时间：2023-09-19 18:29:42
序论：在您撰写酒店管理形象时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
【摘要】本文着重分析个人形象和职业形象在现代社会发展中的重要性，以及如何定位职业形象、如何通过专业课程的学习、如何建立学生职业形象塑造平台等方法来塑造和完善学生个人形象和职业形象。让高职高专酒店管理专业的学生更好的在求职和工作中发挥职业形象的重要作用。
【关键词】酒店管理专业职业形象形象塑造
一、个人形象与职业形象
（一）个人形象
个人形象简称为形象。它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象，以及由此而使他人对其所形成的总的评价和总的看法。
（二）职业形象
根据个人形象，结合自身的职业和地位等要求设计出来的适和自身职业发展的形象，包括仪容（外貌）、仪表（服饰和职业气质）以及仪态（言谈举止）三方面，其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。职业形象要达到几个标准：与个人职业气质相契合、与个人年龄相契合、与办公室风格相契合、与工作特点相契合、与行业要求相契合。
二、塑造酒店管理专业学生职业形象的意义
（一）职业形象是职业气质的标点符号
职业形象是个人职业气质的符号，有些人对深色调的一贯喜爱，体现了他沉稳的个性；经常性地身着艳丽颜色或对比强烈的服装，可以展现激情四溢的作风；浅浅的素色的衣着似乎在告诉人们你善于调节自己的工作模式；一丝不苟的服装款式预示着严谨态度，层层装饰的外表揭示着求新求变的心态……我们日常接触到的种种形象特点，就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上，是个人职业生涯的标点，好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质，对职业成功有着重大意义。
（二）职场形象决定职场命运
在这个越来越眼球化的社会，一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯发展前景，甚至会直接影响到一个人的成败。据著名形象设计公司英国CMB对300名金融公司决策人的调查显示，成功的形象塑造是获得高职位的关键。知名形象设计师鞠瑾女士认为，职场中一个人的工作能力是关键，但同时也需要注重自身形象的设计，特别是在求职、工作、会议、商务谈判等重要活动场合，形象好坏将决定你的成败。
（三）职业形象和个人的职业发展有着密切的关系
首先，个人的人性特征特质通过形象表达，并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时，对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为，那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可，极有可能令工作效果打折扣。
其次，职业形象强烈影响个人业绩。首当其冲的就是业绩型职业人，如果自己的职业形象不能体现专业度，不能给客户带来信赖感，所有的技巧都是徒劳，特别是对一些进行非物质性销售工作的职业人，客户认可更多的是人本身，因为产品对他们来说是虚的。即使是人力资源部门的人，如果在和政府机关、事业单位、合作伙伴打交道过程中，职业形象欠佳，极有可能把良好的合作破坏。
再次，职业形象会影响个人晋升机率。获得上司的认可是晋升的核心要素之一，如果因为在上司面前职业形象问题导致误会、尴尬甚至引发上司厌恶，业绩再好也难有出头之日。如果在同事同级层面上因为职业形象问题导致离群、被孤立被排斥，晋升的机会就会与你擦肩而过。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
（一）将塑造职业形象和培养学生职业气质的课程纳入教学标准
本专业根据酒店管理专业的培养目标，将《酒店管理职业素养训导》《酒店服务礼仪》等课程纳入教学计划中，作为学生刚踏入这个专业的两门专业引导和启蒙课程。《酒店管理职业素养训导》培养能够对酒店管理专业与职业进行角色认知，能够在酒店服务中保持良好心态，培养良好的服务意识。《酒店服务礼仪》课程。通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在酒店岗位中和生活中的应用和专业老师指导训练，全面提高学生的综合素质，提高学生人际沟通的能力和交往艺术，在服务中体现良好的亲切感及相互尊重。使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中，树立良好的职业形象，展示良好的服务能力及人际沟通能力；
（二）通过《酒店服务礼仪课程》创新式教学，培养学生职业气质和塑造职业形象
本课程的开设与市场经济需要、行业人才规格的要求联系紧密。本课程内容适应市场经济发展的需要，源自当前各行业对人才规格的高要求。通过教师的创新式教学和指导训练，使学生较好的掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识，培养学生职业气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单的传统的学习知识，而应让学生通过自身学习，外塑形象，内强素质，提高学生在对客服务过程中的人际沟通的能力和服务艺术，全面提升高职高专学生的综合素质。具体要求是，强化礼仪意识，熟练运用仪态、修饰与仪容、服饰与装扮、交谈等职业形象塑造的技巧，熟练运用在酒店服务过程中的各个环节，熟练掌握社交和涉外交往中的礼仪并运用在日常交际和工作中。
