时间：2023-09-26 09:30:47
序论：在您撰写比较有名的农产品时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
1荔浦芋种植历史与现状
荔浦芋属天南星科芋属，属魁芋中的槟榔芋，是芋中的佼佼者。荔浦芋在荔浦县栽培历史悠久，据文字记载始于清朝康熙四十八年，至今已有340多a的历史，最先是由福建人带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，后来在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐成为一个独特的地方品种――荔浦芋。
荔浦芋球茎呈纺锤形，一般1～3 kg，横切面呈灰白色，具明显的紫色槟榔纹：肉质细腻，具有香、酥、粉、糯、甜、软、鲜的特殊风味，品质远胜于其他地方所产芋头，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们喜爱。据民国三年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋。”
随着社会的发展，荔浦芋越来越受到社会各界的重视，成为一个著名的品牌，2000年获得国家工商总局批准《荔浦芋产品证明商标》注册，成为广西第一个获准注册的证明商标；2001年获“中国国际农业博览会名牌产品”；2005年，获得国家质监总局地理标志产品的保护与农产品地理标志登记：2006年，广西绿园公司生产的绿枝园荔浦芋被评为“广西名牌产品”，2008年被评为“中国名牌产品”；2014年中养食品公司生产的荔浦芋获有机食品认证；2015年获国家地理标志认证农产品，同年爱明公司、叶氏公司、民欢合作社生产的荔浦芋已获得农业部无公害农产品认证。
作为地方独特名优产品，荔浦芋近年来受到各级领导和业务部门的重视。一是荔浦芋大型种植基地及荔浦芋种植合作社不同程度地得到政府部门下发的荔浦芋种植补贴。二是县、乡、村三级政府成立荔浦芋生产技术指导小组，由主要领导担任组长，负责落实基地资金、生产物资、技术培训与生产指导等，及时解决生产中遇到的各种问题和困难。2014年广族自治区农业厅和广西农科院在荔浦县共同建立广西荔浦芋试验站，着重研究解决荔浦芋生产上遇到的各种技术难题。如今广族自治区农科院利用荔浦原产地的荔浦芋作母本经过提纯复壮，培育出了桂芋1号、桂芋2号槟榔芋新品种。2015年荔浦芋试验站在荔浦芋各主要生产基地建立气象观察站，远程观测荔浦芋田间气候变化情况，为荔浦芋研究和生产提供科学数据和即时指导。目前，荔浦县每年种植荔浦芋的面积3 335 hm2以上，全县13个乡镇都有种植，其中东昌镇、新坪镇、马岭镇、杜莫镇、大塘镇、龙怀乡种植面积最大，667 m2产量2 000～3 000 kg，总产量达10万t，667 m2产值8000元以上，总产值达到4亿多元，荔浦芋成为荔浦县农民增收的重要渠道，也是荔浦县农业生产的一个亮点。
荔浦县从事荔浦芋加工的企业很多，其中比较有名的大型龙头企业有23家，加工的芋头菜肴及食品种类繁多，其中最有名的有荔浦芋扣肉、荔浦芋饼、荔浦香芋酥、芋头粉、芋头干、荔浦芋糕、脆皮芋角等食品。年加工荔浦芋3万多t，产品销售网络覆盖全国各大城市大中连锁商场、超市及食品批发市场，并出口美国、加拿大、日本和欧洲等。
2栽培要点
选地。荔浦芋生育期长、耐湿耐肥、产量高，宜选土层深厚、肥沃疏松、排灌方便的黏质壤土，能使芋头肉质结实充分、紧凑、细腻，尤其是石灰性土壤更好。荔浦芋忌连作，选择至少3年内未种过芋头的水田种植为佳，与水稻、马蹄轮作最适宜。
种植密度。荔浦芋株高、叶大，须合理密植。一般畦宽1.2 m，沟宽0.6 m，深0.25 m，株距0.4 m，采用双行“丁”字形种植，每667m2栽1850株。
地膜覆盖栽培。荔浦芋地膜覆盖栽培可以提高地温、保肥保湿、保持土壤疏松、减少大量除草人工。催芽移栽种植盖膜后应及时加强田间巡视，发现芋芽顶起地膜，应及时破膜，以免高温灼伤芽头。破膜口宽20 cm，并用泥土压实。膜口周围不能漏风，否则晴天膜内高温会烧伤膜口漏洞处幼苗叶片，而阴雨天又起不到保温作用。
淋施多效唑。荔浦芋植株高大，叶面积大，生长势强，淋施多效唑可以有效控制地上部徒长，促进球茎膨大，显著提高荔浦芋产量和品质。荔浦芋株高50 cm左右（4～5叶），每667 m2琳施多效唑200 g（每1 g淋8～10株）。过早淋施芋苗生长慢，难以形成足够的光合叶面积：过迟施用，植株生长过旺，难以控制地上部生长。同时，需注意如果多效唑使用量过大，会影响后茬作物生长。
