时间：2023-11-21 10:09:59
序论：在您撰写基本的餐桌礼仪时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
(一) 就座和离席
1、 应等长者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二) 餐巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)点菜
1、 看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
2、 看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
3、 看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
【摘 要】 幼儿时期是一个人的礼仪行为养成的最佳时期，而我国素有“礼仪之邦”之称，所以，幼儿礼仪行为的教育和养成，是我国传统文化中的重要内容，同时也是一个人在社会中进行人际交往所需的重要素养。目前我国的幼儿教育事业发展得十分迅速，一方面是我国经济、科技的迅速l展使人们越来越重视对幼儿的教育，另一方面是现在的幼儿家长多数长时间忙于工作，没有充足的时间甚至根本没有时间对孩子进行教育。基于此，我园开创了“慧・爱”的育儿理念，采用正确的育儿方法、培养幼儿良好的生活习惯和个人素养。接下来，我们将主要讨论在慧・爱理念下幼儿餐桌礼仪的培养策略。
【关键词】 慧・爱；幼儿；餐桌礼仪；培养；实践研究
无论是我们中国，还是世界上其他的国家，多数对一个人的礼仪是十分看重的，也将学生的礼仪教育作为教学中的重要一项，特别是在我国的古代，“礼”与“仁、义、智、信”四项并称为五大基本教育内容之一。所以在本文中，我将结合自己对幼儿礼仪教育的观点和看法，对慧・爱理念下幼儿餐桌礼仪培养策略的实践进行研究。
一、开展餐桌文明礼仪教育的主题活动
我们都知道，好动、喜欢游戏、反感教师枯燥的说教是处于幼儿阶段的儿童共同的特征，所以，想要对这个年龄段的儿童进行餐桌礼仪的培养，并期待取得良好的效果，就应该组织幼儿参与形象生动、多样化的餐桌礼仪教学活动，让幼儿在有趣的活动中受到餐桌礼仪教育潜移默化的影响，使礼仪的意识扎根在幼儿的心中，以促进幼儿的性格的培养和素质的提高。
比如，在幼儿园开展朗读《弟子规》的教育活动之后，教师就可以结合其中的礼仪情境展开针对幼儿餐桌礼仪的主题活动，为幼儿播放懂得餐桌礼仪和不懂得餐桌礼仪的小朋友在餐桌上的表现，然后请幼儿对小朋友在餐桌上的表现进行简单的点评，最后引导幼儿懂得哪些行为是礼貌的，哪些行为是失礼的，让餐桌礼仪的概念在幼儿脑海中逐渐的深入，并能够在餐桌上进行适当的应用。
二、家园结合，教师争取家长的全力配合
现代家庭中，有很多家长因工作繁忙而对孩子不够重视，将对幼儿进行教育的工作全部推给了幼儿园，但是家长应该意识到，对幼儿的教育不仅是学校与教育机构的工作，更是一个家庭中的重要工作，对于幼儿尤为如此。在儿童处于幼儿阶段时，与家人相处的时间会很多，各个方面受到家人的影响都会很大，所以，对幼儿进行餐桌礼仪的培养，幼儿的家人一定不能够缺席。
比如，幼儿与家人共同进餐的时候，家人就应该注意自身所体现出的餐桌礼仪，以免对幼儿造成不良的餐桌礼仪影响。比如家长在餐桌上不说脏话、不对桌子咳嗽、打喷嚏是最基本的餐桌礼仪，其次长幼有序，咀嚼不出声等等，家长都应该牢记，以便能够随时随地地为幼儿做出好的榜样，给幼儿以好的餐桌礼仪的影响，并促使幼儿的文明礼仪、个人素质方面持续向好的方向发展。
