时间：2023-07-25 16:33:45
序论：在您撰写听力课的技巧时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
关键词：听力；预读；信息词
初中英语测试题是以教学大纲为基准，以中考为准绳的综合试题。试题的内容一般由听力部分、单项选择题部分、完形填空、阅读理解、完成句子、任务型阅读、补全对话及书面表达组成。
听力是英语学习中的四项基本技能之一，在听说读写的全面发展中，听是先锋。它主要是考察学生对词汇知识、语音语调等语言知识、句型综合知识的掌握情况。学生在做听力时往往有这样一种感觉：听力内容不难但是做起题目来没把握。问题就出在听力解题技巧不够或平时没有养成良好的听的习惯。如何提高学生这方面的能力，要做好以下三件事：预读，掌握关键词和关键句，听关键词或信息词。
一、预读
听力之前要求学生把听力部分的所有试题预读一遍以做到心中有数，听的时候胸有成竹，做起来得心应手。比如西安市碑林区2008~2009学年度第一学期期末调研测试八年级英语试题听力部分的第一题“听句子选答语”的5个小题：
( ) 1. A. The Teens Clothes Store B. Dumpling House C. Time Cinema
( ) 2. A. Eat more meat B. Drink more water C. Exercise more every day
( ) 3. A. I am free B. Yes, sure C. No, thanks
( ) 4. A. Two days B. Twice a month C. For two days
( ) 5. A. I am going to exercise every day B. I am going to eat more vegetables C.
I am going to study really hard.
根据各题的每个选项的答语，可以大体猜出问句的内容。如第1题的四个选项给的都是地点，预读的时候把所给的三个地点名称熟悉一下。第2题的A选项回答是吃的，问句肯定是关于食物的；B选项回答的是喝的，问句肯定是关于饮料的；C选项是关于锻炼方面的。第3题的A选项没用Yes或No回答问题，说明问句不是一般疑问句，可能是选择疑问句或其他的句子，B，C选项用的是Yes和No来回答问题，说明问句是一般疑问句，从B项的Yes, sure来判断，问句可能是类似提出能否帮忙的话题，从C项的No, thanks来判断，问句可能是问对方还要不要再吃点什么或喝点什么的话题。第4题的三个选项都是关于时间的，选项A的two days是时间段，但前面没有用for来引导，从语法上就可以排除；选项B是关于频率的，问句肯定是以how often开头，C项回答是时间段，问句会是以How long开头。第5题回答的是打算做某事。这样预读分析之后，听起来就简单容易得多。
二、掌握关键词和关键句
这种做法是指听短文，选答案可以用得到。比如2008~2009学年度第一学期期末调研测试七年级英语试题的听力部分的第三大题“听短文，选答案”的五个题目：
( ) 1. Is Maria’s birthday August 9th?
A. Yes，it is B. No, it isn’t C. We don’t know
( ) 2. Does Maria go to the clothes store with her father?
A. Yes, she does B. No, she doesn’t C. We don’t know
( ) 3. What does Maria buy in the morning?
A. A green skirt B. A red skirt C. A green sweater
( ) 4. What does Maria do in the afternoon?
A. She goes to a clothes store B. She stays at home C. She goes to the movies
( ) 5. What does Maria do in the evening?
关键词:英语听力课 课堂提问 技巧
课堂提问是师生之间课堂交流的主要方式之一,也是使用频率最高的教学手段,更是一堂优质课的基础。而作为重要的语言输入,听力教学是提高学生英语综合应用能力的关键环节之一。就我院目前的高职商务英语专业学生学习英语的现状而言,听力可以说是薄弱环节,学生在之前几乎未接受过专门的听力训练,又因语音室的整体布局,教师很难像在教室里那样与学生进行面对面的交流。最初上听力课时,学生由于听懂的内容不多,便产生紧张、急躁、焦虑的情绪,且越紧张就越听不懂,越感到不知所措。因此,我通过语音设备对学生进行各种形式的提问,教学实践证明,并非所有的课堂提问都能达到预期的目的,提问技巧的不同,对课堂教学效果的影响是非常之大,只有那些经过精心设计,不断以各种方式有技巧的课堂提问才能取得好的效果。本文将从听力前的教学提问准备、听力提问的时机、提问的方式、提问的策略以及对回答的点评等几个方面进行阐述。
1.听力课堂的提问准备
听力课堂上教师的提问表面上随机性很强,其实“真功夫”在备课中,它要求教师在深入钻研各篇听力材料的同时,不仅要完全掌握其重、难点,还要根据听力材料的内容结合学生的情况,知道学生的兴趣和疑点,有的放矢地设计听前教学提问,因此优化了的听前提问应具备以下特点。
1.1提问要有针对性。爱因斯坦说过:“提出一个问题比解决一个问题更为重要。”教师要根据提问内容的难易程度,针对不同的听力材料和学生之间的差异因材施“问”:对较容易的内容进行提问要面向中下程度的学生,而对听力难点的提问时就要面向中上程度的学生,以使每个学生都能获得表现的机会,起到“优生能吃饱,差生吃得了”的良好作用。
