流的双方都应该对彼此的文化和风俗有所了解，充分尊重对方的文化，在这样的基础上，跨文化交流才能够正常进行。拥有跨文化交流的能力是英语教学中一直非常注重和培养的，然而在教学中，如果仅仅重视了英语文化的教育而忽视了母语文化，那么在跨文化交流当中只能进行单向交流，而这种交流也并非真正的双向跨文化交流。所以，在英语教学中，在强调英语文化学习的同时，也要融入汉语文化。另外，在英语学习中加入汉语文化的学习，学生们对母语文化的了解加深，也能够与西方文化形成对比，发现其中的差异，无意间就提升了跨文化交流意识，促进了跨文化交流能力的提高。如果在英语语言学习中只关注到了西方文化的输入，忽视了中国文化的学习，会造成学生在使用英语时不能够表达出中国文化，或者表达效果较差，出现词不达意的现象，在跨文化交流中就会处于被动的地位。所以，在英语教学中加入对中国文化的学习是十分必要的，也是平等、互利的跨国文化交流的要求。
(三)中国文化的继承和传播的要求
学英语不仅要学习如何使用英语，了解英语国家的文化和风俗，同时也要学会用英语将我国的文化传播到国外，让更多的外国人了解中国文化。用英语表达中国文化的能力要求，不仅在于在跨国交流中能够双向交流，更在于能够将我国的优秀文化向世界进行传播。所以，在英语教学中，把西方文化学习放在重要位置的同时，还应该积极尝试使用英语表达我国的灿烂文化，将我国文化传播出去。然而长期以来，西方文化在我国英语教学中一直占据着主导地位，英语学习者在表达西方文化时比较流畅，而表达中国文化时，一方面是对中国文化了解不多，一方面就是了解中国文化但不知道如何用英语表达，所以向外推广中国文化也就更加困难。正是由于这种情况，所以必须在英语教学中不断渗透中国文化，加强对本国文化的学习，增强学生的文化自我意识，避免学生在学习西方文化之后产生崇洋的思想。同时，广大英语学习者在英语学习中要注重培养使用英语表达我国文化的能力，做到用熟练的英语将中国文化推向世界，做中国文化的继承者和传播者。如果我们国人都不能够用英语向世界展现我国的文化，又怎能让世界来了解我国文化？
二、英语教学中输入中国文化的措施
（一）在教材中融入具有中国特色的文化
让学生用英语进行跨文化交流一直以来都是英语教学的目的，英语教材对英语学习者具有引导作用，也是英语学习者的重要学习依据。但是，英语教材内容的设计长期以来只关注到了对英语国家文化的介绍，教材中几乎没有对中国文化进行引荐的内容。当前的英语教材当中，所有的课文几乎都是围绕着英语国家文化而展开的，只有极少部分的文章会略微提及中国文化，造成教学中缺少使用英语表达中国文化的课程内容，而此方面的英文资料又比较欠缺。长此以往，英语学习者对如何使用英语表达中国文化接触得较少，这就造成了无法使用英语表达中国文化的现象。所以，在当前的英语教学中，最为重要的任务就是要改变英语教学单一性以及片面性的局面，让英语教材中能够体现出文化的多样性和平等性。英语教材中要增加更多的关于中国文化的内容，要涉及多个方面，如文学、艺术、历史等，将中国传统文化以及具备中国特色的文化融入教材中，介绍中国传统文化的表达方式。这些内容可以通过我国优秀文学作品的译本获得，也可以通过中国文化的相关英语文章获得。这样，通过英语教材中中国文化的加入，将传授文化知识与语言技能的学习统一在一起，让学生掌握使用英语表达中国文化的能力，提高他们的跨文化交流能力。
（二）发挥教师的积极作用教师
在英语教学中起着主导作用，所以在教学中融入中国文化元素，就必须发挥教师的作用。英语教师一方面承担着英语教学的任务，另一方面身上还肩负着传播中国文化的责任。英语教师必须加强对自身母语文化的了解，使用英语来传承中国文化。这就要求英语教师要不断提高自己的专业知识，同时不断学习中国文化，培养跨文化交流意识。在英语教学中教师要发挥两点作用：一是在英语教学中渗透中国文化。课堂教学中老师的引导作用很明显。教师向学生介绍英语语言文化无可厚非，但与此同时，还必须要将中国文化推荐给学生，引导学生发现两种语言之间的差异，既要领会西方文化的精髓，同时还要学会如何使用英语正确地表达中国文化。教师要将汉语文化的英语表达方式展示出来，充分发挥汉语的正迁移作用。且教师要对学生进行课外学习的引导，鼓励学生在课余时间通过网络等多种途径自主学习如何使用英语来表达中国文化。教师在向学生推荐优秀英文文学作品的同时，也要鼓励学生多阅读中国优秀文学作品的英译版，这样学才能了解两种语言文化之间的区别，同时也能够提升使用英语表达中国文化的能力，培养平等的跨文化交流意识。另外，杂志、报纸、电影等多种媒体都是学生学习中国文化英语表达方式的重要途径，教师要调动学生的主观能动性，让学生主动参与到对中国文化表达方式的学习中。
三、结语
关键词：文化 文化冲突 英语教学
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2013）04（b）-0172-02
当今社会，跨文化交际越来越多、越来越重要。交际中的文化差异现象随处可见，语言环境中的文化因素应受到高度重视。实际上，学习语言与了解语言所反映的文化是分不开的。英语教学必须注意中外文化差异比较，才能真正使学生学好英语、正确地使用英语。
