时间:2023-07-27 15:58:39
序论:在您撰写茶叶的营销策略时,参考他人的优秀作品可以开阔视野,小编为您整理的7篇范文,希望这些建议能够激发您的创作热情,引导您走向新的创作高度。
打造茶叶网销品牌四要素
基于对当前互联网营销的变革趋势认知,茶企还需贴合社会化媒体的运作特性打造茶叶网销品牌,以一系列要素及其关系来阐明网销成功的商业逻辑。
“名正才能言顺"。对于品牌茶企来说已经依靠好的产品和服务赢得市场,但是对于尚不知名的茶企来说,如果不能在名称上体现卖点,就无法占据客户的心智,给客户留下深刻的印象。过去很多茶企喜欢“附庸风雅",起一个极有文化品味的品牌名称,容易让消费者云里雾里,因为在信息泛滥的市场上,各种各样的广告和信息不停地进入消费者的脑子,如果客户不能一眼识别出,不能很快记住,就会被遗忘、被抛弃。
一眼看出“价值点"。对于成长型的中小茶企来说,要想在网络市场上把握先机,就必须拥有一个简单独到的概念,一个茶叶品牌专属的概念,一个其他茶叶品牌还没有用过的概念。从茶品的特性、优点提炼出对客户最有价值的买点,这样的表达更易被客户所理解和接受。茶叶产品有了一个鲜明的概念,客户经过产品体验之后,认同了产品给他们带来的价值,口碑营销的实施也就有了着力点。
让茶叶“时尚"起来。根据对热衷网购人群的分析,网购茶叶的主流消费人群以20~35岁的年轻白领为主,为此首先要摆脱茶叶固有的“地方土特产"形象。已有一批先知先觉的茶叶网商,其网销茶品形象已经脱离了地方名茶既有的传统印象,转而向个性、时尚的质感靠拢,采用色彩丰富的外包装如造型奇特的三角形茶罐、尼龙立体三角茶包等。
茶品网站要够“专业"。不同定位的茶叶品牌,网站风格也不尽相同。首先,茶叶网站建设应该增加更多的文字,适当地添加图片、动画,因为搜索引擎都是以文字为主。其次,要注入更多的茶叶元素信息,如品鉴方法、行业新闻、茶叶文化、茶与健康、茶艺茶道、茶具知识、茶农服务等,更多的为消费者提供有关茶叶相关的知识,激发购买欲望。最后,需提高网络销售的信用度,这也是茶叶网销最关键的一点,将信用认证手续办理齐全,以提高可信度。
茶叶网销的“四度"营销策略
(小贴士)茶叶产品的恐怖营销用“放大镜"来放大劣质茶叶的问题,让消费者通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验来说服自己,强化记忆,加深印象,影响消费者选择倾向。
在众多茶叶品牌拼命鼓吹卖茶叶就是卖茶文化的混沌茶叶营销时代,在中国茶企从粗犷式的网络销售向精细化的口碑营销转型时期,作为一家有志于打造令消费者满意并形成品牌忠诚的茶企,该如何另辟蹊径,构建全方位网络营销模式呢?一个相对完整的茶叶网络体验营销策略至少需要从“客户参与度"、“价值差异度"、“产品关注度"、“品牌知名度"这四个角度来构建,我们称之为“茶叶网销的四度营销策略"。
免费体验提高客户参与度
网络只能传递茶叶产品的图片和介绍文字,而茶品的好坏要品尝过才知道,消费者在缺少口感体验的前提下不会贸然下单,这是制约茶叶网上销售的主要障碍。正所谓“舍不得孩子套不着狼",免费品尝在传统茶叶渠道取得很好的效果,网上销售照样可以效仿。厦门尚客茶品上线第一个月就免费送出了4万份体验包,体验活动持续了很长一段时间,尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。进行此类活动需要注意的是,茶企要研究客户的饮食、饮茶习惯,针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用需要客户自己承担,这样也可以进一步筛选出目标客户。免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出,以让更多的人加入到体验行列之中,培养潜在消费群体。
恐怖营销提高价值差异度
传统的茶叶制作工艺不能满足现代消费者对食品安全和卫生的需求,从我国茶叶出口受阻及年轻消费者不喜欢饮茶就可见一斑。不过对于我国茶企来说,越是问题严重的领域存在的机会就越大。琥珀金茶正是抓住这个机遇并成功实践了恐怖营销策略。在这家企业的网站上,他们把传统湖南黑茶和琥珀金茶的制作工艺做了详细的对比展示,当消费者通过视频看到两种产品的生产流程之后,选择倾向自然会发生变化。茶叶产品的恐怖营销还有很多文章可做,比如农残标准、茶叶产区、茶叶种植管理等,只要应用数字技术在网络上让消费者知道优质茶叶与劣质茶叶的区别,知道劣质茶叶带来的危害,用“放大镜"来放大劣质茶叶的问题,通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验,让消费者自己说服自己,强化记忆,加深印象。
异业联盟提高产品关注度
所谓的异业联盟是指企业联合其它行业的商家,在特定的活动中把自己的产品销售出去。正如前文提到的免品活动,茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作,如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端交友网站等,与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式,在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量,并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作,180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者,实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品。八马茶叶较大的影响力有效弥补了团购产品知名度低的不足,多家网站、多家品牌的捆绑销售推广,更进一步提高了消费者对八马产品关注度,在这种模式下实现双赢。在实施异业联盟之前,茶企至少要理清这三个问题:我们的产品为什么能让合作伙伴的客户受益,合作伙伴为什么相信我们的产品能帮助他们的客户,合作伙伴能从“转介绍"当中得到什么好处。理清以上三个问题,茶企也就具备了实现合作共赢的基础。