1.2提问要有整体性。美国心理学家布鲁纳说:“向学生提出挑战性的问题,可以引导学生发展智慧。”因此,听力提问就应该面对全体学生,不能忽略任何一个。例如在《Focus Listening 2》Lesson2, Dialogue“Everybody likes him”的听力教学中,我将一个中等生难以回答的问题分为几个小问题向差生提出,然后要中等生综合,最后请优生总结归纳。这种提问设计以中等生为基点,兼顾优、差生,使中等生经过思考后能够回答出来,即“跳一跳,摘个桃”。而为适应优、差生,在此基础上将某些问题作进一步深化或是将听力材料的问题分层次,以便在课堂中向优、差生提出,能收到很好的教学效果。
1.3提问要有预见性。听力材料播放中,教师向学生提问要事先想到学生可能回答的内容,能敏锐地捕捉和及时纠正学生回答中可能出现的错误或不确切的答案,以及在听力理解上的误区。另外,听完一部分听力材料后,可让学生对接下来的内容进行猜测,预言上下文的内容。猜测这种方法可活跃思维以及课堂气氛,适用于情节跌宕起伏的听力材料。
1.4提问要有推进性。听力课堂的提问与其他科目一样,问题一个又一个地提出,每一个问题之间应该有一定的关系,这也就是听力材料内容的逻辑关系和学生学习的递进关系。课堂中全部问题的解决标志着听力教学任务的顺利完成。由此可见,听力提问应该也必须完全具有推进性,使课堂教学有序有效地圆满完成任务。
2.掌握提问的时机
孔子的《论语》中提出:“不愤不启,不悱不发。”意思是说老师要善于创造启发式教学的最佳时机。所以听力课中,要善于捕捉时机,在学生感到疲惫、分心之时,适时创设情景,巧妙提问,使学生集中注意力、积极思考。
2.1听前“问答”能有效地吸引学生,营造出“紧张”的听前气氛。听前“问答”内容带有启发性质能将学生带入听力状态。
2.2听中“问答”老师要审时度势,抓住机遇,它是教学机智的体现。听力录音播放中,提问在多数情况下都具有突发性,它可使走神的学生意识到没有逃脱老师的注意;听中“问答”主要的作用是使学生的思维处在高度活跃的状态,可以提些评价性的问题,有助于学生对听力材料的理解。
2.3听末“问答”不仅能有效地消除学生听完材料后的疲乏精神,充实50分钟的边角时间,还能巩固所听内容,有查漏补缺、强化要点的作用。
3.多样的提问方式
活跃的课堂气氛,丰富的听力教学内容,更不能缺少灵活多样的提问方式。
3.1教师问,全班答。如回答多种多样,再叫单个学生回答,这样做可以使课堂气氛活跃,但这种回答方式有时会影响课堂纪律,过多或不恰当使用会使课堂秩序混乱。
3.2教师提问后,让学生思考一段时间,然后任点一个学生回答,这样做可使全班学生都处于高度思考的状态。
3.3教师先叫一个学生,然后再提出问题,这种方式针对性强,但容易使没叫到的学生放松注意力,觉得问题与其无关。
3.4小组讨论。由小组成员集体讨论,最后由小组代表回答,其他成员补充,增强了学生团结协作的能力,课堂气氛活跃。
3.5全班讨论。全班同学各抒己见,相互补充;但易使部分学生不独立思考,造成滥竽充数的现象。
采用正确的提问方式,不但使学生的思维按照教学的意图活跃起来,达到预期的教学目的,还能培养学生英语应用能力,使教与学在良好的气氛中顺利完成。
4.适当的提问策略
4.1停顿。当学生不能给出答案时,即使是短暂的或瞬时的沉默也会令他感到紧张,短短几秒钟的时间似乎像几分钟一样长,所以教师在提出问题后,应该给学生一段思考的时间。
4.2重新措词。如果学生未能听懂问题,较为妥当的策略是用一种他们能够听懂的形式重新措词。其间,教师可环视全体学生,用目光激励学生,不要频频重述和追问。
4.3点拨。听力中,有些错误是由于学生在具体情况下不会灵活运用所学语言知识而导致的,这时老师只要稍加点拨,学生自己便能改正,而且能促使学生学习更细心、思考更深刻。
4.4补充提问。当学生的回答不全面或模棱两可时,进一步的提问可以帮助学生理清思路,从不同的角度回答原来的问题,也可以启发学生预测答案。
4.5转向。如果一个学生在鼓励、帮助后仍感到问题困难,这时教师须请另一个学生帮助回答,不能让这位答不上来的学生感到难堪,挫败学生的自尊心和自信心,影响他(她)听课的心情。
5.点评的鼓励方法
“教学的艺术不在于传授的本领,而在于激励、唤醒和鼓舞。”因此,当学生回答正确时,给予恰如其分的肯定和褒扬,如“Excellent.”“Perfect.”“Wonderful.”等;对回答困难者及时诱导,给予鼓励:“It doesn’t matter. Think it over.”或“Don’t give it up”等;对回答片面乃至错误者,给予启发“Think for a moment. Try it again. I’m sure you can do it better.”等等,这是一种非常有效的鼓励学生踊跃参与的方式,可鼓励学生大胆回答,勇于开口,获得学习成功的体验。
6.结束语
即使你不看到和你通话的人，你也要像他们就在你的面前一样对待他们。他们一直在注意着你的声音，包括语调和心情，你需要把你全部的注意力投入在电话中。你的态度应该是有礼貌的，声音是适中的、清晰的，柔和的，不要在电话里喊叫或声音很尖。有趣的是，如果你要使你电话里的声音好听，你试一试带着微笑，但他听到你的声音时就像你在微笑。这个试验你不妨试试，非常有效，人们能通过你的声音辨别你的心情是快乐还是烦恼。
2、办公室电话礼仪
（1）接听电话
在一个跨国公司的办公室里，来电必须在第二声铃响之后讯即接听。公司接电话应该是非常正规的，在礼貌称呼之后，先主动报出公司或部门的名称。如：“您好，羽西公司。canihelpyou?”如果是一位秘书，则应说：“您好！这里是（某先生∕小姐）办公室，我是（名字）。canihelpyou?”切忌拿起电话劈头就问：“喂！找谁！”
如果一时腾不出空来，让电话响了四次以上，拿起电话就应先向对方致歉：“对不起，让您久等了。”
