时间：2023-11-02 10:17:57
序论：在您撰写酒桌上的礼仪实用时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
商务交际的一个重要环节就是商务谈判，如交易中商品的价格、发货时间、付款方式、售后服务等都会涉及谈判，谈判不仅需要商务英语的使用规范得体，而且要求语言的使用符合对方的文化背景，及饮食文化等，不能触到对方的禁忌，这样才能顺利进行交际，最终促进交易的完成。此外培养出良好的人际关系也有利于企业间加深并建立长期合作关系，开发更多的客户。但是受高职学制的影响，商务英语专业的人才培养方案和课程设置都过于重视学生商务英语知识和专业技能的培养和教学，缺乏文化的教学，使文化和语言知识脱节。这在表面上看确实是集中全部力量培养学生的知识技能，但是却忽略了这样一个事实，培养出的人才只掌握了语言这个交流的载体，却缺乏引导交流顺利进行的内容，会说英语，但却不知道该说什么，交流的不恰当严重时会影响商务关系的建立。因此不了解对方的国家情况、地理环境、人文环境、文化风俗、商务文化，就无法建立良好的商务关系。虽然通过商务英语专业教学确实培养出了许多有非常高的商务英语知识和技能的学生，日常的交往活动中，也可以轻松自如地和外国人交流，但是在商务活动中，因为对对方的国家文化了解甚少，导致贸易无法正常进行，或者给公司带来贸易损失的现象也很多。
2商务英语教学的现状
学生是教学的主体，一切教学活动都应该从培养符合社会和岗位需求的人才出发。高职教学有别于本科的教学，高职教学更注重学生的实践能力，这是高职办学的特色。一切学科都需要跟岗位需求相结合，高职商务英语教学也是如此，开设了商务实训课程，努力使学生拥有实际操作技能，理论学习的同时加强实践。因此，高职商务英语教学的课程设计也是从这一目的出发，包括语言和商务知识的传授，同时进行商务环境模拟。这是商务英语从业人员的基本素质要求。只有语言能力过关，商务知识专业的学生才能从事对外贸易活动。但是这两点虽然具备了从事商务活动的基本条件，但却不能保证能够顺利开展商务活动，这是因为各种交际活动归根结底都是人与人之间的交往，所以相互尊重，尊重对方的文化习俗，不触碰对方的禁忌是根本保证，这就需要了解贸易国的文化和习俗。目前高职英语教学普遍对文化的重视性不强。
导致这一现象的原因有两点，一是学生没有这方面学习的需求，高职的学生普遍基础薄弱，缺乏学习的主动性，而且对英语的学习还是停留在过四、六级的需求上。虽然教师在课堂上有时也会给学生渗透一些文化知识，但却会有学生因此而反映教师教学不专注课本，课外知识导入过多。二是整个学生培养方案中没有英美文化这样的课程，因此教师在教学中按照大纲教学就不会进行过多的文化知识的导入，了解文化差异是顺利进行交际的必要条件，只有交流顺利才能进行进一步的贸易谈判、商务往来，为了达到这一目的，一定要从教师和人才培养方案这个根本来明确文化的重要性，加强对学生的商务文化的培养。同时也要让学生理解这类课程设置的意义，调动学生的学习积极性和主动性。举一个简单的例子，商务宴请是贸易往来中非常常见的一种活动，有利于促进商务关系的建立和维护，但是如果处理不当也会适得其反。简单的一次宴请会涉及许多文化方面的内容。如座位安排礼仪、餐具的使用礼仪、上菜的顺序、搭配酒类的习惯、餐桌上取食的礼仪、餐桌上交谈的礼仪、用餐后或用餐中离席的礼仪，以及劝酒布菜的中西方区别，等等。此外如果宴请的对象是西方人，那么就要注意宴会时间的选择，一定要在工作时间中进行，因为西方传统注重家庭和个人私有时间，占用他的休息时间，即使是商务宴请这样的活动也会给对方造成不快，同时也要注意按时参加宴会不要迟到。而在中国和日本等一些国家，商务活动从业人员加班和应酬是工作常态，人们喜欢在酒桌上解决问题，开发客户，维护与客户的关系。因此了解这些差异，尽量避免给对方带来不快，是商务活动能够顺利展开的必要条件。
3如何在教学中培养学生的文化意识
了解了文化对于国际贸易顺利开展的重要性和原因之后就要对学生进行文化的渗透和导入，来增强学生的文化意识和学习的兴趣。那怎么来实现这个目的呢？下面针对目前教学活动存在的问题来给出一些解决方法。首先，教师需要明确教学思想和教学目的。要从根本出发，虽然学生是课堂教学的主体，但是在课堂教学活动中，教师的思想行为和教学倾向性会对学生的学习重心产生影响，因此想要通过教学提高学生的文化水平，提升学生的文化意识，就需要教师的教学思想和教学目标重视文化的渗透和导入。其教学活动是根据不同的商务环境、文化进行实用型商务人才的培养，在教学中教师一定要明确这一点，只有从思想上真正认识到商务文化的重要性，在商务英语教学中，才会渗透商务文化，也才能从根本上改变现状。目前有的教师本身就不重视文化在日常教学中的渗透，因此要督促教师从自身做起，提升教师自身的文化素质，这样才能将文化知识传达给学生，让学生对文化的作用有所了解，调动学生的学习兴趣和积极性。其次，运用多种手段，采取周刊选读、分组讨论、网络查询等各种不同的方式来进行教学，通过任务教学法、情景教学法等多种方法让学生学习语言知识的同时对其他国家的礼仪、文化、习俗都有一定的认识和了解，提升学生的综合素质。教师可以借助网络资源、有声资料，尽可能多地让学生接触到文化知识，同时要注重培养学生的团队合作精神和组织能力、交际能力。