病毒营销提高品牌知名度
茶叶市场特性
产品多样性 中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分。并且,各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异,如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。此外,众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物,具有明显的原产地域特征,如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。茶叶产品的多样性为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销,提供了强有力的资源保障。
价格模糊性自20世纪80年代中期茶叶产销政策放开以来(除边销茶外),企业拥有充分的价格自,茶叶价格几经起落,至今仍然波动难测。在当前茶叶市场供过于求,国际市场疲软及非关税壁垒苛刻的状况下,茶叶价格的市场变数增大。由于我国茶叶质量缺乏国家标准的统一规范,高品茶的质量级别较为混乱,售价较为模糊。面向渠道经销销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定,而面对消费者的零售价,往往随意订价、茶价畸高或是价质不符,消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此,破坏茶叶价格的模糊性,保持价格诚信及订价透明度,是深入发掘茶叶市场潜力的重要途径。
通路波动性 随着茶叶流通体制的变革,原有的茶叶供俏主渠道受到削弱或解体,当前茶叶市场正处于旧渠道消解与新渠道重建的转型之中。从而,市场通路及分销网络较为脆弱、波动,物流成本和终端费用过高。商品茶具有农产品和食品的双重特性,产品的特殊性决定了茶叶市场开发及通路建设的差异和难度。实际操作中,市场通路建设应根据自身商品茶的销售特点,寻求对接市场的最佳切入点,探索切实可行、经济高效的营销组合方案,旨在建立通路稳定、销售畅旺、资金安全、运行商效的分销网络。
品牌可塑性 目前,商品茶质量良莠不齐,价格缺乏诚信,茶叶品牌过少,消费者对商品茶的质量和价格,往往是无所适从、一头雾水,无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证,消费者正逐渐对品牌茶叶表示认同和信赖,市场期待着更多茶叶品牌的涌现。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄,知识产权(专利、版权、商标)方面投入不足,导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定,消费者购买力受阻,从而制约了茶叶市场的深度拓展。成长中的国内市场和一体化的国际市场,对茶叶品牌培育而言,既是市场需求又是发展契机,我国茶叶品牌从无到有、从小到大,具有极强的可塑性。加入WTO之后的我国茶叶经济,愈加体现出品牌建设的紧迫性和重要性,茶叶企业应制定切实可行的品牌发展策略和计划,以良好的品牌形象与激烈的市场竞争。
包装茶盈利性 包装茶增值空间大、盈利性强,是茶叶品牌塑造的主要载体之一。品牌包装茶的开发商机,为茶叶产业发展注入了新的活力。市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化,从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时,重视与国际包装惯例接轨,茶叶包装应的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯,以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。
茶叶营销策略
品牌塑造策略 品牌塑造的内容涵盖标准化和质量体系的艰涩,识产权的管理以及品牌形象的定位和推广等。
茶叶标准化和质量体系建设:从茶园管理、原料供给、茶叶加工、包装及贮运等方面,实现茶叶生产的全程标准化。根据茶叶产品定位及特点,申报无公害茶、绿色食品茶或机茶等相关质量认证,办理卫生许可证、出口茶叶企业卫生注册等。建立HACCP质量安全控制体系,实施ISO9000质量体系及QS质量安全认证等。
知识产权管理:区分茶叶原产地、产品名称、注册商标、证明商标之间的关系,加强知识产权管理与保护。申办驰名商标、名牌产品、国家质量免检产品、原产地域保护、产品商标注册(包括母子品牌、品类及商品专用标识等)、产品或包装专利等。
品牌形象的定位及宣传推广:茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求,进行科学、明晰的品牌定位,保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进,加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒体(报刊)、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经,针对性地宣传推广茶叶品牌。