切除子芋 当荔浦芋开始发生子芋时，为避免养分分散及减少养分消耗、促进母芋膨大，子芋分株1叶1心时，用小刀或小铁铲小心割除分株生长点，注意不要伤及母芋，需留种的子芋则不除分株。切除子芋措施宜晴天进行，不能在露水未干和雨天实施。
管好水 荔浦芋是一种既怕涝又怕旱的作物，合理排灌是种好荔浦芋的重要措施之一。前期沟内不能有积水，也不可缺水，保持土壤湿润即可。6～8月为生长盛期，怕旱。农谚说：“六月六（农历），水浸芋头屋”，经常保持厢沟有10～15 cm的水层，有条件的最好日灌夜排。9月以后为荔浦芋生长后期，荔浦芋处于淀粉积累及营养转化期，田间过于潮湿，所生产的芋头不仅品质差，而且不耐贮藏和运输，此期厢沟内保持湿润即可。
病虫害防治 荔浦芋植株表面光滑，不易附着药液，因此喷药时要加大喷药压力，使药液成雾状，均匀附着在叶背、叶面、叶柄上。此外应选择雨前雨后喷药，农谚“雨前喷一次，胜过雨后喷3次”。
3荔浦芋贮藏与加工
农村电商也是如此。无论政策如何支持，归根结底，农村电商是以农村、农村特色产品为市场基础（这是两个不同的市场），包含输入与输出两方面的新兴市场状态。
新兴的，是市场状态，而并非这个市场。虽然财政部近期表示即将通过财政资金解决农产品出入农村的物流“最后一公里”问题，但从现实情况来看，农村电商，在条件还没有这么便利之前，早已经有了自己的一套生存方式。
单兵作战的困顿
欧阳青（化名）是一位山沟里的民办教师，同时他的一个身份是湘西农产品淘宝店主，只是简单的去老乡家里收购特产挂在网上销售，就做到了每月几千笔的销量。从农产品输出市场来说，欧阳青的这种做法，是现在农村电商的一个缩影。
当然欧阳青的这种“单兵作战”模式也面临着一些不可避免的尴尬：没有品牌效应，虽然网店本身就可以提供相当于品牌效应的一部分机制，但始终还是无法完全使产品流水线化。
那么这种“小打小闹”式的农村电商，是否是一个新兴模式呢？答案是否。即使是欧阳青，是在农村特产电商领域的“新人”，也已经开了近四年的网店。而笔者在网上找到的一些农村电商老店，尤其是地域品牌特性极强且昂贵特产领域如茶，紫砂壶，很多网店已经挂上了“七年老店”甚至“十年老店”的标签。这些网店的生存状态，大多数都还不错。
相对于欧阳青这种地方性、单打独斗的网店来说，一些以实体经济为基础，拥有自己的品控和产品流水线，自己的独立品牌，甚至有自己的地方性物流的农村电商，近年来也逐渐占领了自己的一片市场。
比较有名的是北京的“网络菜篮子工程”。其实它的官方名称就叫“北京菜篮子工程”，但自从2013年京东商城与北京最大的农产品批发市场北京新发地农产品市场联合宣布正式达成战略合作，新发地京东官方旗舰店即日上线之后，实际上是引爆了一系列的地方性“网络菜篮子”。
说起来比较新潮，但实际上很简单，就是把周边地区的新鲜农产品收购，以区域性物流方式从田间地头直接送到市民餐桌上。新发地官方表示，北京市民可以通过网上选购精品果蔬、干货干果、海鲜特产、特色礼品等农副产品，以及智利蓝莓、美国红提等来自46个国家的优质进口果品。其实物流是基于新发地农产品市场，而并非是周边农民的田间。
综上所述，农村电商从“输出”这一层面的生存早已不是问题。市场经过一段时间的自然淘汰，也已经形成了自己的独立品牌和独立市场。政府这一“有形的手”，其实是不用操心的。但为什么农村电商到现在虽然存在，但一直不火？从“产品输入农村”这一概念来看，为什么几大电商一直在布局，但不敢妄动兵马？
拆分农村电商市场
为什么农村电商“雷声大、雨点小”呢？第一，它虽然是政策环境所支持的，例如各部委和各级领导频繁的发文发声，但却不是政策长久支持的。根据以往的农村政策分析，我国农业的基础地位必然长久不变，而农业政策中的粮食政策，以及围绕着粮食政策的各种农机、种子、技术等补贴，也必然是长期政策的重中之重。与此相比，农村电商政策，是在农业发展相对较好时，对农民生活的“锦上添花”式政策，并不会对农业发展的基础做出过大影响。
而从财政部门的专业分析来看，农村电商从输入和输出两个层面，均不会对地方财政收入造成太大影响，同时也不会对地方财政支出造成太大影响，财政部今年全国预计投入20亿人民币支持农村电商就说明了很多东西。