通过社会调查、小组讨论、案例教学、分角色扮演，进行互动式的教学。教师还需要掌握跨文化外语教学的具体方法和技能，在进行课堂练习时，要充分发挥学生的主动性和创造性，尽量多地给学生交流发言的机会，让他们实现语言知识、商务知识和文化知识的有机融合，培养既具有语言能力又具有跨文化商务沟通能力的商务英语复合型人才。最后，要重视日常教学中跨文化知识的导入。因为英语、商务和文化三者之间关系紧密、相互联系，因此培养企业需求的实用型商务英语人才，就不能忽略对学生能力和文化的培养。所以我们需要培养既有扎实的语言能力，又有专业的商务词汇和表达，以及跨文化的知识多能型人才。我们对前两项都非常重视，也一直是教学的重点，而文化意识的培养就经常被忽略，而这对于学生今后的交际和可持续性发展是非常必要的。我们无法要求老师在短短的三年学制中能教授学生所有的文化差异，这是根本做不到的，我们要做的是培养学生的非语言交际能力，帮助学生意识到文化差异在交际中会引起的误会和失误，引导他们意识到文化对于交际的重要性，从而掌握学习方法和方向，具备继续学习的能力。非语言交际是跨文化交际中非常重要的因素，据研究大概有70%左右的信息是通过非言语交际方式来传递的。因为非语言交际传递的信息不直接，只有相同文化基础的人才能意识到，因此它所传递的信息甚至比语言所传递的信息更有影响力，一个简单的手势或动作，如果触碰了对方的文化禁忌，就会引起误会，进而会导致无法进行正常的交际，更不要说进行商务谈判与合作了。所以要重视不同文化中肢体语言所代表的不同意义，也就是不同文化下的非语言交际方式。在不同文化中，肢体语言的意义并不完全相同，各民族有不同的非语言交际方式。在日常教学中，高职学制只有三年，无法在课堂上进行大量的跨文化信息的导入，但是可以让学生课后多花点时间去查找与教材内容相关的文化背景知识，每节课拿出一点时间让学生进行讲解。这样既锻炼了他们的自主学习能力及语言的运用能力，也掌握了文化知识，如此在达到学生学习英语的同时，也提高了学生学习英语的兴趣。
4结语
商务交际的一个重要环节就是商务谈判，如交易中商品的价格、发货时间、付款方式、售后服务等都会涉及谈判，谈判不仅需要商务英语的使用规范得体，而且要求语言的使用符合对方的文化背景，及饮食文化等，不能触到对方的禁忌，这样才能顺利进行交际，最终促进交易的完成。此外培养出良好的人际关系也有利于企业间加深并建立长期合作关系，开发更多的客户。但是受高职学制的影响，商务英语专业的人才培养方案和课程设置都过于重视学生商务英语知识和专业技能的培养和教学，缺乏文化的教学，使文化和语言知识脱节。这在表面上看确实是集中全部力量培养学生的知识技能，但是却忽略了这样一个事实，培养出的人才只掌握了语言这个交流的载体，却缺乏引导交流顺利进行的内容，会说英语，但却不知道该说什么，交流的不恰当严重时会影响商务关系的建立。因此不了解对方的国家情况、地理环境、人文环境、文化风俗、商务文化，就无法建立良好的商务关系。虽然通过商务英语专业教学确实培养出了许多有非常高的商务英语知识和技能的学生，日常的交往活动中，也可以轻松自如地和外国人交流，但是在商务活动中，因为对对方的国家文化了解甚少，导致贸易无法正常进行，或者给公司带来贸易损失的现象也很多。
2商务英语教学的现状
学生是教学的主体，一切教学活动都应该从培养符合社会和岗位需求的人才出发。高职教学有别于本科的教学，高职教学更注重学生的实践能力，这是高职办学的特色。一切学科都需要跟岗位需求相结合，高职商务英语教学也是如此，开设了商务实训课程，努力使学生拥有实际操作技能，理论学习的同时加强实践。因此，高职商务英语教学的课程设计也是从这一目的出发，包括语言和商务知识的传授，同时进行商务环境模拟。这是商务英语从业人员的基本素质要求。只有语言能力过关，商务知识专业的学生才能从事对外贸易活动。但是这两点虽然具备了从事商务活动的基本条件，但却不能保证能够顺利开展商务活动，这是因为各种交际活动归根结底都是人与人之间的交往，所以相互尊重，尊重对方的文化习俗，不触碰对方的禁忌是根本保证，这就需要了解贸易国的文化和习俗。目前高职英语教学普遍对文化的重视性不强。导致这一现象的原因有两点，一是学生没有这方面学习的需求，高职的学生普遍基础薄弱，缺乏学习的主动性，而且对英语的学习还是停留在过四、六级的需求上。虽然教师在课堂上有时也会给学生渗透一些文化知识，但却会有学生因此而反映教师教学不专注课本，课外知识导入过多。二是整个学生培养方案中没有英美文化这样的课程，因此教师在教学中按照大纲教学就不会进行过多的文化知识的导入，了解文化差异是顺利进行交际的必要条件，只有交流顺利才能进行进一步的贸易谈判、商务往来，为了达到这一目的，一定要从教师和人才培养方案这个根本来明确文化的重要性，加强对学生的商务文化的培养。同时也要让学生理解这类课程设置的意义，调动学生的学习积极性和主动性。举一个简单的例子，商务宴请是贸易往来中非常常见的一种活动，有利于促进商务关系的建立和维护，但是如果处理不当也会适得其反。简单的一次宴请会涉及许多文化方面的内容。如座位安排礼仪、餐具的使用礼仪、上菜的顺序、搭配酒类的习惯、餐桌上取食的礼仪、餐桌上交谈的礼仪、用餐后或用餐中离席的礼仪，以及劝酒布菜的中西方区别，等等。此外如果宴请的对象是西方人，那么就要注意宴会时间的选择，一定要在工作时间中进行，因为西方传统注重家庭和个人私有时间，占用他的休息时间，即使是商务宴请这样的活动也会给对方造成不快，同时也要注意按时参加宴会不要迟到。而在中国和日本等一些国家，商务活动从业人员加班和应酬是工作常态，人们喜欢在酒桌上解决问题，开发客户，维护与客户的关系。因此了解这些差异，尽量避免给对方带来不快，是商务活动能够顺利展开的必要条件。