当来电话的人说明找谁之后，不外乎三种情况，一是刚好是本人接电话；二是本人在，但不是他接电话；三是他不在办公室里。
第一种情形，说：“我就是，请问您是哪位？”
第二种情形，接话人说：“他要旁边，请稍候。”
第三种情形，接话人则说：“对不起，他刚好出去。您需要留话吗？”切忌只说一声“不在”，就把电话挂了，打电话人需要留话，应清晰地报出姓名、单位、回电号码和留言，但要注意言语简洁，节约时间。
我常要从美国打长途电话到国内找朋友，但因为他的同事或家人没有礼貌，我不能留言，浪费了很多钱和时间，需要再拨一遍找人。替你的同事留个言是很容易做到的事，这不难，而后这个举手之劳同时帮助了两个人，为什么不做呢？
最好在别人方便的时候打电话给他，而不仅只是你方便的时候。谈话可以这样开始：
“现在与您交谈合适吗？”——你还要考虑到别人是否方便与你在电话中长时间交谈。
要结束电话交谈时，一般应当由打电话的一方提出，然后彼此客气地道别，说一声“再见”，再挂上电话，不可只管自己讲完就挂断电话。
无论什么原因，电话中断，首先打电话的人应该再拨。
如果你和某人在他的办公室谈话，而他突然接到了一个紧急电话，你应该问：“我该出去一会吗？”而他在接电话的时候也应该说：“对不起，我一定要接这个电话。”
当你通话时，注意背景不要太吵。有太闹的电视或收音机，请尽量调轻一点。
当你打长途电话给别人请求帮助，正好对方不在，你应该选合适的时间再打去，最好不要让对方回电，因为对方可能会顾虑到昂贵的电话费。
如果打电话拨错了号码，应当说一声：“对不起，我拨错了号码。”如果接到拨错的电话，应当客气地告诉对方打错了，请他重拨，不要使对方难堪。
（2）秘书应有的电话礼仪
如果你用了一个新秘书，应该教你的秘书有一个良好的电话礼仪，并逐渐把所有要领灌输给她。
首先是让她不要过多地参与你的电话，使你几乎不能直接和来电人联系。为此，作为她的老板，你至少应该给她提供如下的名单：
你的至亲的人——家人、朋友、医生、老师……那些可以立刻与你取得联系的人。接到这类电话，秘书会说：“我知道老板很想立即与你通话。”
你的重要客户——如果你有时间就和他们通话。如果暂时没有时间，秘书应说：“我知道老板很想接你的电话，他现在正在接另一个长途电话，等他处理完，我会叫他打回电给你的。”
你不想接听电话的人——接到这类电话，秘书则说：“我很抱歉，老板目前仍在开会，他没有时间来接电话。所以我只能建议你把你要说的写封信，然后寄到办公室来。”
同时要告诉秘书，不要让任何人等待超过15秒，如果你不得不持续时间长一点，让他告诉来电的人你会在几分钟之内回电给他！然后务必要做到。
此外，还要教你的秘书怎样将电话转给其他的人。换句话说，让她多了解公司，什么人是负责什么事的，以便当你不在的时候，她可以知道将电话转给其他也有能力解决此类问题的人。
（3）做好电话留言
当别人给你打电话时，有礼貌的做法是当天回电给对方。但是如果你没接到电话，最好是两天之内回电。如果你没办法回电，那么，你应该在两天之内，请别人替你回电话。
在办公室里，每个人上班、下班及中间离开或外出的时间都不一样，当接听同事的电话时，要替同事做好电话留言，记下别人的姓名、电话。在这方面我们要互相帮助。在家中也是一样的。无论是生活中，还是工作中，我们都应当多替他人想。
现在许多人都在电话上安装录音装置。外出时将装置打开，就可以把打来的电话留言录下来。在录制自己的话音时，要注意措词的语调，说：“对不起，××现在不在家，请留言。”
当你听到留言，应该直接说出你要留下的信息。留言时，最重要的就是清晰地说出你的姓名，慢慢地讲出你的回电号码和简洁的信息，最好将电话号码慢慢地重复一遍。
（4）留意时间差
我在美国的家，有时候在凌晨5点，会接长途电话，这实在是太没有礼貌了。打国际长途尤其要注意时间差。
若你真的十分需要在半夜打电话，可以看看当地的电话公司有没有callwaiting的设备，以便让别人知道有没有人打电话给他。
时间选择，包括选择打电话的时间和电话交谈所持续的时间的长短。除了要紧事或事前约定好，一般不在早上7：00以前或晚上10：30以后打电话，以免影响人家休息。同时还应注意到各个国家和地区的时间差。比如美国，东海岸和西海岸就有3个小时的时差。夏威夷和东海岸有8个小时的差别。
（5）不要煲“电话粥”
当你有急事，对方一直战线，你一定会心急如焚。然而，你自己是否也曾有过煲“电话粥”的情形呢？打电话，切忌喋喋不休、不分重点、唠唠叨叨、说个没完，而要简明扼要，节省时间。
电话交谈所持续的时间，以谈话内容多少来定：事多则长，事少则短。如果不是预约电话，时间须5分钟以上的，那么就应首先说出自己的通话大意，并征询对方现在讲话对对方是否合适；若不方便，就请对方另约时间。
有时候来电话的人啰啰嗦嗦，你不愿再花费时间和他无聊在谈下去，你可以以礼貌地说：“我不想占你太多的时间，以后再谈，行吗？”
3、家中电话礼仪
在我家中电话旁，常备一支笔和一本小笔记本，以便记录来电中的重要事项。这必须是事先准备好的。因为这些东西在办公室随处可见，而在家中有时还需要现找，以致让人久等。
家中的电话在铃响起后也应马上接听。
当你打电话时，要注意周围的噪音。你的电视机和立体声音响的声音从对方话筒里面听是巨响的；你嘴里咀嚼食物的声音听起来好像是暴风雨；如果你吃口香糖发出霹霹啪啪的声音，那听上去像机关枪开火。
有些人打电话时一边说话一边干别的事情，或一边说话一边跟身旁的人说说笑笑，这都是不礼貌的，所以，如果你要边吃东西边谈话，一定要先抱歉并说：“你介意吗？对不起，我在吃东西。”
孩子独自在家如何接听电话？
为你的孩子写一个简单的电话号码清单和怎样接听电话的礼貌，并把它贴在电话机旁以便随时提醒他。
关键词：兴趣；信心；学习方法
中图分类号：G633.7 文献标识码：A 文章编号：1992-7711(2014)06-0018
