时间：2024-01-14 15:54:44
序论：在您撰写普洱茶基本知识时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
如果你搞不懂什么是生茶什么是熟茶，如果你一听干仓湿仓就犯晕，如果你对什么是好的普洱茶毫无概念，如果你在普洱茶店不知道如何下手，那么，亲爱的菜鸟同学，如果你想快速进化成普洱达人，欢迎加入“普洱茶网络学院”，恶补一下普洱茶基本知识，而你很可能从普洱茶网络学院毕业，成为普洱茶网络学院的一名教育工作者。网络学院的好处是，不收学费，随到随学，学不好再学，活到老学到老，可潜水可冒泡可马甲……
旁听小组
在豆瓣里搜个普洱茶学习小组，不难，相关条目有270多个。有营养的普洱茶小组可以申请加入，如号称是“读书人醇香伴侣”的“普洱茶”小组，标榜是“普洱茶爱好者交流的地方”的“普洱茶爱好者”，都是不错的小组。小组讨论的都是普洱茶的入门知识，一般回复较多的，都是大家关心的问题，比如“新手喝普洱茶要买什么样的”、“摆一下大家信得过的普洱茶”等等。小组可加入，也可旁听。上面提到的两个小组成员多，气氛活跃。比如“五千万送给刚喝普洱茶的茶友”，一个非常标题党的帖子。“五干万”说的是：“千万别买包装盒精美华丽的不知名礼品茶、千万别买体形硕大的巨饼大瓜、雕龙画虎的工艺品茶、千万别买品牌茶厂未注明无绿色食品年份标示的农民茶(玩家推荐例外)、干万别买外包装破旧难辨认土头灰面的稀世老茶(除非有玩家带领)、千万别买包装上用字十分夸张如‘帝王’的惊世好茶。”对入门级茶友，“五干万”的提醒相当给力。
泡专门论坛
网络是个筐，什么都可以往里装。普洱茶被越来越多的人知道，普洱茶网站多得让人眼花缭乱，内容都差不多。兼听则明，偏听则暗，作为菜鸟，你可以花一点点时间对比一下，选一个你认为不错的网站，从普洱茶入门知识看起，或是根据你自己的情况学习知识要点，几天下来，定有收获。如果你不喜欢那种大而全的综合类网站，那么推荐看看页面清爽的三醉斋，它的人文味不错。三醉斋的“一人看茶”、“煎茶日记”、“南茗北茶”、“茶马古道”、“武夷岩茶”、“中国茶道”等特色精品栏目，日臻完善，已经具备一定的规模和知名度。其中，茶马古道即是专门交流普洱茶的版块。里面高人颇多，跟高手学习自然大有长进。
围观微博
不说“围观改变中国”这类宏大叙事，2010年，微博的确是互联网的一大奇迹，一条条140个字上限的微博，让我们的生活和阅读进入碎片化时代。在微博上，每个人都是“微生物”。信息在这里发酵，变成一股股推动事件进展和产生生活情趣的原动力。物以类聚，人以群分，这一点在微博上仍然明显。普洱茶达人大有人在，活跃的茶人也有。你可以变成他们的粉丝，他们的新鲜言论即可出现在你的页面上，他们推荐的文章你也可随即点开阅读。长此以往，日积月累，你可以和各位达人轻松互动，在玩乐中学习。即便只是围观或转发一条微博，也可在点击鼠标中，分分秒秒获取知识。
加入QQ群
如果你觉得微博太琐碎太随机太不可预见，那么加入一个靠谱的QQ群，也是加入了一个更加互动的学习班。在百度里输入“普洱十QQ群”，或是在Q0群里搜索“普洱”，就可以找到N多的普洱茶QQ群。加入人气旺盛的群，听各位大侠高谈阔论，很快高下立判。你单独点开某位高人谦虚求教，爱喝茶的人人品都不赖，自然会得到满意答复。混熟了，你大可在群里发表体会。如果还有网下的品茗交流，那更是不错的学习机会。QQ群的好处是，人数相对固定，话题相对集中，可以群聊也可私聊，灵活度大。
浏览博客
博客式微，不过爱写博客的人仍在坚持写。在浩瀚的比特海里选择几个优质博客，你也可以成为“集大成”的普洱达人了。《普洱》杂志官方网站有一个博客栏目，里面就有推荐。他们对普洱茶有着更深的了解和体会，谈文化，讲历史，聊境界，穿插普洱茶的基本知识要点，美文妙文养眼之余，也深度了解了普洱茶。往高处喝，普洱茶是需要生活态度的，而每个普洱茶的资深博容也都是真实的生活家，在他们的自留地里，我们可以学习太多。当你也觉得手痒难耐，也想像他们那样写点什么，那么你已经入境了。
百度一下
互联网让每个人和这个世界只是一个键盘的距离，地球变成了一个村。有什么问题，百度一下，你就知道。在文字框里键入你想了解的问题，马上会跳出无数条目。五花八门的回答中，总有一条会令你满意。提问也是一种学习，而且更具针对性。也可搜索百度文库，查阅要找的文章。
看网络视频