3如何在教学中培养学生的文化意识
了解了文化对于国际贸易顺利开展的重要性和原因之后就要对学生进行文化的渗透和导入，来增强学生的文化意识和学习的兴趣。那怎么来实现这个目的呢？下面针对目前教学活动存在的问题来给出一些解决方法。首先，教师需要明确教学思想和教学目的。要从根本出发，虽然学生是课堂教学的主体，但是在课堂教学活动中，教师的思想行为和教学倾向性会对学生的学习重心产生影响，因此想要通过教学提高学生的文化水平，提升学生的文化意识，就需要教师的教学思想和教学目标重视文化的渗透和导入。其教学活动是根据不同的商务环境、文化进行实用型商务人才的培养，在教学中教师一定要明确这一点，只有从思想上真正认识到商务文化的重要性，在商务英语教学中，才会渗透商务文化，也才能从根本上改变现状。目前有的教师本身就不重视文化在日常教学中的渗透，因此要督促教师从自身做起，提升教师自身的文化素质，这样才能将文化知识传达给学生，让学生对文化的作用有所了解，调动学生的学习兴趣和积极性。其次，运用多种手段，采取周刊选读、分组讨论、网络查询等各种不同的方式来进行教学，通过任务教学法、情景教学法等多种方法让学生学习语言知识的同时对其他国家的礼仪、文化、习俗都有一定的认识和了解，提升学生的综合素质。教师可以借助网络资源、有声资料，尽可能多地让学生接触到文化知识，同时要注重培养学生的团队合作精神和组织能力、交际能力。通过社会调查、小组讨论、案例教学、分角色扮演，进行互动式的教学。教师还需要掌握跨文化外语教学的具体方法和技能，在进行课堂练习时，要充分发挥学生的主动性和创造性，尽量多地给学生交流发言的机会，让他们实现语言知识、商务知识和文化知识的有机融合，培养既具有语言能力又具有跨文化商务沟通能力的商务英语复合型人才。最后，要重视日常教学中跨文化知识的导入。因为英语、商务和文化三者之间关系紧密、相互联系，因此培养企业需求的实用型商务英语人才，就不能忽略对学生能力和文化的培养。所以我们需要培养既有扎实的语言能力，又有专业的商务词汇和表达，以及跨文化的知识多能型人才。我们对前两项都非常重视，也一直是教学的重点，而文化意识的培养就经常被忽略，而这对于学生今后的交际和可持续性发展是非常必要的。我们无法要求老师在短短的三年学制中能教授学生所有的文化差异，这是根本做不到的，我们要做的是培养学生的非语言交际能力，帮助学生意识到文化差异在交际中会引起的误会和失误，引导他们意识到文化对于交际的重要性，从而掌握学习方法和方向，具备继续学习的能力。非语言交际是跨文化交际中非常重要的因素，据研究大概有70%左右的信息是通过非言语交际方式来传递的。因为非语言交际传递的信息不直接，只有相同文化基础的人才能意识到，因此它所传递的信息甚至比语言所传递的信息更有影响力，一个简单的手势或动作，如果触碰了对方的文化禁忌，就会引起误会，进而会导致无法进行正常的交际，更不要说进行商务谈判与合作了。所以要重视不同文化中肢体语言所代表的不同意义，也就是不同文化下的非语言交际方式。在不同文化中，肢体语言的意义并不完全相同，各民族有不同的非语言交际方式。在日常教学中，高职学制只有三年，无法在课堂上进行大量的跨文化信息的导入，但是可以让学生课后多花点时间去查找与教材内容相关的文化背景知识，每节课拿出一点时间让学生进行讲解。这样既锻炼了他们的自主学习能力及语言的运用能力，也掌握了文化知识，如此在达到学生学习英语的同时，也提高了学生学习英语的兴趣。
4结语
商务交际的一个重要环节就是商务谈判，如交易中商品的价格、发货时间、付款方式、售后服务等都会涉及谈判，谈判不仅需要商务英语的使用规范得体，而且要求语言的使用符合对方的文化背景，及饮食文化等，不能触到对方的禁忌，这样才能顺利进行交际，最终促进交易的完成。此外培养出良好的人际关系也有利于企业间加深并建立长期合作关系，开发更多的客户。但是受高职学制的影响，商务英语专业的人才培养方案和课程设置都过于重视学生商务英语知识和专业技能的培养和教学，缺乏文化的教学，使文化和语言知识脱节。这在表面上看确实是集中全部力量培养学生的知识技能，但是却忽略了这样一个事实，培养出的人才只掌握了语言这个交流的载体，却缺乏引导交流顺利进行的内容，会说英语，但却不知道该说什么，交流的不恰当严重时会影响商务关系的建立。因此不了解对方的国家情况、地理环境、人文环境、文化风俗、商务文化，就无法建立良好的商务关系。虽然通过商务英语专业教学确实培养出了许多有非常高的商务英语知识和技能的学生，日常的交往活动中，也可以轻松自如地和外国人交流，但是在商务活动中，因为对对方的国家文化了解甚少，导致贸易无法正常进行，或者给公司带来贸易损失的现象也很多。