5月14日财政部经建司商贸处处长吴祥云称，为促进农村电商水平提升，让电子商务惠及更广泛的中西部地区和更多农村居民，特别是革命老区的农村居民，财政部将择优支持中西部省份和革命老区的200个县开展农村电商综合示范，每个县拨款1000万，并将对考核达到要求的示范县在2016年再扶持一年。据他透露，与2014年相比，今年的试点县增加了144个，资金支持力度增加80%，希望通过财政资金的引领、鼓励，带动更多企业和社会资本进入农村电商发展，培育农村电商生态环境。
据悉，专项资金将被规范在以下三个方面使用：一是建立完善的县、乡、村三级物流配送体系；二是用于支持县域电子商务公共服务中心和村级电子商务服务站的建设改造，以发展农村电子商务为目的的农产品及农村特色产品的品牌培育和质量保障体系建设，以及农产品的标准化、分级包装、初加工配送等设施的建设；三是用于支持农村电子商务培训。其中第一项为专项资金的重点倾斜方向。
我们来简单的分析一下这笔资金。按投入地区分析，这笔资金主要投向中西部地区和革命老区，也就是俗称的“示范性”资金，有它不多，没它不少；但投入方式却颇值得玩味：主要投入在建立完善的县、乡、村三级物流配送体系。似乎也可以这么理解：一些电商大户梦想中像当年家电下乡一样的“坐上车，再捞一笔”的产品直补梦想近乎破灭了。
而20亿是一个什么概念呢？据财政部农业司2015年6月1日工作报告信息，近日，中央财政下拨2015年农林业科技成果转化与技术推广资金26亿元，用于支持基层农技推广体系改革与建设工作。熟悉基层财政预算的人都知道，这笔钱基本上就是一笔“跑腿费”，而支持农村电商甚至比它还要少。
在这种判断之下，农村电商是个大趋势。但顶层设计层面似乎并不把它当成农村经济的一门“必修课”。这是为什么当前农村电商高层不断发声，但始终“雷声大雨点小”的一个重要原因。
第二，它是否是市场急需，就现在一些报道来看，似乎是这样的。但我们细想一下，其实情况远非如此。
首先我们来看农村交易市场的需求量。中国农村与城市不同，中国农村长期处于半封闭、自给自足的生活状态。原因有二：其一，农村的收入之低，使得农村适龄劳动力流失率逐渐增加，随着城乡收入差距的逐渐增大，所产生的经济挤压效果使得农村劳动力进入城市比重增加更快。也正因此，留下的农村纯务农人员对网络这一“新世界”的期待是极为有限的。
关键词：吉林省；特色农产品；营销策略
随着我国农村经济发展的日益繁荣，农产品营销问题受到了越来越多人的关注。而吉林省作为我国重要的商品粮基地，拥有良好的地理环境和特色农产品产业发展环境，但是在特色农产品发展规模和营销上却缺乏显著优势，在品牌知名度和发展规模上缺乏竞争力。
一、吉林省特色农产品营销的影响因素PEST分析
1.政策法律因素分析
政府的支持力度对农产品品牌的发展具有重要的直接关系。结合目前吉林省农产品发展的实际情况，吉林省政府为扩大特色农产品在市场中的占有率，出台了相应的规划和支持措施，企业应该以自身经济和资源作为发展特色农产品品牌营销基础，与农产品产业有效结合，提升吉林省特色农产品在市场中的竞争力。在政府的领导和支持下充分利用好我们的优势，合理利用生态资源，建立我们自己的品牌，提高自身特色农产品品牌的竞争力，使经济效益得以提升。
2.经济因素分析
随着我国社会经济的迅速发展，农产品产业水平的不断提高，消费者开始重视农产品的发展，特别是特色的农产品，使各个企业也开始重视了农产品的营销与发展。生产者和销售者为了顺利实现销售不得不开始进行更有效方法来进行创新，从而推动了农产品营销模式的兴起，进一步推动了社会经济的发展，而特色农产品也作为一个逐渐被消费者认可和接受的新概念，成为了新的市场领域。
3.社会因素分析
消费者生活水平的不断提高，经济能力已经不再是唯一的追求目标，自然环境对我们的优质生活非常重要。现在人们越来越重视农产品的健康与环保，从而对绿色农产品的需求增加。但是目前大多数人对于特色农产品的概念十分模糊，对其作用和价值缺乏足够的认识，使得消费者对于特色农产品这种新型的营销模式的熟悉，将成为企业营销的重要手段。
4.技术因素分析
企业管理技术的改进使营销主体能够实现大规模的扩张，使大区域内各零售网点的运输及人员得到控制，从而使连锁经营和绿色营销等新型经营方式迅速发展成为可能。然而农产品科技含量的水平阻碍的农产品的发展与进步，由于吉林省农产品的生产、加工、物流工艺相对比较单一，导致在市场上难以生存。科学技术的不断创新，企业在农产品深加工等方面有了一定水平的提高。改进特色农产品加工和销售工艺，对于提升农产品价值具有重要作用。
二、吉林省特色农产品营销存在的问题
1.品牌意识不强，缺乏品牌保护意识