针对此，我们在课程的教学上进行改革和一些创新，让学生学习的过程变得间单和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先进的教学方式。在教学过程中，为了增加学生的课堂知识量，增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性，利用各种先进的教学方式多媒体教学，还可利用某些电脑教学软件，录像资料，VCD教学等，大大增强了课堂的趣味性，提高了学生的学习积极性，使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
2.突出培养学生熟练运用礼仪技能和职业形象塑造技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性，教学中，操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习，如日常社交礼仪：握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等，重视熟练运用技能，并在实践中创新。采用师生互动学习，在每一教学环节，大量采用教师示范、展示，学生训练和实践结合的方法，通过积累日常交际和工作及面试的一些礼仪情景，进行场景模拟、案例分析和课堂讨论来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
3.要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外，给学生安排了《天天礼仪》栏目，要求学生时时刻刻学习礼仪，养成良好的礼仪和职业素养，如早上起来要求同学们要互相问好，每天化淡妆，每天要对着镜子练习微笑十分钟，每天衣服要认真搭配，每次上完课要向老师说：“老师您辛苦了，谢谢老师”，递接东西时要用双手等等。我们还开设的《发现礼仪》栏目，让学生在日常的生活和学习生活中，学会养成去发现礼仪，把它们收集起来，然后在课堂或者是课后大家一起拿出来学习和讨论。专业老师给学生定做栏目还有很多,如《天天礼仪操》，在每一次礼仪课之前要求学生都要做礼仪操。
（三）建立学生学习传播礼仪和塑造形象的平台——礼仪传播和形象设计工作社
专业老师结合礼仪和形象设计课程，为有兴趣的学生建立了礼仪传播和形象设计工作社，是学生知识和技能拓展的一个平台。
古今礼仪与形象设计工作社，是一个通过同学自主参与实践并从中了解更多与礼仪文化传播和形象设计相关知识的组织。社下分为礼仪传播部、形象设计部和微笑礼仪队（在每个部还分为活动策划组、宣传组和外联组）。工作社本着“德侔天地，道冠古今，传统礼仪，古为今用”，将礼仪文化与形象设计知识传播到每位同学，所有河源学校乃至整个河源市，运用用于你们的工作和社交中，让学生有很好的平台和空间施展。
（四）树立职业形象在于日积月累
一、将形象塑造纳入教学
酒店管理专业的培养目标是掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域的基本能力，能较快适应现代酒店第一线需要的高素质高技能人才。《酒店服务与管理礼貌礼节》《形体训练》《酒店管理职业素养训导》《酒店心理学》等课程就是引导酒店管理专业学生入门的基础课程，我们要将它们纳入专业教学计划。《其中，酒店服务与管理礼貌礼节》《形体训练》课程注重的是学生职业外在形象的培养，《酒店管理职业素养训导》《酒店心理学》课程注重的是学生职业内在形象的培养，两者相得益彰，共同促进学生职业形象的培养。
二、不断创新教学方式
酒店管理专业课程是为适应社会发展需要而开设的，服务于酒店行业、旅游行业的发展。为培养迅速适应市场经济发展需要的高素质酒店管理人才，酒店管理专业教学的方式要灵活多样，既要根据课程教学内容而设计，又要根据学生的发展需要而变化，更要根据市场的需求而调整教学方式。专业教学不仅要让学生学到酒店管理的知识和技能，更重要的是让学生得到切实的锻炼和培养，使其具有气质和形象俱佳、外在和内在相统一的职业形象，具备良好的沟通能力、人际交往能力，使其成为服务态度和技能高超的人才。这就要求我们在仪态仪容、仪貌仪表、言谈举止等职业形象上下工夫，通过专业教学和专业训练，使学生熟练掌握酒店管理的各个服务环节的工作要点和工作技巧。1．现代多媒体技术塑造学生现代多媒体技术已经普及了技师学校，多媒体课件功能强大，容量强大，集音频、视频、图片、文本、动画等于一体，能够大大增强学生专业学习的效果。如果将酒店服务知识和技能以现代信息技术的方式呈现出来，不仅使课堂教学具有趣味性，刺激学生的视觉、听觉等器官，还能更好地引发学生的思维，使学生模仿里面的服务内容进行反复的训练，使教学效果事半功倍。2．重视职业形象技巧的塑造《酒店服务与管理礼貌礼节》教程的教学，就是突出培养酒店管理专业学生的职业形象。教学中，重点突出培养学生敏锐的洞察力、广博的知识面、迅捷的行动、说话的艺术性、独具匠心的个。例如，握手礼仪、鞠躬礼仪、递接礼仪、迎送礼仪等等，通过专门化的情景模拟实训，使学生熟练掌握酒店服务的职业技巧，掌握酒店服务的基本礼貌礼节。
三、强化一日常规礼仪教育
“习惯成自然”，学生职业形象的树立是一个长期的过程，也是一个习惯养成的过程。因此，一日常规礼仪教育是不可缺少的。我结合酒店管理和服务人员的日常行为规范，和酒店管理专业的学生一起探讨，然后列出礼仪一日常规，要求她们时时刻刻按标准去做，高标准、严要求，久而久之，学生逐渐养成了礼仪习惯。例如，早上起床后，同学之间、师生之间相互打招呼；学会化淡妆，切忌浓妆艳抹；坚持微笑服务，每天对着镜子微笑30分钟；服装搭配合理，参考别人意见；上课下课如何体现对老师的尊重；进出老师办公室的礼仪教育；接物递物的细节教育；学生之间相互纠正不正确的礼仪习惯……礼仪礼节的养成教育是一个不习惯到习惯的过程，是一个不规范到规范的过程，是一个不自觉到自觉的过程，是一个日积月累的过程，是一个积少成多的过程，不是一蹴而就的，它需要一定的信念、意志和毅力来支撑，一旦养成习惯，必将终身受益。
四、搭建职业形象塑造的平台