三、在游戏中捕捉分歧，使用礼仪解决
前文中已经提到过，爱玩好动是幼儿的共同年龄段特征，在这个年龄段，幼儿绝不会喜欢听教师对自己进行无聊、死板的说教，所以，教师在对幼儿进行餐桌礼仪培养的时候，应该设计、挑选有趣的餐桌礼仪教学方式，比如带领幼儿做游戏，使幼儿能够在轻松愉快的氛围中吸收餐桌礼仪知识。
比如教师可以带领幼儿做角色扮演的游戏，由几个幼儿来扮演餐厅的客人和服务员，演出客人懂礼貌、注重餐桌礼仪的情景，在演出客人没有礼貌、不懂得餐桌礼仪的情景，在请幼儿做评判，如此能够在幼儿心里烙上有礼貌、懂礼仪才会被人喜爱、才会受人尊敬的印象，是幼儿注重自身的餐桌礼仪，并提升自身的素质。
四、充分利用一日活动，渗透餐桌礼仪教育
礼仪的培养是一个非常需要时间的过程，对幼儿进行餐桌礼仪的培养，不仅需要幼儿园为其组织进行有目的、有计划的集体性利益教学活动，更是需要将对幼儿的餐桌礼仪培养在幼儿学习和生活中的每一日都进行着渗透。
比如，幼儿园的教师可以为幼儿编写“餐桌礼仪三字经”，在幼儿园生活中时常带领幼儿诵读，在幼儿用餐前在引领幼儿集体背诵，使幼儿长时间的处于餐桌礼仪的影响之下，将餐桌礼仪熟记于心。
当幼儿能够熟练朗读并熟记《餐桌礼仪三字经》的时候，餐桌礼仪就已经真正地深入到幼儿的心中，使幼儿能够自己做一个遵守餐桌礼仪的人。
总之，因为一个人的幼儿阶段是培养其行为习惯的最佳阶段，所以对儿童进行礼仪教育，一定要从小开始。对幼儿进行礼仪教育，一般来说都是通过幼儿家长潜移默化的影响和在慧・爱理念下对幼儿进行的礼仪培养，使得幼儿能够懂得必要的礼仪，并拥有较好的个人素质。
【参考文献】
[1]王洁.合作体谅补位――浅析“两教一保”如何保证幼儿在园一日生活的质量[J].小学科学（教师版），2015，（6）：22-22.
[2]刘旭楠.传承中华礼仪健全幼儿人格--浅谈幼儿礼仪养成教育的培养[J].新课程？小学，2015，（9）：15-15.
[3]杨颖.社会实践是幼儿礼仪教育的试金石--小小礼仪宣传员走进社区[J].才智，2016，（11）：72-72.
典型问题：
A
你注意到了吗？很多孩子吃饭的姿势很难看，总是头埋得低低的，眼神是散的，根本无暇顾及周围的人，为什么？被父母“训”出来的。很多家长平日上班忙，餐桌几乎成了教子最便利的场合，一边吃饭一边批评孩子，长此以往，餐桌上孩子总是埋头吃饭，心不在焉，眉头紧锁，一副苦大仇深的样子。别怪你的孩子出门不给你长脸，不大气，是你们长年累月的“餐桌教子”已经让孩子觉得吃饭是教育的一部分，没有任何乐趣可言，他如何表现得欢快有教养呢？孩子是装不出来的。
延伸问题：
有的孩子在家里压抑狠了，一到外面餐桌上就“乱来”，表现得很“疯”，根本谈不上礼仪。为何？家里父母管太多了，管狠了，物极必反。正常的餐桌礼仪从不教，餐桌上只讲学习，问成绩，吃饭时不讲心情，只讲效果（有没效果不知道），孩子小不懂得，大人也该懂，在压抑的氛围下吃饭，如何吃得下吃得好？吃相自然就更谈不上了。
对比：
英国家庭：音乐中就餐
英国的家长从来不在餐桌上训孩子，他们在餐桌上关心的不是孩子的学业，而是做人的基本常识，当然包括吃饭的礼仪。现在是个常识缺位的年代。比如他们注重让孩子保持良好的心情，他们把进餐看作是一家人分享的重要时间，他们在潜移默化中向孩子传递着餐桌的一些表现，比如你的表情（要保持微笑，这对自己的心情和与你共餐的人都是至关重要的），你说话时的姿态（停止嚼东西才能说话），不要说一些影响就餐心情的话……他们不会打开电视，而是打开音响，选一段孩子或者自己喜欢的曲子，一家人在音乐中愉快进餐。我常常很奇怪，他们的孩子为何吃东西如此地优美，原来是这样的氛围造就的。
