时间：2023-03-17 18:05:21
序论：在您撰写中西文化差异英语论文时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
1.价值观方面的差异。
在西方文化中个人是核心，而在中国，文化是群体文化，所以价值也是群体性的价值。传统的西方文化比较崇拜个人英雄主义，有的时候甚至是牺牲他人和集体利益获取自身价值。英美人信奉个人主义，把个人利益放在第一位，并理所当然地把寻求个人发展和谋求个人利益作为人生目标。个人利益和个人自由神圣不可侵犯，集体利益不应该也不能凌驾于个人利益之上。因此，他们主张以自己喜欢的生活方式去生活，而丝毫不受外界的干预和限制。而中国人则比较侧重于整体价值和集体利益，识大体、顾大局、集体利益始终高于个人利益，而个人利益应服从于集体利益。中西方价值观方面的差异在很多方面都能够看到，比如常见的“Godhelpthosewhohelpthemselves”。而中国汉语则有“众人拾材火焰高”等说法。因此，我们在学习英语的过程中，应深入了解我国和西方国家价值观方面的差异，这样才能有利于我们学习英文作品的翻译。
2.风俗文化的差异。
风俗文化主要是指贯穿于交际活动和日常生活中由民族的风俗习惯形成的。风俗文化的不同在中西文化中也是显而易见的。比如在中国文化中红色象征着喜庆、吉祥以及好运等，其中像汉语中的“事业红火”主要是指事业兴旺，并且红色也象征着进步和革。但是在英语学习中，我们得知英语中的“red”除了表示颜色之外，习语中“seered”则指的是大发雷霆、气得发疯等意思，“paintitred”指“把某些食物描绘成骇人听闻的样子”等等。这与中国文化中的用法是大相径庭的。针对上述可以得知，同样的字词，因为存在不同的风俗背景下，所产生的意意思和象征也是不同的。因此，大学英语文学翻译学习中，如果仅仅根据字词进行翻译，则很可能误解作者的意图，正确的做法就是首先应该了解不同国家历史文化背景的含义，将字词本身引申义翻译出来，这样才能实现准确的翻译，实现中西文化的对接。
3.非语言文化的差异。
语言是人们交际的重要的途径，但是并不是唯一的途径，其中表情、眼神以及身姿等在交际的过程中也占据着中重要的作用，甚至在特殊的场合下有着不可代替的作用。比如西方人见面喜欢拥抱。而中国人见面时则都是以握手视为礼节。并且在中西方人际交流的过程中，眼光的接触两个国家也有很多的不同之处，比如西方人在相互交流的过程中，如果目光不看对方，则表示对方对所交流的话题不感兴趣，而在中国在交流的过程中，如果眼睛盯住对方则认为是不礼貌的。因此由于国家不同，所以中西方文化也存在巨大的差异，因此，我们在学习英美文学翻译的过程中，应该充分了解不同国家不同民族之间的文化，这样才能达到翻译的正确性。
二、英美文学作品的翻译策略
随着社会的发展，国际交流的频繁，大学英语教学深入改革发展，在当前英语学习中，对文学作品的翻译研究逐渐转向文化间的比较，其中翻译中文化的转换主要有以目的语文化为归宿的归化和源语文化为归宿的异化。这种翻译思想主要是受德国哲学家和古典语言学家的启示，其也表现了两种翻译策略：一种是让读者靠拢作者，而另一种方法就让作者靠拢读者。而下面主要从以下角度进行分析英美文学作品的翻译。
1.直译和意译语言。
直译也就是不但要对原作内容进行保留，也要对其语言形式进行保留，其中包括词语、句子结构以及修辞手法等等，简而言之也就是要对原作的语言风格进行最大化的真实呈现。意译则也就只要单纯的对原作内容进行保留即可，不需要保留原作的语言形式。关于这两种不同翻译方式的优劣点则不能统一来讲，则需要在具体的文学作品中进行具体的分析。
2.原作作者语言风格和译文对比。
对于译文质量的判定，就是看其是否和原作的格调是否完全相符。在学习英语翻译过程中，其翻译风格如果想要和原作相同，就要详细的了解原作写作风格，对原作作者的基本情况进行分析，包括性格、创作风格、生活年代等等基本情况，同时还要对原作作者的思想感情进行准确把握，以求能够在原作作者的精神世界中，将原作作者的审美情绪和想要传达的东西，进行准确表达。
3.归化。
所谓“归化”是指向读者慢慢靠拢，按照目的语言的价值观、文化寓意而采用相对保守的方式促使译本本土化，或者无限趋近于本土语言。但当今文坛的很多学者对于归化这种补偿方法存在质疑，他们认为归化方法固然可对文化缺省、审美的缺失进行补偿，但却走入了补偿误区，让目标语言变得非常枯燥单调。尽管传递了原来文学作品的意思，但是读者却不能很好地领会外国文化寓意，严重损害了原著作者的艺术美感，导致原著中的历史文化韵味丧失殆尽。但不能以此否定归化法应用的应有价值。现代人们对各种信息的理解在某种程度上借助预设本族文化，也就是说读者常常会应用自己所拥有的文化知识来理解其它陌生国度的文化。当原文学作品所用的修辞方法、语言基调、内涵的意义不是焦点问题，且在目标语言中可以找到与之相匹配的词语时，采用归化法可以说是一种良好的补偿法。
三、结语
关键词 中医学；西医学；语言文化差异；中医英译
中医西传历经300多年，时至今日，无论是在中国，还是在西方，传统的中医学与现代西方医学共存，已是一个不争的事实。中西医学都是“研究人体生命过程以及防治疾病的科学体系”。可见，二者至少具有三点共性，即研究对象相同—— “人体生命过程”，目标一致—— “防治疾病”，且都是“科学体系”中的一员。但是，二者的语言文化差异折射出中医学文化所具备的人文特征和西医学文化，尤其是现代西医学文化，所具备的典型的科学特征。
语言是文化的结果，一个民族所说的语言是这个民族总的文化的反映；但也可以说，语言是文化的一个部分，⋯ ⋯语言与文化都共同发展了几千年 。
1 象形文字、拼音文字与思维模式