消费者普遍认为普洱茶价格较高，购买动机不足。但凡向新顾客提及普洱茶，很多人会脱口而出：“普洱茶价格比较贵”。其实，相对于其他茶叶，比如西湖龙井之类的名优茶，普洱茶的价格还是比较低的。大家之所以觉得“贵”，主要是2007年“泡沫”遗留下的阴影。2006年～2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场进行商业炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超过10倍以上。2007年下半年以来，身价普遍缩水30%～50%；普洱茶产业一头扎进“冰河期”。普洱茶的价值也开始从被炒作转向被低估。此外，消费者没有考虑到普洱茶的冲泡次数。由于普洱茶的内含物极其丰富，相对于其他绿茶，普洱茶的冲泡次数是其5倍左右，因此，同样价值的茶叶，普洱茶的实际价格是比较便宜的。
普洱茶营销策略：
1．加强监管，严把产品质量关。质量是普洱茶的生命线，离开质量，一切就无从谈起。企业要生产出高质量、高附加值、低成本的产品，必须抓好企业的内部管理，规范企业的生产经营。普洱茶相关生产企业应认真贯彻地理标志产品普洱茶中华人民共和国国家标准（GB/T22111—2008）和《云南普洱茶综合标准》，宣传《普洱市云南大叶种晒青茶生产技术规程》等知识。更重要的是政府需要加强监管，明确不同种类的普洱茶市场准入门槛，使普洱茶生产流程走入正规化，杜绝不合格产品流入市场，同时应建立茶叶专项权威鉴定机构与执法机构，实施长期有效的茶叶市场监管。
2．坚持科学宣传，取信于民。由于诸多消费者还不具备普洱茶的基本常识，为了让顾客对普洱茶有一个正确的认识，消除对普洱茶品质的怀疑，企业应下大力气搞清普洱茶的健康机理，实事求是，科学制定宣传基调，以让人们认可的数据、事实，来阐述普洱茶的文化内涵与保健功能。利用各种途径加强基本知识的宣传与普及，以帮助顾客掌握产品信息，提倡理性消费，切忌夸大、不实甚至是神话普洱茶。宣传过火反而会造成负面影响，一旦失去诚信将很难弥补，应该禁止并查处那些不实宣传，防止误导消费者。
3．塑造和保护品牌，维护消费者利益。与普洱茶悠久的历史相比，其品牌的塑造远远不够。在顾客缺乏产品知识发生购买障碍时，只有品牌传递给消费者准确且值得信赖的信息。如果产品在消费者心目中没有一个固定的品牌形象，就谈不上品牌忠诚度，更不可能形成一个稳固的消费群体，企业的营销策略就会迷失方向，这对企业的发展将极为不利，因此，塑造品牌形象非常重要。企业要做好普洱茶质量认证工作，创立并保护自有品牌，塑造品牌的同时也要保护品牌，只有在不断进行品牌创新的同时，加强品牌自我保护意识，才能使企业在品牌创新过程中立于不败之地。
请问国内最大的媒体，当你口中冒出“炒作”二字，舌头在平舌音和卷舌音之间转换时，你有没有想到：何谓炒作?这个被用烂的词语对应某种行为，娱乐圈司空见惯，后来扩散到各个领域，指的是一种非常规的新型传播模式，就像有男士在地铁穿超短裙、某些明星假分手假恋爱以增加个人知名度一样。也有明星借明星上位，是炒作的2.0版。应该看到，“炒作”是一个中性词，用得恰当，体现的是传播的新颖。智慧和创意；炒作过度或不当，则令人厌烦，效果适得其反。
既然央视说普洱茶是炒作。那么哪些是炒作?普洱茶广为人知，与2005年“马帮进京”活动密不可分，炒作之声由此传开。然而，这类活动并非凭空想象，更非捏造，而是借助真实的茶马古道和普洱茶文化历史，对普洱的历史语境进行了还原，对文化进行了整合。炒作，往往是把假的说成真的，把次的说成好的，把普通的说成有名的，普洱茶原本辉煌，普洱茶文化原本深厚，普洱茶商号原本林立，普洱茶茶庄原本热闹，普洱茶品饮原本盛行，茶马古道原本沧桑延绵，“马帮进京”是向文化和历史的致敬，即便是行为艺术也不乏可圈可点的创意。2007年，“清宫进宫”和“贡茶回归”同样是一场依据历史而举办的盛大的文化活动。由此，可以看到普洱茶的回归是多重的。既是回归历史、传统文化，也是回归普洱茶文化的发源地――云南。这样的活动，传播了普洱茶应有的文化背景，为人们提供了丰富而营养的文化大餐。
那么是商家炒作?众所周知，因为文化断代，普洱茶在现代生活中逐渐式微，同时让很多老茶成了稀缺资源。在商言商，商家对价格有自己的掂量和把握。物以稀为贵，普洱茶在宫廷呆过，作为国礼出洋，见过世面，因为长久保存而在时间中提升了价值，这都是普洱茶有别于其他茶品的地方。被喻为“普洱茶太上皇”的金瓜贡茶，现存宫外真品只有两坨，已经远远超过茶本身，而拥有文物的特性，其价值自不待言。一些品质独特、保有年份的古董茶，价值不菲，不是说买就能买的。普洱茶热起来后，不排除个别商家利用商业手段炒作价格，但是诚如有人说，普洱茶只有运作没有炒作。我说，普洱茶不需要炒作，它甫出现，就连接了过去和现在，并将有穿透力的茶香漫过了明天。