澳洲家庭：一张餐桌开始的审美
去澳洲时我有幸去一个当地家庭做客。她们家的就餐环境很特别，不是固定不变的，谁说要被一张餐桌限制住？比如，阳台上阳光很好，马蹄莲开花了，那么，就搬到阳台上用餐；如果客厅窗口的树冒出新芽了，值得观赏，那么，就搬到客厅用餐；餐桌也可能转换到孩子手工桌上，原因是孩子自己动手做了个台灯，那么一家人当然就在台灯下用餐……而且，一定要铺上桌布，摆上鲜花。麻烦吗？一点都不，他们注意到的是用餐的心情，讲究吃饭的气氛，一定要找一个能增加快乐感的用餐环境。孩子们非常喜欢这种变化，而且他们比父母更热衷这种变化。他们在餐桌上非常快乐和礼貌，对我说：阿姨，你吃的牛排里有春天的香气。我听了，呆了好半天，那个才10岁的孩子，已经有了初步的审美情趣，吃饭的表情很生动。这是餐桌的审美教育。一个孩子，他的审美原来是从一张餐桌开始的。
法国家庭：孩子，你慢慢吃
中国的父母在餐桌上对孩子常说的话是：“快点吃，吃完了赶紧做作业。”“吃饭这么慢，拖拖拉拉长大怎么干大事？”而法国的父母会对孩子说：孩子，慢慢吃。他们向孩子传达的一个理念是吃饭是一件享受的事，要学会享受美食，连饭都吃不好的人能干什么？只要在家进晚餐，他们一般会告诉孩子，沐浴后再进餐，换上喜欢的家居服，胃口会好很多。放松再放松，才是对食物的尊重。孩子们也喜欢看到父母穿着可爱的家居服跟自己一起慢慢享用晚餐，在如此放松的进餐环境中，法国家庭的父母会借机给孩子讲一些美食和餐具的鉴赏之道。吃相不是“训”出来的，真是环境熏陶出来。吃饭对他们来说，是如此放松美好温暖隆重的一件事，吃相好很容易做到。
餐桌上，请让学习走开。改变难看吃相我们应如此教孩子：
1吃饭是一件享受的事。
2对美食要有基本的鉴赏力才能谈得上热爱。
3基本的餐桌礼仪一定要懂，细节决定素养。
《好日子》一句话提醒：
父母培养孩子吃相首当其中是要营造良好的就餐氛围，这个无论对自己还是对孩子都是非常有益的。千万不要把饭桌当课堂，即使当课堂，也是学习之外的课堂。
B
在良好的氛围中，再去提醒孩子注意这些餐桌礼仪并不难
1.吃饭的时候，不大声喧哗或敲打碗筷。吃完后，要向长辈打招呼：“我吃完了。大家慢吃。”然后才能离开。
2.在外吃饭，各种新鲜菜式和点心很多，孩子看到喜欢的菜，很本能的反应是“这个我爱吃”，一定要告诉孩子，外面的东西再好吃，都要有良好的吃相，尝一个后尽量不要再多要，实在想吃父母会单独买给你，在外面不要贪。
3.要告诉孩子基本的餐桌礼仪，保持面前的清洁，不要影响到坐在身边的人。吃相代表着教养，上海有教养的家庭教育孩子吃完螃蟹的余物都要整整齐齐的。
4.提醒孩子吃东西尽量不要发出很大的声响，孩提时期如果没有纠正，成年以后是很难改变的。
5.自助餐最能看出一个孩子的家教。选择很多时，往往可以很轻易看出一个人的品性。告诉孩子，吃自助餐时吃多少拿多少，不要贪多。离开时，餐盘尽量不要留食物。
6.嘴里吃着东西时不要说话。
7.吃饭时不要用手抠牙，大一点的孩子要学会使用牙签，并用手捂住牙签剔牙。
8.喝水前，先擦一下嘴巴，这样就可以保持杯子干净。喝水的时候，不要发出很大的声音。
礼仪是一个已经让人们忘记了的事情，以前人们非常注重这件事，连餐桌的用餐位置也十分有讲究，而对于容貌的整齐，古人也十分讲究，古人常说：“禽兽没有皮毛，就只能为禽兽，人失去礼仪，也就不能算是人了”。古人对仪表的要求不免过于繁琐，其中最重要的，有衣着容貌：弟子规上也要求：“冠必正，纽必结，袜与履，俱紧切，”如果你不想别人对你的打扮产生不满，那就要穿着得体。也要有行为举止的要求，要做到：“站如松，坐如钟，行如风，卧如弓。”就要站直，坐稳，行动利索，侧身睡，这四大基本的要点。