本篇论文由三部分组成。第一部分给文化的一些术语下了定义；第二部分研究了在跨文化交流中的文化冲突问题与其冲突的根源所在；第三部分探究了文化冲突在英语教学中的一些启示及其内在联系。结论部分概括了本篇论文的所有研究，并指出应适当重视文化的传播。
1 文化，交流与语言之间的关系
1.1 文化的定义
文化可以被定义为一个共享共存的社会空间，或是历史和形象交流团体中的一员，当他们离开那个团体时，无论他们是什么样的，都会在信仰和行动上保持标准的统一性。这些标准通常被称为“文化”。更简单的说，文化既是一个社会的生活方式，也是人的生活方式。
1.2 文化，交流和语言之间的关系
文化与交流，虽然是两个不同的概念，但他们之间有直接的联系。他们是如此息息相关以至于一些人类学家认为这两个术语几乎是同一个意思。霍尔[1]曾经说过：“文化就是沟通，沟通就是文化。”文化是通过交流来学习，表现，传达和保存的。当文化不相同时，交流的方法也可能有所不同。
语言和文化的关系是内在的，一个社会的语言是其文化的一个方面，反之，文化对语言也有所影响。著名的萨皮尔—沃尔夫学说总是被引用来说明文化和语言之间的关系。虽然完全接受萨皮尔—沃尔夫假说可能会引起争议，但它适用于文化和语言是显而易见的[2]。
我们看到文化在语言和交流上产生了巨大的影响。文化不只提供了交流的符号或语言，而且更重要的是提供了与这些符号和语言相关的意义。此外，文化还影响了人们在交流中使用语言的方式，并造成了交流障碍。
2 跨文化交流中的文化冲突
2.1 文化冲突
对于文化冲突，目标文化和根源文化都可能会导致文化冲突。一方面，目标文化知识的缺乏可能会引起误解或不理解。举例来说，当一个学生问一个外国人：“你是美国人，不是吗？”外国人答：“是一个苹果馅饼。”这个答案使学生很迷惑。在这种情况下，中国学生无法理解。因为他们并不知道：苹果馅饼不仅是美国人最喜欢的食物，而且也是典型美国本地人的昵称。另一方面，文化冲突是指自己在跨文化交流中文化背景知识的负迁移类型。如果一个人理所应当的认为来自不同文化背景的人是以同样的方式理解词语或行为的，或者试图根据自己的文化背景来理解不同文化间人们的语言，那么即使他或她懂得这门语言，他们仍可能遇到文化障碍，并且无法实现成功的沟通。向西方人打招呼用：“Where are you going”或 “Have you had your meal”就是一个典型的例子。
2.2 文化冲突的根源
由于在前面陈述了文化冲突是由文化差异造成的，因此，对我们来说，认识到产生文化差异的这些因素是很必要的。其目的就是为了尽量减少文化冲突。
2.2.1 地理和历史
我们都知道，中国位于亚洲大陆的东部，面向太平洋。来自内陆地区的大风常常会带来寒冷和恶劣的天气。因此，东风是我们最喜欢的，但与此相反，英国位于大西洋的一个岛屿，他被温和并且潮湿的西风所影响，因此，西风与温暖和积极有关。例如：
在许多冬日，我都看到他，鼻子冻得发紫，站在飞雪和东风之中。（John milton ）
东风化雨，借东风（《三国演义》中的故事。）
由于不同的文化背景，一些习语带有不同的内涵。“一说魔鬼他就出现”，这似乎与中国的成语：“说曹操，曹操到”有很大的相似性。但其内涵和其暗指在文化上是不同的。
2.2.2 宗教和习俗
宗教和习俗对语言的理解也有重要的意义。三字经已被广泛用于中国。在英国，基督教是主要的宗教，他在597年流入英国。基督教认为人是带着罪恶出生的，而人的生命就是为自己赎罪的过程。有很多词常常出现，像：天使，僧侣，主教等。现在这些词都被广泛的使用。宗教和习俗都深刻的扎根于文化中，他们下意识的被渗透到人的认知系统中，影响人的心理活动。
3 文化冲突与英语教学的联系
3.1 文化冲突与英语教学
由于语言以多种复杂的方式约束了文化，因此，我们有理由认为文化冲突可能在语言教学中的每一个方面出现，并制约英语教学，降低英语教学的效率。这可以从许多学生中看出：他们拥有大量的语法和词汇知识，却没有交流能力。
例如：一些学生无法理解这句话“他见她一见钟情，并作了一些精密的计划去追求她，但他却连一垒也没达到。”尽管他们认识其中的每一个单词，但仍不理解。这是因为他们不熟悉美国最流行的运动与表达的关系。这意味着学好一门语言不是只要掌握好语音，词汇和语法就行了。在英语教学中，我们不仅要教语言，还要教文化。作为教师，应该帮助学生多获取一些文化信息。
3.2 减少文化冲突的手段
3.2.1 增加跨文化意识
文化的多样性和文化间的差异要求交流者应该对文化有敏感的意识。
语言学教师不仅要知道文化和社会语言间的差异，及本土与非本土英语使用者的基本行为，而且还要将这些认识传达给学生。教师的作用可以且应该包括让语言学习者意识到在言语行为中实际存在的差异。为提升跨文化交际能力而奋斗，并不意味着要将它同化为目标文化，相反，跨语言学习涉及了本土文化与目标文化之间的第三位的发展，即“自我与他人的发展。”[3]。语言学习者需要了解本地人语言的意思，即使他们不选择通过重复本地人的行为来理解。[4]