中国文字是3 000多年以来一直保留着象形书写法(与拼音书写法相对)的唯一文字。笔者通过比较、分析《说文解字》(简称《说文》【注：东汉·许慎撰，我国第一部收字齐全、形音义综合考辨、编排科学而系统的字典]与《黄帝内经》所反映的思维模式、哲学观念以及人体解剖、疾病和治疗知识，得出以下结论：《说文》中蕴涵的中医学知识与《内经》一脉相承；《说文》所体现的“天一地一人”宇宙思维模式与贯穿《内经》的“天一地一人”生态医学思维模式同出一辙；作为《内经》理论基础的“气、阴阳、五行”学说可通过《说文》追本溯源；《说文》主要通过分析汉字的造字结构、追溯汉字源流及本义，是研读《内经》以及探索研究中医学起源的重要书籍。以象形字为基础发展起来的中国文字及其所代表的意义具有相当的稳定性和保守性。这对于促进中医学家的类比思维和形象思维的发展，以及用《内经》奠定的这种思维特点去影响其后的历代医家，发挥了无形的巨大作用。从阴阳、五行、精、气的象形字到《内经》广泛的取类比象，再到明清医籍对字的形音义的校勘、考辨，都显现出中医学思维之链中象形汉字的深远影响。
英语是拼音文字。英语单词的“形”与发音直接联系，对其语义的理解是以听觉为基础，从而跳出了以事物具体形象为材料的视觉思维框架，为发展以抽象概念为基础的逻辑思维提供了更大的可能性，从而形成抽象推测、概念思维和范畴区分以及对这个世界力求得出客观判断的传统。实际上，医学英语词汇中所含的纯英语词汇只占很小的一部分。大部分医学英语词汇都是由医学词缀通过构词法拼缀而成的，而医学词缀多来自拉丁文和希腊文词素。由于深刻的结构性差异(包括世界观、思维模式乃至语言)，产生了中西文化之间理解和翻译的极大困难。从一种文化角度研究另一文化，往往把一套世界观和思维体系都“走私”进来，而这套世界观和思维体系能否被对方文化传统接受、并相互融合呢?以“气”为例。《说文·气部》：“气，云气也。象形。”“气”在甲骨文中作“气”，象空中流动的气流，蒸发升腾，其象如云，不久消失，又为无形。因此，“气”是无形的，无处不在的，可聚而有形的(如可凝而成水)。此时的“气”可英译为air。随后，包围、充斥在人类空间的“气”，被抽象化为一种哲学意义上具有物质含义的“气”。春秋战国时期的唯物主义哲学家，就认为“气”是构成世界的基本物质。医学家抓住时机，适时地将“气”引入医学。这样，“气”就成了先秦自然哲学与医学的中介、桥梁。到了《内经》时代，“气”不仅是构成世界的基本物质；亦是人体的基本物质，且可化而为血、为精、为津液等，它所主持的人体正常生命功能活动为“神”。《内经》的全部理论与技术，几乎无一不与“气”相关，且各种各样的“气”名目繁多，有阴气、阳气；清气、浊气；天气、地气；正气、邪气；营气、卫气；四时之气、藏府之气、经脉之气；等等。此时。“气”早已不是air，也不是energy或vital energy或atmosphere，只能是qi了。现在，对大部分西方人来说，qi已不再陌生。
2 中医学术语、西医学术语与中医英译
现代术语学所观察到“专业术语的产生大部分是由普通语言衍生而来”的情形，在中、西医学中都可以清楚地得到证明。熟悉中医用语的人应该能够察觉，中医书籍中的用字大部分是普通语言用字，且比较广泛地出现在同一成书年代的其他著作中。魏逦杰博士和文树德教授都主张将中医学的基本术语分为两大类：一是代表一般概念的日常用语，如头、脚、胸、腹、心、肝、血等；一是从日常用语所引申出来的中医学专有名词，如窍、穴、卫、邪、命门、三焦、督脉等。由于前一类用语大多具有普遍性，也就是说，大部分文化种群都有这类概念，而且各种群所使用的不同语言也都存在着表达这些概念的词汇，因此翻译时，采用译人语的对应词应该是最准确的方法；后一类代表中医专门知识的词汇则大多源自于隐喻(metaphor)的命名方式，即由普通语言、以类比的方式形成，翻译时，可以通过字对字直译的方式加以译解，也就是将字面上的意思译出来 。如窍译成orifice，穴译成point或hole、卫译成defense、邪译成evil、命门译成life gate、三焦译成triple burner、督脉译成governor vessel。关于西医学术语，魏逦杰博士将其分为三类：第一类由借用自普通语言的用词构成，如fever、chill、cough、cold、influenza等；第二类则是由西医用以描述特定专业概念的词语组成，如conjunctivitis、anemia、hypertension、arteriosclerosis、hyperchlorhydria等；第三类由医学来源词语组成，如enuresis、lochia、pharynx、1arynx、dysphagia等。第一类词语，尽管通常由医师使用，但是一般人都能够明白，而且大部分正常成人都能够分辨这些名词所指的情形为何。第二类词语中虽然有些词(如anemia、
hypertension、conjunctivitis)对一般非专业者可能并不陌生，甚至还被他们所使用，但是非专业者并无法以医学的准确性诊断出这些病情；这些名词所反应出的专业知识与一般的认知有很大的距离。第三类词语则不需要任何专业知识或设备便能加以了解或确定。魏遁杰博士认为，应该绝对避免使用纯然“严谨专业性的”第二类西医学名词术语翻译中医学概念，认为这样“必然会破坏了他(指‘译者’)意欲传达的这个知识体系(指‘中医学’)的完整性”，并相信只有第一类与第三类西医学名词术语才能用于翻译中医学概念H 。笔者颇为赞同。笔者认为，中医学术语基本上也可以分为三类：第一类由借用自普通语言的词汇组成，如心、肝、脾、肺、肾、发热、头痛、咳嗽、心悸等；第二类由中医用以描述特定专业概念的词语组成，如痰饮、悬饮、溢饮、支饮等；第三类由中医学来源词语组成，如《说文解字·广部》中的某些形声字—— 疝、疸、痈、疡、痔等。