市场分销策略 (1)分销模式:厂商直销、区域、省级直销与市县结合,跨区域综合市场批发、区域与市场批发结合,买断包销等。(2)经销产形态:中间商(批发商)是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司(含一批、二批);销售终端(零售商)包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店(茶庄、茶楼)等。由于商品茶质量的特殊性,一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制,而采用铺货支持的经销制。(3)经销商管理:加强市场网络、销售终端的维护与开发,充分发挥市场通路的平台作用。通过终端行动管理系统(专人定责)、出货速度控制(铺货率)、客户销售及货款预警管理(回款率)等形式,监督管理经销商的业内动态,防止经销商通路崩盘而造成销货款损失。
商品茶价格策略 价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定,礼品馈赠比例很大,价格弹性小,从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销、走量为主的订价原则,追求批量化的规模效益。
电子商务时代的到来孕育着无限商机,利用电商可大大提高知名度、提高销量、扩大市场份额。茶叶电子商务就是将茶叶的销售应用到电子商务中,在互联网上完成对茶叶的出售、购买和网络宣传等一系列过程。
中国茶叶种类众多,历史上仅名茶就有200多种,作为众多名茶中的一种,舒城小兰花如何在激烈的电商竞争中寻求自身的发展之路,是亟需考虑的问题。因此,研究舒城小兰花的电子商务发展现状,并给出正确的电子商务营销建议,不仅可以为舒城小兰花市场的进一步拓展找到突破口,而且可以对其他处于发展困境的地方茶叶的电商发展提供宝贵借鉴建议。
二、关于舒城小兰花电子商务的发展现状
1.?子商务交易规模较小,但有巨大的发展潜力
舒城小兰花作为一种地方茶叶,以其“伴幽兰而生,汲兰香而成”这一特点享誉大江南北,且有着深厚的文化底蕴。截止2015年12月,舒城县已建成小兰花茶园7.3万亩,年均销售干茶2350吨,同比增长5%。可以看出,舒城小兰花的总体交易量较大,且其销量在不断增长。但是,得关注的是,舒城小兰花的线上销售占销售总量的10%不到,网络销售份额较小。探究原因,一方面,是由于舒城小兰花产地多为偏远乡镇,如晓天镇、河棚镇等,物流设施的不完善阻碍了电子商务的发展;另一方面,大部分茶叶企业和茶叶商家没有认识到互联网和电子商务线上虚拟交易的重要性,有的茶叶商家虽然建立了自己的线上商店,但是因为其宣传方式过于单一等原因导致舒城小兰花的交易规模不容乐观。
截止2015年12月,我国已有将近7亿的网民,其中大约1亿的消费者都有过网购。随着互联网的人群覆盖率越来越大,发展茶叶电子商务有着巨大的市场发展潜力。此外,80、90后年轻人将成为未来茶饮的主要消费者,会更容易接受电子商务这种茶叶销售平台。虽然现在茶叶电子商务发展形势不容乐观,但从长远考虑,茶叶电商的未来发展前景一片大好。
2.电子商务平台更注重对茶叶的自身销售,忽视茶文化的宣传
据安徽省六安市舒城县政府统计,全县现有经营舒城小兰花的电商一百多个,销售额达100万的商家更是有十几个,此中舒绿茶业有限公司为中国百强企业和安徽省级农业产业化龙头企业,安徽兰花茶叶公司、东方茶叶公司等6家为市级龙头企业。但是,电商平台下舒城小兰花的销售更注重的是对茶叶自身品质的销售,注重宣传舒城小兰花文化宣传的企业不到5家。通过实地的调查走访,有63%的消费者表示在网上购买中高档的茶叶时,会同时考虑到茶品质和茶文化这两种因素,如果茶叶脱离了我国古老的茶叶文化,那么也很难激起消费者的购买欲望。舒城小兰花的电子商务发展程度缓慢的原因之一便是过度看重茶叶销售的眼前利益,忽视了对茶文化的宣传。这在一定程度上影响了舒城小兰花“走出安徽、走进全国”的品牌战略。
3.电子商务营销市场缺乏秩序,茶叶质量价格层次不齐
电子商务营销作为新型的营销方式,具有快捷性、低成本性和大众性等特点,被越来越多的茶叶企业应用。然而,我国的电子商务尚处在起步阶段,虽然取得了一定的成就,但是不能忽视一些存在的问题。在规制层面,我国电子商务平台缺乏相关完善的法律法规,导致一些企业和消费者“无法可依”;在道德层面,我国企业社会责任感不强,有个别企业为了获取经济利益,销售假冒伪劣产品和抬高商品价格。同时,顾客在电商交易中也存在着防范意识和维权意识不强等等问题。
现阶段,企业和消费者存在一定的信息不对称。电商平台对舒城小兰花品质的划分十分模糊,因为其品质和价格的差异不仅体现在采摘时节和采摘大小上,还与其制作工艺密切相关,导致很多茶企将质量较差的小兰花冒充明前茶、雨前茶等。舒城小兰花的电商营销市场缺乏秩序,没有将茶叶的标准细化并传递给顾客,使消费者的切身权利受到损害。
三、针对舒城小兰花电子商务发展问题的建议
1.改变单一营销方式,采取多样化电商营销方式
通过对经营舒城小兰花的茶叶企业的调查发现,90%的舒城小兰花茶叶都是通过线下渠道进行销售,传统的销售在舒城小兰花的销售方式中占据主导地位。线下销售不仅涉及到舒城县各个乡镇的茶叶专卖店(包括万佛山、万佛湖等旅游景点的实体店),还至舒城县以外的地方,如合肥市、蚌埠市等地,已经形成了较为健全的线下营销模式。在电商发展的大背景下,舒城小兰花的营销模式要通过创新来提高营销水平和拓展消费市场,在传统线下营销与新兴线上营销相结合的网络营销下来进行互动营销、差异化营销和整合营销,这些则是茶叶营销的新出路。
