时间：2023-03-23 15:20:03
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众所周知，实验在科学研究、科学探索中是理论验证和基本数据的来源。在生产和科研中具有不可替代的重要地位。建设和管理好实验室是实验室工作的主要任务之一。而目前实验室管理的手段和制度还没有与科技形成同步发展，从而限制了实验室运行水平的提高。因此加强实验室建设与管理，是克服以上问题的关键。
一、实验室作用概述
展望21世纪，我们生活的空间无一不被瞬息万变的信息所包围。随着时代的发展，科学技术的发展日趋复杂化、集体化和国际化，特别是知识经济和数字经济的迅猛发展，实验室作为实验、科研、保证产品质量的重要基地，其特殊地位决定了它在知识经济时代的重要作用。一方面,实验室是实践教学的基地,对于提高学生的综合素质、培养学生的创新精神和实践能力具有特殊的作用。实验室是培养学生实践能力的场所。这要求实验室针对学生实践能力的培养,从实验教学内容和实验教学方法上进行改革,改变过去那种以演示性实验、验证性实验为主向研究性和综合性实验的转变,改变那种以老师为中心向以学生为中心的转变,全面培养学生的实验技能,提高分析问题和解决问题的能力。另一方面,实验室是科学研究的基地、技术开发和成果转化的基地。要充分利用实验室进行开展科研工作,充分利用高校的人才、技术、设备和信息等资源优势,积极进行高新技术的研究开发,以科技成果推广、生产技术服务、科技咨询和科技开发等为主要内容,积极参与社会服务、科技创新,为推动我国的科技进步和先进生产力的发展做出应有的贡献。
实验室安全管理的目的是为了确保人身的健康与安全；为了实验的顺利进行和取得准确可靠的实验数据。搞好实验室管理，首先要建立必要、合理的规章制度。一个高效的实验室一定是一个制度健全的实验室，这样才能保证实施过程能够有条不紊埘。检验人员必须认真学习并遵守实验室安全技术规程和有关的消防、安全、保卫制度，了解可能发生的各种安全事故原因，并掌握预防和处理这些安全事故的方法。
二、当前形势下实验室管理与建设存在相关问题
拿高校而言，实验技术及管理人员提职难、待遇低、地位低、队伍不稳定,是普遍存在的现象。重论文轻技能、重科研人员轻实验人员等问题普遍存在,造成实验室管理人员队伍不稳,无心从事实验技术与管理工作。曾经一个时期,一些高校允许本科生留校充实实验室工作,留校学生也只是将其作为一个跳板,并不能专心从事实验室工作。实验技术人员及实验室管理人员补充不足,导致科研实验室专职仪器设备的使用、维修维护及管理滞后,许多高精尖的实验仪器长期搁置,造成无端的浪费和技术上的被动。在教学中,实验室还被视为理论课的附庸,理论先于实践,实践只是用来检验理论和加深对理论的理解。学校的经费更多的向科研领域流动而对教学实验投入相对就降低了。
实验室环境设施简陋、仪器设备陈旧直接导致实验结果的不精确,这使学生对实验课缺乏端正的态度。随着实验室评估工作的进展,高校加大了对实验室的投入,但在高校扩招的影响下,新专业、新技术不断增加,实验室面积、实验室设备仍然满足不了实验课教学的需要。贵重仪器设备利用率低是很多学校存在的普遍问题。由于多数高校的实验室都相对比较独立,所申请购置的贵重设备大多是从自身科研课题需求来考虑,学校相关管理部门虽然有对贵重设备管理的规章制度,但是有限的设备维修维护费不可能帮助实验室解决设备在运行过程中发生的费用。这就限制实验室的开放,势必也影响了资源共享和设备利用率的提高。
三、加强实验室建设与管理的可行性对策
