时间：2023-03-23 15:18:15
序论：在您撰写感官消费论文时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
论文关键词：牛奶葡萄，采前处理，贮藏保鲜，植物调节剂
张家口地区是优质葡萄的生产基地，现已发展优质葡萄40多万亩，主要以种植牛奶葡萄为主，牛奶葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌，深受生产者和消费者欢迎。但这一品种耐藏性较差，采后腐烂落粒严重，果梗易失水干枯，贮藏、运输难度大，采后若不及时销售处理，会很快腐烂变质，已成为葡萄栽培者的一大后顾之忧。国内关于牛奶葡萄贮藏保鲜的研究报道较多农业论文，但主要是围绕温度、湿度、防腐等方面开展工作，应用植物生长调节剂提高牛奶葡萄耐藏性的报道甚少。本实验采用采用三种植物生长调节剂对牛奶葡萄进行采前处理，同时对牛奶葡萄贮藏过程生理生化特征的变化进行实验，阐述了植物调节剂采前处理对牛奶葡萄的品质和寿命的影响关系，对地以及其它葡萄产区牛奶葡萄贮藏有一定的对指导意义。
1、 材料与方法
1.1试验地点与材料
试验在宣化葡萄研究所温室葡萄园及露地葡萄示范园进行，
奇宝水溶性粉剂 美国
益果灵水剂陕西咸阳德丰有限公司
肥料农户家购买（家禽）
1.2实验方法
处理Ⅰ：奇宝1克粉剂对水20公斤；处理Ⅱ：益果灵水剂30ml对水15公斤；处理Ⅲ：肥料50斤/亩，同时设对照组，采前用大喷壶喷药，喷洒时要细致周到。采后经预冷后，采用“冷库(0℃)+纸箱+塑料小袋(0.06mm厚的PVC膜)”的方式贮藏，袋容量为6kg，单层摆放，以天津化工研究院生产的保鲜片防腐，用药量按售药单位推荐的剂量使用。对照的贮藏方式与处理相同。贮藏前后对典型的处理和对照葡萄的贮藏性状，即果实的感官品质、呼吸强度(气流法)、可溶性固形物含量（手持测糖仪测）、叶绿素含量（分光光度法）多酚氧化酶活性（邻苯三酚比色法）进行测定。
2、结果分析
2.1 不同才前处理对牛奶葡萄贮藏过程感官品质影响
表1 不同采前处理对牛奶葡萄贮藏过程感官品质影响
贮藏时间
20
40
80
对照组
无脱粒果粒、附着好果皮褐变不明显、果轴绿
3个脱粒果、果皮褐变明显、果轴褐变弱
5个裂果、3个见霉斑、果轴上有白色菌丝
裂果较多、褐变严重
肥料组
无脱粒果粒、附着好果皮褐变不明显、果轴绿
无脱粒果粒、附着好、果皮稍有褐变
果皮稍有褐变、果轴稍有褐变、果实发暗
4个裂果、3个见明显的白色菌丝
益果灵组
无脱粒果粒、附着好果皮褐变不明显、果轴绿
无脱粒果粒、附着好、果皮褐变不明显、果轴绿
有2个脱粒果、皮褐变不明显、果轴绿
1个挤压破裂、破裂处见黑色霉斑、果轴上偶见白色菌丝
奇宝组
无脱粒果粒、附着好果皮褐变不明显、果轴绿
无脱粒果粒、附着好、果皮褐变不明显、果轴绿
关键词：互联网；市场营销；策略变革
市场营销最主要的目的就是让商家如何采取行之有效的方法让众多的消费者购买本产品以及开发购买潜力。如果开发的购买潜力越多，那么就有更高的概率让消费者购买商家生产的产品。从上世纪六十年代互联网的普遍发展，这给我国市场营销带来了众多发展渠道，但是如何适应新形势下的环境吸引更多的消费者成为了新环境下的首要问题。
一、适应新环境应当是从完善产品的角度去改善
首先商家一定要有将产品做到国际市场中的理念，时刻关注重视产品技术研发、消费者以及竞争对手的波动方向，这对提高综合竞争力非常重要。对于商家而言产品是根本，质量的好坏决定着商家的信誉度，也决定着商家是否能够得到长远的发展，要想做大、做强，应当通过分析消费者对产品的定位、感官以及价格等三个方面入手改革。
1.产品的定位策略
随着社会的发展，产品由大批量生产的工业时代转向了互联网信息时代。消费者为了脱离普通、大众化的产品，开始追求特定的品味。因此，商家企业为了满足消费者多方面的需求，应当将自己的产品进行一个方向的定位，使其定位在一定的范围内，在保证生产产品高质量的同时应当增加产品的个性，以此来增加消费者对产品差异性观念的理解，将非固定的消费者人群通过满足个性化的消费需求转变为永久消费人群。