物理学研究的是关于日常生活中的一些现象，学生面对着多种多样、千变万化的物理现象，从幼年起，就怀有好奇心和神秘感，觉得一个个物理现象是一个个谜，总想把它们解开。而学习物理是解开这些谜的途径。学生会由于解开长期困惑的谜而欢欣。因此，在物理教学中较易激发学生的兴趣，调动学习的积极性。
一、能集中注意力就打下了听好物理课的基础
要想集中注意力，首先就要充分认识学好物理知识的重要意义，为自己提出明确的学习奋斗目标和具体的学习任务，增强学习的责任心和紧迫感，使自己在上课时，排除其他一切思想杂念，全身心地投入到学习中。其次，就是培养自己学习物理知识的浓厚兴趣和强烈的求知欲望。因为物理学是一门饶有趣味的学问，它的许多现象妙趣横生，令人为之心醉，又与学生们的日常生活、社会生产和科学技术有着紧密联系。
二、学习物理的方法很重要，合理的方法可以使我们在学习中事半功倍
学习物理要学会预习教材和阅读有关参考书，有条件的还可利用网络查阅相关资料。通过预习知道下一节课要学习哪些内容，最好能列出提纲。对一些基本的概念和规律能通过预习而理解。
1. 怎样才能理解一个物理概念
(1)明确为什么要引入这个概念。
(2)明确概念的内涵。即明确概念所反映的物理现象或过程所特有的本质属性，深入理解概念的定义和它的物理意义。对于物理量其内涵包括：是描述什么的物理量？是否是矢量？如果是矢量，它的大小和方向是如何定义的？如果是标量，它的数值是如何定义的？它的单位是什么？
(3)概念的外延，即明确概念所反映的本质属性的对象，也就是概念的适用范围。
(4)了解该概念与有关概念间的区别与联系。
例如：在学过位移概念后，应了解定义这个物理概念是用于描叙物体在机械运动中位置的变化，为下一步描述物体的运动规律做准备；其内涵是由起点向终点的向量，大小就是这两点之间的距离，单位是长度的单位：米(m)。位移与路程的区别和联系是：路程是标量，是路径的长度；在直线运动且运动方向不变的情况下，位移的大小与路程相等。
2. 怎样才能理解一条物理规律
(1)明确形成规律的依据、方法和过程。这不仅可以帮助我们体会人类的科学发展规律，对我们形成合理的知识体系也是及其重要的。
(2)明确规律的物理意义及其表述。包括：该规律在物理学中的地位和作用，明确该规律所反映的物理本质，明确规律表达中的关键词句，明确规律的数学公式的物理含义等。
(3)明确规律的适用范围和条件。任何物理规律总是在一定范围内发现的，或在一定条件下推理得到的，并在有限领域内检验的。所以，物理规律总有它的适用范围和适用条件。
预习教材，除了学习物理知识外，还要注意学习物理学中研究问题的方法。研究问题的方法是在研究解决各个物理问题过程中体现出来的。一些典型的、常用的方法，在书中多次反复出现。
例如：等效法、理想化模型方法、类比法、假说法等。阅读时应该多留心、多揣摩，逐步加深对研究方法的领会。在学习时还要善于提出问题，做到看书与思考相结合，看书与质疑问难相结合。每遇到一个结论时，就应该想一想，这个结论的依据是什么，是怎么来的，采用了什么思维形式、规律和方法等。
上课要全神贯注地听教师讲解，认真开动脑筋、积极思维。把自己预习时对问题的理解和教师的讲解相对比，看看自己理解的是否正确，在预习过程中遇到的问题通过上课时教师的讲解和同学的讨论，是否已经弄懂了。教师在课堂上可能会组织大家进行讨论，这时就要认真参加，勇于发表自己的看法，力求在课堂上把要学的知识弄懂弄透。
假如有的问题一时没有搞懂，要经过问同学或者问教师解决。不仅是记住新的知识，而且要努力让新的知识成为所掌握的知识体系的一部分，使新的知识成为自己的常识。在听课中，不只是弄清基本知识，还要注意学习教师分析问题、解决问题的思路和方法，从某种意义上讲，提高思维能力，掌握研究问题的方法，比掌握知识更重要。
同时，还要做好课堂笔记，学会记课堂笔记。记课堂笔记有助于理解所学内容，有助于复习记忆，也有助于注意力的集中稳定。在课堂中，有的学生企图把教师的话全记下来，还追求笔记的完整，过多地考虑笔记的形式，这样会影响听课；有的学生课后不整理，不翻阅笔记，这就失去了记笔记的目的。须知，记课堂笔记不是目的，目的是帮助理解学习内容，有利于复习和记忆知识。
课堂笔记要用自己的话，把教师讲的重点记下来，书本上有的少记或不记，书上没有的多记，尤其要注意记下分析、解决问题的典型思路和方法技巧等，让笔记成为自己探索新知识的激发点。课后要及时整理笔记。整理笔记的过程，既是加深理解的过程，也是复习巩固的过程。如果还没有掌握记笔记的方法，听课和笔记发生矛盾，就要把听好课放在首位，下课后再参照同学的笔记补起来。
三、能做到理解记忆就把握了听好物理课的关键
物理是一门以实验为基础的学科，很多定律、定理、原理和特点都是用实验探究来获得的，学生们在实验前就要弄清实验的目的，实验器材的作用，实验装置所要注意的事项，实验的步骤等；在实验中要特别注意观察实验的现象，并要作好实验记录；实验后要对实验中观察到的现象进行认真讨论分析，作出结论。还可以和他人进行相互交流，探讨实验的优缺点以及存在的问题。只有这样，我们所学的知识才能弄得清记得牢。
关键词巧克力；矿物油污染；饱和烷烃；固相萃取；气相色谱法；氢火焰离子化检测器
1引言
矿物油是石油分馏得到的C10～C50烃类化合物的总称，主要包括直链、支链和烷基取代环状的饱和烷烃（Mineraloilsaturatedhydrocarbons，MOSH）以及烷基取代的芳香烃（Mineraloilaromatichydrocarbons，MOAH）两类，同时含有极少量无烷基取代的多环芳烃及含硫、含氮化合物[1]。研究表明，食品中的矿物油，特别是C16～C35的MOSH会蓄积在人体的各种组织和器官中，如皮下腹部脂肪组织、肠系膜淋巴结、脾脏、肝脏、肺、心脏和大脑中MOSH的含量为15～360mg/kg[2]。MOSH呈低等到中等毒性，大量蓄积容易引发微粒肉芽肿，诱导浆细胞瘤形成，改变免疫功能或诱导自身免疫反应，高剂量的长链MOSH甚至是肿瘤的启动因子[3，4]。德国联邦食品与农业部2014年规定，迁移至食品的MOSH不得高于2mg/kg；联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）规定，矿物油的每日允许摄入量（ADI）不能超过45mg/kg[2]。