3.1充分利用计算机网络，实行信息化管理。实验室信息化管理是指利用先进的计算机技术、网络通信技术、多媒体技术将实验室中的资源、事务进行处理，并通过计算机进行开放型管理。其重要意义是使得实验室在时间和空间上得以延伸，它不仅能加强实验室的调度管理，资源共享，减少投入，还可大大减轻实验室人员的工作量。实行信息化管理有以下几个突出的优点：一是计算机巨大的信息处理功能大大减少了实验室管理的工作量，从前需要多人共同完成的工作。现在只要很少的几个人就能完成。二是对实验室的各项资源(如仪器设备、图书资料、各种财产、文件档案)进行信息化管理易于实现资源共享。三是实行信息化管理后，信息集中，能为资源的使用开发提供各种方便，如仪器设备的查询等。四是信息的综合加上计算机完善的功能，使数据的统计、修改即时、迅速，可以为各级部门、科研工作提供全方位的信息。因此，加强信息的使用与流通是建设与管理好实验室的当务之急。
3.2加大对实验室的投入，实现科学化管理。实验设备是实验教学的硬件,硬件设施的先进与否反映了一个实验室的现代化程度和实验水平。应结合基础课实验室现状,把更大精力、更多财力投入到提高教学质量上,充分利用各方面力量支持高等学校的发展,切实解决学校在提高质量方面的实际问题,创造良好的外部环境。把更大精力、更多财力投入到提高教学质量上,要根据当前高等教育改革和发展的新形势、新任务,围绕影响高等学校教学质量的主要方面,明确目标要求,制定具体政策,努力开创高等学校人才培养工作新局面。科学设岗，合理定编，竞争上岗。建立严格的考核量化指标、奖惩制度；建立科学的考核指标体系，明确岗位职责，实行目标管理。在定编定岗的基础上，根据实际情况制定各类实验技术人员的岗位职责目标，对其完成的目标提出量化要求，从而使实验技术人员做到目标明确、职责分明，促进实验队伍素质的提高。建立健全实验技术人员档案。档案的内容主要包括：本人的基本情况、考核情况、业务进修情况、奖惩情况等。这样对各实验室人员的基本情况及队伍配置情况，就能做到心中有数，为科学管理提供了依据。
3.3健全实验室环境以及制度，实行安全化管理。实验室内应保持整洁、干净。严禁在实验室内吸烟、喧哗、打闹、吃零食、乱丢果皮纸屑、随地吐痰等，下班前由安全卫生值日人员进行安全检查。并进行值班登记；禁止使用实验用的器皿盛装食物或当茶具，一切化学药品严禁入口；严禁私设电炉或使用实验室内的电炉等设备烧水、煮饭、取暖；一切与实验工作无关的物品不得带入实验室；实验中使用的仪器、试剂、用品，用完后要及时清理，并放回原处，保持实验室的整洁。不得在实验室外的任何区域进行检验。工作时应穿工作服，长发要束起，进行有危险性的工作时要加戴防护用具：实验室应配备适当的、充足的灭火器材和急救药箱及喷淋设施，并应定期检查其有效性，发现问题及时整改，确保实验室的安全：不得随意拆装电器电闸或安装临时线路电源、改变电路，确因工作需要时，应与有关领导联系，由电工予以解决：实验室工作人员应随时留意周围的环境因素变化，如灰尘、电磁干扰、湿度、温度、电压、噪声、微生物菌种的变化，以免影响检验工作的质量，一旦发现周围有影响检验工作质量的因素存在，应立即向有关部门报告。并及时采取解决措施。
参考文献
[1]田宝凤，田亚娟．重视实验室管理工作，以促进教学和科研[J]．成才之路,2007(32)：11-12．
1.1管理评审执行时机
管理评审分为定期评审和不定期评审。定期管理评审每年至少执行一次，一般安排在年末，实验室内部审核之后，并结合实验室年度工作总结及下年度工作计划。不定期管理评审时当实验室发生重大质量事故或质量管理体系发生重大变化时随时进行。管理评审之间的时间间隔不得超过一年。
1.2制定管理评审计划
质量负责人根据内部质量审核、质量管理体系的运作情况，提前制定《管理评审计划》，经实验室总经理审核批准后，分发到所有参加管理评审会议的部门。管理评审计划的内容应包括评审的目的、评审组织、评审内容、评审的准备、参会人员、评审时间及评审会议地点的安排。