特色农产品生产的主体是农民，由于大多数农民所接受的教育比较少，导致自身素质不是很高，往往没有考虑到消费者的需求和市场现状。许多特色农产品经营者只重视农产品本身而不重视农产品的品牌，从而缺乏品牌形象，不能利用品牌进行有效的拓展业务。我国一些比较有名的农产品都是用产品本身的名称作为品牌来命名的，存在假冒现象的问题非常严重也影响了市场的平衡。
2.宣传力度不够，缺乏品牌知名度
当今，企业缺乏对特色农产品在市场的宣传，使一些产品得不到广大群众的认可。农产品的知名度不高，导致消费者认可产品数量少，从而使农产品在市场中得不到发展。对于产品品牌的推广不单单需要在一些网络媒介上宣传，还应该组织一些产品交流会，吸引其他企业的管理者聚集到一起取长补短。只有建立起我们自己的品牌才能使我们的产品走向世界，让消费者们从根本上认同我们的产品，以外在的品牌力体现出我们产品内在的品质。
3.科技含量不高，品质得不到保证
目前，吉林省农产品生产流程过于单一，加工过程过于简单，生产出的产品缺乏吸引力，在市场中的影响力不足。同时，原料的品质也极大的影响产品的生产，有效的利用原料，找到合适的生产加工方式是目前的当务之急。通过科技发展来带动产品，在科学技术的帮助下，大力发展吉林省农产品，使其在国际中站稳脚跟。由于吉林省特色农产品在加工、运输、储存、冷藏等环节，导致产品附加价值低，没有良好的产品品牌，在进入高级市场时受到非常大的限制，无法提升农产品市场竞争力，在一定程度上使吉林省农产品品质得不到保障。
4.龙头企业规模小，品牌推广力度不够
由于吉林省龙头企业发展缓慢并且涉及的范围比较小，不能对农户的生产起着较好的推动作用。一些龙头企业仅仅依靠自身的发展，在区域经济结构和特色农产品经营中存在很大的不足，特色农产品在生产以及品牌推广力度等方面明显不强，致使龙头企业与当地农民的利益不能紧密地联系在一起。目前，吉林省特色产业农产品生产企业数量繁多，多数以小企业为主，家家户户都在生产，普遍规模很小。
三、吉林省特色农产品营销的对策及建议
1.加大品牌整合力度，创立知名品牌
加大产品品牌整合力度，创立产品的知名度是实现农产品发展的重要因素。对于特色农产品要充分发挥政府的主导作用，对同类品牌进行整合并通过建立行业标准以及行业合作社等方式，减少行业内部的无序竞争也使同行企业合作互惠互利。同时要规范使用统一的具有吉林省特色的主打品牌，统一商标、统一生产标准、统一产品形象，打造优势品牌，从而提升产业价值。农民对农产品的品牌不够重视，农户们在生产上仍然运用传统的思想。应该加强对农产品品牌的广泛传播，加强农产品品牌能够在很大程度上得到消费者的广泛认可。使农民对农产品品牌有更深入的认识，让农民更积极主动的参与进来，加大品牌的推广。
2.加强品牌的宣传力度，扩大品牌的知名度
树立吉林省特色农产品的品牌知名度可以借助政府的力度和企业的影响力来加大对农产品品牌的宣传。将特色农产品与人们的日常生活融入一起，让人们感受到特色产品有其独特的地方，从而提高其当地农产品品牌的知名度与美誉度。增加网络上的宣传，通过微信、微博等一些热门的网络平台来推广，使人们更深入地了解我们的产品，直观地把我们的产品信息传递给每一个人，逐渐建立起我们自己的品牌，同时我们也可以通过一些活动来宣传吉林省特色农产品。
3.加强科技创新，提升竞争力
技术创新对特色农产品品牌的迅猛发展起着推动的作用，要想提高特色产品的竞争力就要不断地进行科技创新，特色农产品品质的提高也离不开科技创新。因此，根据市场对农产品的要求，在产品的质量和产品的生产效率上，应大力培养优质的、技术水平高的农产品。现在人们对生活的追求不断提高，开始重视绿色、无污染的产品。对于人们的需求，要在科技上加大力度来提高农产品在市场上的竞争力。
4.培育龙头企业，保证质量
培育龙头企业是特色产业化经营的核心，是经营过程中的有效环节，它激发了农民的积极性，从而促进了农业在市场经济的发展，更好促进了农民与市场关系的密切程度。在特色农产品开拓新的市场和带动农户发展中发挥着主要作用，从而推动地区经济发展。龙头企业的兴旺决定着农产品产业的规模，使特色农产品在营销发展中不可缺少。政府及相关部门要加大力度培养龙头企业，龙头企业对于我国农业的发展起着重要的作用，它的发展不仅能够让产品的质量有个很好的保障，而且也能推动农产品品牌的建设与推广。
参考文献：
[1]黄蕾，罗明.特色农产品经营中的声誉机制研究[J].农村经济，2013（09）
[2]王延明.吉林省绿色农产品营销战略研究[D].吉林农业大学，2012.