食品中的MOSH来源于从原料种植到终产品销售的各个环节，包括环境污染、加工过程的引入和包装材料迁移等[2，4]。研究表明，食用油、谷物、婴幼儿食品、母乳、食品包装材料等均受到了不同程度的MOSH污染[5～9]。食品中矿物油的检测主要采用液相色谱气相色谱（配氢火焰离子化检测器）联用法（LCGCFID）[10～12]，该方法准确、灵敏、干扰低，但仪器昂贵、操作复杂，难以普及。LCGC中的液相色谱用于除去MOSH的干扰物，利用固相萃取（SPE）代替液相色谱，即SPEGCFID方法也能达到净化目的[13～15]。目前，已经建立了离线SPEGC定量检测食用油、面包及食品接触材料中MOSH的方法[6，14～17]，但巧克力样品尚未涉及，原因是巧克力的基质复杂，对MOSH检测干扰严重。本研究通过优化SPE净化条件，根据巧克力的样品基质选取了合适的定量内标，建立了离线SPE净化，然后注入配有大体积程序升温（Programmedtemperaturevaporization，PTV）进样系统的气相色谱仪，定量分析巧克力中MOSH的方法，并采用此方法检测了市售巧克力中的矿物油污染情况。
2实验部分
2.1仪器、与试剂
GC2010plus气相色谱仪，配备PTV进样系统和FID检测器（日本Shimadzu公司）；DB5HT毛细管柱（15m×0.25mm×0.1μm，美国Agilent公司）；NEVAP氮吹仪（美国Organomation公司）。
正己烷、丙酮（色谱纯，美国FisherScientific公司）；硅胶（0.063～0.200mm，德国Merck公司，使用前在马弗炉中600℃烘烤6h，冷却后置于干燥器中备用）；液体石蜡（Paraffinoil，用作外标）、联环己烷（Cyclohexylcychlohexane，Cycy，用作内标）、胆甾烷（5alphacholestane，Cho，作为MOSH洗脱结束的定位标准）、1，3，5三叔丁基苯（1，3，5tritertbutylbenzene，TBB，作为MOAH洗脱开始的定位标准）、C7～C40正构烷烃混合标准溶液（用于挥发损失分析），均购自美国SigmaAldrich公司；巧克力样品购于当地超市。玻璃器皿用铬酸洗液、超纯水、丙酮和正己烷淋洗后晾干。
分别配制10mg/mL的Cycy、Cho、TBB的单标溶液，然后分别取0.5mL的单标溶液，以正己烷定容至25mL，得到200mg/L的混合标准溶液。
2.2实验方法
2.2.1巧克力中MOSH的提取
称取5g切碎的巧克力样品，加入30μL200mg/L混合标准溶液，10mL正己烷，涡旋混匀后浸泡过夜，振荡、离心，取上清液，即得到样品提取液[18]。
2.2.2SPE柱制备及样品净化
取5mL玻璃注射器（8cm×13mm，外层包裹铝箔），底部放入玻璃纤维滤纸（Φ13mm），装入3g0.3%银渍硅胶（参照文献＼[15＼]制洌，轻轻敲实。SPE柱先用10mL正己烷淋洗，弃去流出液，待正己烷近干时，取1mL样品提取液上样过柱，待提取液近干时，加入10mL正己烷洗脱SPE柱。流出液的前2mL弃去，收集后续的5mL流出液，氮吹浓缩至0.2mL，备用。
2.2.3GC分析条件PTV参数：初始温度45℃保持1min（分流比200〖KG-3∶〖KG-51），以250℃/min升温至360℃并保持27min（分流阀关闭2min，使MOSH全部进入分析柱，随后打开分流阀，以100〖KG-3∶〖KG-51分流比洗脱衬管中残留的高沸点物质）。进样量40μL。柱箱升温程序：35℃保持3min，以25℃/min升温至350℃，以5℃/min升温至370℃，保持10min，载气为高纯氮气，流速1.3mL/min（压力60kPa）；FID温度为380℃。
2.2.4挥发损失考察将2mg/LC7～C40正构烷烃混标溶液直接注入GC分析，随后取2mg/L正构烷烃混标溶液200μL，稀释至5mL，氮吹浓缩至0.2mL，注入GC分析。平行测定11次，考察程序升温进样过程和氮吹浓缩过程的挥发损失。
3结果与讨论
3.1样品提取
巧克力固体样品切成小块，液体样品则直接称量5g，加入10mL正己烷提取，涡旋混匀、浸泡过夜，次日离心取上清液，采用烘干称重法计算脂肪含量。结果表明，巧克力产品包装上标识的95%以上的脂肪被提取出来。Fiselier等[15]发现，3g0.3%银渍硅胶能够保留400mg油脂，建议上样量不超过200mg油脂。根据实验结果，1mL巧克力提取液的平均油脂含量是0.17g，因此，确定SPE柱的上样体积为1mL。结果表明，SPE柱未出现甘油三酯流出，即过载现象。
3.2MOSH洗脱组分的确定
将Cho、TBB、Cycy混合标准溶液添加到巧克力基质中，按照2.2.2节方法净化样品，分段接收流出液（1mL为1段），并注入GC检测，以确定MOSH组分的洗脱区间。由于MOSH和MOAH先后流出，通常采用Cho和TBB作为定位标准，用于标示MOSH和MOAH的分离情况[15]。由图1可见，前2mL流出液未出现任何标准品，可视为SPE柱的死体积。后续3～7mL流出液出现Cycy和Cho，且主要集中于3～5mL流出液。第8mL流出液中仅含极少量的Cycy和Cho，却出现大量MOAH的定位标记物TBB。因此，收集第3～7mL流出液即得到MOSH洗脱组分。
3.3内标物的选择