1.3组织准备
质量负责人应要求各部门负责人按照《管理评审计划》的要求提供资料，以便做好管理评审前的准备工作。
2管理评审会议
2.1管理评审的输入资料
依据ISO/IEC17025:2005《检测和校准实验室能力认可准则》中4.15的条款规定，管理评审应考虑到:1)政策和程序的适用性:查看检测实验室的质量方针、手册、程序及测试规范等是否符合当前实验室的情况。2)管理和监督人员的报告:质量负责人报告检测实验室检测活动的质量方针和目标的实现情况，各部门负责人(如安规部、电磁兼容部)对检测业务开展中遇到问题点的分析。3)近期内部审核的结果:查看检测实验室内部审核报告，总结最近一次内部审核的结果。4)纠正措施和预防措施:针对检测实验室出现的不符合工作或为消除潜在不符合工作，而采取的纠正措施和预防措施以及实施效果的评价。5)由外部机构进行的评审:查看检测实验室本年度第二方(客户或客户委托)、第三方(如认可机构)的审核报告，总结审核结果。6)实验室间比的对或能力验证的结果:列举检测实验室参加CNAS、IFM等机构举办的能力验证项目或自己开展的实验室间的比对工作，报告检测数据和结果是否满意，若不满意，需重点分析总结。7)工作量和工作类型的变化:考虑近期工作量的变化对检测实验室质量保证的影响，以及工作类型的变化对检测实验室设施和资源要求能否满足。8)客户反馈、投诉:结合客户满意度调查结果进行综合分析。9)改进的建议:检测实验室各部门提出的改进建议。10)其他相关因素，如质量控制活动、资源以及员工培训。11)实验室下年度的目标、目的和活动计划。12)日常会议中有关议题的研究。
2.2管理评审会议的实施
管理评审以会议方式进行，由实验室最高管理者主持召开管理评审会议。质量负责人、技术负责人、各部门负责人及质量管理人员需参加会议。质量负责人汇报上次管理评审会议中发现的问题改善情况，上次管理评审以来实验室质量体系运行的情况，内部和外部审核，纠正措施和预防措施的实施情况的评价等。技术负责人汇报自上次管理评审以来实验室检测工作、人员培训考核及能力验证的情况等。参会人员根据《管理评审计划》，对实验室现行的质量管理体系进行讨论。
2.3管理评审会议的输出
实验室最高管理者对所涉及的评审内容做出结论，对实验室管理体系持续运行的适宜性、充分性和有效性做出评价。对评审后改进的活动提出明确要求，包括体系、方针、目标、资源是否需要调整;提出相应的整改措施和要求，制定整改计划，落实责任人员、限定完成日期。
3管理评审报告
管理评审会议结束后，质量负责人或指定人员负责编写《管理评审总结报告》。管理评审报告内容包括:评审日期、参加人员;评审目的;评审范围;评审依据;评审过程;评审结论;不符合项说明;下一年度的目标、目的和活动计划等。管理评审报告经实验室最高管理者审核批准，由质量部发放到其他相关部门。
4管理评审结果的实施
根据管理评审会议上的结论，针对需纠正的不符合项，填写纠正措施记录单，交实验室最高管理者签字后由相关责任部门按《纠正措施程序》执行。相关责任部门制定纠正预防措施计划并实施，质量负责人对改进措施的完成情况进行监督和控制，并作为下一次评审的输入。最高管理者负责确保评审所产生的措施按照要求在适当和约定的日程内得以实施。在定期的管理层会议中应当监控这些措施及其有效性。
5管理评审的记录
检测实验室需保存所有管理评审记录，包括《管理评审计划》，《管理评审会议签到表》，《管理评审报告》和《纠正措施记录》。质量负责人应当确保评审产生的措施予以记录，记录应当易于获得并按实验室规定的时间保存。
6结束语