2.产品的感官定位策略
传统产品的营销策略主要是通过视觉方面的刺激，传统中营销信息量较少，繁复的传统市场营销在给消费者带来视觉刺激的同时还能跟环境之间产生明显的对比，对产品的宣传营销带来促进作用，但现在互联网新环境下，消费者获得的信息量非常大，消费者由视觉刺激逐渐转向了产品营销质量方面；信息多的感官刺激不利于消费者的注意力，而高质量的信息直接表达的方式深的消费者的喜爱，通过研究表明，消费者逐渐关注商家企业对产品精简信息的独特之处的感官刺激，如小米电池的包装。
3.产品的价格策略
在研究的过程中发现，影响消费者是否购买产品的最直接原因是产品的价格，且价格的因素同前面提及的两种发展策略是相辅相成的，变革产品价格策略的核心就是最大限度的追求产品的长期利润最大化，这就给商家提出不能盲目比拼产品的价格，在降低成本的前提条件必须保证产品的质量，如果盲目降低产品价格是不可采取的。我们应当充分的利用科学经济知识，适当的调整产品价格反而能够拉动产品的需求量。
二、适应新环境还要从消费者的角度去变革
消费者角度就是消费者对产品注重的侧重点。对于同一件产品，每个消费者心中都有一套自己的选择方案，来满足自身利益的最好最优的产品，可以说在市场营销中能否成功销售产品的最主要决策者仍然是消费者的决定。通过研究发现，大部分消费者决策机制的基本原则是：当空间环境安全、资金充裕、行业值得信任时，消费者更倾向于及时消费的心理，而当空间环境危机、资金匮乏或者选取的行业不值得信任时，那么消费者往往会采取长期观察的心态，不进行消费，保留基本消费心理，在此说的消费者的消费环境是否安全同消费者接触的渠道有着直接的关系，即是消费者的主观心理感受作用，当消费者接触的渠道是积极的作用时，就给给消费者一种消费是安全合理的环境，就会促进消费，当接触的渠道是不利的，那么容易给消费者一种不安全的消费环境，对商家产品销售带来不益的影响。因此，可以看出和消费者接触的渠道对消费者是否能够直接消费具有非常重要的作用。
三、结束语
处于“互联网+”环境中的商家企业，只有通过更加全面的变革，才能更好的适应新的环境，以最小的投入获取最大的利益回馈，但变革的方向仍然还是产品的质量、价格以及消费者的需求角度去思考。本论文提出了自己的一些拙见，希望能够对处于新环境中的商家企业在变革中带来一定的意义。
参考文献：
[1]李成钢.互联网环境下国际市场营销的变革及国际市场营销课程教学改革探讨[J].对外经贸，2016（1）：136-137.
许多新的研究围绕着“具身认知”展开，这一理论认为生理感受会影响我们所做的决定。例如，手中捧着热饮的受试者与拿着冷饮的受试者相比，更倾向于认为陌生人是友好的；这项研究结果来自科罗拉多大学博尔德分校的劳伦斯·威廉斯和耶鲁大学的约翰·巴奇两人的实验。中山大学黄珣的一项研究也发现，温暖的环境使人易于从众。
波士顿学院副教授亚当·布拉泽尔表示，营销学者们“逐渐了解到无意识刺激的强大作用”，对具体化认知的研究开始“在学术领域蓬勃发展”。在消费者研究学会2014年的北美大会上，布拉泽尔看到了多篇感官研究领域的论文，数量之多，前所未有。同年，《消费心理学期刊》出版了一期关于具体化与感官知觉的特刊，集中讨论感官输入如何驱动消费者行为。
主持密歇根大学感官营销实验室的阿莱德哈娜·科瑞斯纳是该领域公认的顶尖专家。她说，很多公司刚刚开始认识到感官知觉对我们大脑最深层部位的巨大影响。2013年，科瑞斯纳撰写了《消费者感官：五感如何影响购买行为》一书。她对这一领域的深入研究源自对以下几个问题的强烈兴趣：为什么用高脚杯喝红酒会比用水杯喝起来更可口？为什么右边摆着叉子的蛋糕广告比没有叉子的更有吸引力？为什么肉桂的气味会让电热毯的取暖效果变得更好？科瑞斯纳发现，不同的感观可以相互叠加，合适的话，将会相得益彰。肉桂代表温暖，所以让人觉得电热毯效果更好。这种影响十分微妙—也正因如此才十分强劲。消费者不会将之视为营销信息，因此不会产生平日里对广告和其他促销方式的抵触心理。
