时间：2023-03-15 15:05:06
序论：在您撰写自助餐调查报告时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
这场全国首次、规模空前的美食评选，由活跃在大众点评网上的300多万食客在整个2007年度内，对北京16000多家餐馆就餐后在网站进行点评的方式实现，以食客对餐饮场所的人气指数、口味、环境、服务等的综合评分为依据，最终评选出该年度最受欢迎的美食场所。所有榜单完全来自普通消费者的点评打分，没有任何职业美食专家参与，不掺杂任何商家意志，真正体现我消费、我体验、我评选，是一份最代表消费者声音的饕餮盛典。
此次颁奖典礼上，京城100多家餐饮企业分别荣获了2007年最受欢迎的京城餐馆年度大奖及9个分项奖。其中海底捞火锅、麻辣诱惑、金钱豹、莫斯科餐厅、大董烤鸭等以绝对的超高人气指数和口味、服务、环境等综合评分获得“年度最受欢迎餐厅”称号。
分项奖中，以香辣为代表的川湘云贵菜系、火锅，让顾客轻松自取丰富美食的自助餐成为京城白领中流行时尚的代表，人气指数一路领先。种类繁多、遍布京城的“老北京小吃”和曾经仅供达官贵人享用的宫廷美味“官府菜”成为北京传统特色代表。舶来料理中，东南亚风情餐饮和日韩料理，以及或细腻或高贵的西餐也受到京城大众的喜爱。值得一提的是，凭借与众不同的定位，创意菜在2007年竞争激烈的餐饮市场中也占得了一席之地。
这份榜单，充分显示出2007年京城美食的大众消费倾向。这与大众点评网同时公布的北京餐饮业市场调查报告的数据不谋而合：北京市场67%以上餐厅以大众消费为主，人均消费不超过50元。截至2007年12月，大众点评网覆盖北京地区16448家餐厅，比上年同期增长39%。北京热门菜系前三位为自助餐、北京菜和火锅；消费者聚餐首选多以川菜、火锅为主；情侣约会多会选择环境好而有特色的餐厅，对价格比较不敏感；商务宴请首选餐厅以烤鸭店及特色中餐店居多，表明商务宴请突出北京或中国特色。
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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 【摘 要】为了了解大连市中职学生对营养午餐的需求状况，采用问卷星进行了电子问卷调查和数据统计。结果表明，学生希望食堂能提供自助餐，有丰富的蔬菜、水果，新鲜的鱼、肉、蛋，菜品味美适口，有多样主食，有汤或粥，色彩搭配有食欲，最看重口感和卫生状况;期待学校能提供营养的相关知识或课程，认为营养午餐对身体健康十分重要。 【关键词】大连 中职学生 营养午餐 需求调查 【中图分类号】G717 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2015）32-0127-03
学生营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会发展的基础，也是社会发展的目标。学生营养午餐是保证学生营养与健康的重要措施，在于若木等一些著名营养专家的积极呼吁和极力推动下，我国最早于1987年在杭州市定安路小学开始学生营养午餐的试点推广工作，在经历十余年的不断推广和完善之后，国家经贸委、教育部、卫生部于2001年联合《关于推广学生营养餐的指导意见》，这是我国第一次由国家的关于学生营养餐推广的文件。文件中明确指出：学生营养餐是指以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下给学生提供安全卫生、符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。20世纪80年代以来，一些城市试点的初步经验表明，推广学生营养餐应遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的工作方针，充分发挥政府的组织协调作用，动员各有关部门、生产企业、中小学校、民间团体及社会力量积极参与。各地经贸、教育、卫生部门要组织有关方面的力量，采取必要的扶持政策和措施，推动学生营养餐工作由点到面、由城区到近郊、由大城市到中小城市乃至发达乡镇，积极稳步地开展，防止一哄而起、放任自流和无序竞争。要在现有工作基础上，因地制宜，探索做好学生营养餐工作的模式和做法，并在实践中不断完善。