而当初西医中译时所“借用”的中医学词汇也是相应的第一类和第三类，也就是说把heart、liver、spleen、lung、kidney和measles、leprosy、malaria、epilepsy分别译为“心、肝、脾、肺、肾”和“麻疹、麻风、疟疾、癫痫”是基于全人类对人体和病的共同认识。而同时，我们也应从西医中译实践中吸取教训：采用第二类中医学名词术语翻译西医学术语所引起的中西医学概念混淆不清的状况不应在中医英译中重演。如将typhoid，typhoidfever译为“伤寒”，typhoid或typhoid fever指的是“infection ofthe intestine caused by Salmonella typhi in food andw ater”，临床表现为发烧、腹泻，甚至有血便，是肠的感染性疾病(infection of the intestine)。而中医学中的“伤寒”，广义指外感热病的总称，狭义指外受寒邪，感而即发的病变 。
3 医古文、医学英语与中医英译
让我们先观察比较一下下面两段短文：(1)“夫人生于地，悬命于天，天地合气，命之日人。人能应四时者，天地为之父母”(《素问·宝命全形论》)。(2)“Man is metazoon，triploblastic，chordale，vertebrate，pen—tadactyle，mammalian，eutherian，primate．．．The out—lines of each of his principal system of organs may be traced back，like those of other mamm als，to the fish—es．’’(L．A．B．一orradaile) 。 (译文是：人属于后生动物，系五趾，三胚层高级动物，属脊索动物门，脊椎动物亚门，哺乳纲，灵长目⋯⋯象其他哺乳动物一样，他的每一个器官系统的轮廓可以追溯到鱼类)。以上都是从“发生学(genetics)”角度来界定人生命的起源，若仅从语言学角度考察，第一段四、六字成句，文辞简练、优美，具有诗一般的韵律，读起来朗朗上口；而第二段含有大量的专业术语，语句平实、严谨，属于科技英语，谈不上文辞、韵律的优美。中医学的核心知识都来源于古典文献，即“文言文”。实际上，自《内经》问世以来，中医语言就基本定格在“文言文”。而“医古文”是文言文的一种，是文学语体。由于中医学术语具有高度多义性、同义性和模糊性，医古文又异常简练、具有丰富的修辞格，因此极易造成中医语言语义模糊，并引发学术之争。因此，中医学中的“咬文嚼字”现象— — 校勘、训诂或注释中医古典著作，更是渊远流长，并延续至今，从而体现出中医学所具有的人文、社会科学特征。而医学英语语义明确清晰，所表达的理论具有可证伪性，属于科技英语，是科学语体。因此，在译介中医时，尤其是中医古典著作时，绝不能像西医中译一样仅注重传达原文所体现的医学知识，同时也应对原文所体现的各种人文、社会科学特征给予必要的关注，因为这些特征本身就是中医学不可或缺的组成部分。基于上述观点，笔者认为应坚持严谨应用保持中医概念系统性、完整性和独立性的名词术语英译原则，并在现有的基础上推出一个体现中医典籍文化的更完美的翻译体系，使建立在中医典籍文化基础上的中医学顺利、持久地走向世界。
参 考 文 献
1 夏征农．辞海[缩印本(音序)]．上海：上海辞书出版社，2002：2006．
2 何裕民．差异·困惑与选择— — 中西医学比较研究．沈阳：沈阳出版社，1990：149，170．
3 魏遁杰．中医西传与翻译问题．医学与哲学2001；22(7)：51— 54．
4 魏遁杰．英汉汉英中医词典．长沙：湖南科学技术出版社，1996：25．
1地域差异
中西方人处于不同的地理环境和生活环境，各自的主观感受不尽相同，反映在语言上自会存在文化上的差异。英国属于典型的海洋性气候国家，出现了很多与海洋相关的比喻性词语，例如:keepone’sheadoverwater(奋力图强)castananchortowindward（未雨绸缪）allisfishthatcomestoone’snet（抓到篮子里都是菜）。而中国是以陆地为主的传统的农业国家，也就产生了大量与农业有关的比喻性词语，例如：followthevinetogetthemelon（顺藤摸瓜）Asyousow,youwillreap.（种瓜得瓜,种豆得豆）。此外，地理位置和环境的不同也会让人对同一比喻性词语产生不同的内涵联想，英国著名浪漫主义诗人雪莱曾写过一首《西风颂》，其中有一千古佳句，表达了作者对未来的美好憧憬，“Wind，ifwintercomes，Canspringbefarbehind?”（西风，假如冬天已经来临，春天还会远吗?）中国人可能对此感到困惑。凛冽的西风使人倍感寒冷；诗人为什么要歌颂西风呢?这是因为英国和我国的地理位置和季候正好相反，当西风从大西洋向东吹来时，即将西风送暖，春暖花开，非常具体地体现了由于地理环境所引发的中西方文化差异。
2差异
宗教在社会生活和思想文化中占极其重要的地位，渗透到社会生活、风俗习惯和文化传播等各个方面。英语国家主要信仰为基督教，基督教的神论观点经典是《圣经》，有很多来自《圣经》里的人物、事件构成了具有特定内涵的比喻性词语。例如：aJudas（犹大），犹大是耶稣十二门徒之一，为了三十块银币出卖了耶稣，后比喻指为背叛。AdamandEve（亚当和夏娃），喻为祖先，人类始祖。GardenofEden（伊甸园），喻为人间天堂，乐园。以上比喻性词语都反映出了基督教的文化特色。而汉族主要信仰佛教和道教，比喻性词语中有菩萨心肠、借花献佛、苦海无边，回头是岸、平时不烧香，临时抱佛脚等，都是用佛教有的事物来做比喻的，都带有明显的汉民族历史文化的印记。