针对舒城小兰花销售平台单一的情况,一方面,可以通过阿里巴巴这样的综合型电子商务平台进行销售。另一方面,舒城小兰花在发展中也要寻找更加专业的茶叶电商平台,如茶多网等。权威数据显示,2015年阿里巴巴平台茶叶成交额为34.16亿元,针对消费者网上消费数据来看,茶叶在农产品中的销量最高,其销售金额达到722万元/天。由此可见,综合型电子商务平台有着不可忽视的消费市场。同时,随着人们对茶叶品质要求的提高和对需求的专注,一些消费者购买茶叶开始寻找专业的商城,在舒城小兰花实际的营销推广中,还可通过专门网站、搜索引擎、微信公众号、QQ和微博等诸多方式进行促销,进一步拓展营销方式。
2.结合地方茶叶文化优势,打造特色营销策略
针对舒城小兰花的电子商务营销,一方面可以对舒城小兰花的成分、保健功效,生长环境、采摘制作方法等进行网络宣传,让更多的顾客充分了解舒城小兰花,增强对舒城小兰花的认知度;另一方面,重点突出舒城小兰花的茶历史文化,比如利用诗句中的“伴幽兰而生,汲兰香而成”对舒城小兰花的赞美进行推广,展现舒城小兰花背后的历史内涵。此外,茶叶企业要积极利用互联网平台进行热点事件的重点宣传,比如对在舒茶镇九一六文化广场举办的六安茶谷开茶节等系列活动报导等,通过互联网对这些地方进行宣传推广,可进一步提升舒城小兰花的知名度。舒城小兰花还有着近现代的历史文化,不少伟人名人就曾视察、拜访过舒城小兰花的原产地,这些都可以作为电商宣传的重要突破点。
3.完善电商市场法律法规,规范茶叶电商市场
随着电子商务规模的不断扩大,相关法律法规也在不断地得到完善,但是具体到地方茶叶时就有所欠缺。相关政府部门应建立健全有关舒城小兰花茶叶的法律法规,形成完整的监管流程,将市场准入、网络不正常竞争、信用体系、消费者维权等纳入立法。对于不合法经营及干扰茶叶市场正常秩序的茶叶企业进行严惩,提高市场准入门槛,规范电商相关主体行为,促进茶叶电商市场的规范化运行。同时,安徽省茶叶协会、六安市本地有影响力茶叶销售企业(舒绿茶业、安徽兰花茶叶公司等)也应该主动的承担,制定舒城小兰花品质的标准、生产流程等等,以促进地方茶叶更好的发展。
关键词:茶叶;企业;市场营销;创新策略
受到经济环境的影响,我国茶企业在发展过程中普遍面临着市场销售压力大的现象,并且随着互联网+营销模式在茶叶企业中的应用,也就使得企业在建立产品市场的过程中存在差异性和难度性。新时期,我们就有必要对茶企业在市场发展中的营销策略创新问题进行研究,根据管理学的发展战略有效的对茶企业的市场销售进行分析。目前根据其战略可知,时间维度大约在3~4年间,茶企业需要在这些时间内来改变自己的市场销售环境,并结合当前的信息技术所赋予的价值为茶企业要发展选择新的方向。另外,由于茶叶市场结构特征属于垄断竞争的市场结构,所以这也就使得茶企业发展的规模不会很大,茶企业之间的产品有较强的相似性,我国茶企业的规模在发展方面,市场竞争压力过大,差异性不强。在市场发展茶营销的过程时就要对茶的销售包装以及制茶技术进行创新,从而赋予茶叶与域内其他茶企业产品形成显著的差异性。因此茶叶在发展过程中不仅要将商品放在市场推广以及客户管理上,还要拓展销售的渠道,利用互联网+等方式来探索互联网模式下茶叶市场的营销管理模式,从而提升我国茶叶企业市场营销的健康发展。
1茶叶市场的特性
茶叶作为我国发展的特殊商品,它具有普遍的商品共性,但是它本身也具有一定的特性。比如说它的周期性,供需稳定性,价格需求弹性。只有在营销的过程中了解了茶叶的特性,才能科学的选择适合它发展的营销策略。
1.1茶叶所具有的嗜好性特征
嗜好性特征是茶叶,烟酒所特有的一种特性。所以人们对茶叶的消费也取决于他们本身对茶叶的依赖,以及历史传统的传承性。中国有句话说,一日不可无茶,这也就证明了中国人的生活中是离不开茶叶的。都知道饮茶的习惯是长期培养而来的,所以饮茶的乐趣与好处只有喜欢饮茶的人才能够深入的了解到,所以对于消费者来讲,饮茶已经融入到他们的骨血中,茶叶在发展过程中也就成为了不能够被代替的商品。
1.2茶叶所具有的生命周期
茶叶在我国的种植、生产、加工、消费已经有千年的历史,至今仍然没有被替代,就说明它在我国的市场中占有举足轻重的作用。因为我国茶叶的品种繁多复杂,它们的周期生命也都不相同,所以,在生产和加工的过程中,就会将它们分出层次,周期比较长的就属于红茶和绿茶。周期较短的则为特种茶。从这些方面来看,生命周期也是商品发展、销售的重要部分,所以茶叶的发展周期也是随着饮茶方式,饮茶的品质与茶文化的变化而变化。
1.3茶叶的市场需求量与贸易稳定性
造成茶叶市场销售量与需求量比其他商品发展稳定的原因就是茶叶的嗜好性,外界因素的影响对其嗜好性较小。根据我们的了解,世界上的茶类中,以绿茶的需求量为最高,茶叶的供给量和销售量在没有偶然因素的影响下,一般很少会出现促销降价等于营销方式,所以产业的供需关系就和品茶者的收入水平以及他的生活水准有直接的关系。这点也说明它与其他的产品不同。所以根据它的特性,也就能够发现它与其他商品在市场销售过程中的与众不同。因此,在销售的手段上,茶企业采用有针对性的创新策略也是为茶企业能够健康持久发展的必要选择。
2我国茶叶市场发展现状分析
2.1我国茶叶市场的种类繁多