现如今，学生营养餐推广工作已经走过15个年头，大连市作为我国开始推广学生营养午餐较早的城市之一，也取得了诸多成绩。本次研究旨在进一步完善相关数据，为更有针对性地开展学生营养午餐推广工作提供数据参考。
一 调查对象与方法
1.调查对象
大连市12所中等职业学校565名学生，男性191名，女生374名。
2.调查方法
利用问卷星网络平台，设计电子问卷，对学生营养午餐的需求进行匿名调查，网络平台对调查结果进行统计分析。
二 结果
1.学生对供餐模式的需求
调查结果显示，希望是食堂自助餐的学生占73.3%，希望是食堂套餐的学生占12.2%，希望是校外企业统一供餐的学生占4.1%，希望自己解决午餐的学生占10.4%。见表1。
各种供餐模式各有利弊，就学生营养餐供应来看，笔者认为按照营养标准设置的套餐更有利于学生的身体
发育，但调查的结果是绝大多数学生选择了食堂自助餐的模式，这说明我们营养套餐的吸引力还远远不够。
2.学生对营养午餐最看重什么
调查数据显示，对营养午餐最看重口感的学生占39.6%，最看重菜品数量的学生占7.4%，最看重营养搭配的学生占22.0%，最看重卫生状况的学生占31.0%。见表2。
学生是营养午餐的食用者和受益者，他们对营养午餐最看中的项目则是供餐者今后改进工作和努力的方向，此项调查的目的就是要将学生对营养午餐看中的项目进行排列，明确今后工作的努力方向。
3.学生对营养午餐的菜品、适口性及色彩搭配的需求（此项为多选）
调查结果显示，认为应提供多样主食的学生占60.0%，认为应提供新鲜鱼、肉、蛋的学生占76.1%，认为应提供丰富的蔬菜和水果的学生占81.2%，认为应提供汤和粥的学生占55.2%，认为所提供菜品应味美适口的学生占64.8%，认为所提供菜品应色彩搭配有食欲的学生占48.3%。见表3。
大连市作为较早推行学生营养午餐的试点城市之一，已经走过15个年头。本课题另外一项调查报告中在对学生进行营养午餐现状满意度调查时，结果是不及格，笔者在思考，是不是供餐者提供的营养午餐和学生对营养午餐的需求之间存在较大偏差。结果证实了这一点，以前三项为例，60.0%的学生希望营养午餐提供多样主食，而现状是48.7%的学生只能吃到白米饭这样的单一主食;76.1%的学生希望营养午餐提供新鲜的鱼、肉、蛋，而现状是26.2%的学生居然在学校午餐中从没吃到过鱼;81.2%的学生希望营养午餐能提供丰富的蔬菜和水果，而现状是我们的营养午餐几乎不会出现水果。
4.学生对营养知识的需求
调查结果显示，认为非常需要的占36.5%，认为不需要的占10.6%，认为无所谓的占35.9%，学校已经开设相关课程或老师经常讲的占17.0%。见表4。
2005年7月16日在中国上海举办的首届中国学生营养餐高层论坛上的“上海宣言”中指出，“营养和教育是决定学生素质的主要因素，两者共同决定着学生接受教育的能力、综合发展的能力，以及未来贡献和服务社会的能力。”在此项调查中，虽然认为非常需要营养知识的学生只占36.5%，但也是几个选项中最多的，这个结果告诉我们非常需要营养知识的同学占多数，而认为不需要和无所谓的同学则证实了我们营养教育的严重缺失，感到欣慰的是我们有17.0%的同学已经接受到营养教育。
5.中职学生对营养午餐和身体健康间关系重要性的认识
调查结果显示，认为十分重要的学生占76.6%，认为有点关系的学生占16.5%，认为没啥关系的学生占4.8%，认为无所谓的学生占2.1%。见表5。
绝大多数学生认为营养午餐对身体健康是十分重要的，这一结果是可喜的，但仍有少数同学对营养午餐的重要性认识不足，甚至有极少数同学认为没啥关系，这是十分危险的，这也暴露出了我们营养教育的缺失和不足。
三 结论分析与讨论
由调查结果可知，大连市中职学生最希望的午餐供餐模式是学校食堂自助餐;对营养午餐最看重的是口感和卫生状况，其次为营养搭配和菜品数量;认为营养午餐中应提供丰富的蔬菜、水果，有新鲜的鱼、肉、蛋，菜品味美适口，有多样的主食，有汤或粥，色彩搭配有食欲;非常期待学校能提供营养的相关知识或课程;绝大多数同学认为营养午餐对身体健康十分重要。
果蔬大数据，国人吃的远远不够