3传统文化差异
各民族的风俗习惯造就了内容丰富的比喻性词语，很多比喻性词语的表达体现了中西方传统文化差异。在西方，感恩节和圣诞节是人们极为重视的节日，家庭团聚一定要吃火鸡，因此出现了很多与此相关的比喻性词语，比如：talkturkey（开诚布公）redasaturkeycock（气得满脸通红）。而中国春节是最重要的节日，出现了Makeyourwholeyear'splansinspring,andyourday'splanearlyinthemorning.一年之计在于春，一日之计在于晨。文化与心理状态差异造成中英民族对表达同一事物的比喻性词语所赋予的感彩或意义有所不同。拿动物举例，同样是狗，在不同的文化背景下具有不同的内涵，狗在英文中具有忠诚可靠勇敢等正面文化内涵。如：luckydog（幸运儿）bigdog（要人、大亨）cleverdog（聪明的小孩）Loveme,lovemydog.(爱屋及乌)。然而狗在汉民族的心中多含鄙视的感彩,有关狗的习语大都含贬义。如:agood-fornothingadvise（狗头军师）lackey（狗腿子）afilthymouthcan'tutterdecentlanguage（狗嘴吐不出象牙）之类。再如在中国人从古至今人们对龙怀有至高无上的尊重，认为它是中华民族的象征，常把自己比喻为descendantsofthedragon（龙的传人），而在西方文化中，龙是一种能喷火，凶残的怪物，灾难的象征。
4社会政治地位的差异
在中西方，社会和政治方面存在相当大的差异，这一点也淋漓尽致地体现在了比喻性词语上。比如：blackpower在中国指的是主张无论在任何国度里黑人都应该享受政治和经济权利的一种政治运动，而在西方，通常是指黑人为争取其权利的运动，体现的是一种民族歧视。
5结语
关键词：语言;习语;中西文化;文化差异
语言是文化的一部分，又是文化的重要载体;同时文化又制约着语言。在各种语言形式中最具特色的当属习语，因此习语在体现各种文化之间差异的方面也是较为明显的。本文正是从中英语言中最具特色的习语入手来讨论中英两国的文化内涵与文化差异，以及这些差异在习语上的表现。
习语在中西文化差异上的体现是多方面的，下面择其要者简而述之。
第一，国民性格方面的文化差异。国民性格方面，中国人朴实、谦虚、宽容、无私;英美人的性格则是开朗、外放、重视自我、用较强的自信心，有时甚至会有些孤傲。汉语习语如“随遇而安”、“适可而止”、“安分守己”等都表现了中国人中庸、知足、明哲保身的为人处世观;而英美人则大胆豪放，喜欢独辟蹊径、追求创新，不安于天命等，如“no money，no honey”，“All is fair in love and war”等，此类习语就反映了这一点。
第二，风俗习惯方面的文化差异。中英两国的风俗习惯不同，那么源自风俗习惯的习语表达的意思或形式也就不同。从饮食习惯来说，大米和面食在中国人的生活中是必不可少的，汉语中就有许多跟饮食有关的习语，如“偷鸡不成蚀把米”、“吃饭吃米，说话说理”等;英国的主食主要是面包，在吃面包时配黄油和果酱即营养又美味，与面包有关的习语在英语中也是很常见的，如“bread and butter”;“out off bread”（失业）等。
第三，制度方面的文化差异。英中两国不同的制度文化是其不同语言形成的原因之一，对于语言中最具特色的习语来说也是一样的;这一点仅仅从中英动物习语所承载的文化内涵就可以看到。例如：“龙（dragon）”在中国被认为是一种祥瑞之兽，象征着权利、尊贵、吉祥、成功和力量。汉语习语有许多与龙有关，如“鲤鱼跳龙门”、“龙凤呈祥”等。然而在西方龙却被视作一种残暴、狰狞、恶毒的猛兽怪物。西方常称凶狠暴躁的女人为恶龙，如：She is a real dragon ，you’d better keep away from her.由此可见，制度文化的差异导致同一种动物被赋予不同的含义，使人们产生了截然不同的联想。
第四，宗教方面的文化差异。西方国家一般多信奉基督教，《圣经》在西方人的生活中是不可或缺的，它深刻影响着整个西方文化。因此，有大量习语出自《圣经》，例如：“A living dog is better than a dead lion.”;“Judas kiss”。中国人则多信奉佛教、道教，因此也随之而来了一些与佛教、道教有关的习语，例如：“闲时不烧香，临时抱佛脚”;“放下屠刀，立地成佛”;“八仙过海，各显神通”等。
第五，历史典故方面的文化差异。历史典故和历史人物是每个民族的文化精髓，是最能体现民族文化特色的，它具有浓郁的民族文化特点和历史文化信息。许多英汉习语来自典故、神话、传说、寓言等。汉语习语如“匡衡凿壁借光”、“女娲补天”、“刻舟求剑”等。英语如“someone’s name is mud”;“the wolf and the lion”;“An apple of discord”等。这些习语，都与各国的历史文化息息相关，只有理解其文化内涵方得其义。
第六，民族心理方面的文化差异。中国人的传统心理比较突出的有勤劳简朴，自强不息;务实谦虚，和蔼中庸，热情好客;家庭为重，喜群居;讲究同堂之乐和孝道等。汉语很多习语就有这些心理的反映，如：“细水长流，遇灾不愁”就体现了我们要勤俭节约;“胜人者有力，自胜者强”则体现了自强不息、坚持不懈民族心理。
然而英国人的民族心理与中国人的则大不相同：孤傲，自大;讲究文明用语，友善礼貌;酷爱独居和个人自由，不愿被家庭束缚，特别注重隐私;感情冷淡，性格缄默，刻板;幽默，崇尚乐观主义精神;大胆创新，勇于冒险等。在英语中，他们是否定“自谦”这种态度的，如，“modest dogs miss much meat”（谦虚的狗没有肉吃）;当面对别人的夸奖时，中国人常觉得不好意思，而英国人则会欣然接受，回答说“Thanks”。英国人又非常注重隐私，中国人见面打招呼时经常问的“干什么去啊”、“去哪儿啊”、“你多大了”等，在英国人看来是侵犯他们隐私的。