我国是茶叶的发源地和生产地,茶叶在我国的历史非常久远,种类也相当的多。并且其涉及的范围也较广。我国目前的茶叶可分为六大类:绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶。每种茶叶又可以细分为多个品种,所以不同的茶叶气候、环境、速度、种植方式、加工方式也各有差异。这也就使得不同的茶在发展中存在品质上的差异。另外,由于我国茶叶市场在发展过程中,存在典型的原产地营销模式特征,所以这些茶叶的品种在研发和销售方面也给我国茶叶市场带来更多的挑战和问题。
2.2茶叶市场价格模糊
茶叶销售政策的开放是在我国的上世纪末,茶企业根据政策的改变也有了主动定价的权利,这就使得茶叶价格的波动幅度越来越大,起落也难以确定。由于,国际茶市场的环境以及关税情况对其影响,也使得茶叶企业出现供大于求的特点,受市场价格的影响,也对茶叶的定价变数造成波动。并且由于茶企业的质量在我国发展参差不齐,也就造成了在营销的价格方面存在市场价格模糊混乱现象。尽管茶企业在我国的批发价和出厂价方面控制的还比较平稳,但是由于营销人员在销售价格方面的普遍提高,也会造成消费者对茶叶的价位和品质无法判断。因此茶市场在发展过程中一定要对其质量和价格进行管理,从而消除这种模糊性的弊端,实现销售的公平透明。
3茶叶企业市场销售的创新策略
3.1明确茶叶市场的营销目的
作为中小的茶叶企业,在企业发展的初期,最主要的就是提升产品的质量和它的品牌号召力。所以茶企业需要正确的认识市场营销以及市场营销策略的创新点,并且根据产品的质量以及品牌号召力这两个方面来提升企业的市场销售能力。在营销策略上也要充分把握市场消费者的消费偏好,建立多种多样的信息平台,从而不断的提升茶企业的市场产品价格争论能力,从而来提升企业的产品质量。通过对产品信息平台搭建茶产业的营销路线,借助互联网+的战略来实施,并且做好售后的服务。
3.2拓展茶企业市场的销售手段
在市场发展过程中,为了拓展茶企业的营销渠道,就要在实现营销手段的基础上借助新兴的媒体来茶叶的销售信息,根据互联网+战略,茶叶企业可以在互联网上建立O2O的销售模式,具体的思路可以借助天猫、淘宝这种B2C的电商平台来自己的产品信息。并且,在网络销售的过程中提高自己的品牌价值。由于,目前网络销售仍缺乏消费者的体验平台,所以还要借助中间的渠道资源来开展消费的体验活动,所以这里就要放弃价格的发展策略,首先要先强化自身的品牌建设,只有品牌上去了才能够有稳定的销售渠道和稳定的价格体系。
3.3完善茶企业发展的绩效评价与激励兼容
目前根据茶企业的发展情况,我国茶企业市场在发展过程中是不能够进行市场议价的,这就说明在短期内茶企无法彻底解决渠道的监管问题。并且随着我国经济的宏观发展,也使得茶企业在产品的销售方面存在风险,所以茶企业在发展时要建立激励兼容机制。正向激励将会在发展过程中起到促进销售的作用,而负向激励则会给商机渠道带来惩罚,所以要想使渠道环境良好,就需要将其利益建立在共享的机制上。还要对其进行评价体系的设计,让其在发展过程中,树立品牌号召力。从而全方位的推动企业产品的质量以及售后服务,借助互联网+平台以及电商平台来发展议价能力变化和销售业绩。
4结语
关键词:营销策略;PEST分析;4P营销理论;喜茶
随着消费升级,人们的消费需求转型,奶茶越来越成为年轻人喜爱的饮品。面对日益旺盛的市场需求,许多品牌纷纷涌入奶茶行业,开始挖掘市场潜力。在这个大背景下,“喜茶”势如破竹地发展起来,在无数茶饮店中脱颖而出:从2012年广东江门小巷里的一家小店,截至2021年3月全球共有760家门店,喜茶成为了连锁餐饮界的传奇店铺。喜茶的成功在偶然中孕育着必然,喜茶俨然成为了茶饮界现象级的存在。如今商业圈内奶茶店鳞次栉比,大学校内更是随处可见。但在如此激烈的竞争中,喜茶竟冲破层层阻力发展起来了。
一、喜茶营销环境PEST分析
本文从政治、经济、社会、技术四个方面,对当下喜茶面临的营销环境进行分析。如表1所示。
(一)政治(P)随着乡村振兴日益被提上日程,地方政府更加重视类似茶叶这种高价格的经济作物。喜茶从贵州、云南、广西等产茶地甄选优质茶叶作为原料,其2020年度报告指出,喜茶2020年规模化采购为供应链上游的农户带来创收超7.5亿元。不仅如此,喜茶在2020年开始自研草莓品种,并选择合适的区域自建草莓基地,还在贵州梵净山自建有机茶园,这都对周边的农村经济有良好的带动作用。所以喜茶的发展对于农村建设有很大的辐射带动作用,政府自然会考虑适当支持喜茶的发展。
(二)经济(E)我国正处于消费升级的重要节点,居民收入攀升。新式茶饮自2016年以来快速增长,并成为我国茶饮市场增长的主要驱动力。据统计,高端店内现制茶饮在2020年零售额达到129亿元,并有望在2025年达到522亿元。喜茶自身的财源充足。分别于2016年、2018年、2019年和2020年各获得投资方的巨额融资支持。资本的入局助力了喜茶的横向和纵向精品化发展。
(三)社会(S)当今社会,年轻人购买力上升,新一批消费群体诞生,尤其是东部沿海发达城市地区女性消费群体不断壮大。据美团点评2019年数据显示,中国线上茶饮消费者75%为女性,近七成消费者为90后。新式茶饮高糖和高咖啡因的特性,形成了类似“咖啡+肥宅水”的高黏性需求,对这群年轻人的诱惑力十分巨大,因而形成了稳定的消费。而且当代年轻女性的消费观不再仅仅追求物美价廉,而更在意产品本身的品牌附加值和能够带来的消费体验,因而品牌影响力就显得尤为重要。另外,如今网络已经成为年轻人获取信息的重要途径:微博、朋友圈、小红书等媒体都成为了喜茶营销的阵地,给喜茶带来了低成本且高效的宣传方式。
(四)技术(T)网络技术的发展使得线上购物变得方便快捷,拓展了营销方式,也给消费者带来更多购物方式的选择,从而使茶饮店需求端逐渐稳定,带来前端销售红利。据统计,“喜茶GO”仅小程序会员就超过3500万,81%的消费者选择线上下单,24.8%选择外卖配送。由此可知喜茶销量的突增离不开网络信息技术的发展。