酒店管理专业学生职业形象的塑造除了课堂教学、一日常规教育之外，还需要搭建各种各样的平台，使学生在实习、实训、实践中强化训练。例如，通过学校文艺汇演展示酒店管理专业学生的职业礼仪；参加市级“5＋1”职业技能竞赛；参加市级酒店管理专业职业形象设计大赛；每学年到大型酒店进行专业实习和实践，在真实的工作环境中加以锻炼……通过参与形式多样的活动，使学生有展示自我和个性的舞台，使学生有职业礼仪拓展和塑造的平台。
五、结语
礼仪需要锻炼，形象需要塑造，酒店管理专业学生职业形象塑造的工夫在课堂和课下，它既需要将必要的课程纳入教学，使教学具有针对性，又需要创新教学方式，提高学生塑造的积极性，既需要一日常规礼仪教育，使学生逐渐养成习惯，又需要搭建形象塑造的平台，使学生有施展才华和形象的空间。
【管理学博士论文参考文献】
［1］曹扬．浅谈酒店管理专业学生职业形象的培养［J］．现代交际，2015年10月．
［2］刘梅．浅谈中专酒店管理专业学生职业形象的塑造［J］．小作家选刊，2015年15期．
［3］赵萍．旅游管理专业学生职业素养教育的思路与举措———兼议旅游管理专业教学模式改革［J］．当代旅游，2012年05期．
关键词：职业形象；多媒体；礼仪教育；实践训练
一、引言
21世纪是综合国力竞争激烈的世纪，综合国力的竞争归根结底是以人才为核心的竞争，而一个人的职业形象则往往关系到企业竞争的成败，尤其是对酒店行业的竞争更是如此。职业形象，是指从业者在职业活动中树立的个人形象，它包含外在形象（仪容、仪表、仪态）、内在形象（职业修养、专业知识和能力）两大部分。职业形象在职业活动中占有极其重要的地位，它不仅与个人的职业发展有着密切的关系，更与职业成功成正比例。职业形象好的员工在与客户打交道的过程中会获得对方的尊重和认可，赢得对方的信赖和敬意，同时，职业形象也影响个人的工作业绩，好的职业形象还容易获得公司领导的好感，有更大晋升的几率。可以这样讲，职业形象是职业成功的通行证，是职业发展的敲门砖，是职业晋升的硬通货，因此，塑造酒店管理专业学生的职业形象具有重要的现实意义。作为酒店管理专业的教师，如何使学生树立良好的职业形象，使其为将来的职业竞争奠定坚实的基础呢？
二、将形象塑造纳入教学
酒店管理专业的培养目标是掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域的基本能力，能较快适应现代酒店第一线需要的高素质高技能人才。《酒店服务与管理礼貌礼节》《形体训练》《酒店管理职业素养训导》《酒店心理学》等课程就是引导酒店管理专业学生入门的基础课程，我们要将它们纳入专业教学计划。《其中，酒店服务与管理礼貌礼节》《形体训练》课程注重的是学生职业外在形象的培养，《酒店管理职业素养训导》《酒店心理学》课程注重的是学生职业内在形象的培养，两者相得益彰，共同促进学生职业形象的培养。
三、不断创新教学方式
酒店管理专业课程是为适应社会发展需要而开设的，服务于酒店行业、旅游行业的发展。为培养迅速适应市场经济发展需要的高素质酒店管理人才，酒店管理专业教学的方式要灵活多样，既要根据课程教学内容而设计，又要根据学生的发展需要而变化，更要根据市场的需求而调整教学方式。专业教学不仅要让学生学到酒店管理的知识和技能，更重要的是让学生得到切实的锻炼和培养，使其具有气质和形象俱佳、外在和内在相统一的职业形象，具备良好的沟通能力、人际交往能力，使其成为服务态度和技能高超的人才。这就要求我们在仪态仪容、仪貌仪表、言谈举止等职业形象上下工夫，通过专业教学和专业训练，使学生熟练掌握酒店管理的各个服务环节的工作要点和工作技巧。1．现代多媒体技术塑造学生现代多媒体技术已经普及了技师学校，多媒体课件功能强大，容量强大，集音频、视频、图片、文本、动画等于一体，能够大大增强学生专业学习的效果。如果将酒店服务知识和技能以现代信息技术的方式呈现出来，不仅使课堂教学具有趣味性，刺激学生的视觉、听觉等器官，还能更好地引发学生的思维，使学生模仿里面的服务内容进行反复的训练，使教学效果事半功倍。2．重视职业形象技巧的塑造《酒店服务与管理礼貌礼节》教程的教学，就是突出培养酒店管理专业学生的职业形象。教学中，重点突出培养学生敏锐的洞察力、广博的知识面、迅捷的行动、说话的艺术性、独具匠心的个。例如，握手礼仪、鞠躬礼仪、递接礼仪、迎送礼仪等等，通过专门化的情景模拟实训，使学生熟练掌握酒店服务的职业技巧，掌握酒店服务的基本礼貌礼节。
四、强化一日常规礼仪教育
“习惯成自然”，学生职业形象的树立是一个长期的过程，也是一个习惯养成的过程。因此，一日常规礼仪教育是不可缺少的。我结合酒店管理和服务人员的日常行为规范，和酒店管理专业的学生一起探讨，然后列出礼仪一日常规，要求她们时时刻刻按标准去做，高标准、严要求，久而久之，学生逐渐养成了礼仪习惯。例如，早上起床后，同学之间、师生之间相互打招呼；学会化淡妆，切忌浓妆艳抹；坚持微笑服务，每天对着镜子微笑30分钟；服装搭配合理，参考别人意见；上课下课如何体现对老师的尊重；进出老师办公室的礼仪教育；接物递物的细节教育；学生之间相互纠正不正确的礼仪习惯……礼仪礼节的养成教育是一个不习惯到习惯的过程，是一个不规范到规范的过程，是一个不自觉到自觉的过程，是一个日积月累的过程，是一个积少成多的过程，不是一蹴而就的，它需要一定的信念、意志和毅力来支撑，一旦养成习惯，必将终身受益。
五、搭建职业形象塑造的平台
酒店管理专业学生职业形象的塑造除了课堂教学、一日常规教育之外，还需要搭建各种各样的平台，使学生在实习、实训、实践中强化训练。例如，通过学校文艺汇演展示酒店管理专业学生的职业礼仪；参加市级“5＋1”职业技能竞赛；参加市级酒店管理专业职业形象设计大赛；每学年到大型酒店进行专业实习和实践，在真实的工作环境中加以锻炼……通过参与形式多样的活动，使学生有展示自我和个性的舞台，使学生有职业礼仪拓展和塑造的平台。
六、结语
礼仪需要锻炼，形象需要塑造，酒店管理专业学生职业形象塑造的工夫在课堂和课下，它既需要将必要的课程纳入教学，使教学具有针对性，又需要创新教学方式，提高学生塑造的积极性，既需要一日常规礼仪教育，使学生逐渐养成习惯，又需要搭建形象塑造的平台，使学生有施展才华和形象的空间。
参考文献：
［1］曹扬．浅谈酒店管理专业学生职业形象的培养［J］．现代交际，2015年10月．