[3]陈明.长白山特色农产品发展战略研究[D].上海交通大学，2013.
[4]李富英，熊卫卫.吉林省特色农产品品牌竞争力的措施分析[J].商业经济，2013（10）
作者简介：
1、带一本农村适用技术方面的书/一分报纸/农业适用刊物/农业技术光碟给父亲；
2、介绍一项先进的农业技术给父亲/邻居/朋友/亲戚；
3、试着引进一项家乡适用的小技术；
4、试着引进一项家乡适用的新品种；
5、试着对家乡一项落后技术进行更新换代；
6、结合家乡情况向当地政府/村委提出一条有用的建议（关于家乡发展）；
7、帮助解决家乡农业生产/生活中遇到的一个小问题；
8、共同与父母策划一个农业小项目，解决自己的上学费用；
9、从网上为家乡某种特产作一次宣传/销售中介；
10、为当地的打工者提供一条打工信息
11、为父母/邻居/朋友/亲戚介绍一个国家最新的农业方面的法律/政策；
12、与村里朋友聚会一次，将你的想法告诉他们，共商家乡发展大计。
调研（建议与朋友合作）：
1、调查一下自己家里的生产生活状况；
2、调查家乡比较有特色的一项产业；
3、调查一下家乡的变化最大的一个方面；
4、调查一种家乡的最有名的特产；
5、调查家家乡比较典型的一个风俗习惯；
6、调查你的一个弟弟/妹妹/表/堂弟/妹的所在学校及相关学业状况；
7、调查村里的一个个体企业主；
8、调查村里的一个典型（成功/失败）专业户（种植/养殖/加工）；
9、调查一下家乡的方言；
10、找一名党员，调查一一下其相关状况；
11、与父母进行深入交流一次，了解父母之间/父母与自己之间的关系状况及父母的经营行为；
12、调查村里的一个典型贫困/富裕户；
13、饭后与邻居闲聊几次，了解一下他们最关心的话题；
14、调查离家最近的一个农贸市场一天的交易状况；
15、专门家乡一项农产品的市场状况；
16、调查一个农村集会；
17、调查一下同龄人的状况；
18、调查村里的一位孤寡老人/残疾人/乞丐的生活状况；
19、调查村民间的一个纠纷；
1、 带一本农村适用技术方面的书/一分报纸/农业适用刊物/农业技术光碟给父亲；
2、 介绍一项先进的农业技术给父亲/邻居/朋友/亲戚；
3、 试着引进一项家乡适用的小技术；
4、 试着引进一项家乡适用的新品种；
5、 试着对家乡一项落后技术进行更新换代；
6、 结合家乡情况向当地政府/村委提出一条有用的建议（关于家乡发展）；
7、 帮助解决家乡农业生产/生活中遇到的一个小问题；
8、 共同与父母策划一个农业小项目，解决自己的上学费用；
9、 从网上为家乡某种特产作一次宣传/销售中介；
10、为当地的打工者提供一条打工信息
11、为父母/邻居/朋友/亲戚介绍一个国家最新的农业方面的法律/政策；
12、与村里朋友聚会一次，将你的想法告诉他们，共商家乡发展大计。
调研（建议与朋友合作）：
1、 调查一下自己家里的生产生活状况；
2、 调查家乡比较有特色的一项产业；
3、 调查一下家乡的变化最大的一个方面；
4、 调查一种家乡的最有名的特产；
5、 调查家家乡比较典型的一个风俗习惯；
6、 调查你的一个弟弟/妹妹/表/堂弟/妹的所在学校及相关学业状况；
7、 调查村里的一个个体企业主；
8、 调查村里的一个典型（成功/失败）专业户（种植/养殖/加工）；
9、 调查一下家乡的方言；
10、找一名党员，调查一一下其相关状况；
11、与父母进行深入交流一次，了解父母之间/父母与自己之间的关系状况及父母的经营行为；
12、调查村里的一个典型贫困/富裕户；
13、饭后与邻居闲聊几次，了解一下他们最关心的话题；
14、调查离家最近的一个农贸市场一天的交易状况；
15、专门家乡一项农产品的市场状况；
16、调查一个农村集会；
17、调查一下同龄人的状况；
18、调查村里的一位孤寡老人/残疾人/乞丐的生活状况；
19、调查村民间的一个纠纷；
20、调查村里的一个卫生所/商店/信用社代办，了解其经营状况；
21、观察总结一下家乡（村里）的气候（气温/降水/灾害）、土壤（土质/酸碱度/化学成分）等自然状况，并记录7~9月份的气温、降水、灾害等状况。
关键词：河北省；农村电商；风险；防范
1.引言
现阶段，我国农村电子商务市场呈现出了极大的发展趋势，尤其是总理在2015年两会期间提出的“互联网+”思维以及“工业品下乡，农产品进城”政策以后，从原来单纯的“单向供应”转变成了现在的“双向沟通”，农村电商在规模和增长率两个方面都呈现出了高速增长的局面，2016年全年农村电商规模突破4600亿元，并且农产品将会成为网络购物的风向标。河北省伴随农村电子商务市场的大力发展，基于供应链管理的物流在广大的农村区域也将呈现井喷的局势。然而由于农村处在农产品供应链的最前端，物流设施设备落后、物流专业人员匮乏等原因造成的一系列问题是非常严重的，因此，在农村区域的供应链风险也是最大的。本文通过对河北省农村电子商务中可能产生的供应链风险进行识别、分析，构建出河北省农村电子商务中供应链风险的防范机制，以期对河北省农村电商的发展提供参考和借鉴意义。