新课程改革强调了物理探究实验的重要性。要紧密结合新课标的相关要求，对实验需要的设备仪器及时更新，使不同形式的物理实验的要求均能得到满足。在物理实验中要能够科学、有效地引进现代信息技术、计算机技术，使学生能够利用计算机，对实验数据进行处理，对实验结果科学分析。对仿真实验室的重要价值予以重视，积极应用、开发物理实验软件，提高学生实验的准确性、直观性，使实验越来越简便，具有更高的趣味性与吸引力。
2增强开放性
以往农村中学实验室，通常只有要进行实验时才可以进入。而且学生展开的实验大多属于教材规定好的验证性实验。新课程对学生提出了新的要求，即学生利用实验室展开实验活动，积极探究，亲自对实验做出设计，对仪器做出选择，对实验相关数据收集，对物理规律认真总结归纳。新课程阐明要结合探究活动的实际需要，多组织实验室实验活动，打破教材的局限。物理实验室为物理教学提供了丰富的课程资源，包括各种设备、仪器、模型等，需要充分利用实验室，为学生展开科学探究创建有利的环境，实验室对学生全面开放，使学生能够与实验仪器亲密接触，对各种仪器做到全面了解，能够自主选择仪器，展开实验探究活动。按照班或者探究小组、兴趣小组为单位对学生开放实验室，实施责任人制度，使学生能够结合自身实际条件独立操作、独立思考。可以在自习课或课外活动时间开放实验室。学生在实验室活动，教师要给予适当的指导，要倡导学生相互之间展开交流讨论，鼓励学生勇于展现自我，鼓励学生能够大胆猜想，从实际出发展开探究。
3充分利用日常生活物品，为实验创设更为丰富的资源
新课标强调：“对自己身边常见的物品有效利用，从事各项试验，展开丰富多彩的探究活动，增强实际生活和物理学之间的联系，切实使学生能够感受科学就在身边，感受到科学的真实性，体验科学同日常生活以及社会之间的亲密关系。”实验室的课程资源并不单纯局限于实验室内已经配备的仪器设备，学生周围的器具与物品，也可以成为很有价值的实验资源。实验从生活物品取材非常方便，同时可拉近实验与现实生活的距离，非常直观形象，操作起来也十分容易，降低了学生的理解难度，有利于学生更好地掌握。鼓励学生探索研究，对生活物品充分利用，自制实验器材这一过程有利于培养学生的科学素养。物理教育家朱正元曾言，“以坛坛罐罐为仪器，拼拼凑凑展开实验”，即指在物理实验教学中，开展替代性实验，简单易行。有利于锻炼学生的实验技能，培养学生的创新意识，提升学生的创新能力。
4创建浓郁的实验氛围
物理课程改革要求为学生提供丰富的物理实验平台，使学生具有大量的机会可以亲自动手进行实验。在实验探究活动开展过程中，学生要紧密团结，有效合作。教师要对学生认真指导，构建轻松自由、积极向上的实验气氛。教师要在情感与行动上提升学生的物理学习的兴趣，激发学生科学探究的积极性，为学生创建良好的探究文化环境，使学生对物理产生学习兴趣，培育学生探究创新精神。室内布置不要仅仅局限于几条简单的标语，可对物理规律、科学名人研究成就、物理现象的探索过程进行介绍或图解，介绍物理学比较前沿的研究趋势。还应该包括有突出贡献的科学家的科研笔记、讲课手稿、属于重大科学发明的实验仪器的相关资料，吸引学生自觉走进实验室，拉近伟大人物与学生的距离，使学生受到鼓舞。
5创新实验设计
物理实验室管理人员应当积极配合学科教师，认真研究教材，确定新教材当中有没有需要进一步改进的实验，是否存在与教学难点相关的实验需要重新设计，以降低学生的理解难度等。改进、创新物理实验，可以以新的视角出发，重新审视原有的实验，对不完善的地方进行改正，也可以针对具体的实验目的，开展探究实验对需要的装置仪器、以及具体的操作方案等开展分析改进活动。
5.1改进实验方式
例如教材中涉及的一些演示实验，仅需要一些简单的器材，对这部分演示实验可以让学生随堂展开操作，变成探究性实验。
5.2改进实验方案与装置