［2］刘梅．浅谈中专酒店管理专业学生职业形象的塑造［J］．小作家选刊，2015年15期．
［3］赵萍．旅游管理专业学生职业素养教育的思路与举措———兼议旅游管理专业教学模式改革［J］．当代旅游，2012年05期．
（一）个人形象
个人形象简称为形象。它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象，以及由此而使他人对其所形成的总的评价和总的看法。
（二）职业形象
根据个人形象，结合自身的职业和地位等要求设计出来的适和自身职业发展的形象，包括仪容（外貌）、仪表（服饰和职业气质）以及仪态（言谈举止）三方面，其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。职业形象要达到几个标准：与个人职业气质相契合、与个人年龄相契合、与办公室风格相契合、与工作特点相契合、与行业要求相契合。
二、塑造酒店管理专业学生职业形象的意义
（一）职业形象是职业气质的标点符号
职业形象是个人职业气质的符号，有些人对深色调的一贯喜爱，体现了他沉稳的个性；经常性地身着艳丽颜色或对比强烈的服装，可以展现激情四溢的作风；浅浅的素色的衣着似乎在告诉人们你善于调节自己的工作模式；一丝不苟的服装款式预示着严谨态度，层层装饰的外表揭示着求新求变的心态……我们日常接触到的种种形象特点，就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上，是个人职业生涯的标点，好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质，对职业成功有着重大意义。
（二）职场形象决定职场命运
在这个越来越眼球化的社会，一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯发展前景，甚至会直接影响到一个人的成败。据著名形象设计公司英国CMB对300名金融公司决策人的调查显示，成功的形象塑造是获得高职位的关键。知名形象设计师鞠瑾女士认为，职场中一个人的工作能力是关键，但同时也需要注重自身形象的设计，特别是在求职、工作、会议、商务谈判等重要活动场合，形象好坏将决定你的成败。
（三）职业形象和个人的职业发展有着密切的关系
首先，个人的人性特征特质通过形象表达，并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时，对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为，那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可，极有可能令工作效果打折扣。
其次，职业形象强烈影响个人业绩。首当其冲的就是业绩型职业人，如果自己的职业形象不能体现专业度，不能给客户带来信赖感，所有的技巧都是徒劳，特别是对一些进行非物质性销售工作的职业人，客户认可更多的是人本身，因为产品对他们来说是虚的。即使是人力资源部门的人，如果在和政府机关、事业单位、合作伙伴打交道过程中，职业形象欠佳，极有可能把良好的合作破坏。
再次，职业形象会影响个人晋升机率。获得上司的认可是晋升的核心要素之一，如果因为在上司面前职业形象问题导致误会、尴尬甚至引发上司厌恶，业绩再好也难有出头之日。如果在同事同级层面上因为职业形象问题导致离群、被孤立被排斥，晋升的机会就会与你擦肩而过。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
（一）将塑造职业形象和培养学生职业气质的课程纳入教学标准
本专业根据酒店管理专业的培养目标，将《酒店管理职业素养训导》《酒店服务礼仪》等课程纳入教学计划中，作为学生刚踏入这个专业的两门专业引导和启蒙课程。《酒店管理职业素养训导》培养能够对酒店管理专业与职业进行角色认知，能够在酒店服务中保持良好心态，培养良好的服务意识。《酒店服务礼仪》课程。通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在酒店岗位中和生活中的应用和专业老师指导训练，全面提高学生的综合素质，提高学生人际沟通的能力和交往艺术，在服务中体现良好的亲切感及相互尊重。使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中，树立良好的职业形象，展示良好的服务能力及人际沟通能力；
（二）通过《酒店服务礼仪课程》创新式教学，培养学生职业气质和塑造职业形象
本课程的开设与市场经济需要、行业人才规格的要求联系紧密。本课程内容适应市场经济发展的需要，源自当前各行业对人才规格的高要求。通过教师的创新式教学和指导训练，使学生较好的掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识，培养学生职业气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单的传统的学习知识，而应让学生通过自身学习，外塑形象，内强素质，提高学生在对客服务过程中的人际沟通的能力和服务艺术，全面提升高职高专学生的综合素质。具体要求是，强化礼仪意识，熟练运用仪态、修饰与仪容、服饰与装扮、交谈等职业形象塑造的技巧，熟练运用在酒店服务过程中的各个环节，熟练掌握社交和涉外交往中的礼仪并运用在日常交际和工作中。
针对此，我们在课程的教学上进行改革和一些创新，让学生学习的过程变得间单和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先进的教学方式。在教学过程中，为了增加学生的课堂知识量，增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性，利用各种先进的教学方式多媒体教学，还可利用某些电脑教学软件，录像资料，VCD教学等，大大增强了课堂的趣味性，提高了学生的学习积极性，使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