一、不同文化之间差异的主要体现
不同国家的人生活在不同的背景之中，不管在地域特征、风俗习惯、思维方式还是价值观等方面都存在很大差异，这种差异从本质上来说就是文化的差异。
（一）地域特征不同产生的中西文化差异
中西文化差异的产生与地域有关，特定的地域环境是文化形成的温床，不同地域环境下人们对同一事物或现象所采取的语言表达形式也会有所不同。即便面对同一词语，身处不同文化背景的人也往往会对其有不同的语义联想。比如asummer’sday，对中国学生来说，这个季节是燥热难耐的，而对于英国人来说，夏季则是一年中最为舒适的季节，因此在看到这个词组时，英国学生会自动带入美好，而中国学生则可能理解为厌恶，这种迥然便是地域特征不同而产生的中西文化差异的结果。如不了解这一中西文化差异则很难正确理解词语所要表达的真正含义。
（二）风俗习惯不同产生的中西文化差异
风俗习惯主要指生活方式，是人类社会在长期发展的过程中逐渐形成的，文化背景不同的人往往风俗习惯也会有所不同。以美食文化为例，我国由于自古重视美食文化，因此不同的烹饪方法都会精准且对应的词汇专门表述，如“煎”、“炸”、“炒”等词汇。而在英语中，“煎”、“炸”、“炒”等则被“fry”统一指代。汉语中的“炖”、“煲”、“蒸”等，在英语中则被统称为“stew”。这种中西文化差异都是风俗习惯不同而产生的。
（三）思维方式不同产生的中西文化差异
作为文化和语言沟通的桥梁，思维方式不仅是文化特征的体现，同时与语言的生成与发展有重要关系。虽然人类思维规律有共性的部分，但由于文化氛围的不同，各个地方的人思维方式也会呈现出一定的差异。中西方的思维方式就有着巨大的差异，而这种差异又会进一步促进中西文化差异的产生。以写信地址顺序为例，中国人在汉语习惯上通常按照国名、省名、城市名等由大到小的顺序排列，而在英语中习惯中则是由小到大的顺序排列，这种中西文化差异实际上就是思维方式不同而导致的。
（四）价值观不同产生的中西文化差异
价值观是一种能够帮助人们区别美丑、善恶的价值体系，是一种持久信念，也是人们处世的哲学、道德标准和行为规范。每一种价值观体系中其实都是一种文化，不同的价值观所反映出的便是不同的文化。中西方价值观的不同导致其中西文化差异的显著性：比如在中国，自古以来人们便对谦虚和礼义十分推崇，以和为贵；而在西方，人们则推崇个人主义和人本主义思想。在这一价值观影响下。西方人崇尚独立思考和判断，争强好胜，对个人利益据理力争，个人价值只为自己服务。
二、中西中西文化差异的渗透
在大学英语教学中的必要性中西中西文化差异必然会导致语言中词义、句义等各种语言现象的差异，为了更好地学习英语，在大学英语教学中有效地渗透中西文化差异的知识是十分必要的。
（一）有助于学生西方思维视角的培养
英语属于印欧语系，汉语属于东方语系，这两种语言不管在历史文化还是区域文化等各方面都截然不同，存在着较大差异。由于传统文化的影响，中国人在英语学习中可能很难理解一些西方文化现象，而思维方式或视角的不同是其主要原因之一。在大学英语教学中渗透中西文化差异，能够帮助学生了解英语文化背景，有助于学生西方思维视角的培养，而只有站在西方文化思维视角才能形成审视西方文化的能力，更好地理解西方人的思维方式和视角。
（二）有助于学生正确理解英语内涵
在大学英语教育中渗透和传播文化知识，能够帮助学生了解西方英语语境下平等待人、互尊互让等文化背景，有利于学生准确理解英语文化内涵。在了解这些中西文化差异的基础上，对西方人为什么喜欢恭维、称赞对方的习惯会有更深的理解，对帮助学生正确理解和学习英语有重要作用。
（三）有助于学生跳出中国式英语的怪圈
在英语学习中，人们很容易受到自身所处文化背景的干扰，学习到的英语往往不够地道，如中国的英语在西方看来就只是中国式英语，而非真正的英语。学生在组织英语语言时，仍然会站在汉语的思维方式上进行，表达出来的英语具有浓浓的地方风味。在大学英语中语言教学与文化教学统一起来，通过文化渗透和传播能够加强学生对英语语言背景文化和语言结构的进一步了解，使学生在获取语言知识的同时有步骤地、系统地掌握文化知识，有利于减少英语学习中本土文化的干扰，能够有效帮助学生跳出中国式英语的怪圈。
三、在大学英语教学中渗透中西文化差异的建议
语言与文化之间关系密切，中西文化差异会导致语言学习障碍。在大学英语教学中，教师应提高对中西文化差异的重视。
（一）教师应有意识地提高自身文化素养
要促进学生英语语言与文化学习的综合提高，首先需要具备高文化素养的师资队伍。所以，在大学英语教学中，教师应对努力提高自身的知识结构水平，对自身的跨文化交际知识进行全方位地丰富，在教学中潜移默化地影响学生的换位思维模式，从而帮助学生在英语学习中摆脱中国式英语的困扰。
（二）通过课堂讲解帮助学生正确认识语言中西文化差异
英语篇章和词汇中往往蕴含着丰富的文化涵义，因此教师可以加强对英语词汇的文化意义的介绍。教师可以以教材为蓝本，在教学中导入文化因素，对词汇中所包含的文化背景知识进行讲解，对英语国家的地理、风俗、饮食习惯等背景进行详细介绍，帮助学生正确、充分地理解所学的材料，使学生对英美国家和中西文化差异有全面的了解与认识。
（三）引导学生进行课外阅读，提高其文化背景知识积累
根据所学教材及学生专业的特点，教师在课堂教学之外可以引导学生进行课外阅读，比如英美报纸、杂志、文学作品等。文学作品或报刊是国家文化的反映和载体，通过阅读这些作品能够使学生对一个国家或民族的风俗习惯及文化特点有更多的了解，提高其文化背景知识积累。另一方面，通过阅读，不仅可以提高学生阅读理解能力，同时可以体验到丰富多彩的异地文化，得到很好的文化熏陶，并能在实际交流中加以利用。