教学过程中，为了使学生可以更好地理解物理原理，而教材中没有设计相应的实验，教师可自行设计很多比较简单、易于操作的实验。对于物理原理与概念理解起来难度高的部分，教师可以与教材实验结合，配合教学另外设计一些新的实验。
5.3改进实验手段
做好实验教学前的准备工作和安全保障，实验期间与实验指导教师巡回指导，并做必要的技术指导，解决仪器、实验设施出现的问题。实验结束后检查、整理仪器设备，做好卫生和安全工作。
2规范的日常管理
2.1仪器设备
每学期末实验管理老师都要对自己所管的实验分室填写仪器设备使用情况统计表，在这张表里包含仪器的完好台（套）数、待维修的台（套）数、待报废台（套）数。根据统计结果对需要报废的填写报损登记表，对需要维修的仪器实验，管理老师先自修，如果不能自修就填写维修单报系主管主任，系上再联系公司派人修理。这样就确保了仪器的完好率，保证了后面实验的正常开出。
2.2资产管理
认真做好资产的日常管理工作，每学期进行例行的资产核对，最新数据及时在各个分帐上添加并上报到系总帐，确保帐物卡相符。
2.3耗材
每学期末每位实验管理老师对所管实验分室的耗材进行申报，由系上统一购买，确保下学期实验正常开出。后面做实验需要用到耗材时，填写耗材使用登记表，谁领用谁签字，做到帐物统一。
2.4安全管理
每位实验管理老师负责所管实验分室的安全防范工作，防火、防盗、保管维护好消防器材，管好水电和实验室门窗，保障实验分室的财产安全。
3完整的实验教学
3.1实验信息记录簿
每学期开学前，有实验任务的老师到对应的实验管理老师处领取实验信息记录簿，填写里面相关内容。信息记录簿的主要内容有：①实验室使用申请表，老师按实验大纲填写实验项目名称、编号等，经教研室主任、教学主任签字后交实验管理老师，实验管理老师依据此申请表依次准备实验；②实验设备故障记录表，此表主要是老师在指导学生做实验时遇到仪器故障后填写，实验结束后由实验管理老师负责故障处理并填写处理结果；③实验考勤表；④实验成绩登记表。整个学期实验结束后实验信息记录簿由任课老师交到实验管理老师处，系上统一组织实验管理老师、教研室主任、教学主管主任进行审核，审核无问题后方可归档。
3.2教学情况登记
实验教学情况登记册由实验任课老师和实验管理老师分别填写相应部分内容并签名。任课老师主要填写实验目的、主要实验内容、实验小结和实验改进建议；管理老师主要填写实验课题的仪器设备、实验耗材领用和使用情况、仪器设备维护情况。无论什么时候通过这个册子就可以清楚地知道实验的开设情况和仪器的完好情况。
3.3学生实验登记
学生实验登记册主要由学生来填写每次实验的项目、日期、实验台号、姓名，实验结束后由任课老师签字。这个册子中所填写的实验项目与前面的任课老师所填写的实验室申请表上内容一致，可以用来检验实验具体的开出情况，通过所填写的实验台号可以清楚地知道仪器的使用情况。
3.4实验资料汇总表
汇总表主要包括实验室工作日志、课表、信息簿、实验情况登记册、学生实验登记册等。每学期结束后，实验管理老师对所管实验室的实验资料进行编号汇总归档，便于日后查阅。
4结语
检验科工作环节复杂，工作比较分散，涉及样本采集、样本运输、检验前中后等多个环节，样本检测项目繁多，有些检测项目时效性要求高，必须在样本采集后的规定时间内检测。因此，实施有效的内部审核能及时发现并解决检验工作中的不符项，从而保障检验工作正常有序地运行。
1.1内部审核的组织策划。
检验科实验室应当根据自身实验室情况建立一套完整规范的内部审核程序，要求实验室按照此程序文件来指导内部审核工作的进行，从而可以避免内审员在审核工作中的盲目性和随意性，提高实验室内部审核的规范化。在内部审核前，检验科实验室需任命实验室质量负责人和，由质量负责人全面负责策划和实施管理实验室内部审核工作。同时需制定审核方案，确定内部审核的目的、范围、依据及具体实施方法。此外，检验科必须授权一支合格的内部审核员小组以保证内部审核的高效和顺利进行，内审小组应人员安排合理、需考虑内审员在检验工作中的职责及专业的分散性，内审员应从不同专业组中挑选，要求具有一定的检验工作实践经验，并通过严格的系统培训获得内审资格证书[3]。