3.2.2 分析，对比根源文化与目标文化
在进行文化比较时，首先应该对根源文化和目标文化做出精确的描述。“除非我们对进行比较的每一种文化都有更多精确的理解，否则，我们不能对这两种文化进行比较”。（Lado 1957：111）由于这两种文化清晰明确，对比分析可能会广泛用于显示文化差异，从而说明哪种本土文化习惯会被转移，并且成为跨文化交际的障碍。通过这种方法，误解和曲解在很多情况下会被预知，并且很多的文化冲突也可能被避免。
3.2.3 使用刊登文化的教科书和教学资料。
由于中国的英语学习者很少有机会通过与英国本地人交流或住在说英语的国家来获取英语文化知识，因此关于英语文化的教科书和资料对英语教学是有重要意义的。有关文化背景和习俗的教科书让学生品位到了“真正的”英语。此外，教师应该尽可能得将许多真实的材料加入到英语课堂中。真实的材料指的是来自于真正交流中的那些材料。使用这种材料的优点是他们触及到了许多有关文化和社会的要素。
3.2.4 使用教学多媒体
由于可视媒体具有一些突出特点，因此它应该被广泛应用于英语教学中。第一，它们可以帮助教师展示目标语言与具有高真实性的文化给学生看。通过展示一幅人们在目标文化中生活状态的图片，学生们可以加深对日常生活的了解，例如：拜访朋友，打电话，问路。第二，使用可视教具的突出特点是：交际场景控制演示。教师或学员可以中断或重新排序，冻结行动，甚至可以取消声音或图像。语言学习者可以被邀请加入到视频演示的一部分中，并可以对他们所获得的暗示有所回应。通过这类做法，学习者在目标语言中的交际能力将有所提高。
4 结论
跨文化交流注定要受到文化多样性的干扰，因为语言，这个交流的主要手段，只是文化的一个组成部分和反映。它不可能将语言的使用从文化中分离出来。在这篇论文中，我们的贡献就是对文化的冲突问题及其根源进行了讨论。这篇论文的目的在于通过在英语教学中尽量减少文化冲突的一些建议性方式来提高英语学习者的跨文化交流能力。
参考文献
[1] Hall，E.T.1977.Beyond Culture.Garden City，NY：Anchor Doubleday.
[2] Samovar，L.A&Porter，munication between Cultures.北京：外语教学与研究出版社，2000.
[3] Lo Bianco，J.，Liddicoat，A.J.，& Crozet，C.（Eds.）.Striving for the third place-Intercultural competence through language education，1999.
[4] Lo Biance，J.，&Crozet，C.（Eds.）.Teaching invisible culture一Classroom practice and theory，Melbourne：Language Australia Ltd，2003
针对留学生的翻译教学内容和教学方法必须从他们的汉语、英语水平和学习目的出发。东盟留学生来自不同的国家，母语和背景文化各不相同，来华初期与中国师生的交流普遍使用英语。他们的汉语水平还处于入门阶段，只能进行简单的听、说、读、写、译的活动，但他们的英语水平较其汉语水平要高，特别是来自马来西亚、新加坡、印度尼西亚较发达国家的东盟留学生使用英语交流没有问题，多数学生可以听懂用英语进行的课堂教学。而广西高校的国际教育学院由于客观原因，掌握东南亚各小语种的教师配备并不齐全，因此，给留学生开设的课程也主要使用英汉两种语言互补地进行授课，课堂上的翻译教学也是英汉两种语言的转换。留学生学习汉语的动机各不相同，有人希望通过汉语的学习深入了解中国的深厚文化底蕴，有人希望通过学好汉语更好地与中国人进行商贸、科技交流。留学生翻译教学不但帮助他们掌握汉语的运用，还能帮助他们从中了解更多的中国文化，促进他们的跨文化适应。翻译教学是一种有效的中国文化比较的途径。首先，翻译是源语言和目的语言这两种文化的交流与协商，可以涉及两种文化的比较，因此，翻译的文化属性使其作为文化导入教学手段成为可能。其次，翻译是一个充分运用批判思维的过程，在翻译中进行文化比较的过程中，留学生不是被动的接受者，而是意义的主动建构者。留学生通过分析、推理和批判的思维使很多隐藏在语言符号后面的文化意义显现出来。教师可以逐渐引导留学生对中国文化进行探讨，培养学生建构自己独有的认识，提高自己的跨文化适应。在针对中国学生的英语课堂上，文化比较注重西方文化的介绍，如节日、宗教、神话等，而针对东盟留学生的课堂教学，就要体现本土文化的优势，导入深厚的中华文化。增加中国文化分量，不仅能增强留学生对中国多元化社会的理解，同时也能使中国文化更加国际化。
二、翻译教学中东南亚文化与中国文化的比较
在翻译课堂上，教师可以通过比较东南亚文化和中国文化，以区分其异同，以便于学生更深刻地理解中国和东南亚文化的差异，有助于提高留学生日后的跨文化适应。下面笔者就以几个具体的实例谈谈翻译教学中的文化比较:
1．民族风俗节日是世界人民为纪念生活中值得纪念的日子而共同创造出一种适应生产和生活需要的民俗文化，各民族和地区都有自己的节日。例如，在课堂上翻译中国诗人杜牧的《清明》一诗“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”时，笔者引用了杨宪益和戴乃迭的译文:菲律宾留学生读此译文时很难理解“清明”是个什么时节?奔走旅行在外的人，为何心里“欲断魂”?那么这时老师可以从文化比较的角度，解释西方的一个节日:万圣节(Halloween)，一个源自古代凯尔特民族(Celtic)的节日。他们为了避免鬼怪的骚扰，在祭祀亡魂的时刻，向先祖献上食物祭拜祈求能平安地度过寒冬。菲律宾由于被西方国家长期殖民，深受西班牙和美国文化的影响，当地文化与外来文化相融合。菲律宾人民也庆祝万圣节(11月1日)，是他们的法定假日之一。老师可以向菲律宾留学生解释中国的清明节(thePureBrightnessDay)相当于菲律宾的万圣节。对于菲律宾人民而言，这一天是个家庭团聚的日子，全家人一起到墓地纪念已逝去的亲人。他们由于天性乐观，在墓前不是哀伤坐地，哭泣不已，反而大家一起念经、跳舞、唱歌、野餐、打牌，以期和已经去世的亲朋好友同乐。而中国人在当天的习俗有扫墓、祭祀祖先、食冷食，还有踏青、荡秋千、植树等户外活动。这样的文化比较拉近了留学生和中国本土文化的距离感，他们感受到虽然庆祝的方式有所不同，但两个民族的文化都崇尚扫墓祭祖和缅怀先人。
2．宗教文化是人类社会重要的文化形象，它深刻地影响着人类的社会活动。中国文化深受佛教、道教和儒教的影响，但中国并非全民信教国家，也没有把任何一种宗教奉为国教。而东南亚地区大多数国家都是全民信教的，如东南亚的印度尼西亚、马来西亚、文莱等国在几个世纪以来都将伊斯兰教视为他们的主要宗教，泰国、柬埔寨、缅甸和老挝则把佛教视为他们的国教。［6］所以在给东南亚留学生上课时要注意宗教文化的导入和比较。例如，在给学生讲解中国古代文化时，来自印度尼西亚、马来西亚、文莱等国的留学生听到有这么多中国文化用语与数字“13(thirteen)”有关时，他们感到不解和反感。如13层的佛教建筑:布达拉宫(thePotalaPal-ace)、天宁佛塔(TianningPagoda)，所有的佛塔绝没有“六”层和“八”层;十三陵(MingDynastyTombs)是北京著名的景观之一，已被列入世界文化遗产;此外，还有儒家经典十三经(thethirteenclassicworks)、武艺非凡的十三太保(Taobao)、13种各具特色香味的中草药物被称为十三香(thirteen－spices)、中国古代对外贸易商行总称为十三行(thirteen－trades)、相传辅助唐王李世民登基的少林十三棍僧(thirteenKungfumonks)、十三章的孙子兵法(SunTzu＇sArtOfWar)等。特别是在文化中，十三被视为神数，在史诗《格萨尔王传》(EpicofKingGesar)中就出现了一系列的十三，具有吉祥、神圣的寓意:十三位护法天神、十三位护藏地神、的十三位山神，格萨尔在降生时手执十三朵白花，向前走了十三步，并发誓十三岁时成为菩萨等。针对东盟留学生的不解，老师可以向他们介绍中国和东南亚的不同。由于基督教、犹太教和伊斯兰教宗教理念是一脉相承，都同属于天启宗教。东南亚凡信奉伊斯兰教的人都忌讳数字“13”，认为“13”会给人们带来不幸或灾难。“13”的不祥源于基督教圣经故事“最后晚餐”:耶稣的门徒犹大出卖了耶稣，致使耶稣被钉死在十字架上。此次蒙血光之灾的最后晚餐，参加者共师徒13人，于是13这个数字，就被沾染晦气和杀气了。中国几千年来受佛教(Buddhism)、道教(Tao-ism)和儒教(Confucianism)的影响，数字“13”成为一个吉祥、高贵的数字。佛教里的“13”是大吉大利的数字，佛教传入中国时的宗派是“十三宗”，它代表了功德圆满。而在周易的81数理灵意中，数字“13”也是大吉数:代表智能超群的成功数。此外，老师还可以向学生介绍，就像数字“13”对伊斯兰教徒而言，数字“4”对现代大多数中国人也意味着煞风景、犯忌讳，数字“4”的谐音是“死(death)”，人们怕死，避之唯恐不及。而中国人认为数字“8”是最吉祥的数字，数字“8”与广东话中的“发(makingafortune)”是谐音，意味着繁荣、财富和地位。通过这种宗教数字文化的比较，让东盟留学生加深了中国文化喜好和禁忌的了解，帮助他们消除在中国的跨文化适应的障碍。
3．地理环境语言是人民群众创造出来的，特别是熟语更是人民生产劳动的真实写照，对中国熟语的讲解是留学生教学中不可缺少的一部分。由于中国和东南亚各国的地理环境各不相同，导致了地域文化的差异使得与之息息相关的熟语的文化内涵也各不相同。如教师在课堂上给泰国留学生翻译中国熟语时，他们会有许多的不解和迷惑，这时教师就要引入中泰文化因地理环境而产生的差异。因为泰国地处热带，气候炎热潮湿，属于热带季风性气候，雨量丰沛，非常适合大象、鳄鱼、椰子树等生长，在泰语中出现很多含“大象”和“鳄鱼”的动物熟语。老师可用下面的例子对中泰两国的熟语进行比较:此外，教师还可以解释汉语中含“大象”“鳄鱼”的熟语很少是因为中国是一个农业古国，中原大地的人民自古就用牛耕地，用马作战，所以对土地的依赖和对“牛、马文化”的崇尚充分体现在了汉语熟语中，如:车马盈门、一马平川、鞍马劳顿、兵强马壮、车水马龙、服牛乘马、目无全牛、牛角书生、牛郎织女、牛毛细雨、初生牛犊不怕虎、九牛一毛、牛衣对泣、小试牛刀等。