对感官效应的思考和应用在食品、化妆品和酒店服务等行业已成惯例。例如，巧克力糖果厂商好时很早就发现，人们会从剥开好时之吻巧克力的锡箔包装这个过程中获得乐趣，这种乐趣让享用好时之吻成为一种特殊的体验，有别于其他普通的巧克力。还有许多公司考虑得更加深入。我们来看看唐恩都乐韩国分店采取的宣传手法：在公交车上播放起唐恩都乐广告歌的同时，用雾化器释放出咖啡的香味。此法使得公交车站附近唐恩都乐门店的顾客增加了16%，而这些门店的销售额增加了29%。另一个例子是欧蕾新生焕肤系列，这种具有热效应的护肤品让皮肤温度上升，虽非必要，但会让人觉得是它正在产生护肤作用。
汽车制造商对感官效应予以密切关注已逾数年：设计师尽全力改进车门把手的手感、车门关闭的声音和新车的独特气味。最近他们将目光转向了先进的技术。例如，宝马2014年的M5车型使用扬声器将活力十足的引擎声放大，即使音响系统关闭也照放不误，这是为了增强这种车型的运动感。
尽管感官效应已经在一定程度上得到了应用，但放眼整个消费品行业，大部分公司仍然只注重视觉属性，很少考虑其他感觉。科瑞斯纳表示，产品开发商和营销人员应当做出改变。银行高管要让各个分行散发出木材和皮革的味道，这种气味令人安心，也使人联想到财富。如果是带有嵌入式电机的产品，那么制造商就要考虑电机运转时发出的是尖锐的声音还是低沉的轰鸣。高档服装制造商在经营网店时须仔细斟酌衣服的包装是使用气泡膜还是用高档皱纹纸，两者传达出的信息有所不同。??
新近的学术研究展示了一些惊人的实例，可供有意了解感官刺激的公司管理者参考。这些实例证明，感官对人的态度、心情乃至记忆有着深远的影响，其效用甚至超过语言。科瑞斯纳与新加坡南洋理工大学的梅·伦(MayO.Lwin)、罗格斯大学的莫琳·莫里(MaureenMorrin)一同进行的实验正是这样的一个例子。他们3人发现，让铅笔浸染上茶树油的气味，竟使得被试者对铅笔品牌和其他细节的记忆力大为提升，记忆持续时间也更长：两周后，拿到没有气味的铅笔的受试者能够回忆起的信息减少了73%，而拿到带有茶树油气味的铅笔的受试者只忘记了8%。??
1．体验营销的概念。
体验营销是站在消费者的感官、情感、思维、行动、关联等5个方面，重新定义、设计了营销的思考方式。
2．体验营销区别于传统营销的特点。
体验营销最主要的特点是以产品或服务为媒介，企业和消费者进行行为和心理的互动，从而实现两者的深层认同。作为一种新颖的营销方式，体验营销与传统营销相比有自身的特点：(1)以消费者的体验为中心。(2)以社会文化为导向。(3)以感性营销为支点。
3．体验营销的方法。
体验营销的主要策略有：(1)感官式营销。即通过视觉、听觉、触觉与嗅觉建立起感官上的体验。(2)情感式营销。在营销过程中，触动消费者的内心情感，创造情感体验，使消费者自然地融入到情景中来。(3)思考式营销。即通过开发人们的智力，创造性地让消费者获得认识和解决问题的体验。(4)行动式营销。通过偶像、角色来激发消费者，使其生活形态得以改变，从而实现产品的销售。(5)关联式营销。其包含感官、情感、思考和行动或营销的综合。
二、农村市场实施体验营销的重要意义
1．激发农村市场的潜在需求
目前我国近13亿人口中就有8亿多人口在农村,农村人口约占总人口的70%。在大约3万亿元的社会消费品零售总额中,农村仅占1.1万亿元左右。可见,农村居民的消费水平是很低的,同时也说明农村是一个潜力巨大的市场。近年来,随着改革的深入以及国家制定的一系列旨在减轻农民负担,提高农民收入政策的逐步落实,农民收入有了稳步增长,农民对商品的需求也有了很大的提高。
2．增强农村产品的创新与开发意识
体验营销强调企业与客户的互动与交流,鼓励消费者参与产品的设计,并提出合理化的建议。在此过程中,企业将获得消费者关于产品的各种看法和意见,在根据消费者的需求重新改进或创新产品。