2商务英语教学的现状
学生是教学的主体，一切教学活动都应该从培养符合社会和岗位需求的人才出发。高职教学有别于本科的教学，高职教学更注重学生的实践能力，这是高职办学的特色。一切学科都需要跟岗位需求相结合，高职商务英语教学也是如此，开设了商务实训课程，努力使学生拥有实际操作技能，理论学习的同时加强实践。因此，高职商务英语教学的课程设计也是从这一目的出发，包括语言和商务知识的传授，同时进行商务环境模拟。这是商务英语从业人员的基本素质要求。只有语言能力过关，商务知识专业的学生才能从事对外贸易活动。但是这两点虽然具备了从事商务活动的基本条件，但却不能保证能够顺利开展商务活动，这是因为各种交际活动归根结底都是人与人之间的交往，所以相互尊重，尊重对方的文化习俗，不触碰对方的禁忌是根本保证，这就需要了解贸易国的文化和习俗。
目前高职英语教学普遍对文化的重视性不强。导致这一现象的原因有两点，一是学生没有这方面学习的需求，高职的学生普遍基础薄弱，缺乏学习的主动性，而且对英语的学习还是停留在过四、六级的需求上。虽然教师在课堂上有时也会给学生渗透一些文化知识，但却会有学生因此而反映教师教学不专注课本，课外知识导入过多。二是整个学生培养方案中没有英美文化这样的课程，因此教师在教学中按照大纲教学就不会进行过多的文化知识的导入，了解文化差异是顺利进行交际的必要条件，只有交流顺利才能进行进一步的贸易谈判、商务往来，为了达到这一目的，一定要从教师和人才培养方案这个根本来明确文化的重要性，加强对学生的商务文化的培养。同时也要让学生理解这类课程设置的意义，调动学生的学习积极性和主动性。举一个简单的例子，商务宴请是贸易往来中非常常见的一种活动，有利于促进商务关系的建立和维护，但是如果处理不当也会适得其反。简单的一次宴请会涉及许多文化方面的内容。如座位安排礼仪、餐具的使用礼仪、上菜的顺序、搭配酒类的习惯、餐桌上取食的礼仪、餐桌上交谈的礼仪、用餐后或用餐中离席的礼仪，以及劝酒布菜的中西方区别，等等。此外如果宴请的对象是西方人，那么就要注意宴会时间的选择，一定要在工作时间中进行，因为西方传统注重家庭和个人私有时间，占用他的休息时间，即使是商务宴请这样的活动也会给对方造成不快，同时也要注意按时参加宴会不要迟到。而在中国和日本等一些国家，商务活动从业人员加班和应酬是工作常态，人们喜欢在酒桌上解决问题，开发客户，维护与客户的关系。因此了解这些差异，尽量避免给对方带来不快，是商务活动能够顺利展开的必要条件。
3如何在教学中培养学生的文化意识
了解了文化对于国际贸易顺利开展的重要性和原因之后就要对学生进行文化的渗透和导入，来增强学生的文化意识和学习的兴趣。那怎么来实现这个目的呢？下面针对目前教学活动存在的问题来给出一些解决方法。
首先，教师需要明确教学思想和教学目的。要从根本出发，虽然学生是课堂教学的主体，但是在课堂教学活动中，教师的思想行为和教学倾向性会对学生的学习重心产生影响，因此想要通过教学提高学生的文化水平，提升学生的文化意识，就需要教师的教学思想和教学目标重视文化的渗透和导入。其教学活动是根据不同的商务环境、文化进行实用型商务人才的培养，在教学中教师一定要明确这一点，只有从思想上真正认识到商务文化的重要性，在商务英语教学中，才会渗透商务文化，也才能从根本上改变现状。目前有的教师本身就不重视文化在日常教学中的渗透，因此要督促教师从自身做起，提升教师自身的文化素质，这样才能将文化知识传达给学生，让学生对文化的作用有所了解，调动学生的学习兴趣和积极性。
其次，运用多种手段，采取周刊选读、分组讨论、网络查询等各种不同的方式来进行教学，通过任务教学法、情景教学法等多种方法让学生学习语言知识的同时对其他国家的礼仪、文化、习俗都有一定的认识和了解，提升学生的综合素质。教师可以借助网络资源、有声资料，尽可能多地让学生接触到文化知识，同时要注重培养学生的团队合作精神和组织能力、交际能力。通过社会调查、小组讨论、案例教学、分角色扮演，进行互动式的教学。教师还需要掌握跨文化外语教学的具体方法和技能，在进行课堂练习时，要充分发挥学生的主动性和创造性，尽量多地给学生交流发言的机会，让他们实现语言知识、商务知识和文化知识的有机融合，培养既具有语言能力又具有跨文化商务沟通能力的商务英语复合型人才。
最后，要重视日常教学中跨文化知识的导入。因为英语、商务和文化三者之间关系紧密、相互联系，因此培养企业需求的实用型商务英语人才，就不能忽略对学生能力和文化的培养。所以我们需要培养既有扎实的语言能力，又有专业的商务词汇和表达，以及跨文化的知识多能型人才。我们对前两项都非常重视，也一直是教学的重点，而文化意识的培养就经常被忽略，而这对于学生今后的交际和可持续性发展是非常必要的。我们无法要求老师在短短的三年学制中能教授学生所有的文化差异，这是根本做不到的，我们要做的是培养学生的非语言交际能力，帮助学生意识到文化差异在交际中会引起的误会和失误，引导他们意识到文化对于交际的重要性，从而掌握学习方法和方向，具备继续学习的能力。非语言交际是跨文化交际中非常重要的因素，据研究大概有70%左右的信息是通过非言语交际方式来传递的。因为非语言交际传递的信息不直接，只有相同文化基础的人才能意识到，因此它所传递的信息甚至比语言所传递的信息更有影响力，一个简单的手势或动作，如果触碰了对方的文化禁忌，就会引起误会，进而会导致无法进行正常的交际，更不要说进行商务谈判与合作了。所以要重视不同文化中肢体语言所代表的不同意义，也就是不同文化下的非语言交际方式。在不同文化中，肢体语言的意义并不完全相同，各民族有不同的非语言交际方式。在日常教学中，高职学制只有三年，无法在课堂上进行大量的跨文化信息的导入，但是可以让学生课后多花点时间去查找与教材内容相关的文化背景知识，每节课拿出一点时间让学生进行讲解。这样既锻炼了他们的自主学习能力及语言的运用能力，也掌握了文化知识，如此在达到学生学习英语的同时，也提高了学生学习英语的兴趣。