（四）开设文化课程及实践活动，拓展学生视野
为了更好地帮助学生了解英语国家的文化背景知识，教师也可以开设一些有关英美文化方面的课程，或者鼓励学生对有关中国文化的课程进行选修，拓展学生的视野，使学生对中西中西文化差异有进一步的了解，并在此基础上促进其文化鉴赏力的提高。其次，教师也可以组织学生观看英文电影，带领他们参加文化展览，鼓励他们多与英语人士交流等。通过这些实践活动，帮助学生对西方国家的自然和人文特征有更深刻地理解，提高自己的文化鉴赏力。
英文中“文化(culture)”一词是由拉丁文cutura演化而来，原意是指“耕作、教育、培养、发展”。诺思洛普•弗莱给“文化”一词下的定义是：文化是生活方式，是人们赖以生存、思维、感知和相互交往的背景，是把一个特定的人类社团“粘合”在一起的“粘合剂”。西方的人类学学者对文化这一概念的看法一般包括了语言、信念、思维模式、处事态度、价值观、风俗习惯、等多种元素，这些看法在诺思洛普•弗莱对文化的定义中也得到了体现。英语文化教学的理论基础主要源自于语言学、人类学和心理学得研究成果。语言是人类社会发展到一定阶段的产物，具有典型的人文性，而且与相应的文化有着密切的联系。语言也并非一成不变，其规范与个性在不同的社会、不同的历史时期也都非常不同。尤金•A•奈达曾经在其《语言与文化的关系》一书中用三种隐喻说明了语言和文化之间的关系。他认为，从哲学角度看:语言(肉体)+文化(血)→有生命的组织；从沟通角度看:语言(游泳技巧)+文化(水)→沟通(游泳)；从实用主义角度看:语言(交通工具)+文化(交通灯)→沟通(交通)。
二、中西文化差异对英语文化教学的影响
由于缺乏对中西文化之间差异性的了解，很多学生在语言习得过程中出现语用失误。张占一(1990)把文化差异分为两种：知识文化差异和交际文化差异。他认为，两者的本质区别是交际文化差异直接影响跨文化交际中信息的准确传递。吕必松也指出，所谓交际文化，是指隐含在语言系统中的反映一个民族的价值观念、是非标准、社会习俗、心理状态、思维方式等的文化因素。有关研究表明，不同文化之间的差异主要在以下四个方面体现出来：
1.自然环境与社会环境。
中国地处欧亚大陆的最东端，东部面临大海，北、西、南三面都被荒漠和山脉所包围，中央是适宜耕作的大片平原。自然地理环境使得中国在历史进程中必然发展成为一个以农业为主的国家，所以，中国的语言(主要是指汉语)中与农业有关的习惯用语非常多。如:种瓜得瓜，种豆得豆，瓜熟蒂落。英国和中国有很大不同，它是一个位于欧洲大陆边缘的岛国，国土狭小且缺乏可耕种的土地，人民必须通过向海洋扩张来获得生存空间，其历史上就以渔业和畜牧业为主，所以，作为一个海洋民族，英语中源于航海和水的用语很多。如:atsea(茫然不知所措)；beinsmoothwater(事事顺心)；fishintroubledwater(浑水摸鱼)。作为传统的农业大国、人口大国，“民以食为天”一直以来都是中国社会从统治者到平民百姓最为恪守的信条，所以，中国人传统的见面打招呼的语言就变成了非常具有中国特色的一句“您吃过了吗?”。英国地处大西洋东岸，属于典型的温带海洋性气候，在中纬度西风的影响下，常年温和多雨且天气多变，常常一日之内时晴时雨，其独特的气候及自然环境也造成了英国人在日常生活中对天气变化的异常关心，所以，英国人传统的见面寒暄时往往也少不了非常有英国特色的一句“今天天气怎么样？”。不一样的自然环境和气候条件造就了不同文明各自独特的生产生活方式，文明自身与其周边环境的联系也会对其文化产生直接的影响。中华文化生长于内陆平原，被丰沛的江河湖泊所浸润，属于典型的农耕文化、大陆文化。西方(欧洲)文化诞生在地中海沿岸，属于典型的商业文化、海洋文化。中国大陆东临太平洋，季风气候显著。由海洋和陆地的气压差引起的季风，在每年的春季由东向西给内陆地区带来充沛的雨水，其时万物复苏、草木生长，所以温暖的东风又被称作“春风”，在中国传统文化中历来就对其喜爱备至，而预示着秋天到来的西风则是令人讨厌的，西风紧、北雁南飞，严冬将至。汉语词典上对西风的解释是:西风指秋风，比喻日趋没落的腐朽势力。有趣的是，与此恰恰相反，欧洲由于位于西风带上，每年春天的西风给欧洲大地带来降雨，滋润万物生长，所以欧洲文化中自古就对西风倍加推崇。
2.风俗习惯。
作为有着悠久聚居传统的农耕文明，中国人的家族观念根深蒂固，而且受到儒家文化等级观念的影响，中国人在餐桌上及各种社交场合中非常讲究座次，对长辈或年龄大于自己的人直呼其名也被认为是非常没有教养、非常粗鲁的行为。以商业、渔业及畜牧业为主要生产生活方式的西方人则不像中国人那么讲究亲缘关系，对于亲属关系也没有那么丰富详尽的称谓，如英语中不管表哥或表妹，一概称之cousin，不管叔叔还是舅舅，一律叫做uncle。西方人没有十分森严的等级观念，在不太使用称谓语的同时，对熟悉的人往往直呼其名而不管其辈分高低。东西方文化在语言表达上的差异不只是体现在人际关系上，在人与动物的关系中也有体现。在中国，汉语中的“狗”虽然时常也会代表着“忠诚”，但大多数情况下，狗这种动物往往是和势利、帮凶、狠毒等贬义联系在一起的。如：“狗仗人势”、“走狗”、“狼心狗肺”、“狗眼看人低”等。在西方，尽管“狗”偶尔也被形容成帮凶，但通常都被认为代表着“友谊(friendship)”和“忠诚(loyalty)”，所以英语中用狗来形容一个人，未必是贬义的。如：Heisaluckydog(他真幸运)，Loveme，lovemydog(爱屋及乌)。
3.思维方式。