由于FID对矿物油中所有烃类化合物的响应都一致，因而任意烃类化合物均可作为参考标准对MOSH进行定量分析[18]。然而，由于实际样品的MOSH碳数范围差异较大，采用外标定量法会引起分析误差，内标法则可以消除MOSH不同碳数范围、操作方法和分析条件的影响，因而成为矿物油分析的常用定量方法。同样，由于MOSH通常具有一定的碳数范围，其GC谱图中呈宽峰形式，即占据的色谱图范围较宽，内标只能选择在此宽峰的前后区域出现的化合物，即低沸点或高沸点的烷烃化合物。一般高沸点烷烃的熔点高，分流歧视效应明显，不适合作内标。因此，处于谱图前面的低沸点烷烃常是内标的选择对象，如食用油中矿物油分析即选择C18作内标[6]。巧克力样品在C18处存在样品基质干扰，无法用于定量分析。因此，本方法根据样品谱图选取Cycy作为内标。
3.4挥发损失实验
MOSH由不同碳数的烷烃组成，碳数越小，沸点越低。因此，含有不同沸程的MOSH在浓缩和GC进样过程中均可能发生低沸点物质的挥发损失，即分别在氮吹浓缩过程中和程序升温进样条件下低沸点化合物的挥发损失。本研究模拟MOSH馏分的浓缩步骤，对混合正构烷烃溶液进行氮吹浓缩，结果表明，氮吹浓缩过程C11～C40的挥发损失很小，可以忽略（图2B）。进样过程的挥发损失则采用正构烷烃溶液直接注入GC进行考察。由于程序升温进样口温度的高低是挥发损失的关键，本研究设定了不同的进样口初始温度（45℃和75℃）。由图2可见，当初始温度为75℃时，C7～C10几乎全部损失，C11损失75%，C18损失了10%以上，原因是进样口温度较高时，低沸点正构烷烃在分流阀打开时直接气化，
〖HK〖TS）并随溶剂分流逸出。当进样口温度为45℃时，C11～C40峰面积基本相同，说明低温可以抑制低沸点物质的分流逸出，从而有效减少了低碳数烷烃的挥发损失。此时，可以选择C11及其之后的烷烃作为MOSH的定量内标。
3.5定量限
MOSH的GC谱图是一个类似“驼峰”的宽峰，MOSH的含量通过计算GC谱图的基线与驼峰之间的“空白”面积得到[18]。MOSH宽峰上方的尖峰为食品中的天然正构烷烃，定量计算时需要扣除。定量限（LOQ）根据注入GCFID的MOSH质量确定。一般经验认为进入FID的MOSH超过50ng时，GC谱图的宽峰面积才能正确积分计算[18]。原因是MOSH是众多烷烃化合物的集合（宽峰），其FID的检测灵敏度仅是单个化合物（尖峰）的1%，因此，通常要求进入FID的MOSH总量至少达到50ng才能准确定量分析。本方法采用5g巧克力样品，以10mL正己烷提取，离心分离后取1mL提取液过SPE柱净化，随后收集5mLMOSH流出液，浓缩至0.2mL，取40μL注入GCFID进行定量分析。整个过程相当于有0.1g巧克力样品进入FID检测，对应的LOQMOSH值为0.5mg/kg，即只有当巧克力中MOSH的含量高于0.5mg/kg才能检出。
3.6加标回收率
以巧克力作为样品基质，分别〖ZH（添加液体石蜡标准溶液进行加标回收实验，添加水平分别为10.0，20.0和30.0mg/kg。每个样品及空白平行测定6次，计算平均加标回收率和相对标准偏差（表1）。结果表明，加标回收率在84.9%～〖ZH）108.6%之间，RSD在0.2%～1.5%之间，可以满足分析检测要求。
3.7样品检测
采用本法对市售的25个不同品牌及包装的巧克力样品中的MOSH含量进行检测（表2）。结果表明，3个样品中的MOSH含量低于检出限，其余22个样品中MOSH含量为1.09～8.15mg/kg，其中容易被人体吸收的C16～C35为0.56～4.43mg/kg。这些样品中，3个样品的矿物油含量低于2.00mg/kg，16个样品的MOSH含量为2.00～5.00mg/kg，其中3#、17#和24#中的MOSH含量高于5.00mg/kg。一般认为，MOSH含量≤2mg/kg为低度污染，2～5mg/kg为中度污染，超过5mg/kg为乐匚廴尽R虼耍市售巧克力中大多含有MOSH，且个别样品存在严重污染。对比国外的研究结果，Moret等[19]研究的巧克力中矿物油含量为200～700mg/kg，其中一个样品的可可豆原料受到严重污染，MOSH高达1300mg/kg。因此，巧克力的矿物油污染不容忽视。
食品中矿物油污染来源也是人们关注的热点，德国联邦风险评估所（BundesinstitutfürRisikobewertung，BfR）认为食品中矿物油主要来自食品包装（如包装上的印刷油墨及粘合剂）。巧克力的包装材料有纸、铝箔、锡箔、塑料等。本研究中的17#样品是矿物油含量最高的塑料包装巧克力酱，其污染原因可能是液体巧克力酱与包装接触面积较大。通常，通过分析MOSH谱图可以推测矿物油污染来源。图3A、3B、3C的MOSH谱图范围均由两部分宽峰组成，其中低沸点宽峰的覆盖范围为C14～C25，中心位置位于C16和C18附近。根据文献报道，这类MOSH属于典型的包装油墨迁移引起的矿物油污染[20]；图3中MOSH的高沸点部分位于C25～C39（中心位置为C35）范围的驼峰，这类MOSH通常认为源于油和塑料包装粘合剂[21]。此外，聚α烯烃类（PAO）粘合剂的典型色谱峰的中心也位于C35附近[22]。由此可见，巧克力中的矿物油污染来源于生产加工与包装迁移。
4结论
本研究建立了离线AgSPE净化、PTVGCFID测定巧克力中MOSH的方法，并对部分市售的巧克力产品进行了检测。结果表明，本方法的定量限为0.5mg/kg，加标回收率为84.9%～108.6%，可以用于巧克力中MOSH含量的测定。本方法检测了25个市售巧克力样品中矿物油污染情况，结果表明，22个样品中检出含有MOSH，含量为1.09～8.15mg/kg，其中容易被人体吸收的C16～C35含量为0.56～4.43mg/kg；且有3个样品中矿物油含量超过了5.00mg/kg，属于严重污染。因此，建立巧克力中矿物油的标准检测方法并实施相应监管十分必要。此外，根据GC的MOSH谱图的碳数范围分析了矿物油污染源，包括油、油墨和粘合剂等，可能来自巧克力原料采集、运输、生a加工与包装过程，建议生产企业与相关部门加强监控，采取有效措施，保证食品安全。