1.2内部审核的准备。
在内部审核前，需任命审核组长和审核成员组成审核组。编制详细的审核实施计划，包括审核目的、审核范围、审核准则、审核组成员名单及分工情况、审核时间和地点、各主要审核活动的预期日期和持续时间、首次末次会议时间、审核报告的分发和日期。为了使内审工作有计划、有目的运行，一般还要做好内审文件的准备工作：如内部审核日程表、审核项检查表、不符合项报告表、跟踪审核验证报告表等。这些提高了审核效率，保证审核的完整性，减少了审核工作中的随意性、盲目性和不必要性。
1.3内部审核的实施。
通过内审组的首次会议介绍审核的具体内容与实施方法，安排审核的工作进度及相关问题等。在各专业组的现场审核中审核员应按审核安排表，合理计划控制审核时间，按检查表逐条检查待审核内容，并收集客观证据，做好审核工作记录。将审核过程中收集到的客观证据，进行整理、筛选、归类、核对，在此基础上形成审核证据。并将审核中的不符合的项及时与被审核方说明沟通，在此基础上开具不合格项报告。最后通过末次会议介绍内审工作实施的具体情况和结果，报告审核发现及不符合项和审核结论，内审组根据审核中的不符合的项，采取相关纠正措施，定期跟踪检查各专业小组落实内审纠正措施的后续情况。
1.4内审报告的编制和分发。
内审组长在内审实施结束后将内审报告以正式文件的方式提交质量主管，内审报告内容包括：内审目的、内审情况介绍、内审结果、预防纠正措施实施情况、对质量管理体系运行的有效性评价等。不符合项报告和其他的相关资料作为内部审核的报告附件。质量负责人审批内审报告后分发到各管理层，内部审核即完成收尾工作。
2实施内部审核应关注的事项
2.1提高管理者作用。
最高管理层的正确领导是内部审核的关键。管理者在检验科实验室内部审核中要把握检验科全局，制定合理的内审计划。协调各受审部分配合内审员进行审核工作，并督促实施内部审核过程中发现的不符合项的纠正预防措施，以便能够及时改进现有工作中存在的各种问题，提高检验科的工作质量和管理质量。
2.2加强内审员培训。
内审员是内审过程中的重要一环，不仅应要熟悉检验科的质量管理体系和技术运作，还应进行经过严格的内审培训，熟悉审核要求、审核方法、审核技巧等。此外，实验室内审人员的选择要避免审核员平日参与被审核的部门的工作和活动，以确保内部审核的公平公证性，从而提高实验室内部审核的有效性和可靠性。
2.3提高对内部审核的认识。
（1）要严格的按照食品相关的法律法规、现行有效的标准，正确的检测方法，完成对食品的检验，并保证检验的准确性和可靠性；（2）在食品检验过程中，要不断总结经验，并定期的参加技术培训、提高检验水平、不断的进行自我完善；同时实验室的每一位成员都要有高度的责任感，在质量管理的工作中，都要全身心的投入，将食品安全问题作为一项重要工作看待。只有在根本上增强自身的质量管理意识，才能确保食品检验能够准确顺利的完成，从而保证食品是合格安全的。
二、加强完善整体化方针机制的确立创设
1.在实际工作中，要结合实验室的实际情况，按照实验室评审准则的要求，建立实验室质量管理体系。同时将质量管理体系进行细化，真正的将责任落实到每个质量管理人员身上，确保实验室质量管理体系的有效运行，同时进行维护和完善。
2.要合理的分配实验室的工作人员，对岗位的职责进行明确。对于实验室体系管理的相关文件，要定期的培训给每一位实验室工作人员，并要求工作人员严格按照标准规定开展检验工作，并制定合理的奖惩制度。