三、结语
关键词：跨文化；文化休克；策略
中图分类号：G03文献标识码：B文章编号：1009-9166（2011）017(C)-0129-01
随着全球化的不断发展，不同文化之间跨文化的交流日益频繁。由于文化的不同，也给跨文化交流带来了障碍，影响了异文化之间的交流，即“文化休克”（culture shock）。“文化休克”对跨文化交流产生着举足轻重的影响，必须努力跨越“文化休克”这一难题。
一、“文化休克”的定义
“文化休克”，1958年美国人类学家奥博格（Kalvero Oberg）率先提出这一概念，是指一个人进入到不熟悉的文化环境时，因失去自己熟悉的所有社会交流的符号与手段而产生的一种迷失、疑惑、排斥甚至恐惧的感觉。当一个长期生活于自己母国文化的人突然来到另一种完全不同的新的文化环境中时，在一段时间内常常会出现这种文化休克的现象。
二、引发“文化休克”的原因
一般认为引起“文化休克”主要有以下三种原因：
1、在异国文化中丧失了自己在本文化环境中原有的社会角色，因而造成情绪不稳定。
2、价值观的矛盾和冲突。
3、在异国文化中，不同的生活方式、生活习惯等使得身处异乡的人难以适应。
三、“文化休克”的阶段
跨文化交流中的“文化休克”大体经历以下四个阶段：
1、蜜月阶段：指人们刚到一个新的环境，由于有新鲜感，心理上兴奋，情绪上亢奋和高涨。这个阶段一般持续几个星期到半年的时间。人们常常在到其它国家以前对异国充满美好的憧憬。来到异国文化后，刚开始对所见所闻都感到新鲜满意，处于乐观的、兴奋的“蜜月”阶段。
2、沮丧阶段：指由于在异国经历着不同的生活方式、生活习惯等、尤其是跨文化价值观的矛盾和冲突，发现自己对新文化缺少了解而产生孤独感，之前的新鲜感和兴奋渐渐被失望、失落、烦恼和焦虑所替代，一般持续几个星期到几个月。有的人还会产生头晕、头疼、四肢乏力、无法正常饮食和休息等生理反应。
3、恢复调整阶段：指在经历了一段时间的沮丧和迷惑之后，“外乡人”逐渐适应新的生活，找到了应对所处新文化的办法，逐渐解开了一些疑团、熟悉了本地人的语言及非言语的东西，并正确理解了异文化的优缺点，慢慢地适应了异文化的环境。
4、融合阶段（适应阶段）：是指进入异文化环境中的人原有的沮丧、烦恼和焦虑消失了。这一阶段他们基本上适应了新的文化环境，能够很好地融合到当地人的风俗习惯、生活和工作的环境中去，也能与当地人友好和平地相处。
四、应对跨文化交流中“文化休克”的策略
在跨文化交流的过程中，虽然经常发生“文化休克”，但“文化休克”并非不可跨越。
1、跨文化培训（Inter-culture Training）跨文化培训一般分为三种方式：（1）知识提供方式。培训往往通过授课、电影、录像、阅读背景资料等方式进行。（2）情感方式。培训内容一般除了第一种方法还包括文化模拟培训、压力释放培训、文化学习训练、强化外语学习等等。（3）沉浸方式。除了以上的内容外一般培训应在东道国进行，与本地人接触，培训内容包括跨文化能力评估分析、文化敏感能力等等。
2、聘请文化顾问进行指导和训练（Personal Coaching from Cross-Cultural Consultants）聘请文化顾问，专门进行个别辅导，指导经理人如何跨越不熟悉的文化领域。有许多大的跨国企业运用“文化翻译”，帮助新的外派经理和家人解决刚到不同文化中所遇到的问题。文化翻译有助于外派经理顺利过度到东道国社会，并解释出现的误解，更快地协助外派经理融入东道国的文化与生活。
3、自我训练。有句谚语说得好“劣匠手中无利器”。无论参加了多么有效的培训，聘请了多么得力的文化顾问，跨文化交际的人本身要做好准备，在出国前做好准备，了解目标国家风土人情、文化、政治、经济等知识，加强外语学习，与那些在目标国家生活过的人交谈、学习，在思想上和心理上做好克服文化休克的准备，并以开放的心态接受新的文化和结交那里的人们。同时，也还要帮助家人做好准备。
结论：“文化休克”是一个复杂的学习过程和人生体验，对于不同的人会产生不同的影响。对于那些即将或正在处于异文化的人来说，虽然无法改变社会环境，但却可以通过努力做文化调试。在进行跨文化交流时，了解了“文化休克”的产生原因及过程，就可以通过自己的努力尽快跨越“文化休克”，以尽早融入到新文化中，体验新的文化，顺畅地进行跨文化交流。
作者简介：阮晓霞，胡乐容，桂林航天工业高等专科学校外语系教师，广西师范大学外国语学院硕士。
参考文献：
[1]胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京:外语教学与研究出版社,1999.
[2]邓炎昌.刘润清.语言与文化[M].北京:外语教学与研究出版社,1989.
[3]贾玉新.跨文化交际学[M].上海:上海外语教育出版社,1997.