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AbstractAnofflinesilverimpregnatedsilicagelsolidphaseextraction（AgSPE）approachcombinedwithaprogrammedtemperaturevaporizationgaschromatographyflameionizationdetector（PTVGCFID）wasproposedforroutineanalysisofmineraloilsaturatedhydrocarbons（MOSH）inchocolates.TheMOSHinchocolateswereextractedbynhexaneand1mLofextractwaspurifiedbyofflineAgSPEcolumn.TheSPEcolumnspackedwith0.3%AgactivatedsilicagelwereusedtoseparateMOSHfromtriglyceridesandolefinsinchocolates.TheeluentofMOSHfractionwasonly5mLandthenconcentratedto0.2mLthroughnitrogenblowingwithlittleevaporationloss.ThePTVparameterswereasfollows：theinitialtemperaturewassetat45℃andheldfor1min（splitratiowas200〖KG-3∶〖KG-51），thenwarmedupto360℃atlineargradientof250℃min 1andheldfor27min（splitvalvewasclosedfor2minfollowedbysplitratioof100〖KG-3∶〖KG-51）.TheGCinjectionvolumewas40μL.TheGCcolumnwasheatedfrom35℃（3min）to350℃at25℃/min，andthenraisedto370℃（10min）at5℃/min.Theflowrateofthecarriergaswas1.3mL/min（andpressurewas60kPa），FIDtemperaturewassetat380℃.Thelimitofquantification（LOQ）andtherecoveriesofthemethodwere0.5mg/kgand84.9%-108.6%，respectively，withtherelativestandarddeviations（RSD）of0.2%-1.5%.Twentyfivecommercialchocolatesampleswereanalyzedwiththeproposedmethod，anditwasfoundthattheMOSHinthreesampleswerenotdetected，andtheconcentrationsofMOSHinother22sampleswere1.09-8.15mg/kg（theconcentrationsofMOSHwithC16-C35componentwere0.56-4.43mg/kg）.Theresultssuggestedthatitwasnecessarytoroutinelydetectmineraloilcontaminationinchocolatesforfoodsafety.
首先，导入要别开生面。课堂中我最注重的是课堂的导入，一个好的导入不但可以迅速地调动学生的积极性，为整节课的顺利进行打下良好的基础，而且导入是一节课的灵魂。这一节课的主题是kite，如何有效并且快速地导入新课并且不落入俗套？我从电视上的魔术表演得到灵感，如果能空手变出风筝，不仅可以快速引题，而且会让学生对这一节课产生兴趣。果然，当学生和我一起倒数5，4，3，2，1时，我从魔术袋里顺利变出风筝时，课堂气氛相当的活跃，顺利并且直奔主题。
其次，对于教材的深入处理。对于教师来说，不仅仅要着眼于课本上的知识，必须要放眼相关的背景知识，这样才能让你的课堂不仅仅是上英语课，而是充满了英语文化的氛围。这单元的生词是很难处理的，如果你直接把生词处理，听力A2就等于是完全呈现出来。无法完成听力的基本要求。我通过风筝的习俗，以及风筝的基本历史引出生词。超出课本又来源于课本。让学生学会新单词，了解历史的同时，能够顺利过渡到A2部分。学生在完成本节课的学习后，对于风筝有了一个整体的了解，而不仅仅局限于课本上的枯燥的知识。
第三，对于听力技巧的处理。“授人以鱼不如授人以渔”，Integrated Skills的要求是听说为主。对于初一的学生而言，听力的提高是一个循序渐进的过程。如何让学生能够在每次听力中提高自己，除了不断听，不断总结，另外听力的技巧点拨也很重要。在每次的综合技能训练中，老师应该逐步地为学生灌输相应的技巧。本节课只涉及一个技巧，就是通过常识来推断答案，这样可以明显的降低听力难度。在进行听力前，我反复强调这个技巧。在课堂上A2部分对于很多学生已经不成问题。A3内容很长，学生可以通过A2完成大部分的空格，也就是实际上学生只需要听三个空格就可以了，大大地降低了学生的听力难度。教师应该在每次听力课前自己总结本节课相关的技巧，对学生进行技巧的输入，然后通过听力输出，从而形成学生系统化的听力体系。
第四，对于教学目标的处理。我一直认为，在初中的英语课堂上没有必要进行知识点的全盘轰炸，除了知识目标，能力目标和情感目标同样是重中之重。在本课中，对于知识目标的处理，我采取了两种方式。对于非四会单词，让学生重点会读，了解意思，对于四会单词，首先让学生会读，了解语音构成规律。其次，让学生在课堂自己进行讨论，把本文中重点的词组自己先处理，重点带读，特别的难点留在第二课时处理。其次，每节课必不可少的目标是情感目标。让学生在英语课堂上感受到真善美。针对本节课的主题是户外运动，我设计的主题是让学生多走进大自然去感受自然之美，多做更多的户外运动，让自己更加健康。在这个地方，我设置了很多关于户外的图片，配上欢快的音乐，让学生以愉快的心情完成了本节课的学习。收获了知识的同时，陶冶了自己的情操。