2.河北省农村电商中供应链风险的识别
鉴于农村电子商务中供应链风险本身的复杂性以及河北省独特的区域性特点，就使得河北省在发展农村电子商务的过程中存在很大的机遇同时也面临着巨大的挑战。
2.1河北省农村电商的发展现状及问题
2.1.1河北省农村电商的发展现状
（1）河北省农村电商平台系统初步建成。经过几年的不断努力，目前河北省建成了以河北农业信息网、河北省农业技术推广网等6大农业信息网络服务平台，基本实现了河北省“农产品进城”的需求信息、产品类型介绍等功能，这些网站的投入使用取得了十分明显的经济和社会效益。
（2）河北省特色农产品电商网站发展迅猛。河北省因其区域特色，形成了以沧州小枣、迁西栗子、安国药材等比较有名的农产品。围绕着这些农产品，河北省搭建了一批以农副产品采销为主的特色网站，使得全国乃至全世界的客户可以了解到这些农产品，这些特色网站的搭建有力地促进了河北农村电商的发展。
（3）河北省农村电商网络覆盖范围不断加快。目前农村在PC机、手机等移动终端的使用不断加大，而且在移动终端的电商消费将会成为未来消费的主渠道，鉴于此，河北省不断加大信息网络的建设力度，为农村电商的发展奠定了基础。
2.1.2河北省农村电商存在的问题
（1）河北省农村电商应用型人才不能满足需求。河北省约有80%的农民的文化程度在初中以下，接受过电子商务专业培训的更是不足10%。这一现状直接导致在河北省推广农产品电子商务缺乏足够的自信，而且大学培养的电子商务人才不愿意回到农村从事农产品电子商务工作，这一矛盾亟待解决。
（2）河北省开展农村电子商务的采销成本较高。河北省比较有特色的农产品在进行采销的过程中，由于区域限制和产品特点造成的采销成本较高，这也是导致河北省农村电商发展较为缓慢的一个很重要的原因。
（3）农村电商网站中的内容缺乏吸引性和有效性。虽然河北省在电商平台上搭建的网络已初具规模，但是很多县级电商网站还处在起步阶段，网站信息已静态信息为主，缺乏交互功能，不能很好地吸引消费者，宣传的有效性也较差。
2.2河北省农村电商中的供应链风险识别
基于对河北省农村电商的现状分析和问题梳理，除了对电商平台的搭建，最为主要的还是农村电商在采销环节中的供应链风险问题，根据理论分析和实地调研，河北省农村电子上午中存在的供应链风险主要表现在需求风险、环境风险、信息风险和结构风险四个方面。
（1）需求风险。农产品在电子商务中进行交易、预测、运输、储存等方面均存在很大的不确定性，而这些不确定性都构成了需求方面的风险，主要来源于交易的未知性、预测的不准确性、运输安排不合理性、农产品储存不当等问题都较为突出。
（2）环境风险。农产品进行供应的过程中，非常容易受到自然环境的影响，诸如自然灾害等原因，进而导农产品质量问题，同时由于供应商分散导致供应链运作难度加大等问题导致了环境风险。
（3）信息风险。消费者在对农产品进行采销过程中，与供应商之间存在着很大的信息不对称性，并且信息在农村电商的供应链网络中进行传递时会出现扭曲和放大的效应，因此对于双方来说信息风险是很大的而且无可避免。
（4）结构风险。河北省农村电子商务尚处于初级阶段，供应链网络还有很多需要完善的地方，比如节点设置、信任体系搭建、考核机制建立等都需要认真考虑吧，否则一旦出现结构风险，整个供应链网络可能就会崩溃。
3.河北省农村电商中供应链风险的评估
在河北省农村电商的供应链中为了有效地防范风险，就必须对上述识别出的所有风险因素进行评估。此次研究采用Hallikas的风险评估方法，从风险事件的概率和结果角度定量评估风险。其中的概率是风险事件出现的可能性，根据风险事件发生的概率大小将风险分为五个等级，等级越高，说明这种风险发生的机率越大；结果则是风险事件发生后可能产生的的损失，根据风险事件所产生的影响程度的大小，可以将风险结果分为五个等级，等级越高，说明风险事件的影响越大。
4.河北省农村电商中供应链风险防范机制的建立
4.1环境风险及结构风险建立