中西方在思维方式上存在着巨大差异。具体表现在：英语中叙述或说明事物时，习惯从小到大，从一般到特殊，而汉语的顺序则刚好相反。比如写一个地址，用英语叙述是从门牌号开始，然后到街道，再到区、到市、到州，直到国家，而中文则刚好相反。写作也是同样，以英语为母语的学生写作时通常直奔主题，而中国学生写作通常开始时有一个长长的铺垫，以渐进的方式接近主题，所以大家在阅读中外文章时会发现，通常英语文章的开头便是文章的主旨所在，而汉语文章基本是在结尾处。中国人不会直接捣龙头，而是会旁敲侧击，迂回前进，就像一个蚊香，绕一圈然后达到目的。而西方人不同，他们的思路是直线式的，直捣龙头。比如你要请个假，你肯定是先把要请假的前因后果讲清楚，然后引出自己要请假的事实，而西方人一定不明白为什么要做这么多的铺垫。
4.价值观念。
价值观念指“个人或社会对某种行为方式或终极存在偏好的一种持久信念”。中西方文化在价值观上也存在着显著差异。例如，西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂喜。相反，中国文化不主张炫耀个人荣誉，而是提倡谦逊。西方人十分珍视个人自由，喜欢随心所欲，独往独行，不愿受限制。中国文化则更多地强调集体主义，主张个人利益服从集体利益，主张同甘共苦，团结合作，步调一致。这点的话，中国人与西方人的姓名问题就可以说明。中国人是姓氏在前，名字在后；西方人是名字在前，姓氏在后。姓氏代表的是家庭，是群体，而名字代表的是个体。这说明中国人是将群体放置在个体之上，而西方人则是将个体强调在群体之前。中国人更注重群体效应，而西方人更注重个性张扬。
三、中西文化差异对中外合作办学英语文化教学的启示
中外合作办学以培养国际化复合型人才为目标，学生不仅要具有专业特长，而且要熟练掌握英语，以适应到国外合作院校学习和在跨国企事业单位工作的需要。另一方面，从合作对象看，外方合作者主要来自美国、澳大利亚、加拿大、英国等经济发达国家，对于这些合作办学国家文化以及中外文化差异的了解必将有助于学生的英语学习，提高他们跨文化交际的能力，从而为成为一个具有国际视野和国际职业能力的国际人才而打下坚实的基础。为了达到这一目标，应该从以下几方面着手：
1.进一步优化课程体系和内容。
Byran(1991)认为外语教学目标包括人文和社会因素，比如通过培养对其他文化及其他文化成员的认识与理解，反对偏见。教育部在最新颁布的《大学英语课程教学要求》中明确规定，跨文化交际是大学英语教学的主要内容之一，教学目标是使学生在学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，以适应我国社会发展和国际交流的需要。教学计划应该将文化学习正式列入教学大纲里，并制定出具体的“文化教学内容”，列出具体的文化教学项目，把文化话题和语言学习联系起来。工欲善其事，必先利其器。选择一本好的教材也将使英语文化教学获得事半功倍的效果。上海外语教育出版社出版的新标准高职公共英语系列教材《实用综合教程》和《实用听说教程》中，每单元的课文材料主要选自国外书刊，题材广泛，语言地道。每单元都包含“跨文化知识介绍”(CultureNotes)，主要提供英美国家的文化习俗、社交礼仪以及英语惯用法等方面的介绍和说明。这本教材对于提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识是非常有帮助的。当然教材还是以介绍西方文化为主，如果我们的英语教师能在此基础上，结合中国与之相关的文化知识的传授，学生就会在中西文化的碰撞与融合中汲取到更多的文化知识，从而为今后的出国深造以及实现在国际社会传播中国文化的目的做贡献。多让学生做一些翻译练习，特别是翻译那些包含丰富文化内容的词语，如谚语。因为谚语往往体现出不同民族的不同文化内涵。利用翻译这一手段弄清楚在什么情况下使用某一谚语，提高对语言和文化的认识。
2.引进和培养相结合，注重师资队伍素养。
师资队伍建设是中外合作办学英语教学的核心任务之一，培养具有国际视野、国际知识和经验的英语教师是中外合作办学师资队伍建设的目标和方向。中外合作办学师资队伍建设要注重两条途径。
(1)加大海外“引智”力度。
要注重“引智”的质量，不能良莠不分。以南京工业职业技术学院为例，该校引进的外教不仅要求其有较高的学科水平，而且还要具有较好的师德和文化修养，同时，还需具有TEFOL或TESOL的教师资格证书。江苏教育电视台著名英语栏目SmallTalk主持人盖山顶就是外籍专家中的杰出代表。
(2)广辟渠道，加强对中方教师的培养。
要增加教师赴海外进行学术访问和进修的数量，努力培养出一批具有海外学习和科研经历、在国际学术界具有影响力的专家教师。南京工业职业技术学院每年都会选派优秀的ESP教师参加国际学术会议或出国访问、培训、进修等，创造条件让他们感受国外教育和了解国外文化，培养ESP教师的综合能力和自身双文化素养，不断提高自身的双文化意识和文化知识水平，以便有效推进中外合作办学中的英语文化教学。此外，鼓励中外英语教师共同参与英语专业建设和课程开发以及教研室活动，通过中外教师集体备课、同行评价、共同编写教学大纲、授课计划和有关教材，从而自然而然得将中西文化有效地融入到英语文化教学中。我们还可以不定期的安排中外教师合作授课，让外教活泼生动的语言练习与中方教师循序渐进的知识讲解相结合，从而获得良好的教学效果。
3.进一步完善教学条件。
根据理论学习与实践相结合的教学要求，南京工业职业技术学院在独立的中外合作教育教学区内，配置了中外合作多媒体语音室和英文阅览室，充分利用多媒体、互联网等现代化的手段参看与指定文章相关的其它链接，扩大知识面。通过报纸、杂志、电视节目、广告等了解西方的政治、文化、经济等信息，开阔视野。广泛阅读英文原版书及英文报刊、杂志等，注意文化方面的细节，了解西方国家的风俗习惯，价值观和信仰。
4.营造跨国界多元文化的校园氛围。
(1)让国际学术活动丰富校园生活。