关键词： 汉语族 二次跨文化冲撞 电影文献
语言是文化的外壳、文明的载体，翻译是跨文化交流的桥梁，由此产生的相关文献与信息都具有较高的跨文化研究价值。华语在《辞海》中也称汉语［1］，同处于汉藏语系（Sino-Tibetan Family）的汉语族（华语）地区的中国大陆、中国香港、中国台湾三地（以下简称三地）都是使用汉语的主阵地，同时又是各类汉语文献与信息生产和交流的主阵地。不同语言的互译可以产生大量的文化冲撞现象，跨文化冲撞是指意识形态内容或形式存在歧异或不同点，兼有冲突或碰撞的涵义。三地同根同源，有着相近的文化内涵，对西方文化的理解应该是相似的，似乎不会产生文化冲撞，但在汉语族中，文化的冲撞现象在许多领域不仅存在而且更为凸显。
1.汉语族二次跨文化冲撞现象
电影作品作为重要的跨文化交流文献经常通过译制片被广泛传播，这是典型的跨文化交流活动。三地都既充分考虑正确传递作品的语言信息，又有效地传达作品文化信息的内涵，通过思维习惯和语言表达的转换以译制片或加载翻译字幕的形式把这些电影作品内容呈现于我们。如“Harry Potter”这部著作或电影作品在汉语中可以被翻译为“哈里波特”，而更多却被翻译为“哈利波特”。从原版译名上看，三地并没有文化冲撞现象，但通过纵向对比发现了歧义和不同点，这种汉语内的简单歧异其实也是跨文化冲撞。奥斯卡电影节处于世界九大电影节之首，调查显示它所评选出的最佳影片在世界范围内影响深远，可称有代表性的跨文化研究文献。若取1929年至今的83部奥斯卡最佳影片作统计分析，再取三地正式译名各一个（使用频率最高者），通过三地对比有4部作品的汉语译名：“窈窕淑女”、“午夜牛郎”、“教父”、“芝加哥”相同，我们不考虑简繁体字的差别也仅有21部相同，另外62部出现两者以上不同译名的现象。通过对比后我们发现，汉语族内跨文化冲撞现象比中西方文化冲撞现象更加凸显，这种凸显的同语言环境下文化冲撞不完全是中西方跨文化交流后的二次传递结果，但我们暂把它称作“二次跨文化冲撞现象”。
2.电影文献片名信息是有代表性的跨文化交流信息元素
在实际工作中，我们所遇到的电影文献有信息量大、传播范围广、语言特征强的特点，它是有代表性的跨文化交流文献。由于信息数字化和网络的发展，人们通过信息检索获取信息资源和网络文献已经成为习惯行为。所谓技术发展推动服务内涵就是如此，如今电影文献信息服务越来越依赖结构化数据或元数据，这些结构化数据或元数据中的“公有信息”元素担任95％左右的信息搜索任务。所谓“公有信息”是指公共信息元素，在电影文献信息中通常包括片名、制片、编剧、导演、演员、简介等内容描述信息。这些信息往往被有远见的搜索引擎供应商首先看中并用于商业信息服务，它的优点是蕴涵丰富的“知识性”，而且对它们的使用无知识产权纠纷。在电影文献信息搜索中，恰巧电影片名信息是公认和使用最广泛的信息检索点。在通用搜索领域，信息检索点因为文化冲撞造成的不确定性或不准确将不利于搜索结果的准确反馈，这就是跨文化冲撞影响到搜索领域的一个例证。
3.汉语族电影片名复杂的二次跨文化冲撞因素分析
二次跨文化冲撞现象并不是三地间的特殊现象，它是存在于许多特定语系与语言中的普遍现象（3.3节），但本文仅探讨汉语族三地的情况。我们将通过意识形态内容或形式存在歧异或不同点来寻找二次跨文化冲撞的具体原因。取上述83部奥斯卡作品的译名作进一步分析后，总结出以电影文献为代表的产生二次跨文化冲撞原因如下：
3.1电影片名翻译多样化
电影文献片名的翻译活动属于不同语言间的文字交流过程，只要涉及语言翻译，语句语意组织方式的多样化就不可避免；再者电影是艺术作品，翻译它的过程往往是艺术的再创作过程，就更容易引起翻译多样化。其文化涵义为“不同翻译者的自我表现不同”。常见如下：
3.1.1直译式
直译式包括音译和意译两种，如下所示（以下中国大陆省略标著；中国台湾简称“台”；中国香港简称“港”）。
①音译，此类以姓名为主的名词，也可为地名、物件名。如：“Gigi”译为“琪琪（大陆、港）”；“Tom Jones”译为“汤姆.琼斯”、“姆斯（台）”；“Oliver!”译为“奥利弗!”；“Rocky”译为“洛奇”、“洛基（台）”；“Annie Hall”译为“安妮・霍尔”、“安妮霍（台）”、“安妮・荷（港）”；“Titanic”译为“泰坦尼克号”、“F_尼（港）”、“F_尼（台）”等。
②意译，此类常见于对简单的词、短语或句子的字面翻译。如：“Winings”译为“翼”；“Grand Hotel”翻译为“大饭店”；“Lawrence of Arabia”译为“阿拉伯的劳伦斯”；“West Side Story”译为“西城故事（台）”；“In the Heat of the Night”译为“炎热的夜晚”；“The Sound of Music”译为“音乐之声”等。
3.1.2以作品内容意译
此类按照作品所叙述的内容翻译，与原名字面意思有较大出入或无关，往往处于翻译中的“忠实”与“写意”之间。如：“Gone with the Wind”译为“乱世佳人”；“Casablanca”译为“北非影（台、港）”；“Gigi”译为“金粉世界（台）”；“Brave Heart”译为“梅吉勃d之英雄本色（台）”等。
3.1.3完全艺术翻译