预警机制环境风险在所有供应链风险当中是最不可控的，不以供应链各成员的意志为转移，但是可以对环境风险进行评估和预警，通过对每次发生的环境风险因素进行数据收集，形成大数据分析的数据库资源，建立数学模型，评估环境风险发生的可能性及造成的损失，通过对环境风险预警机制的建立，最小化环境风险的损失。结构风险是可以通过供应链各成员间的努力得以控制的，在电子商务环境中建立供应链的初期可以在利润获取和风险之间进行权衡，主要可以通过优质供应商选取、与供应商之间关系改进以及加强供应链监控等手段增强供应链的稳定性和持久性，这些也可以通过完善信息系统、增加大数据分析在其中的作用来实现对供应商的鉴别、供应链运转状态的监控等各项功能。
4.2需求风险和信息风险设定
预防指标需求风险、信息风险和环境风险、结构风险不同，预警的方式对这两类风险不太适用，因为需求风险和信息风险主要是消费者需求的不确定性以及供应商和消费者之间信息不对称造成的，因此只靠数据资源作为参考是不能奏效的，主要还是需要建立一些指标体系来进行风险的防范。
4.2.1需求风险的预防
需求风险主要来源就是消费者的需求不确定性、运输过程的安排不当等原因造成的，针对这些风险产生的因素，普遍的做法就是在电商平台上设计一些指标，如订单完成率、订单履行率、订单时效性、运输准点率、运输车辆的满载率等指标，通过指标体系的建立，约束在电商中供应链各节点成员的权利及义务，规范整个供应链的运作，提升供应链的反应速度、协同有效性和竞争力。
4.2.2信息风险的预防
在电子商务平台建立信息共享机制，削减信息不对称造成的危害。信息共享机制的建立是解决牛鞭效应最有利的工具，供应链上的各成员通过共享需求信息、供应信息，共同预测市场上对农产品的需求，就可以有效缓解信息部队称造成的产品积压等问题，同时可以有效解决供应链各成员之间的信任问题，提升整个供应链的竞争力。在电子商务平台建立有效激励机制，实现供应链各成员之间协调主动。信息共享并不能完全确保供应链各成员之间的信息共享，由于出于自身利益的角度，各成员会在共享信息的进程中缺乏主动性，因此，需要建立有效的激励机制来促使供应链上各成员共享信息，达成供应链协调的目的。管理指标体系的建立。通过设定管理指标来评价供应链信息的真实性、供应链成员的考核、替换、发展等因素，实现对农村电子商务中供应链的动态管理，加强各成员的自觉地、积极地、有效地进行沟通、信息共享和权利义务履行。
5.河北省发展农村电商的对策建议
5.1建立农村电商中风险防范机制的建立
通过对上述农村电商中存在的风险的识别、评估及风险防范的指标体系的建立来规避河北省农村电子商务中可能存在的各项风险，进而提升整个省份的农村电商体系的水平。
5.2大力培养农村电子商务的应用性人才
首先，利用手机等移动终端推广电子商务的应用性指导，提高农民参与电商的热情；其次，通过政策渠道吸引大学生回农村开展创业，到农村进行“技术扶贫”，提升农村电商的素质能力；最后，需要确定培训重点，合理组织农村相关人员进行宣贯和指导工作。
5.3在电商平台加强农产品标准化体系建设
在电商环境下，首先需要保证的就是农产品的质量，因为在采销双方不见面的方式下，交易是否会达成的关键就是产品的质量问题。因此，需要不断加强对产品质量的监管力度，成立专门的机构来监督，不断加强农产品标准化体系的建设，才能改善农村电商的诚信状况，推进农村电子商务的健康发展。
参考文献：
[1]邓俊淼.农产品供应链中农户风险及防机制研究[J].沈阳农业大学学报(社会科学版)，2008(06)
[2]刘海斌.供应链风险防范对策研究[J].企业战略，2016(11)
德国：热香肠和牛肉卷
提起德国美食，不能不提德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，比如以地名命名的“黑森林火腿”，它可以切得像纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，飘香四溢。冬季里来上这么一道热气腾腾的菜肴，身体立刻暖和起来。德国香肠的主要原料很丰富，有猪肉、牛肉、培根、牛奶和洋葱末，甚至猪和牛的内脏、舌头等。另外，还要加入很多的盐、胡椒及豆蔻等香料。吃法也多种多样，如布鲁特香肠可以生吃，法兰克福香肠是水煮的代表，又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是烤的。另外像口味较重、经过风干后专为搭配啤酒食用的啤酒香肠，咸而硬，十分劲道，搭配啤酒让人大呼过瘾。
除此以外，德国的面包也非常有特点，很有咬劲，只有牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。牛肉卷也是冬季的当家菜，它是德国南方传统的家乡菜，是将上选大块的牛肉切成片和培根、洋葱、酸黄瓜与香料一起夹进面包，然后用大火煎过，再淋上红酒汁，搭配紫高丽与马铃薯，是德国人冬季最爱的美味之一。
捷克：洋水饺和炖牛肉