而我们现代的礼仪虽然不像古时候那样重要，但基本的行为规范总是有的，比如在公共场合不大声喧哗，不随地吐痰，不浓妆艳抹，这几大基本要点。可是现代的人只把礼仪放在嘴边，却不放在心上，更不表现在行动中。大街上随处吐痰乱扔的情况仍然屡禁不止。而公共物资也常常被破坏，笔直的电线杆上和干净的墙面或许有小广告的出现。公共汽车，地铁上让座的行为现象越来越少，但是争挤上车的人却越来越多
记得在我小学放学时，我和同学们立刻背起了书包，排着队走出了学校。一个叔叔急匆匆的走了，并撞了我们一下，连一句对不起也没说就走了，我们嘴上不由地说他没礼貌，礼仪依旧这么简单，可却没多少人能做到。
“礼，无以立”。就是说，你不学“礼”，就没法在社会中立足。如果这大街上再也没有脏话、粗话的声音，垃圾筒也下了岗，随处都可见帮助人的身影，到处是欢声笑语，整个世界就都变成了一座“礼仪城”，那该多好呀！
六年级:张诗月
【关键词】青少年;文明礼仪;行为失范;行为规范
一、样本规模及研究方法
针对目前青少年存在很多礼仪礼节缺失等言行举止不文明现象，比如课堂说话、吃东西、玩手机、睡觉等，在图书馆自习室等公共场所大声喧哗、打闹、占座，不爱护公共环境和卫生，乱扔垃圾、乱涂乱画，公共场所过于亲密等［1］。课题组以此为研究对象进行了调查与分析。本次项目调查主要针对在校学生，调查对象主要是L省五所高校的学生。从总体规模、总体异质性、推断的把握性与精确性、以及调查操作的可行性几个方面综合考虑，运用了分层抽样和随机抽样的方法进行。本次调查主要采取问卷调查的方法，辅之以文献综述法等进行了调查。问卷的填答采取自填与结构式访问相结合。问卷总数为600份，回收600份，回收率100%。剔除填答不完全和非真实信息，最终确定有效问卷550份，有效率91．7%。运用spss19．0统计软件及定量分析等分析方法对调查数据进行了录入和分析。
二、青少年文明礼仪现状
(一)师生间基本礼仪的缺乏。在校园内，师生间礼仪是必不可少的。然而，在现在的大学，师生间最基本的礼仪也逐渐消失。在校园内，学生遇到老师总是视而不见或绕道而行，连最基本的打招呼问好都做不到。一些传统的课堂礼仪也逐渐淡出课堂，上课起立问好在现在的大学似乎变成了稀奇事，而且现在大学生的课堂纪律也远不如小学生。上课睡觉、玩手机、看小说、发短信、接打手机、拍照发微博、刷朋友圈、听歌、吃早餐、抄作业等现象比比皆是。有时学生交头接耳，互相说话打招呼，嘈杂声音很大。对于集中讲授的公共基础课，由于班型较大，多个班级一起上课，上课学生有的甚至多达二三百人，学生之间发生的嘈杂声几乎超过了老师的授课声音。甚至有些同学去上课都不带必要的文具。这些现象都说明大学生对教师的基本礼仪的漠视程度十分令人吃惊。
(二)在图书馆等公共场所基本礼仪的缺失。图书馆是我们学习的重要场所。学习需要安静的环境。可就是有些人爱在图书馆里聊天，打电话，吃东西或者发出其他的声音，令坐在一旁学习的同学静不下心来。特别是临近期末的时候，图书馆就变得很抢手，稍微晚一点进去就找不到座位。其实不是每个座位上都有人，而是一个人放本书在座位上就表示“该位子已有主了”，这样就浪费了很多座位。
(三)餐桌基本礼仪的缺失。餐桌礼仪讲求坐有坐相，吃有吃相。但是现在的大学生吃饭时从来都不会注重这些礼仪。例如，在吃饭时从来不等长辈入座，不讲究入座礼仪;吃饭喝汤时发出声响，冲别人打嗝打喷嚏;吃到鱼刺、骨头等时直接吐出来，不注意卫生;遇到自己喜欢吃的东西时把盘子拽到自己面前狼吞虎咽，不顾其他人;吃饭后，在餐桌上剔牙等等。这些现象时时刻刻都在我们身边发生，反映出我们大学生对餐桌礼仪的漠视和缺乏。
三、青少年文明礼仪认知分析