农村市场一直以来被一些企业当成城市消费者产品的倾销地,他们启动农村市场的目的是想从中获得利润,他们关注的中心是如何把现有的工业品卖出去,利润收上来,至于农村需要什么,农民在想什么,启动农村市场要为农村带来什么,企业不愿多想。以致造成农村市场上一些农民真正需要的产品短缺。其次,我国大部分企业没有专门的部门研究农村市场,他们更多地以城市为参照。
三、农村市场实施体验营销策略
1．提供培训机会,创造学习体验
学习体验就是企业召集潜在消费者学习、掌握产品使用技能,进而体会产品的“好处”和“妙处”的现场体验活动。学习型体验活动主要针对“学习型产品”实施。所谓“学习型产品”就是那些需要一个学习和培训过程的产品。对于“学习型产品”而言,促使消费者掌握使用技能,有助于其认知产品,体验产品带来的美妙感受,最终说服消费者购买产品。
现在有许多更新换代或者是创新产品,由于科技含量较高,农民文化水平不高,他们即使通过电视、报纸、广播等媒体知道有某一个产品很有用,也不会轻易掏钱购买,因为,他们不知道怎么用,即使看了说明书也弄不清楚产品的用法。所以,企业就应该适当地对农村消费者提供一定的培训机会。
2．带动农民致富,创造收获体验
目前,农村人口虽然有8亿多,但购买力很低,要想激活农村市场,就要先让农民的收入提高,实现农产品与工业品的对接。如果企业与农民之间开发一些合作项目,农民富裕起来了,就会产生强烈的收获体验,同时也会对企业及其产品油然而生信赖感,会成为企业的忠诚顾客。
3．重视客户沟通,加强情感体验
只有通过加强情感的交流,通过感情投入的方式来获得农民消费者的信赖,让他们在企业的一系列的活动中获得情感体验,加深消费者对企业及其产品的认知度。因此,企业应该建立客户档案,定期或不定期地与客户保持联系,加强对客户心理需求和内心感受的分析,保持情感的延续,加强客户情感的体验。
4．把握农村需求,提供个性体验
农村市场的生活条件、资源环境、文化水平、审美观、经济条件等有别于城市市场,农村消费者有自己的消费习惯和心理。营销只有针对农村消费者的个性“对症下药”,才会赢得市场。农村消费者的个性体现在对商品要求价格适中、功能实用、服务可靠等。企业只有针对农村及其消费者的“个性”,开发出合适的产品,才会打开农村市场。
参考文献:
[1]张亦梅.企业赢得竞争优势的新战略.体验营销〔J〕.经济前沿,2004(5)
[2]周岩,远江.体验营销〔M〕.北京:当代世界出版社,2002
[3]袁乐平.体验营销：以顾客体验为价值诉求[J].经贸导刊，2002（8）
论文摘要：本文认为，在农村市场实施体验营销，应该从农村市场的特点出发，做好以下几方面的工作:提供培训机会，创造学习体验;带动农民致富，创造收获体验;重视可户沟通，加强情感体验;调查促销方式，创造快乐体验;把握农村需求，提供个性体验。
Abstract:This article holds that the implementation of the rural market experience in marketing， should be the characteristics of the rural market， do a good job in the following areas: the provision of training opportunities and to create a learning experience; rich farmers， and create harvest experience; importance of communication to families， to strengthen the emotional experience ; investigation promotions， and created a happy experience; grasp of rural demand， personalized experience.