央视一说茶，普洱就笑了，笑央视并不了解茶。细究起来，以炒作论普洱茶的央视，是自抽耳光。CCTV历史频道的系列报道《普洱茶的故事》分十集详细讲述了普洱茶的制作、产地、文化和历史，“它诞生于马背之上，它成长于山林之间，它的成熟由时光雕刻”。CCTV经济频道若是稍微了解一点普洱茶的基本知识，会不会妄下断语，说普洱茶是“炒作”呢?大概是央视的节目太多了，涟自己制作的节目都无暇观看，以致出现了自相矛盾的情况。
更有意思的是，央视经济频道主持人赵赫、欧阳夏丹、史小诺等人曾亲自到过普洱市，对普洱和普洱茶夸赞不已。现在已是央视新闻主播的欧阳夏丹当时说，普洱的空气香香甜甜，来到后就想大口大口呼吸新鲜空气，风土人情昧特浓：舞台很漂亮，四周都是绿色植被，从骨子里都透出自然，主持时有着一种休闲感。赵赫接着说，我们有人还想到这里买房子呢，如今，纯净的地方越来越少，资源是最有价值、最宝贵的，一定要珍惜。看来即便同是央视人，对普洱茶也有不同的看法。
【关键词】普洱茶；营销；品牌
一、引言
普洱茶是云南特有的地理标志产品，近年来，随着一系列的文化营销事件让大多数消费者都知道了“普洱茶”三个字，但文化营销仅仅起到一个时尚引导的作用，事实上，很多消费者对普洱茶的认知还非常有限，甚至还停留在追随时尚潮流的阶段，迫切需要在现有的文化时尚的基础上，更多传播普洱茶的消费时尚，挖掘普洱茶的消费需求。
二、普洱茶消费市场存在的主要问题
1．普洱茶市场缺乏监管，产品质量参差不齐。在2006
年～2007年前后，普洱茶市场异常火爆，受高额利润的驱使，一些不法经营者往往将自己的普洱茶冠以古树茶或乔木茶的名头，以求提高产品价格；以非原产地大叶种茶冒充原产地普洱茶，虽然外形相似但品质差别较大；将存储年代较短的普洱茶套上老陈茶的外衣，高价误导消费者等等，一时间假冒伪劣或虚假包装的普洱茶充斥市场，使得普洱茶市场鱼目混珠，真假难辨，一些消费者满怀期望去消费普洱茶，但是却难以买到真正的普洱茶。市场的混乱对消费者信心的打击是巨大的，有些商家为了推销普洱茶，提供一些质量上乘的普洱茶让消费者免费品尝，但有部分消费者对其嗤之以鼻，不愿意品尝，由此可见前几年普洱茶过度的炒作给消费者留下了多么不好的印象。
2．商家过度宣传保健功效，难以培育客户忠诚。为吸引大量顾客购买，诸多经营者宣传时都声称普洱茶具有较高的药用价值，在这种宣传诱导下，很多消费者过度关注普洱茶的保健功效，对普洱茶的期望过高，可饮用以后发现其没有像宣传的那样效果明显，消费者的满意度下降，进而怀疑普洱茶的价值，故难以形成客户忠诚。其实普洱茶不是药品，不能代替药物治疗，需长期饮用才能显现它的保健效果。
3．消费者无法鉴别普洱茶卫生品质，消费信心缺乏。普洱茶作为一种饮品，它的内在品质主要由卫生品质、保健营养功能品质和风味品质三个方面构成。卫生品质是决定普洱茶能否食用，能否作为商品的基本条件。普洱茶经过一定的温度和湿度发酵以后，发生较大的变化，难以看见茶叶的原貌，尽管其消费欲望很强烈，但相当多的顾客对普洱茶的卫生品质不放心，主要是担心是否发生霉变，导致购买动机不足，因此需要有一定市场知名度和信誉度的品牌保证其优良品质。产品的品牌日益成为影响消费者购物的因素中主要的一个方面，品牌己不仅仅是代表一个产品的符号，而是体现了产品的内在价值。云南大多数普洱茶生产企业缺乏品牌意识，没有把品牌作为一种无形资产来运营和保护，市场上部分普洱茶品牌混乱，很多都没有生产、储存和销售标准认证，使得质量难以得到保证。据不完全统计，云南省内生产普洱茶的厂家超过2000家，市场上较为知名的品牌却不过十几个，特别是信誉度很高的品牌更少。绝大多数消费者表示购买普洱茶要先开汤审评，再决定是否购买。
4．消费者普遍认为普洱茶价格较高，购买动机不足。但凡向新顾客提及普洱茶，很多人会脱口而出：“普洱茶价格比较贵”。其实，相对于其他茶叶，比如西湖龙井之类的名优茶，普洱茶的价格还是比较低的。大家之所以觉得“贵”，主要是2007年“泡沫”遗留下的阴影。2006年～2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场进行商业炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超过10倍以上。2007年下半年以来，身价普遍缩水30%～50%；普洱茶产业一头扎进“冰河期”。普洱茶的价值也开始从被炒作转向被低估。此外，消费者没有考虑到普洱茶的冲泡次数。由于普洱茶的内含物极其丰富，相对于其他绿茶，普洱茶的冲泡次数是其5倍左右，因此，同样价值的茶叶，普洱茶的实际价格是比较便宜的。