4结语
虽然之后有人考证，玻璃杯才能最大限度的发挥出美酒的品质，但几乎没人能够否认，木器时代才是葡萄酒器皿制作的巅峰，工艺美学、味觉美学和视觉美学，在这个时期内达到极致。
超东霖爱喝葡萄酒，也爱搜集各类古老的酒器，热爱旅行，喜欢借着旅行的机会到全世界各地的二手市场搜罗关于葡萄酒的各种宝贝。他常去的地方是法国的普罗旺斯，在普罗旺斯的埃克和萨隆这两个城市，他淘到了不少让人惊艳且古老的葡萄酒器皿。
木质盛酒瓶（距今约200年）
在醒酒器未被发明的年代，葡萄酒的饮用方式比现在要简单许多，那时候的人们还没有想到要醒酒，只需要一个盛酒的瓶子足矣。
该酒瓶的瓶身为木质所造，颜色随着树木的纹路一浅一暗，轻抚上去还能感受到岁月的痕迹，虽然距今约200多年，但保存得相当不错。瓶口处直径约为3厘米，周身为铜质金属包裹着，瓶口为圆润的三角形，方便葡萄酒的灌倒。在瓶口处，隐约能够闻到淡淡的酒香混合着橡木的清香。瓶身镶嵌着金属铜条，整个酒瓶为全手工打造而成，设计简约却不失大气。
经过几个世纪的发展之后，人们发现将葡萄酒放在一个肚子大瓶口小的容器里，酒会更好喝，于是就有个玻璃酒器，既能盛酒又能令酒变得更好喝，醒酒器就被设计了出来。
金属链玻璃醒酒器&皮革玻璃醒酒器（距今约80多年）
1650年后，西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代，演化至今，在外形和装饰上发生了很大的变化。根据17世纪时的餐桌礼仪，葡萄酒瓶是不能上餐桌，都是从餐桌旁的辅桌上倒入酒杯中。由于当时的酒瓶设计得很丑陋，影响美观。在水晶的激发下，Georgc Ravenscroft设计了世界上第一款水晶玻璃醒酒器。
这两款醒酒器均为最早的醒酒器样式，瓶身宽大，瓶口瘦长，瓶嘴为立体的三角形，长且细，瓶塞和封嘴均为木质，类似于葡萄酒瓶塞。而现代的醒酒器样式大多为宽大的瓶身，没有盖子，出酒处和入酒处均为一个口，整体醒酒，即醒即喝，简单却少了味道。
金属链玻璃醒酒器颇具波西米亚风情，瓶身被金属链条包裹，瓶塞和瓶嘴也被金属链条连在了一起，瓶身为金属棕色，在阳光的照耀下通透而明亮，能够使饮酒者近距离欣赏红酒的色泽，尖而长的瓶嘴能令酒更慢的流出来，这样醒酒的时间可以通过倒酒的方式拉长，从而使醒酒器里的酒不至于全部快速的走下坡路。
皮面玻璃醒酒器亦是如此，瓶身和瓶口处均被包裹着大小不一的真皮，皮面被印上不同的纹路和造型，令整个瓶子不仅实用，还更具艺术感。整个醒酒器均为手工制作，只是皮面的部分保存并不完好，有些许脱落。
铜质起泡酒杯（距今约100年）
起泡酒是一款富含二氧化碳，通俗的说就是会冒泡泡的酒，适合于各种喜庆场合饮用。高而细的香槟杯和瓶口较宽的郁金香杯适合喝起泡酒，能够细致的观赏到气泡的层次。
相比于现代的香槟杯多为玻璃制造，这款铜质的起泡酒杯就显得相当独特，此酒杯还曾被宫廷使用。杯身有些许刮痕，但保存完好，颜色为原始的铜色，未经其它处理；杯长约为十厘米，高且细，仅瓶口处较宽，杯中类似花苞的设计，使得上半部分的瓶身乍看之下像新生绽放的花朵。整个酒杯稍重，但还是能够感受到百年前，贵族们拿着酒杯互相碰杯，撞出清脆“叮叮”响的喜悦。
由于杯身不是透明的，此酒杯唯一的遗憾之处就是，当起泡酒倒入杯中，肉眼无法观赏到升腾的气泡。
银质试酒碟
当鉴赏葡萄酒的方式越来越多，银质的试酒碟就显得并没有什么用武之地。但作为侍酒者的利器，古老而专业的鉴酒用具，试酒碟渐渐成为了葡萄酒收藏爱好者的宠儿。
此款银质试酒碟半径约为3厘米，碟身被各种形状所占据。碟底为凸起的圆形，周身围绕着一圈小型凸起的圆，最外层一半为凹陷的圆形，一半为凹陷的水滴状。小小的一个碟子，学问却很大，宽阔的造型，能使倒出的少量葡萄酒在短时间内接触到足够的空气，以达到醒酒的效果，银白起伏的底面能够反射出光线，使侍酒者能够清楚的了解酒的质地和颜色。
侍酒者将试酒碟挂在胸前，能够方便的进行鉴赏，试酒碟也是最能凸显酒士们职业精神的饰物。
镶银小酒杯（距今约为80年）
利口酒的瓶身大多十分小巧，造型也是千奇百怪，作为颜色和酒瓶形状最多变的酒，利口酒也有专属的品酒酒杯。
此款透明的玻璃酒杯为专品利口酒之用，瓶身小巧，长约7厘米，瓶口稍宽大，瓶底厚2厘米左右。酒杯最独特之处为瓶身的银质镶嵌物，为一串葡萄造型，黑白相间，十分古老，小巧而精致。当缤纷的利口酒倒入杯中，通过透明的玻璃，能够最完美的欣赏到酒的色泽和香气。
细口圆身小花瓶（距今约为100年以上）