2.突出培养学生熟练运用礼仪技能和职业形象塑造技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性，教学中，操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习，如日常社交礼仪：握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等，重视熟练运用技能，并在实践中创新。采用师生互动学习，在每一教学环节，大量采用教师示范、展示，学生训练和实践结合的方法，通过积累日常交际和工作及面试的一些礼仪情景，进行场景模拟、案例分析和课堂讨论来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
3.要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外，给学生安排了《天天礼仪》栏目，要求学生时时刻刻学习礼仪，养成良好的礼仪和职业素养，如早上起来要求同学们要互相问好，每天化淡妆，每天要对着镜子练习微笑十分钟，每天衣服要认真搭配，每次上完课要向老师说：“老师您辛苦了，谢谢老师”，递接东西时要用双手等等。我们还开设的《发现礼仪》栏目，让学生在日常的生活和学习生活中，学会养成去发现礼仪，把它们收集起来，然后在课堂或者是课后大家一起拿出来学习和讨论。专业老师给学生定做栏目还有很多,如《天天礼仪操》，在每一次礼仪课之前要求学生都要做礼仪操。
（三）建立学生学习传播礼仪和塑造形象的平台——礼仪传播和形象设计工作社
专业老师结合礼仪和形象设计课程，为有兴趣的学生建立了礼仪传播和形象设计工作社，是学生知识和技能拓展的一个平台。
古今礼仪与形象设计工作社，是一个通过同学自主参与实践并从中了解更多与礼仪文化传播和形象设计相关知识的组织。社下分为礼仪传播部、形象设计部和微笑礼仪队（在每个部还分为活动策划组、宣传组和外联组）。工作社本着“德侔天地，道冠古今，传统礼仪，古为今用”，将礼仪文化与形象设计知识传播到每位同学，所有河源学校乃至整个河源市，运用用于你们的工作和社交中，让学生有很好的平台和空间施展。
（四）树立职业形象在于日积月累
智联招聘首席执行官刘浩认为，尽管有不少介绍职场礼仪的书籍里提到了各种“短平快”的包装招术，但没有长时间的行为习惯积累，只是暂时地掩盖或修饰，并不能真正地塑造一个良好的职业形象。礼仪知识、礼节的运用是一个从不习惯做到自然运用的过程，不是一学即成、一蹴而就的，职业形象的塑造有一个从不自觉到自觉、从不规范到规范的过程，而且高职高专学生已属成年人，近20年习惯的姿态和待人接物的方式已相当稳定，要从新打造，纠正已固有的不良习惯，实非易事。职业形象的塑造和维护不是短时间就可以完成的，需要学生和职业人士日积月累。
一个人的职业影响着他的职业形象，反过来一个人的职业形象也影响着他的职业发展选择。不管是酒店管理专业的学生还是任何职场中人，每个人都要思考自己的能力与别人有什么不同？自省职业形象特色，只有了解自己的形象和能力特色，并善于自我定位才能积累建立自己的独特品牌，为以后的求职和职业生涯起到事半功倍的作用。所以酒店管理专业的学生要学会正确运用常用的礼仪和进行职业形象自我设计与塑造的方法，找准自身在学习和职业活动中礼仪、形象设计上存在的误区的问题，并提出调整、改善、完善与塑造的最佳方法，使自身的职业特征和外在魅力得以强化和完善，让其成为一种值得开发、利用的资源。
目前国内高职院校的酒店管理专业主要开设了三门和职业形象塑造相关的课程，分别是《形体训练》《礼仪》《化妆》。这三门课程在大多数高职院校的酒店管理专业都开设了多年，属于传统课程，也都有各自清晰的教学目标，并且形成了较为固定的教学模式和课程标准，但以目前职业形象塑造发展的情况看，单独开设的三门课程各自独立，缺乏关联性和协同性。这一现象和目前酒店管理专业教师对职业形象塑造课的观念和认识有关。记得笔者曾经采访过一位职业院校酒店管理专业的负责人对《职业形象塑造》课程应达到的教学效果的看法，这位负责人认为对于每周只有2节课时的《职业形象塑造》课，最主要就是要教会学生画职业妆和盘发，至于职业服饰和场合着装则不必过多强调，因为学生到了酒店行业工作都有工作制服，没有必要过多去了解。笔者理解这位负责人本着技能为先、注重实用的角度去设置这门课的教学目标，但是这样的目光未免短浅。因为在除了工作场合以外的社交场合，人们既不会穿着工作制服去参加一个商务聚会，也不会穿着工作制服去参加晚宴，更不可能穿着工作制服去打一场高尔夫。如何让学生在出校门以前就懂得社交场合分很多级别，每个级别都有其相应的服饰语言和着装标准，并能了解每个场合自己该如何着装，这与让学生知道如何画一个得体的职业妆、如何盘一个标准的盘发同样重要。因为这样可以让学生以最低的成本融入群体，赢得尊重，而不会因为自己不懂场合着装成为别人事后嘲笑的话柄。在酒店管理专业开设职业形象塑造课，可以让学生系统的学习到涉及职业形象和仪容仪表的各个方面内容，学生学习完本课程后能学会画一个得体的职业妆面、学会盘发以及根据不同的场合选择适宜的服饰进行搭配，从而以一个大方得体的职业形象展示自己，赢得别人的信赖和尊重。
二、《职业形象塑造》课应包含的课程体系及主要内容
（一）把课程内容整合成相互交叉的课程模块进行授课
较理想的职业形象塑造课程体系已经不再把形体训练、礼仪、化妆作为单独的授课模块独立教授，而是把这三个部分的内容整合为一些相互交叉的课程模块进行授课。如泸州职业技术学院在全校开设了公共基础必修课《职业形象塑造》，这门课程作为其院级精品课程和示范课程教学资源库，取得了较好的效果。这门课程根据职业岗位能力要求，将课程划分为三大模块共10个章节的内容，分别是模块一：职业意识（包含第一章职业形象概述、第二章职业道德基本规范和第三章职业修养），模块二：个人职业形象塑造（包含第四章职业服饰、第五章职业体态和第六章职业仪容），模块三：职业礼仪规范（包含第七章日常交际礼仪、第八章服务接待礼仪、第九章会务礼仪和第十章求职与辞职礼仪）。虽然作为酒店管理专业的《职业形象塑造》课在礼仪模块上还需要加入一些特定内容，如加入酒店行业礼仪和国际礼宾常识等内容，以便适应酒店行业对酒店从业者的特殊礼仪要求。但这一案例不失为人们思考如何把形体训练、礼仪和化妆这三个部分的内容整合到《职业形象塑造》课程中的一个较好的启发。