国际学术交流无论对学生的发展，还是对教师的研究都有着极为重要的意义。邀请外国专家、合作院校的教师、友好人士及海外校友来院做学术、文化报告和讲座，这无疑为校园生活增添更多姿的色彩。南京工业职业技术学院每年都会举办多次国际会议，让英语专业的学生给外宾作翻译、旅游与酒店管理专业的学生参与接待服务、导游等活动，国际商务的学生参与中外合作项目洽谈和合作备忘录或协议的草拟工作，为学生们接触异域文化提供了好机会。
(2)举办国际文化艺术节。
南京工业职业技术学院的中外籍教师不定期举办各国风情文化节活动，如英语演讲比赛、西餐美食节、欧洲经典鸡尾酒调制评酒会、日本茶道及花道表演、中加希尔克项目感恩日活动、圣诞晚会、万圣节形象设计大赛等，激发了学生学习第一外语或第二外语的积极性，扩展了青年学生的视野
。(3)举办中外师生联欢活动。
南京工业职业技术学院多次举办中外青少年联欢晚会，邀请来自不同国家的学生表演各自国家的歌舞和传统体育项目，让异国的文化融入到校园生活中去。此外，还邀请来校游学的外籍学生和教师参加学校的迎新联欢、元旦春节文艺演出、校庆庆祝活动、运动会等，学生和老师自发组织的英语角、英语研学社、雅思训练营等社团组织也给中外师生提供了互相认识和交流的机会。此外，南京工业职业技术学院还经常安排教师和学生到周边的外资企业考察、实习，组织师生参观国际商品交易会、博览会等。这些都有利于学校英语文化教学的实施与推进。
四、结语
关键词： 中西文化差异 原因 教授方法
对于英语的学习，传统看法是只要学会语音、语法和词汇，就算掌握了这门语言。但是，随着国家的经济的发展和WTO的加入，越来越多的人认识到必须把语言知识和文化知识结合起来才能顺利地交际。有的英语学习者虽然能够讲出一口语音标准、语法结构正确的英语，但在与外国人交流时不能正确理解对方的语用意义，听不懂对方话语中所表达的思想或看不懂文字层面背后的东西，以致在语言交流中产生误解。究其原因，就是在英语教学中忽略了文化素养的作用或对文化素养的重要性认识不够。
语言是文化的一部分，又是文化的载体，语言和文化密不可分。21世纪是一个以知识创新和社会信息化为主要特征的知识经济时代，知识经济意味着对人的文化素质提出了更高的要求。因为一个人的文化素质对他的思维方式、道德情操乃至创新能力都有巨大的影响。所以在平时教学中，教师不仅要注重培养学生的英语语言文化素质，而且要注重培养学生对英汉两种语言文化差异的敏感性。在实际教学中，必须向学生传授英语文化背景知识，比较中英文化差异，使学生对主要英语国家的社会、文化知识与习俗有一定的了解，增强对文化差异的敏感性，提高英语的理解能力及运用能力。
一、中西文化的差异
中西文化的差异主要表现在以下几个方面。
1.英汉词语反映的文化差异。
英美国家的文化背景和我国很不相同，作为语言的一个组成部分的词语，它的产生、发展、丰富和词义的演变与其社会历史文化背景是分不开的，所以对词汇的理解就涉及有关英美国家的文化背景知识。如果缺乏这方面的知识，理解时就会出现文化错误。
比如说，“dog”和“狗”这两个词，在语言意义上两者是相同的，表示一种动物。由于文化差异，它们在实际应用中含有不同的意义。在中国人的心目中，一般都有厌恶、鄙视狗这种动物的心理，所以常常用狗形容和比喻坏人坏事，如狗仗人势、狗急跳墙、狗眼看人低等。在汉语中用狗指人就是骂人，如狗腿子、走狗、狗头军师、落水狗等。但是在英美国家，他们非常喜欢狗，并且认为狗是人类忠诚可靠的朋友，常常把人比作dog，却没有丝毫的贬义。英语中dog一词很受欢迎，并且往往含有褒义。例如：lucky dog表示“幸运儿”，Love me,love my dog.表示“爱屋及乌”，Every dog has his day.表示“人人皆有得意日”。
2.英汉结构反映的文化差异。
英汉表达的结构差异体现在排列信息内容的顺序、表达中各环节间的关系、话语发展的趋势等方面。比如，英语中的时间、方位、地点表达的排列顺序往往是由小到大的，而汉语则相反。例：
英：at two o’clock on the afternoon of the 28th of May in 1998
汉：1998年5月28日下午2点钟
另外，英语的修饰要求把主要意思放在句子的开头，即“中心词”往往放在首位，然后围绕“中心词”逐步发展，形成先正后偏的现象。而汉语的表达习惯则是由表及里，先交代旁枝末节，最后点明主题。英语的定语和状语往往放在所修饰的词语后面，汉语则反之。
英：This is the book that she gave me.
汉：这就是她送给我的书。
二、形成中西文化差异的原因
当然，词序与汉语大体一致的句子在英语中也有相当大的比例，这好理解，无需比较。这些差异存在的原因如下。
1.不同民族的文化传统、风俗习惯及观念上的和心理上的差异会带来语言使用上的差异。
如英美人交谈忌谈年龄、收入、信仰等有关的话题，他们认为那是个人隐私，不容侵犯。而中国人见面则问对方：“你多大了？”“你收入多少?”等。
2.不同文化的人对事物的表达方式也存在差异。
如英语国家对家庭及亲属关系的概念较笼统，但汉语中非常明确具体。如英语中的uncle在汉语中分别表示伯父、叔叔、舅舅、姑父、姨父，而cousin则涵盖了堂兄、堂弟、堂姐、堂妹、姑表兄、姑表弟、姑表姐（妹）、姨表兄（弟）、姨表姐（妹）等12种亲属关系。
三、中西文化的教授方法
为了培养学生对中西文化的敏感性，我们在平时应多向学生讲述中西文化差异，如习俗文化、思维文化、心态文化、历史文化和体态文化，这样才能对中西文化有比较深刻的理解，才能更加自如地运用英语。在具体教学实践中，我们应该把中西文化差异的掌握及文化交际能力的培养始终贯穿于英语教学中，可以从以下几方面入手。
1.抓好阅读课的教学。