自古以来，中国人对“三”就有一种特殊的理解。古人认为“三”是最圆满的。《史记・律书》中说：“数始于一，终于十，成于三。”自汉代始，三出阙成为帝王威仪的象征。例如唐代大明宫的含元殿前树三出阙；李治与武则天合葬乾陵前的三出阙遗址，至今历历可辨。在民间谚语中也有“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”的说法。再如礼俗中的三鞠躬，等等。为什么“三”在中国人的心目中有这样特殊的位置呢？原来，这里包蕴着中华民族的哲学内涵。如在远古的时候，我们的祖先最早只有“一”和“二”这两个数，“三”的概念是在经过长期的认识和思辨过程中才产生的。《老子》说：“道生一、一生二、二生三，三生万物。”《论语》记载孔子讲“吾日三省吾身”、“三思而后行”等。可见道家和儒家都十分强调这个“三”。从中不难看出，其实这个“三”并不只是单纯数量上的“三”，而是一种思辨的优选法。譬如，我们在日常工作中要办某件事，或要开展某项工作，往往都习惯于事先做出几套方案来。如果“一”是一套方案，“二”是另一套方案，究竟选择哪一套方案为佳呢？按“一生二、二生三”或“三省”“三思”的逻辑，就是不采纳“一”的方案，也不采纳“二”的方案，而是采取两个方案之长，弃两个方案之短，创造出第三个方案，这会比前两个方案更为圆满的。因此，按照这种思维方式，在我们的饮酒习俗中，也就有了“敬酒三杯”、“罚酒三杯”的劝酒方式。而这个“三”也就含有圆满之意了。
不久，在报上看到《河南渐行文明“酒风”》一文，不禁令人深思。
河南是中国4000多年白酒文化的发祥地，是酿酒鼻祖夏人杜康的故乡。在河南悠久的酒文化历史中，“无酒不成礼、无酒不成宴”早已约定俗成。河南喝酒还有一个古老的规矩：主人给客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不尽兴。但是，这种规矩常常产生令人意想不到的结果，有些客人在不情愿的情况下喝得一塌糊涂。很多外地人直言对这里的酒风不喜欢。尤为让人感到不解和十分尴尬的事，劝酒竟然劝跑了外商。数年前，在河南商丘市流传着这样一个故事：一个外商带着项目准备在商丘投资，商丘市市政府极为重视，而且盛情款待，自然免不了喝酒。第一天，外商面对热情劝酒的主人频频举杯，勉强应付；第二天，商丘官员继续轮番劝酒，外商无法招架，最后烂醉如泥；第三天，当主人再次劝酒时，外商找借口中途离席，“落荒而逃”。人跑了，投资项目自然也就没了。喝酒本来是为了增加气氛，增进了解，结果这次酒宴却出现如此尴尬的局面。中国外交学院院长，中国驻法国前大使吴建民曾颇有感慨地说：“不少外商在感谢中国方面热情接待的同时，也直言不讳地提出抗议：我们不能喝酒，为什么非要我们喝呢？而且还要把我们喝趴下。”有的外商甚至把酒桌上过分热情看作“侵犯人权”。本来主人为客人敬酒这一独特的礼仪无可厚非,但有些人一再“劝”对方把酒喝完，这样做就有悖于现代文明了。
如今，充裕的酒水供应为人们的善饮提供了保证。但是很多情况下“善饮”已经变成了毫无节制的狂饮、烂饮，以致因喝酒过度，酿成伤人性命的悲剧。
另据有关史书记载，饮酒为“三”在我国的史书中也不乏记载。如《坚瓠集》说：“然罚饮之数，多限以三。”吴谚谓：“客来迟，罚三钟。”还有韩安国作赋不成，罚三升；兰亭之会，王子敬诗不成，罚三觥。从上述之例中，人们不难看出自古以来有罚酒限以“三”的习俗。那么罚酒如此，敬酒也亦如此。如“三杯美酒敬亲人”仍历代皆沿袭不变。
由此可见，敬酒用“三”，说明敬酒者的情已很圆满了，三巡劝酒也是这个意思；而罚酒三杯，也是由“圆满”之意引申而成的“极限”之意，被罚者饮了三杯酒，说明他已有了完全认错之意了。
员工：女性拼酒很常见
何小姐大学学的是文秘专业，从到公司实习算起，她在这家公司已经干了一年。第一次喝酒是毕业后到公司正式入职，那天是个周末，公司专门为她和另外两个新同事聚餐，老板点了红酒。
“我没喝过红酒，也不知道有哪些讲究，本来红酒喝着也不辣嘴，我一口就干了。公司里的老员工觉得我能喝，就不停地给我倒，我不好拒绝，后来也不知道喝了多少，完全是烂醉如泥，怎么回家的都不知道。”何小姐说，以前看见别人喝啤酒都很豪爽，一口就干，所以那次喝红酒也是学着一口就倒进肚里。
谁知星期一上班，我喝酒很‘厉害’的事就在同事之间传开了。”何琳说，其实她真不会喝酒，那次是刚进公司，想给大家留个好印象，就硬着头皮上了。没想到，打那以后，公司只要接待客户就叫上她。
与何小姐不同，在一家旅行社任行政秘书张小姐已经工作3年。她说，自己曾经也不大会喝酒，但自己的工作岗位注定了要应酬。“以前怕喝，好几次谈重要业务，领导都不带我出去，我觉得有点被边缘化了，后来就慢慢练酒，现在还是能喝两三瓶，领导也开始愿意带我出去应酬了。”这就叫人在职场，身不由己啊。
老板：喝酒只是个人软实力
面对职场女性的喝酒苦恼，作为一家酒店的老总郭先生觉得，能喝酒并不代表工作能力就强。“我们公司的员工也会经常陪客户喝酒，我们也不会劝，从身体上关心员工才能让员工感到温暖。”郭先生说，“喝酒这种技能只是个人软实力，并非核心竞争力。公司里也有一些业务拔尖的员工不会喝酒，但我们不会因此而区别对待。”
医生：酒精让女人很受伤