（二）更新课程体系的教学内容
除了把形体训练、礼仪、化妆等内容整合到同一个课程体系中以外，更进一步的是应顺应目前职业形象塑造的发展诉求，更新课程体系的教学内容。目前职业形象塑造的发展，主要包含了仪容仪表的形象塑造、行为方式的形象塑造、专业理念的形象塑造等内容。从这一提法上可以看出，职业形象塑造的发展已经不仅仅是停留在如何画一个得体的职业妆和如何通过跳健美操塑造一个富有曲线的身材那么简单了，职业形象所涵盖的内容包含了外在、内在以及由内而外的总体形象。
（三）塑造职业形象
在职业形象塑造中，外形外貌和仪容仪表其实只是一个人职业形象的显性因素，或者换句话说，拥有较好的外形条件和具备修饰外貌的能力是塑造职业形象的一个重要条件和组成部分，但不是唯一的因素。在酒店管理行业中，因为职业需要，大多数酒店员工都有统一的制服和对妆面、发型的规范要求，在一定程度上解决了外形外貌和仪容仪表的问题。而面对各个服务岗位，真正体现一个员工职业素养的地方，还在于需要有举止大方、气质优雅的职业表现，以及具备较强的职业精神和服务意识等一系列综合素养。酒店行业对员工的要求并不仅仅停留在实践技能上，更重要的是强调员工的综合素质，以及所带来的优质服务和品牌效益。特别是对于一些国际化程度较高的酒店，其经营和管理理念更为先进，也更容易接触新鲜事物，这就对员工的综合素质和艺术素养提出了更高的要求。要求其不仅能掌握娴熟的专业技能，还需要拥有良好的沟通能力和应变能力、出色的职业气质、专业的服务形象和不凡的谈吐。这才是职业形象塑造所努力追求和渴望达到的目标。
三、礼仪课中的仪容仪表与职业形象塑造课的结合
针对以上对《职业形象塑造》课应包含的课程体系及主要内容的分析，不难看出传统的礼仪课以理论教学为主的教学模式已经远远不能满足酒店行业对员工行为方式的形象塑造所提出的要求，下面就以一些具体的例子探讨职业形象塑造课中的仪容仪态模块如何与职业形象塑造课程中的其他模块相结合，进而开展教学内容，以便更好地适应新时代酒店行业对人才所提出的要求。传统的礼仪课中大多都会包含服饰的章节，并且一般情况下这些章节的内容包括服装的分类（如礼服、工作服和便装的区别）、男士正装的着装规范（如西装的穿法、领带的系法等）以及TPO原则等内容。但是由于课时有限，更进一步关于细节和具体着装规范的内容，就不太能涉及。如果人们仔细研究《职业形象塑造》课中职业形象与场合着装部分的具体内容，就会发现这些内容与礼仪课中的仪容仪表有着千丝万缕的联系。如讲到女士商务场合职业形象这一模块时，有以下一些内容是可以与礼仪课中的仪容仪表很好地进行结合的。一是女性公务套装中裤装与裙装的选择，一定是与场合、级别、正式程度相关的，越正式的公务场合，越不能接受长裤套装。二是女士的公务皮鞋，并不仅仅是黑色高跟鞋这么简单，而是有严格的细节规范的，鞋跟不应该超过5厘米，并且前不露脚趾、后不露脚跟、不带鞋带、不带鞋襻，颜色可以接受黑色、白色和咖啡色等。三是最近几年都一直流行夏季天热穿裙子不穿丝袜直接光脚穿皮鞋或凉鞋，这样的穿着在休闲场合是没有问题的，但遇上严肃的公务场合，还必须配上肉色连裤袜和公务皮鞋，才符合场合的礼仪要求。四是在职业场合，素面朝天是对自己和商务伙伴的不尊重，浓妆艳抹却也并不得体，在商务场合化妆最好的程度是“妆成有却无”。讲到男士商务场合职业形象这一模块时，有以下一些内容是可以与礼仪课中的仪容仪表很好地进行结合的。一是在男士西装的颜色选择中，纯黑色西装在绝大多数商务场合并不一定非得成为首选，藏蓝色、深灰色或者浅灰色西装也是非常好的选择。二是男士公务皮鞋的选择，按场合的正式程度划分的话，黑色系带皮鞋、黑色无带皮鞋、棕色无带皮鞋，它们正式级别是递减的。在条件允许的情况下，职业形象塑造课中的场合着装如果能和礼仪课中的仪表仪容部分相互结合，并且放到场景中实操演练，相信一定能达到较为理想的教学效果四
关键词：酒店管理专业 形象塑造 职业形象
我省每年在中职学校开展学生“5+1”综合技能训练和竞赛，其中一项就是礼仪考核。21世纪是一个竞争的年代，形象已成为每个人与对手竞争的重要武器之一，还是那句老话——优胜劣汰。那么酒店管理专业的学生应该以怎样的形象去面对社会，如何塑造完美的职业形象呢？
一、个人形象和职业形象
个人形象简称为形象，它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象，以及由此使他人对其所形成的评价和总的看法。根据个人形象，结合自身的职业和地位等要求设计出来的适合自身职业发展的形象，包括仪容（外貌）、仪表（服饰和职业气质）以及仪态（言谈举止）三方面，其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。也就是说职业形象要达到几个标准：与个人职业气质相契合，与个人年龄相契合，与工作特点相契合，与行业要求相契合。
二、中专酒店管理专业学生职业形象的必要性
1.职业形象是职业气质的外在表现。职业形象是个人职业气质的外在表现，例如：酒店从业人员，男士多数是西装笔挺、领带整齐，而女士则多是穿着职业套裙，试图给人以整洁大方、利落、亲近的印象。学者、教授以及政府官员等，一般衣着严谨保守，不追求时髦款式，比较喜欢深颜色的衣服，给人以文质彬彬的感觉。……我们日常接触到的种种形象特点，就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上，是个人职业生涯的标点，好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质，对将来就业有很大意义。