Key words: Experience economy; experience marketing; marketing model; rural market
一、体验营销概述
1．体验营销的概念。
体验营销是站在消费者的感官、情感、思维、行动、关联等5个方面，重新定义、设计了营销的思考方式。
2．体验营销区别于传统营销的特点。
体验营销最主要的特点是以产品或服务为媒介，企业和消费者进行行为和心理的互动，从而实现两者的深层认同。作为一种新颖的营销方式，体验营销与传统营销相比有自身的特点：(1)以消费者的体验为中心。(2)以社会文化为导向。(3)以感性营销为支点。
3．体验营销的方法。
体验营销的主要策略有：(1)感官式营销。即通过视觉、听觉、触觉与嗅觉建立起感官上的体验。(2)情感式营销。在营销过程中，触动消费者的内心情感，创造情感体验，使消费者自然地融入到情景中来。(3)思考式营销。即通过开发人们的智力，创造性地让消费者获得认识和解决问题的体验。(4)行动式营销。通过偶像、角色来激发消费者，使其生活形态得以改变，从而实现产品的销售。(5)关联式营销。其包含感官、情感、思考和行动或营销的综合。
二、农村市场实施体验营销的重要意义
1．激发农村市场的潜在需求
目前我国近13亿人口中就有8亿多人口在农村，农村人口约占总人口的70%。在大约3万亿元的社会消费品零售总额中，农村仅占1.1万亿元左右。可见，农村居民的消费水平是很低的，同时也说明农村是一个潜力巨大的市场。近年来，随着改革的深入以及国家制定的一系列旨在减轻农民负担，提高农民收入政策的逐步落实，农民收入有了稳步增长，农民对商品的需求也有了很大的提高。
2．增强农村产品的创新与开发意识
体验营销强调企业与客户的互动与交流，鼓励消费者参与产品的设计，并提出合理化的建议。在此过程中，企业将获得消费者关于产品的各种看法和意见，在根据消费者的需求重新改进或创新产品。
农村市场一直以来被一些企业当成城市消费者产品的倾销地，他们启动农村市场的目的是想从中获得利润，他们关注的中心是如何把现有的工业品卖出去，利润收上来，至于农村需要什么，农民在想什么，启动农村市场要为农村带来什么，企业不愿多想。以致造成农村市场上一些农民真正需要的产品短缺。其次，我国大部分企业没有专门的部门研究农村市场，他们更多地以城市为参照。
三、农村市场实施体验营销策略
1．提供培训机会，创造学习体验
学习体验就是企业召集潜在消费者学习、掌握产品使用技能，进而体会产品的“好处”和“妙处”的现场体验活动。学习型体验活动主要针对“学习型产品”实施。所谓“学习型产品”就是那些需要一个学习和培训过程的产品。对于“学习型产品”而言，促使消费者掌握使用技能，有助于其认知产品，体验产品带来的美妙感受，最终说服消费者购买产品。
现在有许多更新换代或者是创新产品，由于科技含量较高，农民文化水平不高，他们即使通过电视、报纸、广播等媒体知道有某一个产品很有用，也不会轻易掏钱购买，因为，他们不知道怎么用，即使看了说明书也弄不清楚产品的用法。所以，企业就应该适当地对农村消费者提供一定的培训机会。
2．带动农民致富，创造收获体验
目前，农村人口虽然有8亿多，但购买力很低，要想激活农村市场，就要先让农民的收入提高，实现农产品与工业品的对接。如果企业与农民之间开发一些合作项目，农民富裕起来了，就会产生强烈的收获体验，同时也会对企业及其产品油然而生信赖感，会成为企业的忠诚顾客。
3．重视客户沟通，加强情感体验
只有通过加强情感的交流，通过感情投入的方式来获得农民消费者的信赖，让他们在企业的一系列的活动中获得情感体验，加深消费者对企业及其产品的认知度。因此，企业应该建立客户档案，定期或不定期地与客户保持联系，加强对客户心理需求和内心感受的分析，保持情感的延续，加强客户情感的体验。
4．把握农村需求，提供个性体验
农村市场的生活条件、资源环境、文化水平、审美观、经济条件等有别于城市市场，农村消费者有自己的消费习惯和心理。营销只有针对农村消费者的个性“对症下药”，才会赢得市场。农村消费者的个性体现在对商品要求价格适中、功能实用、服务可靠等。企业只有针对农村及其消费者的“个性”，开发出合适的产品，才会打开农村市场。
参考文献
[1] 张亦梅.企业赢得竞争优势的新战略.体验营销〔J〕.经济前沿，2004(5)