三、普洱茶营销策略
1．加强监管，严把产品质量关。质量是普洱茶的生命线，离开质量，一切就无从谈起。企业要生产出高质量、高附加值、低成本的产品，必须抓好企业的内部管理，规范企业的生产经营。普洱茶相关生产企业应认真贯彻地理标志产品普洱茶中华人民共和国国家标准（GB/T22111—2008）和《云南普洱茶综合标准》，宣传《普洱市云南大叶种晒青茶生产技术规程》等知识。更重要的是政府需要加强监管，明确不同种类的普洱茶市场准入门槛，使普洱茶生产流程走入正规化，杜绝不合格产品流入市场，同时应建立茶叶专项权威鉴定机构与执法机构，实施长期有效的茶叶市场监管。
2．坚持科学宣传，取信于民。由于诸多消费者还不具备普洱茶的基本常识，为了让顾客对普洱茶有一个正确的认识，消除对普洱茶品质的怀疑，企业应下大力气搞清普洱茶的健康机理，实事求是，科学制定宣传基调，以让人们认可的数据、事实，来阐述普洱茶的文化内涵与保健功能。利用各种途径加强基本知识的宣传与普及，以帮助顾客掌握产品信息，提倡理性消费，切忌夸大、不实甚至是神话普洱茶。宣传过火反而会造成负面影响，一旦失去诚信将很难弥补，应该禁止并查处那些不实宣传，防止误导消费者。
3．塑造和保护品牌，维护消费者利益。与普洱茶悠久的历史相比，其品牌的塑造远远不够。在顾客缺乏产品知识发生购买障碍时，只有品牌传递给消费者准确且值得信赖的信息。如果产品在消费者心目中没有一个固定的品牌形象，就谈不上品牌忠诚度，更不可能形成一个稳固的消费群体，企业的营销策略就会迷失方向，这对企业的发展将极为不利，因此，塑造品牌形象非常重要。企业要做好普洱茶质量认证工作，创立并保护自有品牌，塑造品牌的同时也要保护品牌，只有在不断进行品牌创新的同时，加强品牌自我保护意识，才能使企业在品牌创新过程中立于不败之地。
4．加大产品研发投入，努力满足多样化市场需求。21世纪将是知识经济的时代，茶产业将随着高新技术成果的不断出现而迅速增长，企业需要不断地分析研究国内外市场需求，坚持以市场为导向，优化资源配置，最大限度地发挥茶叶资源的经济价值，积极发展茶叶精深加工，在发展传统普洱茶的同时，积极发展袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶饮料，大力开发茶药品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值产品，不断开发药用价值，积极向医疗、食品、日用化工领域拓展。
5．探索营销创新模式，推进普洱茶市场的繁荣。在现代经济社会中，让广大民众接受并喜爱普洱茶，就必须吸收一切先进的营销手段，并积极拥探索营销创新模式，才能在竞争中占据主动，最终赢得胜利。将体验式营销发挥到极至的星巴克经验很值得我们借鉴。体验营销是企业以服务为舞台，以产品为道具，以消费者为中心，能够创造使消费者参与、值得回忆的活动。体验营销销售的不仅是产品与服务，更是一种精神层面的愉悦体验，消费者愿意花高出产品或服务本身价值几倍甚至几十倍的价钱去购买的一种喜欢的感觉，目前正在兴起各种类型的普洱茶体验馆及会所就是普洱茶体验营销战略实施的例证。总之，营销创造需求，这是一个求新、求异、求变的时代，普洱茶产业呼唤创新，尤其是在营销领域。
参 考 文 献
[1]肖明超．亟待激发的普洱茶消费时尚[J]．普洱．2007（2）
[2]苏潇，吴茵，薜玉．关于促进普洱茶产业健康持续发展的研究[J]．生产力研究．2010（5）
[3]吕才有，张娅玲等．普洱茶营销战略的PEST分析[J]．云南农业大学学报．2009（6）
“能喝的古董”是人们给予普洱茶的评价。最近，天津街头出现了以往只有在普洱茶的故乡――云南才能一见的场景：现场制作普洱茶。顾客不仅可以品茶、欣赏茶艺，还可以现场亲手制作普洱茶。
走进茶馆，扑面而来的是古朴、幽雅的“茶世界”。馆内墙壁上、屏风上精美的绘画、文字都与普洱茶有关。从普洱茶的栽种、采摘、制作、储藏到品饮，都进行了详细的介绍。茶馆角落的一个物架上摆放着铜锅、马鞭、叉罐等当年茶马古道上驮茶马帮用过的东西。顾客一边品茶，茶艺师一边向其介绍冲泡茶的步骤，并耐心讲解关于普洱茶的知识。