2.职业形象是成功的敲门砖。一个得体的肢体动作会让你在面试中脱颖而出，一种亲切而又落落大方的待人接物会为你赢得好感；体面精致的着装会让你在营销中赢得信任；诚信、亲善也许会为你带来巨额订单……在这个越来越眼球化的社会，一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯的发展前景，甚至会直接影响到一个人的成败。
3.职业形象和个人的职业发展有着密切的关系。个人的人性特征特质通过形象表达，并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时，对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为，那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可，极有可能令工作效果打折扣。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
1.将培养学生礼仪和气质的课程纳入教学。当今，学生职业意识培养越来越受到学校、用人单位和社会的高度重视。作为服务行业，酒店业的职业规范、技能标准比较多，因此，开设酒店类专业的学校都十分重视该专业学生职业意识的培养，在学生形成基本的职业意识以后，还要通过各种有效途径进一步巩固与提高。 转贴于
本专业根据酒店管理专业的培养目标，将《酒店服务与管理礼貌礼节》、《形体训练》、《饭店心理学》等课程纳入教学计划中，作为学生刚踏入这个专业的引导和启蒙课程。《酒店服务与管理礼貌礼节》课程，通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在岗位中、生活中的应用和专业老师的指导训练，全面提高学生的综合素质，提高学生人际沟通的能力和交往艺术，在服务中体现良好的亲切感及相互尊重，使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中展示良好的服务能力及人际沟通能力；《形体训练》可以锻炼学生的气质，为礼貌礼节课打基础。另外，普通话老师和语文老师等都注重在课堂中对学生的礼仪灌输。
2.通过《酒店服务与管理礼貌礼节》情境模拟教学，培养学生气质和塑造职业形象。本课程内容适应市场经济发展的需要，源自当前各行业对人才规格的高要求，通过教师的创新式教学和指导训练，使学生较好地掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识，培养学生气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单、传统地学习知识，而让学生通过自身学习，外塑形象，内强素质，提高学生在对客人服务过程中的人际沟通能力和服务艺术，全面提升中专学生的综合素质。
针对此，我们在课程教学上进行了一些改革和创新：
（1）多元化的教学方式。在教学过程中，为了增加学生的课堂知识量，增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性，可利用各种先进的教学方式，如多媒体教学、录像资料、VCD教学等，从而大大增强课堂的趣味性，提高学生的学习积极性，使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
（2）突出培养学生熟练运用礼仪的技能和职业形象塑造的技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性，教学中，操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习，如日常社交礼仪的握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等。可采用师生互动学习，在每一教学环节，大量采用教师示范、展示，学生训练和实践相结合的方法，通过积累日常交际、工作及面试的一些礼仪情境，进行场景模拟、案例分析和课堂讨论，来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
（3）要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外，要求学生时时刻刻学习礼仪，养成良好的礼仪和职业素养，如早上起来要求同学们要互相问好并拥抱，每天要对着镜子练习5分钟微笑，每天衣服要认真搭配，在校园里碰见老师要问好，递接东西时要用双手等等。
3.树立职业形象做在平时。礼仪知识、礼节的运用需要在平时生活中养成，不是一学即成、一蹴而就的，职业形象的塑造有一个从不自觉到自觉、从不规范到规范的过程。而且中专学生近15年的姿态和待人接物的方式已成习惯，要重新打造，纠正已有的不良习惯很难，需要学生日积月累。
礼仪需要修炼，魅力需要打造！素质要从心开始，礼仪要用心学习！所以酒店管理专业的学生要学会正确运用常用的礼仪和进行职业形象自我设计与塑造的方法，找准自身在学习和职业活动中礼仪、形象设计上存在的误区和问题，并提出调整、改善、完善与塑造的最佳方法，使自身的职业特征和外在魅力得以强化和完善，让其成为一种值得开发、利用的资源，让你的人生无限精彩！
参考文献
1.萧鸣政 人员测评理论与方法[M].北京:中国劳动社会保障出版社，2004。
【关键词】酒店管理专业 职业形象 形象塑造
一、个人形象与职业形象
（一）个人形象
个人形象简称为形象。它所指的是一个人在人际交往中所留给他人的总的印象，以及由此而使他人对其所形成的总的评价和总的看法。
（二）职业形象
根据个人形象，结合自身的职业和地位等要求设计出来的适和自身职业发展的形象，包括仪容（外貌）、仪表（服饰和职业气质）以及仪态（言谈举止）三方面，其中最为讲究的是形象与职业和地位的匹配。职业形象要达到几个标准：与个人职业气质相契合、与个人年龄相契合、与办公室风格相契合、与工作特点相契合、与行业要求相契合。
二、塑造酒店管理专业学生职业形象的意义
（一）职业形象是职业气质的标点符号