[2] 周岩，远江. 体验营销〔M〕.北京:当代世界出版社，2002
论文关键词：草莓，品种，香气
果实香气既是衡量草莓品质的重要指标，又是吸引消费者和增强市场竞争力的重要因素[1]。中国的草莓生产一般由欧美品种和日本品种两大类组成，这两类品种的部分特性是互补的，如欧美品种香气淡、酸度高、抗病性强；日本品种香气浓、甜度高、抗病性差[2]。分析草莓的香气成分，确定主成分，可以为改良草莓香气品质，培育新品种，以及种质资源的保存和利用提供理论依据。
目前为止香气，从草莓中分离鉴定的挥发性物质已达360多种，主要为酯类、醇类、醛类、酮类及含硫化合物等[3, 4]。各种芳香成分总量只占果实鲜重的0.001%~0.01%，但对草莓果实的品质有着重要的影响。Ulrich等[5]采用GC-MS方法比较分析了草莓品种‘艾尔桑塔’和野生草莓中的芳香成分，认为‘艾尔桑塔’挥发性物质含量比野生草莓低，将其归到低氨基苯甲酸甲酯、低酯类。Pérez等[6]对10个草莓品种进行测定，得到芳香物质含量由高到低的品种顺序为‘吐特拉’，‘OsoGrande’，‘卡姆罗莎’，‘Laguna’，‘卡图诺’，‘Cartcua’，‘Sunset’，‘Carlsbad’，‘海景’，‘Cuesta’。由此可见，在同等的分析条件下，不同品种果实中芳香成分总量有很大差异论文开题报告范文。
近十几年来香气，对于草莓香气的研究越来越引起人们的重视，其中一些品种的香气成分及含量已经确定[7~12]，但是关于对大量草莓品种香气成分含量的分析研究报道较少。本试验选取国家草莓资源圃（北京圃）保存的33个欧美草莓品种为试材，通过气相色谱一质谱联用仪检测草莓挥发物的种类和相对含量，确定它们特征香气物质，并进行聚类分析。
1材料与方法
1.1 材料
于2005年5~6月选取北京市林业果树研究所国家草莓圃内的33个欧美草莓品种全红期的新鲜草莓样品约500 g，将样品洗净，冷冻保存（－40℃）待测。
1.2 感官评价
将果实清洗干净，切成条形，编号，送到实验室，保持通风和适当的温度，让评审员品尝鉴定。品尝小组选择5位有经验的评审员，男女均有，要求对草莓的风味非常熟悉，鉴定分为5个等级：浓、较浓、有、稍有、无。品尝后要用清水漱口，样品盘清洗。
1.3 GC-MS方法测定挥发物成分
采用SPME进行样品预处理。取样前先将固相微萃取头在气相色谱进样口老化2 h香气，老化温度250℃。选取充分成熟的草莓果实约8 g，打浆，迅速将其装入样品瓶内，上部留有约2 cm左右的空间，加盖封口。将老化好的萃取头插入样品瓶顶空部分，萃取40 min，萃取温度为室温，然后将萃取头抽出插入气质联用仪，于250℃解吸1 min，进行GC-MS检测分析。
岛津GCMS-GC2010 GC-MS气质联用仪。毛细管柱（DB-5MS）：30 m×0.25 mm；膜厚度0.25 μm；载气为He；流速1 mL/min；进样量0.5 μL；程序升温：60℃保持2 min，以8℃/min升温到220℃，保持20 min。进样口温度250℃；EI离子源电子能量70 eV，质量范围30~550 aum。
未知化合物质谱图经计算机检索同时与NIST library和Wiley library 两个质谱库相匹配，并结合人工图谱解析及资料分析对33个草莓品种的总离子流图进行处理，按峰面积归一化法测定各组分的百分含量。使用DPS软件进行聚类分析。
2 结果与分析
2.1 草莓风味品质感官检测及分析
对国家草莓资源圃33份欧美品种香气感官分析表明（表1），香气浓的有0份；较浓的有4份，占12.1%；有香气的有9份香气，占27.3%；稍有香气的有16份，占48.5%；无香气的有4份，占12.1%论文开题报告范文。由此可见，欧美品种中，香气浓的品种占的比例较低。
2.2 草莓香气主成分聚类分析
欧美品种草莓果实各组分质谱经计算机谱库检索及资料分析，确定其芳香成分，运用峰面积归一化法，求得各主成分质量分数见表2。通过香气主成分聚类分析（如图1），可将欧美草莓品种分为六组：
第一组包含17个品种，分别为：‘新明星’、‘保4’、‘Totem’、‘哈尼’、‘全明星’、‘赛纳’、‘镇江3号’、‘丽达’、‘早美光’、‘组培1’、‘荷兰西峡’、‘Veegern’、‘新西兰草莓’、‘新红光’、‘吐特拉’、‘森加森加拉’和‘奖赏’，它们香气主成分是己酸乙酯和1-辛醇，但香气主成分的相对含量均低于30%，主要表现是稍有香气或无香气。虽然‘新红光’的香气主成分相对含量也低于30%，但在感官测定上却表现为有香气。