茶馆另一边，几个石墩一口锅，选好古茶树的上好晒青毛茶，烧开水，把茶叶放进蒸笼，等锅里水慢慢烧开，茶叶开始变软，一股清香就会溢满整间屋子。8分钟左右，蒸好茶叶，迅速把茶叶倒进布袋，包压成饼，提起放在地上那个5公斤重的圆形石墩，放进茶饼，人站在石墩上慢慢顺时针均匀摇动。这就是普洱茶DIY店内最“刺激”的环节――自制普洱茶。
要是顾客想把这个茶饼当作春节的“健康礼物”送给亲友的话，店员会提醒顾客把一张“内飞”放在茶叶里。“内飞”上，顾客可写上自己的名字和制茶日期，还可写上祝福语，送老人的写上“身体健康”，送朋友的写上“友谊长存”。这个特殊的普洱茶饼制好后，顾客按茶叶的品质和重量折算付账后，可将其带走自己珍藏或赠送亲友，也可以暂时保管在茶馆内，等哪天有闲，约几个朋友，在茶馆里慢慢品饮。
据茶馆经营者介绍，自制普洱茶颇受茶友欢迎。该业务推出不到一个月，就吸引了近百名市民利用双休日或晚上的时间来做一次“普洱茶DIY”，增加人气的同时，还托动了店内成品普洱茶的销售。
创意礼品店
电冰箱时钟、高尔夫球车打火机、齿轮钟、卡通纸巾筒、爆炸狗……这些形态各异、设计奇妙的小东西，不仅是实实在在的家居用品，还是年轻人互相赠送的新鲜礼物。在北京和广州的购物广场，类似的创意礼品一出现，就受到年轻人的追捧。开一家店铺专卖创意礼品，或许有钱赚。
【经营要点】
1．产品新颖丰富。产品应涵盖家居、现代办公、个人用品等领域，其中包括：个性时钟、时尚相框、新潮小家电、家居用品、创意文具、情侣用品、精巧灯饰等。个性、科技、小而精致是选货标准。
2．拓展团购业务。许多中小企业、民营企业和外资企业以年轻员工为主，同时，各种对外宣传和内部活动都十分频繁，如果能够与这些公司建立联系，让创意礼品成为公司活动的纪念品或礼品，将是个不小的市场。比如IT类的企业活动比较多，可以选择一些有创意的产品，推荐给这些企业，让厂家在产品的适当位置做上企业名称或品牌名称；还有各类婚庆礼仪公司，由于年轻人越来越注重婚礼的个性化，因此，可选择一些适用于婚庆方面的礼品，与婚庆公司建立合作关系。
3．拓宽进货渠道。国内能找到不少生产厂家，但仅从一两家厂家订货，产品种类及设计风格会过于单一，经营者应广泛联系类似的生产厂家。投资者如果选择加盟，则可省却在进货方面的精力，但经营会受到相应的限制。
4．根据人流情况选择店址。独立店面应选在特色街、时尚购物街和流行商圈内，需要说明的是，由于租金过高而小产品利润薄，不适宜将店开在主干道上，可选择商圈内的岔路等，这样，既保证有适当人流量，又可降低租金。另外，开在卖场、大型超市内也是不错的选择。不管店在何处，店面的灯光、色彩、布局等都要突出创意和时尚。
【投资与收益】开一个15平方米左右的店铺，前期投入在5万元左右。这类产品价格集中在10～200元，毛利率约50％，如果平均每天销售10件价格在50元左右的产品，每月营业额约为15000元，则每月毛利7500元。半年左右可收回前期投资。
精品粮油店
“大米28元／公斤，这不是天价吗?”最近，南京刚刚开张的一家精品粮油店，专门销售“天价”粮油。
【满屋精品】
在位于南京市古林公园旁的精品粮油店里，货架上摆满了各种有机大米，还有从西班牙、希腊、美国、意大利等国家进口的橄榄油、核桃油、麦片、通心粉等粮油及副食品。尽管粗看之下，所谓“精品”，与一般粮油并无两样，但是价格却都贵好几倍。品牌为“甲升有机糙米”的价格为24元／公斤，富硒营养米(香米)是19．2元／公斤，富硒胚芽米则高达28元／公斤。货架上的橄榄油、麦片、通心粉等价格也都在六七十元，有的甚至两百多元。最便宜的是外省运来的50多种杂粮，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉条等，价格基本都在3．5元／公斤左右。
【高价有理】
店里的商品价格之所以如此“贵族”，主要因为它们大多具有保健作用。尽管不少市民表示价格太贵，但还是陆续有人前来尝鲜。江苏省中医院营养科专家汪燕说，精品粮油对人的身体有一定保健作用，像胚芽米富含维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸，有抗氧化作用，心脑血管病人吃了特别好。并表示，在人们的消费水平和饮食健康意识已经大大提高的当下，精品粮油有着不小的市场空间。