职业形象是个人职业气质的符号，有些人对深色调的一贯喜爱，体现了他沉稳的个性；经常性地身着艳丽颜色或对比强烈的服装，可以展现激情四溢的作风；浅浅的素色的衣着似乎在告诉人们你善于调节自己的工作模式；一丝不苟的服装款式预示着严谨态度，层层装饰的外表揭示着求新求变的心态……我们日常接触到的种种形象特点，就像标点符号写在每个职业人的脸上、身上，是个人职业生涯的标点，好的职业形象可以塑造学生的专业气质和职业气质，对职业成功有着重大意义。
（二）职场形象决定职场命运
在这个越来越眼球化的社会，一个人尤其是职场人士的形象将可能左右其职业生涯发展前景，甚至会直接影响到一个人的成败。据著名形象设计公司英国CMB对300名金融公司决策人的调查显示，成功的形象塑造是获得高职位的关键。知名形象设计师鞠瑾女士认为，职场中一个人的工作能力是关键，但同时也需要注重自身形象的设计，特别是在求职、工作、会议、商务谈判等重要活动场合，形象好坏将决定你的成败。
（三）职业形象和个人的职业发展有着密切的关系
首先，个人的人性特征特质通过形象表达，并且容易形成令人难忘的第一印象。第一印象在个人求职、社交活动中会起到很关键的作用。特别是许多人力资源部门在招聘员工时，对应聘者职业形象的关注程度要远远高于我们的估计。甚至许多公司在面试中对职业形象方面关注的比重也很大。因为他们认为，那些职业形象不合格、职业气质差的员工不可能在同事和客户面前获得高度认可，极有可能令工作效果打折扣。
其次，职业形象强烈影响个人业绩。首当其冲的就是业绩型职业人，如果自己的职业形象不能体现专业度，不能给客户带来信赖感，所有的技巧都是徒劳，特别是对一些进行非物质性销售工作的职业人，客户认可更多的是人本身，因为产品对他们来说是虚的。即使是人力资源部门的人，如果在和政府机关、事业单位、合作伙伴打交道过程中，职业形象欠佳，极有可能把良好的合作破坏。
再次，职业形象会影响个人晋升机率。获得上司的认可是晋升的核心要素之一，如果因为在上司面前职业形象问题导致误会、尴尬甚至引发上司厌恶，业绩再好也难有出头之日。如果在同事同级层面上因为职业形象问题导致离群、被孤立被排斥，晋升的机会就会与你擦肩而过。
三、如何塑造酒店管理专业学生的职业形象
（一）将塑造职业形象和培养学生职业气质的课程纳入教学标准
本专业根据酒店管理专业的培养目标，将《酒店管理职业素养训导》《酒店服务礼仪》等课程纳入教学计划中，作为学生刚踏入这个专业的两门专业引导和启蒙课程。《酒店管理职业素养训导》培养能够对酒店管理专业与职业进行角色认知，能够在酒店服务中保持良好心态，培养良好的服务意识。《酒店服务礼仪》课程。通过对酒店服务礼仪的系统知识及礼仪知识在酒店岗位中和生活中的应用和专业老师指导训练，全面提高学生的综合素质，提高学生人际沟通的能力和交往艺术，在服务中体现良好的亲切感及相互尊重。使学生在社会生活实践乃至今后的职业生涯中，树立良好的职业形象，展示良好的服务能力及人际沟通能力；
（二）通过《酒店服务礼仪课程》创新式教学，培养学生职业气质和塑造职业形象
本课程的开设与市场经济需要、行业人才规格的要求联系紧密。本课程内容适应市场经济发展的需要，源自当前各行业对人才规格的高要求。通过教师的创新式教学和指导训练，使学生较好的掌握和运用这些礼仪和形象塑造知识，培养学生职业气质和塑造职业形象。为了能让学生不是简单的传统的学习知识，而应让学生通过自身学习，外塑形象，内强素质，提高学生在对客服务过程中的人际沟通的能力和服务艺术，全面提升高职高专学生的综合素质。具体要求是，强化礼仪意识，熟练运用仪态、修饰与仪容、服饰与装扮、交谈等职业形象塑造的技巧，熟练运用在酒店服务过程中的各个环节，熟练掌握社交和涉外交往中的礼仪并运用在日常交际和工作中。
针对此，我们在课程的教学上进行改革和一些创新，让学生学习的过程变得间单和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先进的教学方式。在教学过程中，为了增加学生的课堂知识量，增强课堂趣味性并提高本课程的可接受性，利用各种先进的教学方式多媒体教学，还可利用某些电脑教学软件，录像资料，VCD教学等，大大增强了课堂的趣味性，提高了学生的学习积极性，使他们最大限度地学到和接受更多的酒店礼仪的知识。
2.突出培养学生熟练运用礼仪技能和职业形象塑造技巧。本课程有很强的应用性、实践性、可操作性，教学中，操作性很强的礼仪技能要让每个学生亲自练习，如日常社交礼仪：握手礼、递接礼、鞠躬礼、递送名片等，重视熟练运用技能，并在实践中创新。采用师生互动学习，在每一教学环节，大量采用教师示范、展示，学生训练和实践结合的方法，通过积累日常交际和工作及面试的一些礼仪情景，进行场景模拟、案例分析和课堂讨论来突出培养学生熟练运用礼仪技能。
3.要求学生每天做到日常礼仪和形象塑造。除了课程学习之外，给学生安排了《天天礼仪》栏目，要求学生时时刻刻学习礼仪，养成良好的礼仪和职业素养，如早上起来要求同学们要互相问好，每天化淡妆，每天要对着镜子练习微笑十分钟，每天衣服要认真搭配，每次上完课要向老师说：“老师您辛苦了，谢谢老师”，递接东西时要用双手等等。我们还开设的《发现礼仪》栏目，让学生在日常的生活和学习生活中，学会养成去发现礼仪，把它们收集起来，然后在课堂或者是课后大家一起拿出来学习和讨论。专业老师给学生定做栏目还有很多，如《天天礼仪操》，在每一次礼仪课之前要求学生都要做礼仪操。
（三）建立学生学习传播礼仪和塑造形象的平台——礼仪传播和形象设计工作社
专业老师结合礼仪和形象设计课程，为有兴趣的学生建立了礼仪传播和形象设计工作社，是学生知识和技能拓展的一个平台。
古今礼仪与形象设计工作社，是一个通过同学自主参与实践并从中了解更多与礼仪文化传播和形象设计相关知识的组织。社下分为礼仪传播部、形象设计部和微笑礼仪队（在每个部还分为活动策划组、宣传组和外联组）。工作社本着“德侔天地，道冠古今，传统礼仪，古为今用”，将礼仪文化与形象设计知识传播到每位同学，所有河源学校乃至整个河源市，运用用于你们的工作和社交中，让学生有很好的平台和空间施展。
（四）树立职业形象在于日积月累