(一)大学生对文明礼仪的认识存在偏差，态度不端正。部分青少年受韩剧和台湾偶像剧影响较大，盲目追求时尚，受不良社会风气影响，把许多不文明，不礼貌、粗俗的东西看成是时尚，相当多的同学都是明知故犯。还有不少大学生对待文明礼仪都表现出不羁的态度，常把文明礼仪认定为简单的“你好、谢谢、对不起”等文明用语，而忽略了言行态度和表现。调查显示，累计有57．8%的同学将正常、高尚的礼仪规范误认为是做作、“装”、溜须拍马的表现，从而产生无所谓甚至抵触的心理。
(二)大学生礼节意识不够完善。礼仪是一种意识，只有意识到位了，执行能力才能到位，继而经过多次执行以后才会形成一种文明礼仪习惯［2］。调查中，累计有88．2%的人对礼节的意识都还不太完善。可见，我们的文明礼节意识还有待提高，养成好的文明礼仪的习惯仍需一个过程，需要加强对大学生文明礼仪的教育。
四、家庭对青少年文明礼仪方面教育缺失的原因分析
(一)父母在家庭教育认识上存在偏差。针对当代青少年文明礼仪失范严重的现状，我们认为家庭教育有不可推卸的责任。调查中，53．4%的家长往往只重视孩子的学习成绩，而忽视良好习惯的养成。文明礼仪是孩子今后在社会交往中所表现出来的人文修养和自身礼仪修养，是今后适应社会、与人交往、并为社会所接纳的人文基础。在现在社会风气的感染下，普遍家长都对孩子的成绩过于重视，所谓“分，分，家长与学生的命根”，认为只要学习好就是好孩子、就是优秀的孩子，而对基本的文明礼貌用语、文明礼仪行为等从来不去教育和关注，淡化了在礼仪方面的教育，总认为这类教育是可有可无的，无所谓的，根本不值得去深入探讨。
(二)家庭教育方法上存在失误。家庭教育方法上的失误，会使孩子文明礼仪意识淡化、浅薄，甚至出现严重的扭曲。累计有67．8%的家长表现出对孩子过于娇惯和溺爱，往往会不遗余力地满足孩子提出的任何要求，但对孩子在言行举止中的错误不及时纠正，甚至不予纠正任其发展。这种过于包容和保护的家庭教育方式，容易使青少年建立错误的价值观而导致其任性、错误和冷漠，容易使之是非模糊，易与他人发生冲突，甚至使其人格发展受到阻碍。
(三)家长自我行为存在过失。累计有70．5%的家长不太注意自己的言行举止。目前我国处于社会转型期，成年人在其社会生活中也面临各种现实的挑战，工作和生活的竞争和压力，容易引起家庭人际关系的恶化，使人产生烦躁焦虑等消极状态。很多家长不能及时调整自己的状态，而把不健康的心理和状态带回家庭，甚至将其发泄在青少年身上。孩子无辜被当作“出气筒”必然会导致不良的心理状态，长此以往则会导致其产生错误的认知而形成错误的人生观。对青少年行为的其他研究也表明，家长行为方式对青少年影响较大。
五、提升大学生文明礼仪素质的方法与对策
(一)保持家庭礼仪教育的持续性。学习文明礼仪的行为是一个不断实践的过程，如果要使青少年养成符合礼仪的行为习惯，并非一朝一夕之事，所以需要家长对孩子进行持续不断的礼仪教育以及反复持久的礼仪实训。孩子只有养成了一定的礼仪习惯，才能具备相应的礼仪素养和品质，在礼仪的运用中才能够得体自如。
(二)营造良好的家庭教育环境。家庭教育环境对青少年文明习惯的养成是非常重要的。家长应充分发挥家庭教育的重要作用，积极营造和谐的家庭氛围，对青少年的教育要时时渗透、正确引导、及时纠正，督促其养成良好的行为习惯。文明和谐的家庭环境，会使青少年潜移默化地受到熏陶，从而形成健康的三观和心理状态。
(三)强化家长的示范作用。在礼仪教育过程中，家长对学生具有潜移默化的影响，对培养他们良好的礼仪修养，有着极其重要的作用。家庭礼仪教育的实施，应该加强父母自身的礼仪修养。人们常说“孩子是父母的影子，是父母的镜子”，父母是对青少年影响最深的人，是青少年最早的偶像和模仿对象，青少年最早往往把父母看作是至高的、唯一正确的，因此常常把父母的行为作为参照去学习模仿，孩子既可以从父母身上学到优点，也可学到缺点。