第二组包含6个品种，分别为：‘达赛莱克特’、‘童子一号’、‘V形星’、‘无名’、‘早红’和‘镇江1号’，它们香气主成分是辛酯类和橙花叔醇，感官测定表现为较浓香气、有香气或稍有香气。虽然‘达赛莱克特’香气主成分的相对含量低于30%香气，但在感官测定上却表现较浓的香气。
第三组包含5个品种，分别为：‘澳引1号’、‘艾尔桑塔’、‘红太后’、‘Hood’和‘S1’，它们香气主成分是1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇，感官测定表现为有香气。
第四组包含1个品种，为：‘镇江2号’，其香气主成分是橙花叔醇、己酸乙酯和己酸甲酯，感官测定表现为稍有香气。
第五组包含1个品种，为‘甜查理’，其香气主成分是辛酯类和沉香醇，感官测定表现为较浓香气。
第六组包含3个品种，分别为：‘Sumas’、‘红衣’和‘给维它’，它们香气主成分是辛酯类、橙花叔醇、己酸乙酯和己酸甲酯，感官测定表现为有或较浓香气。
表1 不同草莓品种感官检测结果
序号
No.
名称
Name
香气
Aroma
序号
No.
名称
Name
香气
Aroma
序号
No.
名称
Name
香气
Aroma
1
澳引1号
有
12
达赛莱克特
较浓
23
早美光
稍有
2
艾尔桑塔
有
13
赛纳
无
24
奖赏
稍有
3
V形星
较浓
14
早红
有
25
新西兰草莓
稍有
4
镇江1号
稍有
15
丽达
稍有
26
森加森加拉
稍有
5
镇江3号
稍有
16
红太后
有
27
保4
稍有
6
Totem
稍有
17
Hood
有
28
吐特拉
无
7
童子一号
稍有
18
给维它
有
29
无名
有
8
镇江2号
稍有
19
S1
稍有
30
新明星
稍有
9
Sumas
较浓
20
组培1
无
31
新红光
有
10
Veegern
稍有
21
哈尼
稍有
32
甜查理
较浓
11
红衣
有
22
荷兰西峡
无
33
With the coming of experience economy, function can’t meet people’s need. People will focus more on a deeper level of experience .From the definition of humor, this article analyses the relationship between people, home product and humor. And it uses typical case to summarize the humor will bring the consumer different experience such as senses, reflection, emotion and interaction.
家居用品是我们必需的生活用品，其价值一般是功能性居多，然而随着人类迈入“体验经济”时代，消费者越来越注重对生活的享受，消费者不再仅仅满足于产品的功能需求，更多的是希望在使用产品过程中，获得超越功能的某种感官、情感等精神上的体验，使生活更加丰富并充满意义。
一、幽默的定义
幽默是英语humor一词的音译。这个词传入中国后，一直没有恰当的译名，直到三十年代初，林语堂对humor这个词反复进行推敲，将其以“幽默”二字音译。到16世纪，英国著名喜剧家BenJonathan将幽默引入到艺术学领域，泛指人物愚蠢、滑稽的特性，幽默应用范围逐渐扩大，幽默在美学方面的研究日益加深，到18世纪初演变成为现代意义上以诙谐形式来表现具有美感意义内容的美学术语。
幽默的心理学释义是指某事物所具有的荒唐的、出人意料的、而表现方式上又是含蓄或令人回味深长的特征。幽默的表现方式是多种多样的，现今对幽默的使用不仅仅局限在文学上的言语幽默，也已经延伸到与我们生活息息相关的产品领域。
二、幽默是人与家居用品沟通的媒介
1、家居用品概述
家居用品是人们生活最亲密的产品，它是一个集合名称，包含的产品种类繁多，泛指日常生活中与生活息息相关的产品，包括生活家居品（家具、灯具、饰品）、厨房用品（炊具、餐具）、卫浴用品等。