这种翻译方式以追求艺术的再创造为目的，兼顾作品内容的表达，它与原名字面意思通常无关，是明显偏重“写意”的翻译，这属于翻译中的“解构主义（Deconstructionism）”。如：“You Can’t Take it with You”译为“浮生若梦”；“The Lost Weekend”译为“醉乡遗恨（港）”；“The Sound of Music”译为“真善美（台）”、“仙凤hh（港）”等，当然还有人为“Gone with the Wind”译为“乱世佳人”应归此类，这种界定当然值得探讨，本文不赘述。
3.2汉语族简体繁体文字的鼎立局面
从上节的列举中可以看出：汉语的简体字和繁体字的地域差异造成许多电影片名信息二次跨文化交流冲撞现象。虽然同是“Tom Jones”，中国大陆译为“汤姆・琼斯”，而中国台湾则译为“姆斯”，产生了明显的差异。一般共识是：不同语言间的跨文化现象本质是由翻译引发的，并且翻译的准确性和理解上的差异引发跨文化冲突和误解，而在汉语族地区存在的部分二次的跨文化现象，就是汉字的简体和繁体的不统一造成的。美国的《纽约时报》早在2005年就刊登了“简体字打败了繁体字”的评论，2007年美国《圣贝纳迪诺太阳报》更是说“用简体字已成潮流”。这观点可能过于乐观，不过，在汉语文字的官方使用中，中国大陆自1956年后正式使用简体字，中国台湾、中国香港继续使用繁体字，但随着三地经济文化交流逐年加深，三地的用户在语言文化和文献信息交流中同时阅读简体字和繁体字的壁垒已经很低，人们有能力同时接受简体繁体的现状增加了三地电影文献二次跨文化的冲撞几率。
3.3相对独立的文化实体
这点符合影响文化多元化因素中的“在经济上的利益分化、政治上的个体化为基础”的定义。世界上许多同种语言区域内各自进行文化管制是不足为奇的，正如第三世界中经历过前殖民地统治时期而形成的Anglophone（英语语系），Francophone（法语语系），Hispanophone（西语语系），Lusophone（葡语语系）等区域［2］，汉藏语系区域也存在同样问题，其中汉语族内的三地文化由于政治历史问题相对独立发展。那么，电影文献片名翻译也必然受命名权、译名权与版权等相关知识产权法的约束。即一部作品的放映权、出版发行权和网络服务权通过授权转让后，授权者才可获得作品的译名权。一部比较知名的电影作品可以全球传播，造成三地重复引进同部作品现象，其现象主要集中在世界9大A级电影节的参赛和获奖作品引进中。因此，与此相关的文化交流和文献信息的二次跨文化冲撞现象暂不可改变。
4.拆除汉语族电影文献片名二次跨文化交流障碍
综上所述，汉语族的电影文献跨文化交流并不停留在常规的中西方跨文化交流基础上，汉语族内二次交流同样重要。这些称为二次跨文化的冲撞现象应该得到妥善的解决，其指导思想是疏导利用而非阻断忽视。要解决好汉语族电影文献片名二次跨文化冲撞可以进行如下考虑。
4.1更新认知观念
跨文化冲撞源于文化交流的多元化，语言交流同非语言交流是跨文化交流的主要方面。笔者赞同保留现有文化、吸取外来文化、传承民族文化多元化是不变的方向观点。文化冲撞的合理解决要通过文化不断的总结与积淀，不是语言交流完毕立即宣告文化冲撞结束，期间不仅要考虑使用者的共鸣，而且要通过文献与信息的长期交流而达成共识，有时又需要在具体方面如：和风俗习惯等方面力求避免冲撞。我们也许很难通过单一的电影片名信息完整表述二次跨文化冲撞现象，所谓窥一斑难以知全貌，但它足以凸显电影片名信息对于研究跨文化的价值。现实中，众多的二次跨文化交流文献信息出现在我们周围，它们相对孤立又不断相互冲撞，我们通过正视电影文献跨文化交流的现状，包容文化差异，就可以在分析中西方文化互补差异的基础上形成汉语族内部文化的二次互补。在此我们将可以从容的欣赏和比对汉语族地区跨文化电影文献信息的繁荣景象，不用评比谁的译名好或差，这是对真实的汉语族内电影文献片名的二次跨文化交流现象的诠释，它的核心价值就是包容、互补和丰富，而力求减少互损和冲撞。
4.2建立数据标准
重视汉语族中有代表性文献信息的数据采集，如电影文献片名信息元素的数据采集，在此领域，它可以缓解汉语族内电影片名翻译文化冲撞现象。三地的官方出版发行机构可以针对汉语的特点联合制定数据采集标准，如在已有的电影文献元数据中专门制定电影片名数据采集规范或单独为电影片名翻译和收集制定结构化的标准，其中可以重点关注电影作品的知名度、地区语言、电影库的使用者等重要的影响因子。
4.3协调共享平台
应该在三地建立共建共享数据信息交流平台，逐步实现汉语族内跨文化的融合。如在汉语族电影文献信息领域，可以通过协助、共建、共享，本着互惠互利的原则解决相关问题。届时，用结构化或元数据为标准建立起的专业电影文献垂直搜索引擎平台可构成跨文化交流文献保障体系的重要一环。
5.应用与前景
研究电影文献片名的二次跨文化冲撞可以准确地体会电影作品的内涵，减少电影作品文化冲撞，通过传播世界电影文化对丰富与融合中国三地甚至整个汉语族文化有着深远的意义。在数字化信息飞速发展的今天，二次跨文化信息元素已经开始应用到垂直搜索领域。众所周知，垂直搜索的难点不是技术，它的创新点集中在用户通过互动或反馈参与门户网站行为和利用垂直门户网站进行有效的产业上下游信息资源整合上。通过电影文献信息的二次跨文化交流研究有可能改变诸多跨文化信息搜索领域的服务内容与方式，因为它具有天生的垂直特征：在汉语网络信息服务中，可以通过使用者广泛地参与和整合反馈信息，丰富搜索引擎的索引数据库，这些有价值的二次跨文化信息库又可吸引更多使用汉语的访问者，因为它能为其提供更垂直的文化和文献信息。
参考文献：
［1］上海辞书出版社编委会.辞海（1979年版）［M］.上海辞书出版社，1979.