二、喜茶4P营销策略分析
(一)产品营销策略分析1.产品真材实料,极致用户体验喜茶选用优质天然新鲜原料、优质茶叶萃取,加入了S级时,令水果以及高品质鲜奶进行组合调味,采用先进技术和工艺,在保留茶和水果本身味道的同时将它们按一定比例进行调配,创造出每种产品独特又美味的口感,使顾客获得极致味蕾体验。2.产品推陈出新,顾客喜闻乐见喜茶属于网红产品的一种,而这类产品最大的特点就是走流量路线,生命周期很短。因此就需要持续不断地更新,以满足顾客不断变化的需求和好奇心。根据喜茶2020年度报告显示,2020年,喜茶平均每1.2周就会推出一个新品,保持着领先的产品研发实力,注重开创性地使用原料、创新工艺和配方。另外它还进行业态创新,线上渠道延伸和释放快消零售产品、茶叶和周边产品。喜茶线上零售满足了消费者在不同场景下的消费需求,更带来不同的购物体验。
(二)价格营销策略分析消费者是否愿意购买一个产品,很大程度上源于它的定价。喜茶定价区间在16-36元,人均价格29.47元:相对于普通奶茶来说它的价格偏高,但相对于高端咖啡的价格来说,又在大众的接受范围之内。喜茶的定位是中高端,年轻的白领是其主要的消费群体,这与其对产品品位与质量的追求相吻合。这种价格策略让喜茶抓住了年轻白领这一极具消费潜力的群体,一举取得飞跃式发展。除此之外,喜茶也深谙差异化定价的道理。2020年公司推出了“喜小茶饮料厂”,产品价格与普通瓶装饮料一致,定位在中端市场,借此利用自身品牌影响力进一步向下沉市场扩张。
(三)渠道营销策略分析“连锁加盟”已经成为当今茶饮行业一个普遍且简单易行的开店模式:加盟者出资,品牌方出技,形成标准化经营。但喜茶为了保持品质和流程的高度要求,一直坚持直营,这样可以让喜茶严格进行质量管控,店铺合理分布,使所有的直营店统一管理,统一风格,从而有利于维系顾客对于品牌形象的印象。头部企业通过整合供应链,马太效应逐步凸显。
三、宣传营销策略分析
(一)新媒体营销喜茶充分运用了新媒体营销,通过社交媒体的宣传推广和代言吸引客户群。喜茶还投放了不少软文推广,并嵌入高质量的外挂链接,让消费者在不自觉中了解这个品牌,这就为喜茶带来了不少的客户群体和知名度。通过这种营销手段,喜茶成功获取了数量可观的忠实顾客。喜茶借助微博、微信、小红书等社交平台,拓展自身的客户群体和粉丝圈,在社交媒体与粉丝的互动既维护了粉丝群体,又有利于把握粉丝不断变化的新需求,从而成为新媒体时代最大的赢家之一。
(二)跨界联名营销喜茶善于利用节日效应和带动效应,通过品牌联名,实现跨界营销。不仅在饮品届,更与食品、娱乐、洗化等各种品牌推出联名产品。比如与多芬联名推出了“芝芝桃桃泡泡浴”,与QQ音乐联名生产各种周边产品等。这些新奇的跨界联名吸引了不少的年轻人,起到了很好的品牌联动效应,同时也升级了消费体验。
(三)促销策略喜茶将饥饿营销用到了极致,排队已经成为了喜茶的标志。由于喜茶控制出餐速度、进行排号限量供应、现场泡茶制作等,产生了排队的现象。据统计,喜茶的广州店排队时间平均在45分钟左右,而上海则达到了一个小时。这种策略造成了喜茶排队人群涌动的现象,同时也为喜茶造势,营造出喜茶供不应求的氛围,刺激顾客的购买心理,也让喜茶完成了免费而且效果极好的营销推广。四、喜茶为代表的茶饮行业现实展望与经验启示新式茶饮产品当下虽然发展势头迅猛,但是更迭速度快,工艺与材料仿制壁垒低,同质化水平高,品牌和门店数量不断攀升。喜茶当前的品牌特色不是很明显,而且其面向的年轻人群体很难形成品牌忠诚。因此企业需要通过产品创新和良好的管理服务留住消费者。另外建立稳定高效的供应链更是提升品牌竞争力的有效壁垒,也是最难以复制的竞争力所在。另外,当下竞争激烈的茶饮市场上,适当的营销会起到锦上添花的作用,但是过度和不恰当的营销方式会对企业形象造成不好的影响。比如喜茶饥饿营销导致的漫长的排队过程会消磨消费者的耐心,流失一部分消费者;更不用说喜茶找人做托,雇人排队来营造虚假繁荣的场面让喜茶陷入负面评价的漩涡之中。这些都会对其品牌形象和客户黏度产生很大的影响,因此要进行口碑营销,防止过度营销阻碍企业今后的发展尤为重要。
从几个行业发展周期来看,体育用品、食品、男装、卫浴等行业的发展程度要快于茶业行业,因此领先行业的标杆品牌(如安踏、七匹狼等)的品牌营销策略,值得某茶业品牌借鉴与参考。此外,笔者根据品牌推广与营销的基本思路,加上对茶业行业的初步了解,提出“七剑”策略的轮廓(具体有待根据品牌、企业实际情况拟定与调整)。
策略一:借鉴其它行业领导品牌推广模式,并加以优化。
2012年国内男装行业某知名品牌进行了自创立以来的最大规模的推广,用“1+1+2”来简单概括:第一个“1”指央视广告投放,第二个“1”指机场广告投放,“2”指2个大型品牌活动——上半年的精工艺术之旅与下半年的“优雅绅仕”评选。
据此,某茶业品牌可以进行的品牌营销推广是:央视、机场的广告投放,举行某品牌茶文化(生态茶园)探索之旅和一个围绕消费者品茶的活动。我们可在其策略基础上进行优化:选择央视更适合的频道与时间段,建议高度重视四大卫视,建议追逐一些热门、与某品牌人群相对吻合的节目,如《中国好声音》、《非诚勿拢》等。机场广告方面,在某品牌门店布局较多的省份及若干重点发展市场进行投放,选择显眼位置的广告位(不可大意);在几大门户网站投放适量广告,选择几份主流杂志、报纸进行投放与宣传。