伤乳腺：美国学者的一项前瞻性观察研究显示，与从不饮酒者相比，平均每天摄入至少30克酒精者，其乳腺癌风险显著增加。该项研究还显示，酒精摄入与乳腺癌发病存在剂量效应关系，即酒精摄入越多，乳腺癌发病危险越高。
伤肝脏：酒精不仅让女性乳腺很受伤，也让女性肝脏不堪重负。大量的证据表明，酒精是导致女性脂肪肝的元凶首恶。统计数据显示，60%的嗜酒者患有脂肪肝，30%的酒精性脂肪肝可演变为肝纤维化，10%以上可转化为肝硬化，在严重酗酒时甚至可诱发广泛的肝细胞坏死，导致肝功能衰竭。
伤胎儿：有种病叫“胎儿酒精综合征”，是一种由于母亲在怀孕期间饮酒给胎儿带来一系列负面影响的病症。胎儿酒精综合征会有以下临床表现：发育不良，面部特征扭曲，关节、手、足、手指、脚趾不正常，协调性差，学习障碍，记忆障碍，心脏缺陷，注意力不集中，与人相处能力差。胎儿酒精综合征引发的所有损害都是不可逆转的。一个患有胎儿酒精综合征的孩子不能够充分利用他们的大脑。他们的大脑不能很好地发育，并且经常表现出急躁、易怒和注意力不集中等现象。
胎儿酒精综合征的影响取决于摄入酒精的数量和酒精摄入的阶段。在怀孕的头3个月饮酒，对胎儿具破坏性。同样，在怀孕3~6个月时饮酒比在6~9个月时饮酒对胎儿损害更大。
能喝也别豁出去
1女人要学会拒酒
虽然酒是女人的美容佳品，但是也要分场合，小饮小酌自然是怡情的，但在年会那样的场合饮酒恐怕很难做到那么优雅，酒喝多了就会伤肝伤胃。
真心实意地表达自己的酒量小，诚心诚意以茶代酒，领导和其他同事也会考虑到大家以后还要一起共事，不会勉强你非喝不可的。最主要的是，千万不要主动喝，在酒桌上一主动，整个场合都以你为中心了，矛头将会全部指向你。
2喝酒之前的准备
如果你能喝一点，并且也想趁这个机会好好答谢一年里帮助过自己的同事和上司，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，酒前的准备工作很重要。
参加聚会之前先在家吃点东西垫着，比如牛奶、鸡蛋、豆浆等。这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少酒精的危害。千万不要空腹喝酒，因为酒精在胃内很容易被吸收从而容易导致醉酒。
3女人喝酒先自保
如果你不能喝，切记要实行以守为攻战略。“以水代酒”这招虽然老套，但酒桌上还是挺实用的。切记不可操之过急，要等酒过三巡、菜过五味后，大家都喝得没功夫检查你的杯子时再使用这招。
女人在喝酒的时候，最好有点微醺的时候就假装醉，这样别人就不会再敬酒，微醺的情况下也不至于做出一些失态的事情来，并且可以及时调整自己，尽快采取一些醒酒措施，让自己尽快恢复过来。
关键时候留一手――解酒
既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热也不会让你好受。“有备而喝”才是上策。
蜂蜜水――>酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁――>酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖、能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄――>酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
西瓜汁――>酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
柚子――>酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
芹菜汁――>酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
酸奶――>酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此饮用酸奶对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
香蕉――>酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。
饭局千古事,得失寸唇知
饭局历史学：中国古代最著名的饭局，莫过于两千余年前的那场“鸿门宴”。同样是司马迁，他在《史记・孟尝君列传》里的另外一段，却写出了中国饭局的原汁原味。孟尝君广招宾客，对于那些投奔自己而来的侠士，无论贵贱都与自己吃一样的馔品，而战国四君子门下笼络的三千食客，每日都会有大大小小的饭局开张。饭局文化在中国古已有之，其巅峰概是清朝的千叟宴和满汉全席。那种浩荡与气派，想来才是饭局的“梦之队”。
饭局社会学：在中国，饭局无处不在，结婚有饭局，升学有饭局，赔礼有饭局，办事有饭局，过节有饭局，跳舞有饭局，开会有饭局，打球有饭局，电影收官有饭局，开业有饭局……看一个人经常混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱好、财富、身份、地位。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。