外国人也有水饺。比如捷克有一种很有名的菜肴，就是面皮包肉馅的洋水饺。不过它们可不是配咱们的老陈醋，而是配上东欧人特爱的酸白菜及蘸酱，相当美味。捷克人本来就喜欢肉类，饮食中水果蔬菜的分量占得很少，冬天里更要靠肉类来保存体力。捷克最有名的美食之一就是炖牛肉，这种炖牛肉的方法据说很复杂，将牛里脊在特殊酱汁中炖到软烂，这一过程要按照时间添20多种不同的调味料，然后再慢慢炖，整个制作过程要大约4个小时，吃的时候再浇上酸奶油和蓝莓酱，这道美味既补充体力、增加热量，还富含多种营养。
意大利：妈妈的味道
意大利的美食是兼具了自然与艺术的美食。意大利人烹调食物的热情，从来都不亚于他们对于足球、服装以及汽车的关注。他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素。意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”，是因为他们以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱所烹煮出的人间美食。
意大利盛产奶酪，吃的菜品中几乎都少不了它，冬天就更是显出它的功能，补充热量和能量。奶酪不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。据说世界杯时意大利队的随行装备中就有最地道的意大利奶酪。
新西兰：鲜美羔羊肉
新西兰人非常热衷于他们的食物，温和的气候使这里拥有各式各样富有变化的食品，多种水果和蔬菜都能在此生长繁衍。而以农产品为主的经济国度意味着盛产牛肉、羊肉、猪肉与鸡肉等肉类，除此之外，新西兰的海鲜非常多：大鳟鱼、蚝、牡蛎、扇贝、银鱼、小龙虾和蓝鳕鱼，渔民现捉现做，天然美味。
新西兰盛产绵羊，羔羊肉味道鲜美，以烤羔羊肉或羔羊排最有名，肉嫩且鲜美，完全没有羊膻味，配料有点辣，香味扑鼻。一到冬天，新西兰人的晚餐总会以烤羊扒和牛扒为主。据说新西兰的羊和牛总数比人口还多，牛肉和羊肉的质量也是在世界上名列前茅的。这里的牛羊肉，肉质紧实但不难嚼、且细腻。羔羊肉因为味道较清淡，十分受当地人的喜爱。羊肉还常以香草腌渍，再炭烤或嫩煎，佐以酱汁，搭配芋泥或薯条，风味独特。
瑞典：风味肉丸
瑞典名菜肴有许多种，比较有名的有瑞典肉丸子。这是他们在冬季最常食用的食物了。瑞典肉丸大概是海盗时代就有的古老食品，本来在欧洲不过是稍有薄名；后来在“邦德先生”的“007系列电影”里，它被演绎成著名的瑞典肉丸，用以对付敌人的恶狗，但凡恶狗吃到瑞典肉丸，就会一声不吭，瑞典肉丸从此声名大噪。它的做法是先将面包用牛奶泡软，洋葱去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用，将牛肉剁成泥，放入盆里，加炒好的洋葱、鸡蛋、面包、盐、辣椒面、豆蔻面用力搅匀，直到成为糊状为止。再挤成丸子，下锅炸成金黄色，捞出放在锅里加适量牛肉汤、酸奶油调好口味，用文火煨熟，再配上土豆泥或其他素菜。特点是口味香浓，酥脆。
瑞士：芝士火锅
瑞士有着素裹银装的阿尔卑斯山，风景如画的日内瓦湖，还有闻名遐迩的钟表业和首屈一指的制药业，当然，不能少了久负盛名的瑞士美食。芝士之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴，虽然品种口味千变万化，可是只要筵席上少了几款，就会让宾客食之无味。
瑞士极富盛名的传统菜式芝士火锅就是由芝士加上白葡萄酒特制而成的。制作时使用陶质平底浅边盆，用白葡萄酒将两种擦成碎末的硬干酪在火上煮化成糊状，加水淀粉和“饭后樱桃酒”继续煮，最后放进一些新磨的胡椒面和豆蔻。上桌时把盆架在一个酒精灯上，配上切成四五厘米长方的硬面包块。吃时客人用长叉子叉起面包块蘸着趁热吃。瑞士芝士火锅的由来还有一个有趣的传说。据说马可・波罗从中国返回意大利的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向，冻僵在路上，被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后，马可・波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅，就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他，但是他家里却只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包，聪明的马可・波罗在失望之余，发明了他的瑞士芝士火锅。
韩国人：参鸡汤和酱汤泡饭