2、“幽默”的家居用品
卓别林曾说，“由于有了幽默，使我们不至于被生活的邪恶所吞没。”幽默作为日常生活中不可或缺的一种交流方式，是人们健康的心理需求，它能够使人快乐，能够缓解烦闷的心理状态，能够营造轻松而愉快的生活氛围。 “幽默”的家居用品是指将幽默作为一种元素应用到家居用品设计中，使幽默巧妙地与产品功能相结合，将产品被赋予一种幽默的性格。在生活压力日益加重的今天，幽默的家居用品能够缓解压力，也给你带来愉悦的使用体验，它会让你开怀大笑，为你枯燥的生活增添一缕阳光，让你愿意去使用它，享受它。
三、幽默化家居用品的体验形式幽默化家居用品在某种程度是情感需求
大于使用功能需求，这也体现了高压力的工作状态和沉闷的生活状态下，人们更加渴望内心的释放。将幽默元素融入到产品中，通过隐喻、借喻、联想、夸张、移置等多种方法，去捕捉消费者潜藏在内心的情感，从而给消费者带来感官、情感、互动、情景等方面的不同体验。
1、奇特的造型带来感官体验
幽默的家居用品基本的特征之一是造型奇特、色彩绚烂，夺人眼球，让人一眼看到它就怦然心动，如在单调、乏味的生活之中注入一抹鲜活的色彩，给人最直接的感官体验。
“伤口椅”，是由设计师PeterBristol设计，椅子的背部被削掉一角、四条腿中三条被切断，看它已无力支撑，但它依然坚强地屹立着。设计师发挥奇妙的想象力，利用错视，营造一种独特的假象，带给人们惊艳的视觉体验。设计师把椅子分为垫子的上与下两部分，垫子上面是大家看到的独脚站立的椅子，下面是通过三个铆钉和加长的椅腿固定在一起。如果你不知道其中的奥妙，你是否有勇气去体验一下？
“衣服架”，是设计师AlbertBrogliato将抽象与具象思维结合，做出的富有表情的衣服架。它看起来就像被施了魔力，张大了嘴表现出惊讶的表情，连它头上触角般的支架也附和着它的惊讶。张大的嘴与衣服架的置物功能进行了巧妙的结合，造型上的夸张也带来了丰富的趣味性及幽默感，带给消费者感觉层次的体验。
2、深层次的意义带来反思体验
真正的幽默家居产品不仅带给人们愉悦的体验，同时也给人们带来更深层次的思考。如节能插座，设计师将插口形状设计成苦脸造型，表现出无奈的表情，并用花草将其包围，一方面在家居生活中增添了一点生命的气息，能让人心情变得舒缓，另一方面委婉的提醒人们节约用电，保护环境。再如肺叶造型烟灰缸，将烟灰缸的外形设计成了一对肺叶的形状，通过这个独特的造型起到警示人们的作用，烟灰就像是直接进入人体的肺部，警示人们，吸烟有害健康。
3、积极地参与带来互动体验
互动体验是由消费者的参与引起的，由于消费者个体或群体存在差异性，让他们有意或无意地参与到设计中来，一方面能够发挥创造性，另一方面通过消费者行为的参与，他们得到的体验往往更为深刻。如台灯是设计师JongwooChoi设计，台灯的表层具有磁性，你可以随意的撕开、或者贴上去，当你需要不同亮度的光源时，可以根据你撕开表层的范围来决定你光源的大小强弱，此款台灯设计师把幽默与功能融为一体，它需要你亲自为他“脱去”外衣才能够点亮环境，加上你的参与和互动，使这款台灯的幽默性发挥到极致，使你点灯的过程更具情调，增加了互动体验。
4、心灵的交流带来情感体验
情感体验是通过某种方式激发消费者内在的情绪，使体验者与产品形成共鸣。融入幽默情感的家居产品，其本身被赋予了人类的感情，提高了产品的亲和力，与消费者产生情感的交流，更容易引起消费者的情感共鸣。设计师为情侣设计的一款花瓶，有四种不同的摆放方式，无论花瓶如何摆放，内部都可以盛满水来滋养花朵。四种摆放方式将一个造型简洁的人物献花时的动作表现得惟妙惟肖，分别是扶腕献花，双手仰视献花，跪式求婚献花，坐等献花。逼真的形态会让你回忆起，“你”和“他”曾经的浪漫故事。简单的方式让生活的每个细节充满变化和惊喜，带给你情感上的体验。
结语
家居用品具有着提升人们生活情趣的作用，将幽默元素应用于家居用品设计中，让家居用品不但具有功能属性，还能带来更高的精神体验，希望设计师能够考虑到地域和民族差异、消费者承受能力等方面的综合因素，深入生活，了解人们的生活方式，探索到更多家居产品与幽默的切合点，给人们带来更多的体验。
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