(四)加强青少年文明礼仪的自我教育。他律不如自律，如果青少年能进行自我教育则文明礼仪教育工作已经成功了一半。家长要在日常生活中引导青少年进行自我教育和自我管理，提醒、规范和审视自己的言行，及时纠正错误观念，严格自律，配合学校和老师的文明礼仪教育。在尊重别人的过程中提升自己的自尊心、自信心及认同感和愉悦感，从而获得别人的尊重，树立大学生的良好形象。
【参考文献】
［1］刘海波．当代大学生文明礼仪教育研究［D］．湖南师范大学，2011
Saying Grace is a religious custom some families practice before they eat, to give thanks for the food. If this happens, you should bow your head to show respect, and wait until the end of the prayer before starting to eat. One person from the family will say Grace, after which everyone will say Amen together.
用餐中，如果你需要离开餐桌去洗手间，只要说Please excuse me for a moment.如果要接电话的话，你也得这么说。你可以把你的手机调到静音状态，但更礼貌的做法就是索性把它关掉。
potluck dinner是一种每位客人都带一个菜或是一种饮料与大家分享的用餐方式。短语to take potluck的意思是冒险或接受任何可能得到的事物，因此这样的用餐方式总是显得非常的有趣因为没人能事先预测他们会吃到些什么!这还是在家准备一份特别的菜肴的好时机。
Slurping(用嘴发出啧啧声)是无论如何你都应该避免发生的情况!特别小心不要在喝汤和吃面的时候slurp !
在说英语的国家中，cutlery指的是knives，forks 和spoons(餐具)。有时每个人都可能对该使用哪种餐具产生疑惑。基本的规则即是从外至里使用餐具(朝着你的盘子方向)。
即使你已经吃的很多了，主人常常还是会客气要你吃更多的食物。如果你真的是吃饱了，就可以说Thank you, but I really couldnt eat another bite或m stuffed!，是一种表示非常饱了的非正式说法。
通过closing your knife and fork暗示你已经吃完了，(把刀叉并拢放在盘子上)。你可以说 What a delicious meal! Thank you so much.来表示你的感谢。请等所有的人都吃完了才离开餐桌。
一、宴会礼仪
(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。
(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。
此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：
二、法国餐桌礼仪七忌
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说是但(随便也罢)的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