饭局政治学：老子云：治大国如烹小鲜，说的就是当权者治国，就像一个星级大厨，将各种食物配料融和烹调，从而达到政通人和的佳境。宋太祖赵匡胤有个典故叫“杯酒释兵权”，是饭局政治的经典教材。饭局里觥筹交错之间，其实骨子里所蕴含的意思，却是求人办事，升官发财……先是请客吃饭，然后才是送礼走后门。大家围在一起吃饭，是一个熟悉的过程，是一个相识相知的过程，是一个合作无间的开始。
饭局文化学:在《礼记・礼运》里有这么一说：夫礼之初，始诸饮食，说的就是礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动之源。孔老夫子早就警示我们，食色性也。旧时说法是无酒不成宴，今日传说是无美不成局，一个完美的饭局，必须要以美女为中心。饭局里的中国人，在饮食之道里，寻找中国文化的思想内核。
地区不同饭局各异
北京：那一场吃吃喝喝的事
在北京这样的名利场，饭局分成两种，一种是有用的，为了某个显而易见或者不可告人的目的，吃到一起来。这样的饭局往往豪华腐败，酒席上大家右手拿筷运箸如飞，左手端杯觥筹交错，脸上的笑像猪油般油腻，嘴里的说辞赶上了丁春秋的弟子。
吃饭大多离不开朋友，现在流行的一句话是朋友就是养着供摧残用的。朋友是这个乏味世界中最大的笑料来源，而这种羞辱的最佳时机，就是饭桌上。几次饭局混下来，大家的生理缺陷、心理障碍，全都暴露在严酷的目光之下，被那些毫不积德的嘴巴念叨来念叨去，成为佐餐佳品。
上海：没有无缘无故的局
上海的饭局从来不是心血来潮的产物，都是相关人等提前数天的一次深谋远虑的策划。上海的饭局不划拳，不劝酒。人们时刻需要保持清醒的头脑，应付社会上的暗流汹涌和地铁里的人山人海。上海的饭局不谈国事，只讲风月，话题不一定要高雅，但是一定要实用。
吃完就散的饭局肯定不是一个成功的饭局，饭桌上的眉来眼去小心试探，换来饭局后的真刀真枪抵死缠绵。上海的饭局更像是一局棋局，对局者明争暗斗目标明确，每个人心中都有一张棋盘，饭桌上的每一个人都会被放入一个恰如其分的位置。
香港：只有饭没有局
饭局三要素：赋闲男人，时鲜美女，便宜啤酒，香港一个都没有。香港饭市之成熟之多元之讲究，则衍生出另一路别处不可替代的都市文化。
香港有饭无局。香港的饭可以分成四类：没钱没时间的饭，没钱有时间的饭，有钱没时间的饭，有钱有时间的饭。
作为一个高度发达的城市，香港白居不易，少闲人，每周牲口似的工作80小时，工资还不够付房租,平时能够聚在一起吃饭的，不是做金融的就是做咨询的，不是普通话中夹带英文就是台湾风味国语；都带着二个手机，一个内地号码一个香港号码，一个讲电话一个发短信……
广州：一饭五局
广州人实在，故一场饭局可谓饭和局从来是并重的，只是作为一个南方大码头，能将一席饭吃出至少五个大局，这也算是广州的一大特色了。庞大的广州人民早就已经形成了家庭、亲朋、节假在外面开饭局的优良传统，有过年过节的理由理所应当地要吃，有婚庆、生日等喜事的也要吃，没事没由为了美食享受感情联络也当然要吃。“恋爱就是无数个饭局，结婚就是一个饭局”，广州某形象生动地总结出了饭局和人生。
成都：吃、喝、麻，一个场三个局
饭局──茶局──麻局一条龙的好处是：既娱乐，又协调自己的社会关系，这是八面玲珑的竞技场。对大多数成都人来讲，饭局并不令人感到受折磨，而是充满欣欣向荣热情高涨的期待，因为饭局只是启承转合的过场。各种社会关系──诸如同事、朋友、家人、客户，或者竞争对手，一同行动起来奔赴饭局无非是为了吃完饭能四人共桌麻将，随着斗地主日益盛行，四方麻将桌也正在朝三角扑克桌演变。不管哪种一定要赌钱，哪怕经济拮据，1元或者5毛也要事前定下。在成都，饭局是茶局，茶局是赌局。酒桌上谈生意在成都是延伸开的，好酒好菜招待当然免不了，饭后打打醉麻将才是重点，趁着酒劲，输多一些钱给对方，赞美他的醉麻将技艺高超，睡醒后的中午便签约。
饭局之意不在“饭”而在“局”
能登上饭局排行榜的饭局，就是那些能够将饭局的“局意”做足的大局。
最奢侈的饭局：“不求最好，但求最贵”――饭局的奢侈主义原则大抵不过如此。颐和园听鹂馆曾经做出菜品标价37万元的饭局，不过这个纪录没过多久就被打破了。单纯从菜品定价衡量饭局早已过时，吃饭说到底还是要“以人为本”的。
最不得不去的饭局：这种饭局白领们最常见，就是陪老板吃饭，不去是不给老板面子，去了不喝酒还是不给老板面子，喝了酒没醉也是不给面子，所以这饭就吃得异常痛苦，但是脸上依然装出最和善温驯的笑容。不能不去的饭局，必然是组织者掌握着自己的生杀予夺大权，完全是被迫的。中国式饭局，从来不讲你情我愿，让你吃，就得吃，哪怕胃无余地也得吃。
最乌烟瘴气的饭局：此类饭局乱象环生，多见于传媒圈。盖因话题繁多、七嘴八舌之故。说着说着就开始讨论宏大命题，从女人的小脚扯到阿拉法特的头布，最不可思议的联系都能以最不可思议的逻辑演绎出来。最后分成若干流派，好好一桌人变成三四个小分队，各说各的，好像其他人根本不存在。
最省心的饭局：最省心的可能要算随团旅行时的饭局，虽然大家在一张桌子上吃饭，但是彼此并不认识，也不用说话讲段子，吃完抹嘴走人，不用喝酒，不用劝酒，不用呕吐，不用眉来眼去，不用秋波频传，不用拉拢关系，不用求人办事。