要对实验室的客观环境进行严格管理。对所采用的标准品和比对样品进行严格的控制，采购人员与专业技术人员要一起进行严格监督。对进入实验室的仪器设备要严格把关，进行质量对比，质量低劣的物资品类不能进入实验室，从而保证实验结果的准确性。
三、将质量控制贯穿于实验室全部质量活动中
1.对检验样品进行科学管理
要使检验结果准确无误，首先要对检验样品进行严格的管理，检验人员要对检验品进行标识，确保其唯一性，这样就可以避免样品与其他物品发生混淆。其次，对检验样品进行严格的登记，这种登记记录要安全保存，不得丢失。无论是检验前还是检验后，都要有专业的检验人员对检验样品进行处理，这样就可以使样品检验顺利有效的完成。在对样品进行备样时，必须进行相关的记录、保存。
2.合理确认检测方法
检验方法是否合理，直接影响着检验结果的准确性。随着科技的不断发展，食品检验方法也在飞速的前进中，种类也是多种多样，在对不同食品进行检验时，需要运用多种检验方法和实验仪器，因此，在选择食品检验方法时，检验人员要根据实际需要检验的食品特点，选择合理的食品检验方法，并规范的开展检验工作，只有这样，才能保证实验结果的准确性。
3.确保实验室人员的综合素质满足检验要求
要想食品检验结果准确，离不开食品检验工作人员，因此，食品检验工作人员的综合素质和检验结果也有着密切联系。实验室要对检验人员的综合素质引起重视，不仅要求检验人员的检验技术过硬，还要求检验人员有较高的职业素质。另外，要对检验人员进行定期的培训，使检验人员能够不断的学习先进的检验技术和方法，并将这些先进的检验技术和方法合理的利用到实际的实验中去，从而从根本上增加实验结果的准确性。
4.对实验室仪器、设备的控制
对实验仪器、设备按照规定要求，进行定期的检定、校准，确保使用的每台实验仪器、设备都是符合标准规定要求的。并对仪器设备的使用状态标签的粘贴进行检查，保证仪器、设备的正确使用。
5.对相关设施和环境条件进行有效监控
在进行实验前，要检查环境条件和相关设施是否满足实验要求，是否满足样品储存和配置的要求。同时，检验人员对环境的实际情况进行实时记录，记录的内容要严格按照规定来做。在进行实验过程中，发现环境不符合实验要求时，就要停止实验，并制定相关的解决措施，来确保结果的准确性。
6.做好检验记录
即使在检验过程中严格按照要求操作，并获得了准确的检验数据，没有对检验结果进行认真记录，就没有起到相应的作用，因此，做好检验记录是很重要的。因此要求工作人员对检验过程进行严格记录，保证记录的真实性和有效性。此外，还要求管理人员对记录进行严格的管理，保证记录的完整性，可追溯性。
7.检验结果质量的保证
在对食品进行检验过程中，根据实际的情况，工作人员要采取合理的监控方式，定期对监控计划、方法、结果进行审查，对监控的数据进行定期详细的核查，及时的发现问题，一旦发现问题就要制定合理的解决方案，进行纠正，并严格执行，进而从根本上杜绝错误报告的产生。
四、结语
1.实验室资源很多，但未得到有效利用。
为了满足升本的硬件要求，高校实验仪器设备大量增加，实验室的规模和层次都有不同程度的提升。但管理存在一些问题，资源无法整合，有很多资源被闲置。培养应用型人才需要开放实验室，学生随时都可以去进行实验活动。由于管理缺乏人性化，实验室开放后学生很少来做实验，这导致资源的极大浪费。
2.基层的实验室管理人员缺乏。
实验室的管理最辛苦的是基层的实验管理员。实验管理员负责实验室的日常管理、设备维护、卫生值日等繁杂而琐碎的工作，有的实验员还兼顾实践教学的其它内容。由于实验资源没有得到整合，分属于不同的学院、部门，管理起来存在很大难度。实验管理员在高校属于教辅系列，无论工资待遇还是其它方面都存在一定的差别对待，使人感觉实验员低人一等。懂技术且懂实验管理的人出现了“年年进，年年缺”的一种怪现象。