另据该店负责人讲，尽管这些精品粮油看起来价高，其实普通家庭即可消费。拿一瓶很贵的橄榄油来说，一个成年人每天食用25克，如此算来，一年橄榄油的消费也就在1000元左右。而普通家庭一个人的色拉油消费也要800多元，相比之下，没多花太多钱，带来的却是健康。同时专家也表示，杂粮精品不用每顿都吃，只要每天吃一顿，或者在米饭中稍微加一点就可以达到保健效果。这么一算下来，其实消费并不高。
【投资提示】
1．尽管“普通家庭即可消费”，但目前阶段，精品粮油店宜开在大中城市，或进驻中高档社区商铺，或进人大中型超市。2．其实精品，未必就非得是进口货。有机大米、胚芽米、富硒米、坚果油等等，我国每年都有大量类似的优质粮油产品出口，其生产基地、加工厂和经销商，就是很便捷的进货渠道。这样一来，可节省原料和进货成本，单个店铺前期投入10万元左右即可启动。3．销售精品粮油，其实也是在引导一种科学、健康的饮食观念或习惯，所以经营者应该对各种粮油产品的营养、保健价值非常熟悉，对膳食营养有所研究，并把一些基本知识传授给店员。
搞怪糖果店
一到冬天，糖果就火起来。重庆市沙坪坝区的一家商场，出现了一家专卖搞怪糖果的小店铺。吸引了不少年轻人的目光；而杭州的厉女士更是开起小店专卖棒棒糖。
【搞怪糖果】
在重庆市沙坪坝区的搞怪糖果小铺里，糖果大多造型别致、色彩鲜艳，有美艳的唇膏，香甜的奶嘴，硕大的钻戒，青绿色的毛毛虫……糖果造型多达上百个，既有米老鼠、唐老鸭等卡通形象，也有西瓜、哈密瓜这样的水果仿真糖果，有的还能发出声响。糖果按不同规格包装，也有散货销售，顾客可以自行搭配组合。尽管其价格比普通糖果高了不少，可仍吸引了大批小朋友和年轻人购买。
而来到厉女士的专卖店里，你仿佛置身于一个精致的童话世界：西瓜棒棒糖、伞柄棒棒糖、奥特曼棒棒糖、小叮当棒棒糖……据厉女士介绍，这种包装精美、造型别致的棒棒糖除了小朋友很喜欢，也很受学生青睐。小店开张第一个月，除掉成本赚了近3000元。
【投资提示】
茶的故事
作者：鲍志娇
出版社：山东画报出版社
出版日期：2006年1月
自古文人雅士，无不与茶情厚。此中缘由，大概人与茶同耳。其间总能悟出些与性灵相关的东西来。东坡居士的“人言茶语”堪后人推敲品味；鲁迅先生的嗜茶成癖，大吃大嚼，总让人拍案叫绝。
中国饮茶、种茶历史悠久，源远流长。茶叶品种资源丰富，各具特色。如西湖龙井、冻顶乌龙、黄山毛峰、碧螺春、平水珠茶、安溪铁观音、祁红、婺绿、滇红、大红袍等都久负盛名。目前，随着人民生活水平和质量的不断提高，品茶已经成为提升生活品位和情趣的内容。本书从第一片茶叶开始，讲述了中国茶文化历史中有趣、有名的掌故，通过这一个个小故事，深入浅出地阐明了中国茶文化的精粹，以及茶道所蕴含的深幽旷远的意境。书中不仅会让你“品尝”到享誉海内外的各地名茶，更能让你了解茶的常识，领略到世界的茶文化。
茶风系列：茶经――铁观音、普洱茶、武夷茶
作者：（唐）陆羽等著
出版社：中国友谊出版公司
出版日期：2005-11-1
本书文白对照，图文并茂，是每一位善饮茶者必备之宝典也。
“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的！是用最浅显的文字记述茶在多元变动因素中如何脱颖而出，并期待带给华人品饮艺术的一份清香！品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，贵在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好情，才能聚精会神细细地由茶的实体抽离出意象，才能穿透茶的种植、制作工序找到滋味和内涵！茶是国饮，茶香飘扬千年，你我在茶里乾坤中，有没有找到柔鲜？有没有喝了口茶而能品出她一身风情？且让“茶风系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。
铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字的书，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。
普洱茶已成为21世纪华人地区品饮新宠。喝普洱茶除了喝历史，最直接的就是为了健康：喝普洱可以减肥，喝普洱可以降血脂，喝普洱可以降低胆固醇……喝普洱就等于喝出健康。然而，普洱茶的无限商机让凯觎市场的从业者以假乱真，以发霉茶蒙骗消费者牟取暴利，这是消费者最关心的议题。
茶道入门三篇――制茶、识茶、泡茶