七匹狼的明星团队代言策略,已经成为该品牌的路线之一。茶业行业已有不少品牌在代言上有行动,比如八马与许晴、华祥苑与李冰冰、朗朗与裕园、坪山与李连杰,但是它们对于明星的“利用”依然处于点状,未达到线、面(包括七匹狼)。这给某品牌三点启示:其一,一定要签约明星,在短期内让品牌知名度与影响力再上一层楼(男装领域知名品牌无一不是聘请了明星,某品牌属特殊情况,上市前知名度相对略低);其二,茶业品牌目前鲜有投放电视广告,这正是某品牌的一个机会。明星的代言,必须借助电视这一最有影响力的平台进行大力宣传。其三,匹克的“NBA球星中国行”,让裕园的消费者参加朗朗的音乐会(假设举例),提供让消费者与明星、品牌互动与沟通的机会,丰富品牌体验(还有待进一步立体化),日益变得重要(陈士信作品)。
策略二:产品系列化、丰富化,品牌合作与授权
在茶叶销售的基础上,进行茶具(包括茶盘饰品)、茶点(天福最为成功)的丰富,营养、健康、美味的茶点延伸销售。
金灶、新功等茶具企业已开出独立专卖店,某品牌茶业可以凭借品牌知名度的优势,授权给有实力的茶具企业使用,收取品牌使用费。重视茶具(茶杯、茶盘、烧水设备)品类,产品、价格要从高到中等分布,忌全为高端产品。富贵鸟在皮鞋领域取得成功之后,目前已把握先机拓展到男装业务,并取得较大的收获,建议某品牌茶业提前做好对其它关联产品的重视。
策略三:推广根据不同时段(饭前、饭后)、不同需求(养胃、清油腻等)、不同人群(男性、女性)选择适合的茶叶,扩大饮用、显示专业。
策略四:强化茶叶店铺的茶馆、聚谈功能及跨界合作。
为朋友们在酒吧、KTV等喧闹场所之外,提供一个宁静的心灵上的沟通,一个可以深度沟通的休闲放松场合。
男装的VIP用户与茶叶的用户吻合度非常高,与知名品牌进行合作,有利于品牌及客群推广。2012年八马茶叶与某男装品牌在促销礼品上进行了合作,值得关注。两点合作可以考虑,一是与男装企业在礼品上达成合作(注意——高档铁观音使用有地域局限,应根据不同区域提供不同茶叶),二是与男装共享VIP客户。男装的VIP客户凭卡就可以成为某品牌茶业的VIP,享有提供包间聚友、会客、商务沟通的温馨服务。
人脉组织,人脉已成为当代社会成功的支持条件之一,以各个店铺为单位(中心),把不时光临该店的VIP客户进行组织,定期组织品鉴会(交流会)。运作成熟之后,再以公司VIP数据库为依托,为本品牌的VIP客户提供一个人脉圈子(必须做好信息安全工作)。
“8020定律”,对一家企业贡献就大的客户、员工只占其中的20%,必须针对这20%的VIP进行体系、周到的维护与回馈。(某男装某区经销商,针对VIP建立了网站,记录了他们、妻儿、父母的生日,每年根据消费金额进行回馈)
摘要:茶叶资源整合及市场营销创新,不仅是我国茶企业在传统经营方式得以改变的基础前提,而且也是更好地适应目前市场经济多元发展应对手段,为企业实现市场竞争力的提升及做大做强提供更加科学及理智的选择。对于茶叶资源整合过程而言,其不仅是企业之间开展合作的基础,同时也是实现企业内部优化,综合运用社会现有资源,开展市场营销创新,通过深入研究市场趋向,从中寻找发展商机,选择更加适宜自身发展的目标市场,实现企业在经济效益的提升,促进企业在运行质量得以持续优化的总体过程
关键词:创新策略;茶叶资源;整合;市场营销
作者:朱晓芳(河南财政金融学院,河南郑州450000)
目前,我国茶产业发展较为平稳,前景看好,动力充足。伴随我国茶叶在内销量、出口量及生产量方面的不断提高,茶文化传播更加广阔和深入,一些地区通过对茶文化有效运用,发展与茶文化相关茶文化产业;伴随消费者茶叶消费信心的日益提升,而与之互衬的地位及声誉也得到日趋恢复;茶产业当中的优势企业开始凸显,其为我国茶产业的发展壮大带来诸多希望。我国茶产业的发展状况,起到基础作用的乃为企业,而那些具有雄厚基础的龙头企业乃是对我国茶产业形成支撑的基石。因此,需对茶叶资源实施整合,就市场营销策略开展创新,以此获取茶产业的广阔发展。
1茶叶资源整合及市场营销创新的重要性
茶叶资源整合及市场营销创新,不仅是我国茶企业改变传统落后经营方式的新型方式,还是更好满足及迎合市场经济发展基础手段,为企业实现市场竞争力的提升及做大做强提供更加科学及理智的选择。我国具有广阔的市场前景,还具有十分优越的茶叶资源,但是长期以来,我国在此种优势方面未能得到较大限度的发挥,更甚者则出现十分严重的资源浪费状况,相比于一些后起的茶叶生产国而言,不仅经济效益差、经营成本高、生产效率低及生产技术落后,且在产品的声誉方面不高,茶产品知名品牌上还比较缺乏。伴随当今市场经济的深层次发展,经济全球化的持续深入,企业在经营方面呈现出品牌化、规模化及集团化的综合发展趋势,另外,在具体的营销方式上,则开始逐渐迈向多元化、网络化及信息化等领域多角度且广泛性的变化之中,对于那些传统框架下家族式经营模式及组织体制,以及在经济大发展背景下所形成的单家独户小作坊形式的经营模式,在当今设备日趋变革的框架下,其已经不能更好地适应市场需求及经济发展需要。因此,当今只有通过企业之间开展联合重组,或充分利用龙头企业的带头作用,有效整合那些资源分布较为分散及在经营、生产规模不大的企业,通过运用那些龙头企业在企业信誉、营销技术、产品质量及品牌等方面的相对优势,将茶产业生产以及经营规模做强且做大,最终实现茶产业市场规模的不断扩大,促使我国传统形式的茶叶企业,向更加符合现代气息和发展需要的规模企业进行转化。针对茶叶龙头来讲,当今经营茶叶企业相比于国际企业及国内其它行业,则依然存在实力不强及规模不大状况。如若仅依靠对内部潜力进行挖掘,以此来实现做大做强的目的,则不仅具有较慢的发展速度,且还具有较高的代价。所以,茶企业要善于利用或借助外力,方可实现茶企业在发展速度方面的加快目的,以更加有效且快速的方式占据茶市场,从而促使自身能够获取更加有益的地位。对于市场营销创新而言,其乃是当今企业,对已经制定的将来的目标予以实现的基础构成,同时也是实现企业做大做强的核心所在,任何企业如若想要更好更快的占领市场,更加长久的立足于不败地位,则需始终坚持且积极开展市场营销创新工作。