3.实验室的管理观念落后，缺乏行之有效的管理方法。
实验室管理只是本着保管好设备、负责好安全，不出问题就可以。保管实验室财产，做好仪器设备的验收、登记、建账、入库、立卡、维修保养等工作成为管理的重点。实验设备的更新、实验学时的多少、实验内容是否符合社会实际等等问题，很少被考虑。实验管理员缺乏工作热情、实验指导教师缺乏主人翁的情感、学生缺乏自主学习的主动性。这都是新建应用型本科院校在实验室管理方面应该解决的问题。原有的本科院校对实验室的管理与建设展开不少讨论，并未达到理想的效果。
二、新建应用型本科院校实验室管理的人性化实施
在《国家级实验教学示范中心评价体系》以及《省级示范实验中心评价指标体系》中明确提出，实验教学理念、内容、实验室建设与管理应具有人性化。人性化的激励政策是示范中心建设的动力。人性化已成为实验室管理水平高低的重要标志。人性化管理的有效实行具体体现在一下几个方面。
1.整合实验室资源，优化管理。
随着人才培养目标的变化，必须加强对应用型人才的创新能力和实践能力培养。这就要求改革实验教学的内容，加大实践性和综合性实验课程的开设。综合性实验课程的开设需要建设一批综合性实验室、实验中心，将相关专业、相关学科实验室进行整合，建立实验中心，实行统一的有效管理，这样将减少实验管理人员、减免资源的浪费。同时结合专业特点编写综合性实验教程，使资源达到真正利用和共享。根据实验中心的特点和学校实际，制定更加人性化的管理规章制度。
2.对实验室人员实行人性化管理，实现自身价值。
实验室人员的人性化管理包括对教师、学生和实验室管理员的人性化管理。对教师和学生的人性化管理就是要设定相对自由、宽松的管理时间和空间，满足他们的教与学、创作与训练的需求，使他们得到不同程度的发展和自我成长。注重培养学生的自我管理、自觉参与管理的意识，让学生以主人翁的身份参与实验室的管理，真正体现以人为本理念。通过值班制、以老带新制等方式途径，引导学生参与实验室管理工作。实验室管理员的人性化管理主要是提高其待遇，转变从属、辅助的思想观念，使其从观念上认识到工作职责不仅仅是开关门、设备保管、卫生服务，而是实验教学的重要组成部门。高校也要加强对实验管理员的培养，给他们提供晋升空间，制定职业规划，切实提高他们的整体素质，激发热情和服务意识，以便为师生提供更好的人性化服务。实验管理员自身也要加强学习，转变思想观念，提升业务水平；创新管理理念，改变管理思维方式。要牢固的树立服务观念，为实践教学服务、为学生和老师服务，通过管理为教师实践教学提供运行良好的设备、舒适的环境，使老师和学生以愉悦的心情进行实验活动。
3.管理方式和手段实行人性化。
很多高校都已经意识到人性化管理的重要性，已经着手实施。人性化的管理大都体现在对学生人性化服务的增强，通过改善环境，及时更新维修设备，延长实验室的开放时间，针对特殊专业提供个性化服务等等。人性化管理更重要的是改变管理方式，使管理方式和手段凸显人性化。原来对实验仪器物资的登记管理、实验室使用情况的记录、设备耗损更新情况、账册管理等实行手工登记造册，进行管理。实验室管理人员工作量很大，根本没有空闲思考实验室的发展和自我发展。改变管理方式，将网络信息化运用到管理中减少管理人员的工作量，减轻教师的负担。将高校资产与实验室管理系统和实践教学信息平台相对接，将实验管理完全纳入网络管理。实验室数据的统计和管理实行数字化管理。实验室管理员通过数字校园网对实验室的情况进行查看，对实验教师的上课状况和学生的到课记录进行监控。通过网络信息化管理方式的运用，减少了工作量，提高了工作效率，在一定程度上也实验室管理的人性化。
三、结语