作者：蔡荣章著
出版社：中华书局
出版日期：2006-9-1
茶如何制成？你认识各种不同的茶吗？如何享用一杯茶？……
学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。
本书作者以一名茶人的独特角度为你介绍了制茶、识茶、泡茶这三种不同的爱茶之道，全书在这三方面的探讨皆以茶文化之全面性为考量，也就是茶的种类包含了茶家族的全体成员；泡茶、品饮的方法不拘于任何流派与地域性，只论原理、原则的共通性。本书形式上看来是方法、技艺性的论述，然而隐藏其间的是茶道艺术、美学、思想本体架构，这是学茶的终极目标。
说茶
作者：蔡荣章编著
出版社：北京燕山出版社
出版日期：2005-10-1
“无我茶会”是源于台
湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，也是当代茶道思想的载体，由当代著名茶人蔡荣章先生始创。
台湾的茶文化在七十年代兴起时，除了因移民带来的中国茶文化传统外，几乎没有受到太多外来的影响，诸如日本茶道、英国红茶文化等。九十年代兴起的“无我茶会”就是显著的一个例子，推出十数年后，成了世界主要喝茶地区通行的茶会形式。
“无我茶会”其完整的思想、理念与形式，而且以现代的方式活动于你我的生活之中，既有地方与时代的独特性，又能进入国际生活空间，目前正在各地爱茶人群中流行开来。
“无我茶会”具有下列几个特点：
1.它是和平、共享的。如座位以抽签决定，且人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，自己要奉上自己的一杯。
2.它是讲求生态平衡、尊重自然规律的。如鼓励席地而坐，不排斥嘈杂的环境，且不设指挥与司仪，依事先约定与默契行事。
3.它是谦虚、包容、律己的。将自己空出来，这是谦虚；无好恶心，这是包容；将茶泡好，求精进之心，这是律己。
4.它是崇尚简约的。简约让人清心、简约让人优裕、简约让人专心。茶具简约、品茶工作简约。
5.它强调“无”的积极性。“有”了以后忘掉，再从“无”中生“有”，有、无循环，具生生不息的积极意义。
6.它追求“美”。泡茶动作与姿态要美，队形要美，茶会进行结构要美。
茶与悟
作者：张桂华编译
出版社：中国长安出版社
出版日期：2004-10-1
中国的茶道，源远流长，中国的茶道，可道可明亦可悟。
周作人说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”
吴觉农说：“茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”就像禅宗悟禅强调即身体验和顿悟，品茶也讲求一种不可说的心灵体验，其妙处就如禅宗的拈花微笑，只可意会，不可言传。正可谓：茶里乾坤大，壶中日月长。
日本茶祖千利休言：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。”这茶的味道，不也正与人生的过程一样么？人生或者浓酽或者清淡，功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，都是人生的滋味。多一分淡泊，便得一分宁静。深入细致品茶，如同品味漫漫人生。
本书以别开生面的形式讲述了200多个意味深长，含蓄幽默的茶的故事，配以精美的漫画，以轻松自然的方式为读者打开一扇品味人生、领悟人生的智慧之门。
花草茶
作者：(日本)佐佐木熏监修李毓昭译
出版社：中国建材工业出版社
出版日期：2003年1月
花草茶是欧洲自古流传下来的一种民间疗法，它具有放松、提神、美容、保健等温和的疗效，没有任何副作用。在讲究自然、健康、养生的今天，花草茶已成为现代人崇尚的健康饮品，它的魅力不仅在于其功效，也在于其冲泡时的乐趣，其纯天然的花草芳香，独特的口感以及冲泡后呈现出的令人惊叹的美丽色泽，着实令人无比舒适，爱恋不已。
一、建设背景及依据
随着信息与通迅技术快速发展，与当前广泛应用的众多社会性工具软件（如博客、微博）一样，微课也将具有十分广阔的教育应用前景。作为旅游、酒店等专业的核心课程，茶艺课程表演性、操作性强，适合制作成微课视频以供学习，把课程的重点和难点变成若干个“不超过10分钟”的“片段化”视频，并分别标明知识点内容，配以辅教学资源，便于学生有选择地进行个性化学习。同时，《茶艺基础知识》微课视频的直观性、趣味性、将大大提高学生的学习积极性和主观能动性。