2茶叶资源整合的作用及策略分析
整合资源乃是企业实现成本降低的重要途径,同时也是加快扩张速度的作为有效方法,不仅可提升使用效率,还可降低经济运行成本,进而达到提升经济效益的目的,落实资源整合,才能实现企业在抵御市场风险方面能力的增强。依据当今我国茶产业资源运营实际状况,可在三方面整合茶叶资源,首先,整合生产茶叶的相关农户,促使其成为龙头企业原材料重要生产基地;其次,整合零售网点各个销售网络;最后,针对已经开展且落实的“产供销”一体化经济模式,但是却具有不大规模的企业,开展全方位、合理化的横向整合操作,对于整个各方而言,均实现利益的最大化,针对那些处于分散状态的生产者而言,不仅可实现市场风险的降低,还可达到产品销路在稳定性方面的提升;另外,还可实现交易成本的节约,进而达到提升经济效益的目的。经过对近些年来茶叶生产农户的数据统计及调查可知,当一些地方成为龙头企业原材料生产基地之后,产业在价格方面相比于当地市场价格,提升幅度高达6%,某些地方提升幅度则超过15%。针对那些零售企业及销售企业而言,通过整合之后,其在采购费用方面得到显著降低,在商品货源各项渠道上也得到稳固,另外,还对产品质量提供了保证,实现企业在知名度的提升;针对龙头企业而言,通过茶叶资源的整合,不仅能够减少在基础设施建设方面的投入力度,且还可实现市场占有率及规模的快速扩大,更为重要的则是促进规模经营在经济效益方面的提升。针对那些已经落实的“产供销”一体化经营,然而却具有不大规模的企业来讲,利用产业的重组及整合,可实现企业在经营设施利用率上的提升,与此同时,通过对统一品牌的打造,对规模经济效益可实现共同享受。在资源整合过程中,相关龙头企业要对那些传统化观念予以克服,即克服工厂自己建,茶园自己承包及经营的观念。相关茶叶企业,可学习海尔董事长张瑞敏在此方面的经营策略,概括为八字,即不求所有、只求占有。当运用此种理念之后,便大大提升企业资本的运行效率,此外,利用这些资本才可实现企业做大做强的目标。当前诸多企业普遍存在着资金不足,改善困难,技术落后及设备陈旧等状况和问题。在企业之间开展资源的有效重组,充分用现有多种存量资源,以此实现资金不足方面较大幅度的缓解的问题。
3市场营销的创新作用及策略
茶产业开展市场营销创新,可达到满足消费者需求、创造商机及开拓市场的效果,实现企业经营目标。过去,一些企业市场营销关注不足,习惯性地将生产作为其经营生产中心,在研究领域过多地注重产品的多及生产方面,较少研究市场及营销。随着我国不断深入且全面的市场经济体制改革,企业经营理念,可向市场为中心进行转变。当前在行业当中存在一个说法,即我国茶叶现已产大于销。茶叶作为我国传统“国饮”,乃是一种健康饮料,然而我国十几亿人,人均茶叶年销量仅为330g左右,在消费量方面低于印度,而与一些高消费国家差距更为明显;基于国内市场而言,仍然存在非常大的发展空间,比如上海市于二十世纪初期在人均茶叶消费量方面不足200g,当今已增至900g。而在茶叶种类消费方面,以乌龙茶为例,上个世纪90年代,其仅在福建及广东等地区消费,而在北方地区只有较少销量。但伴随近些年来生活水平的不断提升,乌龙茶在北方地区消费量上得到大幅提升,还出现了价格攀升及供不应求状况。乌龙茶又被称作优青茶,此茶于最近二十多年销量持续增加,尤其是2008年以来,甚至出现“青茶热”现象。相反,作为北方主销茶类当中的茉莉花茶,其在2003年之前,销量还比较稳定,而后,则出现下滑状况,茶叶类别之间出现如此反差的主要原因为,两种茶叶相关生产加工企业,研究市场存在差异所致。企业要更加准确地完成市场定位,且对产品的保健功能进行宣传,形成品牌效应,并注重引导消费者,另外,在产品包装及质量方面不断改进,ICI对消费者在绿茶及乌龙茶相应需求给予了满足。针对茉莉花茶而言,其与绿茶一样,均具有重要的保健功能,且也具有自身特色,然而,由于企业在宣传引导方面较为缺乏,在质量、包装及技术等方面,改进力度也不大,因此,最终将会导致失去消费人群的负面效果。近些年来,普洱茶在人均消费上得到较快增长,究其原因,主要是相关企业及普洱茶生产地区,在开拓市场方面加大了力度,且依据市场需求及行情创造了商机。又如开发茶液态饮料,其充分考虑了消费者的多种需求,因此,在近几年来的推广当中,其已经在液态饮料市场当中占据较大的份额。而这些茶叶行业,创新性的市场营销策略,乃是最好的策略。
一些消费者较常怀疑茶叶的质量等,至此可知,消费者存有消费心理,但是却担心其质量及安全。而一些老字号的茶叶企业以及具有一定知名度的茶企,在近些年来,其销量增长快速,越能表明消费者在安全、质量及品牌方面更为注重。针对当前较多批发市场而言,总体呈现出经营低迷状况,就其致因,则为未获消费者信任。因此,企业对市场调研予以深化,更好的满足消费者需求,获取消费者信任。当企业面临经营困难,需对企业在市场营销方面各项内容进行检查,并妥善处理。
4结语
茶叶资源整合过程,乃是企业间有效开展合作的整体性过程,与此同时,也是对社会资源综合利用的过程,以及对组合实施优化的相应过程,而对于市场营销创新而言,乃是利用市场需求,从中探索及发掘商机,然后选择准确目标市场,最终获取效益最佳化过程形式。然而,不管是资源整合也好,市场营销创新也罢,企业运行中,将其地位的选择,则体现出企业经营者实际认识程度。因此,茶叶产业发展需要融合二者有利因素,实现茶产业的深入发展。
参考文献:
[1]盛海潇.我国第三方物流企业的市场营销战略与策略研究[J].南京财经大学学报,2005(5):67-69.
[2]杨金凤.企业商务资源整合与“应急营销”策略创新——透视抗击“非典”中的国际市场开拓新思路[J].市场研究,2003(7):36-37.