［2］大华语背景下电影现状――王德威教授访谈录［J］.花城.2008，（5）：199-208.
主题词： 企业员工 跨文化交流 问题 解决方法
一、企业员工跨文化交流的背景
随着中国对外开放程度的逐渐深入，科技和经济的发展，全球化进程已成为必然趋势。跨文化的政治、经济、外交、商品、人员交流比以往任何一个时代都要频繁。无论在国际市场还是在国内市场，中国的商家和企业都必须与国外的商家和企业竞争。随着越来越多的国外厂家的不断涌入和到国外经商设厂的中国企业与日俱增，无论是大型企业，还是中小型企业，想要在日益激烈的国际竞争中生存和发展，都要具备一定的国际交流能力，跨文化交流能力的重要性也显得越来越突出，受到从未有过的重视。很多企业都结合自身的实际情况，在自身的企业文化中逐渐导入国际交流元素，使员工接受国际交流教育。如何使员工面对来自陌生的文化和国家，思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的人，尽量减少交往过程中出现文化冲突现象，如何使自己的员工和外国人充分交流，这是每个企业都应该思考的问题。
二、企业员工存在的跨文化交流问题及解决方法
企业员工普遍不了解西方国家的生活和工作习惯，在交流中无法取悦对方。我们就以下问题，对企业员工进行了特别培训，举例说明在各种场合下应该说什么得体的话、做什么得体的事，取得了很好效果。
1.隐私问题。中国人的隐私观念比较薄弱，认为个人要归属于集体，在一起讲究团结友爱、互相关心，故而中国人往往很愿意了解别人的酸甜苦辣，对方也愿意坦诚相告。而西方人则非常注重个人隐私，讲究个人空间，不愿意向别人过多提及自己的事情，更不愿意让别人干预。因此在隐私问题上中西双方经常发生冲突，例如：中国人第一次见面往往会询问对方的年龄，婚姻状况，儿女，职业，甚至收入，在中国人的眼里这是一种礼貌，但在西方人眼里这些问题侵犯了他们的隐私。
2.守时观。对于约会迟到甚至爽约，很多中国人都不会特别介意，会接受对方的各种解释。有的中国学生或同事不事先跟外教约好，而直接到外教住所找外教，让外教大为头疼，有的外教就直接拒绝见来访者，双方都不愉快。西方人的时间观和金钱观是联系在一起的，“时间就是金钱”的观念根深蒂固，所以他们非常珍惜时间，在生活中往往对时间都作了精心的安排和计划，并养成了按时赴约的好习惯。在西方，要拜访某人，必须事先通知或约定，并说明拜访的目的、时间和地点，经商定后方可进行。
3.寒暄。中国人注重谦虚，在与人交际时，讲求“卑己尊人”，把这看作一种美德，这是一种富有中国文化特色的礼貌现象。在别人赞扬我们时，我们往往会自贬一番，以表谦虚有礼，甚至闹出“哪里，哪里”被翻译成“where? Where?”的经典笑话。西方国家却没有这样的文化习惯，当他们受到赞扬时，总会很高兴地说一声“Thank you”表示接受。由于中西文化差异，我们认为西方人过于自信，毫不谦虚；而当西方人听到中国人这样否定别人对自己的赞扬或者否定自己的成就，甚至把自己贬得一文不值时，会感到非常惊讶，同时也很尴尬，不知道该如何继续谈话。我们应该主动地看到别人的优点，尝试把赞美之词多挂嘴边。
4.用餐文化。中华民族素有热情好客的优良传统。在交际场合和酒席上，热情的中国人常常互相敬烟敬酒。中国人宴客，即使美味佳肴摆满一桌，主人也总习惯讲几句“多多包涵”等客套话。主人有时会用筷子往客人的碗里夹菜，用各种办法劝客人多吃菜、多喝酒。而在西方国家，人们讲求尊重个人权益和个人隐私，所以他们不会做强人所难的事。吃饭的时候，绝不会硬往你碗里夹菜，自己想吃什么就吃什么，他们也不会用各种办法劝客人喝酒，不会非要你喝醉了为止。中国人点菜也很让外国人头痛，在中国，多由主人点菜，而客人只是客气说“随便”；而在西方，主人认为每个人的口味不一样，不会代为点菜，如果对其说“随便”，会让主人很为难，整个饭局都会很尴尬。西方人用餐也很讲究，正式场合，餐具摆放的顺序与上菜顺序一致，服务员会在上下一道菜之前撤掉上一道菜的餐具。这些都是中国没有的，应该多了解。
企业员工应充分了解外宾的文化背景，在每次接待前都应做足功课，应充分站在对方的立场考虑接待方式，如见面时是握手还是拥抱，对方有何，在饮食上有何忌讳，等等，这些都要妥善考虑。
随着中国的不断崛起，中国文化越来越受西方的青睐。很多西方客人对中国的古老文化有较深的研究。因此，除了要充分了解外国文化外，企业员工还应充分了解本国的基本文化，人文地理知识也要精通，这样才不至于在谈及中国文化时，自己却成了“老外”。
参考文献：