二、建设可行性分析
面对新课程标准和教学实践要求，教师的工作已经不是局限于把书本上的知识内容讲授给学生，而是要在教的过程中让学生体会到学习的乐趣，激发学生的学习积极性.通过《茶艺基础知识》微课，我们可以把各重要知识点制作成微课，学生可以根据自己的需求进行学习。
比如过去我们的各类茶叶的鉴赏课程一般是先讲各类茶叶的色、香、味、形，然后带学生去茶艺室分组了看茶叶，学了一个学期的茶叶理论知识到期末还是分不清各种茶叶。有了微课以后，学生们就可以先观看讲授理论的微课视频，茶叶是如何让制作？不同类型茶叶的制作工艺是什么？然后找到相应的茶叶制作视频或者动画视频来学习，再拿茶叶来鉴赏，这样使学生能更直观的了解和认识茶叶，同时增加学习的乐趣性。
三、项目实施方案要点
《茶艺基础知识》微课程开发与运用由规划微课程、设计与制作微课视频、应用微课三个环节构成。
（一）微课规划：根据《茶艺基础知识》课程教学大纲、课程标准、课程教学目标的要求，进行完整的教学设计、归纳出课程的重点和难点。（二）微课设计：“微课”具有教学时间较短、教学内容较少、资源容量较小、资源使用方便等特点。所以在本门微课的视频制作中，会结合教学目标，充实视频内容，丰富知识的传授方式，做到教学视频的“短少而精”。（三）应用微课：以“湖南微课网”、“世界大学城”为载体进行系统微课建设，微课内容应涵盖本门课程相应领域的核心知识、典型案例、主要技能等，资源类型应包括微课视频、教学素材、教辅资料、训练作业、测试试题等。课程课时量为46学时左右，并依托平台为校内外学习者提供在线辅导答疑、在线研讨、在线测试和成绩评定等。
四、实施方案
（一）建设目标
以微课的方式，建设《茶艺基础知识》学习资源库，以“湖南微课网”、“世界大学城”等为平台，为广大学习者提供教学服务。
（二）任务
本项目拟建设微课视频46个，其中讲授类微课14个、表演类微课12个、练习类微课10个、演示类微课6个、讨论类微课2个、问答类微课2个，训练作业10份、测试试题2份、实训指导书1份、实训项目卡10份、理论教学大纲1份，实训教学大纲1份。
（三）建设内容
1、讲授类微课：
（1）茶文化基本知识：茶叶的起源与传播、茶文化的起源与发展、茶行业的发展现状、茶行业的未来发展趋势探讨茶类基本知识：绿茶基本知识、红茶基本知识、黄茶基本知识、白茶基本知识、黑茶基本知识、乌龙茶基本知识。（2）茶具知识：紫砂壶基本知识、茶具的分类及选用。（3）其他理论知识：泡茶用水、茶席设计
2、表演类微课：
（1）茶艺表演：西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺、花茶茶艺。（2）生活茶艺表演：绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、调饮茶冲泡。
3、练习类微课：
西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺的练习、绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法练习
4、演示类微课：
视频演示绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶茶叶的制作
5、讨论类微课：
泡茶前要洗茶吗？绿茶要不要洗茶？如何重振雄风，恢复世界茶贸易大国地位？
6、问答类微课：
茶叶知识问答：隔夜茶到底能不能喝？孕产妇能不能喝茶？
五、效益及风险分析
（一）社会经济效益分析；
《茶艺基础知识》微课可以帮助社会上酒店、旅游、以及茶行业的从业人员进行从业基础知识培训、资格证书培训、在线服务、技术服务等。学习者通过登录微课网站，注册账号进行免费观看，这可以帮助他们节省高昂的培训费用和大量的培训时间。通过若干个微课的授课视频，进行网络进行教学，也使得课程的教学不受教师时间、空间的限制，这也极大的节省了授课教师的时间和教学成本。
（二）存在的风险及应对措施。
1、存在的风险：并不是所有课程都可以通过拆分成许多微小的教学片段的方式来进行教学，把完整的一部分知识组块以微小模块的形式展现，可能会影响知识间的衔接；同时，为适合大众口味，课时时长短小，可能会使各课时涉及的知识深度不够。
2、应对措施：重视微课互动环节的设置，加强微课的课程评价体系建设，通过不断获取学生、同行的反馈意见，不断改进微课的教学内容和教学方法。
六、结论