国人果蔬吃太少，半数蔬菜不足，八成水果不够！这是日前，由中华预防医学会健康传播分会、今日头条、清华大学健康传播研究所联合首次的《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告。
为啥这么关注果蔬，还不是因为蔬菜、水果在均衡膳食中非常重要。但关注归关注，从实际情况来看，近十年间，国人人均果蔬摄入量一直在减少。
在刚刚召开的中国慢性病大会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强，又一次强调成年人应该按照膳食指南推荐：每天吃300～500 g蔬菜（其中深色蔬菜应占一半以上）；200～350 g水果。
可是真正做到的又有几个呢？中华预防医学会孔灵芝副会长表示，我们的水果日常摄取量仍远低于每天200～350 g的推荐标准，只达到40.7 g。
果蔬吃得少，疾病追着跑
不均衡的膳食是导致慢性病的重要因素，来看看你会受到哪些疾病的威胁：便秘、肥胖、癌症、卒中、动脉硬化、骨质疏松、心脏病、高血脂、糖尿病、高血压。
每天果蔬该怎么吃？记住这4点
1. 每天至少500 g蔬菜，250 g水果，而且都要新鲜的哦！吃蔬菜要“好色”一点，保证绿色、紫色、橘色等深色蔬菜占到一半以上。
2. 生吃果蔬不蘸酱。吃自助餐时，第一盘建议选沙拉和青菜，而且不要配酱，这样可以少吃很多盐。在家的时候，还可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富并能补钙。
一、消费观念的变化
李某，大三学生，月消费1000元以上。他吃饭不进食堂，买衣要去步行街，每星期还要去舞厅逛逛，光是抽烟每天不下10元，来了个什么“节日”还得到餐馆请客吃饭。
当代部分大学生消费观念发生了变化，把“粗茶淡饭”“节衣缩食”的传统美德认为是一种落伍，更多的大学生开始注重“吃要讲场面，穿要讲名牌，玩要讲潮流，用要讲高档”。在此，我觉得产生这一现象的原因是有一部分家庭已经完全进入小康水平，但我们国家人口多、农民多的现实不能忽视。小部分大学生的高消费刺激了一些学生的消费观念的转变，他们开始超前消费，开始攀比成风，开始讲究排场~~~~
二、消费市场的景象
1、饮食消费：大学生对饮食越来越讲究，营养快餐也应运而生，随之而来的校园饮食消费也与日俱增。自助餐、特色菜、珍珠奶茶、超市熟食都成为大学生钟情的食品。
2、娱乐消费：校园里外网吧、歌厅生意兴隆，尤其是放假期间真是门庭若市。出部分大学生有自己的电脑外，多数学生会去网吧，有的是查资料，有的是打文章，有的是看新闻，但更多的是看电影玩网络游戏。歌厅生意也是红红火火，同学聚会、联营等活动都选择歌厅，很多人说到：“反正钱是大家出，又有情调，钱发得值，我们玩的也开心~~~~~”
3、市场估测：校园市场是发展前景乐观的消费市场。校园消费有人口集中、消费商品结构较简单、大学生讲信誉、不斤斤计较、容易接受商品价格等优势，只要商家控制价格的波动，控制品牌，一定会取得丰厚利润。
三、消费不当
通过观察与调查，大学生赤字消费比较严重。一是由于校园消费方便适当，消费者容易接受，久而久之出现赤字；二是由于校园消费攀比现象严重，学生都讲究档次，容易超前消费。我觉得校园消费使大学生支不缚出，是大学生对物质消费和精神消费的盲目性、轻视读书学习、注重娱乐消遣的不当观念造成的。
最大庄园主家的花园没有想象中气派，花木葱茏中，女主人亲自布置着餐台，淡紫色鲜花和白紫相间的桌布，清新雅致；花园一侧主人的3个孩子正在儿童乐园的滑梯上上蹿下跳；近百个当地大大小小的庄园主和家眷们，闲适地站在园中品酒、聊天、自助餐。40多岁的男女主人是来自印度的二代移民，温文和蔼。女主人的笑容，更是让每个熟悉的、陌生的来客，都有“家里人”的舒服感。
我却浑身不自在。丝袜在光腿的女人群中赫然，高跟鞋草地上举步维艰。我抢先到卫生间脱掉了丝袜，如释重负地回到花园，聊得正High的时候，女主人加入进来，轻轻地随口问：你的丝袜呢?我说：太热，脱了。我不知是该为自己出糗引起关注而难堪，还是该为女主人的细心而感叹。细节常常是尴尬的来源，也是亲近的理由。
那场看上去很随意，却不失礼节和细节的花园派对，一点不“商务”，给我留下美好记忆，特别是女主人。
家庭社交，是国外中产家庭生活方式的一部分。除了正式场合，社交派对之类。也并非我们想象中衣着光鲜、活色生香、觥筹交错的隆重聚会，更多弥漫着家庭感的温馨，谈笑风生中主宾皆欢，一切“功利”尽在不言中。