依照这个思路，一节课上下来，整体效果很好。本课体现了“自主、合作、探究”的教学理念，实现任务型教学。我在教学实践中体会到，Integrated Skills教学中还应注意如下几点：
1.教师认识到学生是课堂的主体，教师仅是活动的组织者和引导者；在课堂活动中，应面向全体学生，把更多的时间留给学生，带着学生走向教材。关注每个学生的情感，合理利用丰富的课程资源，激发他们学习英语的兴趣。
关键词：初中英语；薄弱环节；对策建议
一、引言
对多数学生来讲，学习英语不是为了用它交际，而只是简单的应付考试。由于缺乏和新教材配套的多媒体教学仪器和手段，大多英语教师都凭一个录音机和一块小黑板授课，难以突出教材主题、创造教学情景，更无法调动学生学习积极性，听力往往是学生考试中得分最低的版块，学生讨厌上英语课的倾向十分严重。但对于部分优秀学生来说，他们毕竟要升学，需要进一步提高听的能力来适应高中的学习。优秀学生上高中后的普遍现象就是难以适应高中英语教学，严重影响英语学习，甚至一蹶不振，对自己多年的英语学习产生怀疑，失去学习英语的兴趣，由此可见初中生听力能力是比较薄弱的。
二、存在的问题
要想提高英语听力课的教学效果，首先在于认清英语教学中面临的主要问题：
1.中学有听力课，但有些教师只是提供听力材料，放录音，然后对答案，不提供必要的指导，学生的听力很难有大的突破。学生听力水平参差不齐，听力水平较差的学生，在上课时要听懂老师的英语讲解都觉得困难，要理解原汁原味的英语就难上加难了。
2很多学生由于听不懂而产生挫败感，使其产生自卑、惧怕的心理。有些学生一听英语就紧张，一堂课下来没有领会多少内容，由于听不懂而失去信心，从而导致心理和行为上的回避，形成了严重的恶性循环。
3.学生听力普遍存在的弱点，即便程度较好的学生，也普遍存在问题：遗忘现象严重，不善于把握重点。有些学生觉得自己听到了，但转瞬间就忘了，有的注意了细节，却忘了主体分不清主次，没有篇章概念。
4.教师教学中存在的误区。有些老师过于关心学生听懂了没有，忙于对答案而忽视了传授听力的基本技能和技巧。也有的老师没有耐心，对听不懂的学生加于指责，而不是进行耐心细致的启发和给予必要的鼓励，以致有的学生很快就觉得怕上听力课，认为听力课闷，对于该听什么，如何听，如何提高听的能力，一无所知。
三、解决的对策和建议
1.注重语言知识的传授
首先，要认真教好音标，严格把好音标关。学好音标是学好英语的前提。音标基础的好坏决定了语音、语调的好坏，初中生打好语音基础，对提高学生的听力水平无疑会起到事半功倍的作用。其次要注意朗读技巧的训练和培养。教师在课堂上应有意传授语句重音、节奏、音变、连续及语调等知识，提高学生的朗读技巧。朗读技巧的培养和训练不是一朝一夕的事，无捷径可走，必须坚持不懈、持之以恒。再次，要正确引导学生记忆单词，任何一门语音的学习都离不开词汇的学习和积累。词汇的学习要边学边记，最有效的方法是根据读音规则进行记忆。拼音文字的最大优越性就是词的读音与拼写一致。根据这一特点，会读的单词自然会拼，按读音记忆的单词也不会遗忘。
2.重视培养学生听力理解的技巧与良好的听的习惯
在听力教学中，教师要注意对学生进行听力技巧的训练，这是提高学生听力理解水平的有效措施。所谓听力技巧，包括语音技巧和听力技巧。语音技巧包括连读、弱读、句子重音、意群划分等，而理解技巧是指对所听内容的检索、预测、取舍等技巧。教师要教会学生听音前注意操练、捕捉信息，即要快速地浏览习题。捕捉一切可以从题面上得到的信息.听的时要边听边记，强化记忆，记录时要有重点，有技巧，如数词用阿拉伯数字记录，地点、人名用代号，长词用缩句.长句抓住主要成分。“抱住西瓜。再捡芝麻”，听句子回答问题时要把题干和问题有机地联系在一起.听对话和短文时要抓住主旨大意，切忌因一两个词而忽视全文。
3.寓听力理解训练于日常教学中
训练学生听力要与日常教学结合在一起.首先在课堂教学中教师要尽量用英语组织教学.这是听力训练教学的出发点，也是最有效的听力训练方法。其次，在课时安排上，可充分利用课前五分钟或每节课的复习时间.让学生听一些有关材料，作为“热身运动”或者利用课堂教学结束前数分钟安排训练听力。再次，在内容选择上，充分挖掘并利用教材中的听力材料，不要轻易放弃，在内容的呈现上应遵循听、说、读、写教学顺序，做到先听后说，先说后读，先读后写；或者把教材中的内容改成听力材料。最后，与课本配套的同步听力以及练习册、目标测试中的听力练习等.更是要坚持随着教学进行训练。
4.注意学生良好心理素质的培养
保持良好的状态。自觉养成好习惯对于听力的培养十分重要。目前，初中生的心理控制能力有较大的发展，且具有心理状态可塑性强的特点。从听力训练的初始阶段就应强调培养良好的心理素质的积极性。首先.要对学生加强学习目的教育，鼓励学生树立信心，增强克服困难的勇气。教师要明确告诉学生，听是学好英语的重要途径之一，要加以重视。同时不否认听力理解有相当的难度.只要正视它，经过持之以恒的努力是能够克服的。其次教师在课堂上要创设轻松和谐的气氛，努力消除学生因害怕、担忧、反感而产生的心理障碍。再次，教师在课堂上要引入竞争机制，激发学生听的兴趣，对于学生一点一滴的进步都要适时给予表扬。如在训练时可采用抢答方式，看谁反应迅速，答得正确。
四、结束语
总之，听力教学是英语教学中不可缺少的重要环节，是培养学生语言运用能力的必由之路。教师应根据教学实际，采用切实可行的教学方法，不断更新教学观念，提高自身素质，才能更好地开展英语听力的教学。
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