而女主人往往是家庭社交中最直接、最富感染力的名片，她的为人处事、待客之道、性情素养、举止慧心——所有细节，都是人与人、家与家交往中，最能体现亲和力、凝聚力的指标，看上去男主人是家庭社交的中心，实际上女主人的游刃有余、八面周详，才是剂、柔软剂，独特的女人味，是印象分中最抢眼的部分。
越来越多中国中产家庭重视家庭社交。2011年《GOOD好主妇》的《中产家庭生活质量调查报告》显示，“以家庭为单位的社交，成为中产家庭人际、家际交流、交往的一大特征，成为他们最喜欢的休闲方式之一”。
人际社交中，家庭是后花园，运用得当，不仅可四两拨千斤地化“险”为夷，更能拉近情感重建关系；家庭社交，不仅只开Party、请客应酬那么简单，也无须过分隆重，家际组合的亲子活动、自驾出游、饮茶品酒、拼家玩乐……不拘主题、不吝形式，重要的是人与人的交流，家与家的交往，心与心的贴近，以真情化解网络时代“宅生活”隔膜、疏离的社交恐惧，为独生子女“排独”……自建欢愉的、情投意合的社会关系。
“无肉星期一”活动不会强迫人们不吃肉,或者直接告诉人们吃肉是错误的。这项运动的精神就是包容并慢慢进步,通过知识普及,让人们自己明白大量肉制品的生产加工过程会对环境造成什么负面影响,以及饕餮食肉对身体有什么消极作用。尔后只需每周抽出一天做出改变,不吃肉而吃素,这样积少成多就能使情况大为改观。
除了医院,也有许多大学加入活动。3月1日,加利福尼亚大学圣塔・芭芭拉分校开始施行这条每周惯例,在所有的餐厅里,牛肉通通下架,而其中一个餐厅取消了所有的肉类食品的供应。在市公立学校强制对餐厅菜单增加素食选择的强调下,马里兰大学也将步入其列。而加利福尼亚大学戴维斯分校则制定了目标,意欲使1000名学生和教职员工在周一抛弃肉食。
旧金山市第一个成为“无肉星期一”的例行城市。该市的监理会通过了一项改革提议,以支持这次活动并鼓励学校、餐馆和城市居民们都来参与。
然而,旧金山只是美国的第一个全民“无肉星期一”城市。世界上首个成功推广并实行此活动的却是比利时的根特,英国牛津大学的许多学院也尾随加入了素食行列。
>>背景资料
美国饮食协会指出,适当调配的素食有足够的营养,益于健康,而且在预防和治疗某些疾病方面有帮助。
一个经历27年内战的资源大国,在战后不到10年的时间里呈现出百业兴旺的重建势头,成为“世界下一个投资热点”,诸多机会孕育其中
“匹夫无罪,怀璧其罪”。在资源日趋紧张的时代,一个幅员广阔、资源丰富、人口不多、民族组成复杂的非洲国家,成为大国争夺的对象,不足为怪。“石油与钻石之战”,正是对安哥拉曾经经历的27年内战的生动描述。掌握石油资源的政府军与控制钻石资源的安盟反政府武装长期拉锯,珍贵的资源被用来置换武器,在昔日“非洲巴黎”罗安达的许多建筑上留下数不清的震慑后人神经的枪眼。
2002年2月,安哥拉叛军首领萨文比被击毙,随即内战结束。在其后至今的8年时间里,安哥拉的国际形象发生了翻天覆地的变化,从积贫积弱变为百废待兴,从投资陷阱变成“世界下一个投资热点”。
2008年4月,安哥拉日产石油量首次超过尼日利亚,成为非洲最大的石油生产国;2010年,安哥拉有望成为世界第三大钻石生产国。据世界银行一份调查报告说,由于潜力巨大,未来20年安哥拉将成为世界最大钻石生产国。而安哥拉官方公布的数字显示,安钻石总储量达3.7亿克拉,其中50%属于宝石级钻石。
据中国商务部消息,2002~2007年,安哥拉GDP年均增长15%,成为全球经济增长最快的国家。
目前,安哥拉是中国在非洲的最大贸易伙伴。
3月16日,中国四川海山集团在安哥拉承建的“新生活样板小区”主体工程破土动工,安哥拉城建和住房部长德・希尔瓦・佩雷拉在开工典礼上勉励中国企业倾心打造安哥拉住宅样板工程。这一项目是安哥拉新内阁就职以来启动的首个社会住房项目,将成为罗安达为数不多的高档小区之一。
此前不久,安哥拉总统多斯桑托斯视察了由中铁四局施工的安居房试点工程工地。
这个于2008年中标的总价值7.04亿美元的安哥拉社会住房项目一期工程,打破了多年来中铁四局海外营销和生产在1亿元人民币左右徘徊的局面。更早之前的2008年8月,由中铁二十局承包新建改造的安哥拉马罗铁路试运营通车,多斯桑托斯对中国工人的刻苦工作精神和工程质量表示赞赏。
