时间：2023-03-15 15:05:03
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关键词：国际货代 软件仿真 实训教学
随着外贸经济和国际运输的发展，国际货运业逐步从中分离出来，成为一个新兴的服务行业。新兴的国际货代行业对高素质、高技能国际货代人才产生了巨大的需求。作为培养高技能型人才的高职院校，应该通过教学改革提高学生综合运用专业知识解决实际业务问题的技能。而软件仿真正是实现课堂教学和业务实践科学衔接和融合的有效实训教学方法。
一、《国际货代实务》实训条件现状分析
《国际货代实务》是国际物流专业的核心专业课程，该课程融合了国际贸易、国际运输、法律法规、世界地理等相关知识，与行业结合密切，具有明显的边缘性和较强的实操性。目前大部分高职院校在这门课程的实训条件上，普遍存在以下两个问题：
（一）校内实训设施不足
国际货运业务涉及的关系方和操作场所非常多，包括：货代公司、生产工厂、商检、船公司、港口码头、海关、车队、堆场等。尽管很多高职院校都不断投入经费来建设校内实训设施，但由于场地不足，资金有限，很多校内实训基地面积小、设施不全、性能不高、与货代实际脱节，无法有效满足实践教学需要。如：海港、空港设施费用很高，很难配套。
（二）校外实训基地有限
工学结合、校企合作是现阶段高职院校人才培养模式改革发展的趋势。目前很多院校都和相关企业签订协议，建立校外实训基地，对学生进行“订单培养”。学生进入货代企业，参与业务流程操作，能为将来实际工作打好基础。但是，这种实训模式也有不足的地方：1、与学校合作的企业有限、企业自身的岗位有限，不能满足所有学生的校外实训需求；2、由于学生没有实操经验，为减少出错风险，货代企业不会向学生开放所有业务操作环节；3、在企业实训，学校管理难度较大。以上问题均会影响“实战”效果。
二、软件仿真实训的意义
目前，本课程引进了国际货代实操教学软件，学生通过计算机在一个仿真平台上利用虚拟现实技术建立的虚拟企业和模拟项目，进行货代各个环节的单项技能和综合技能的训练，能很快掌握海运、空运、陆运、多式联运等货代基本技巧；老师通过在国际货代平台预设情景数据，实训任务，能对国际货代虚拟环境实施宏观调控，使学生在实训中充分发挥主观能动性，更好的掌握国际货代业务知识。相对于其他实训方式，使用软件仿真进行实训主要有以下几方面优势：
（一）以实际业务流程为依托
国际货代实操教学软件根据货代岗位技能要求，以实际业务流程为依托，以培养学生职业行动能力、方法学习能力、社会适应能力为目标，来设计实训背景和实训任务。通过实训，增强了学生对国际货代岗位工作以及与其他部门进行沟通协调的感性认识，使学生的专业知识在实践应用中得到加强、巩固、综合和提高。
（二）调动学生学习积极性
软件仿真实训增加了学习的直观性、互动性和趣味性，学生学习的积极性和自觉性大大提高，实现了在较短的时间内对国际货代业务操作的全面熟悉。
（三）容易管理，有利教学
相对于校外实训，软件仿真可以集中实训，同时开展，有利于教师的教学管理。另外，软件仿真实训以任务为引领，模拟重现现场操作，指明了教师社会实践的方向，提高了教师教学水平。
（四）投入少，安全性高
相对于设施的购建，仿真软件无论在场地、耗材、人员投入上都相对较少，学生人身安全和设备安全性都较高。
三、软件仿真实训教学
（一）实训软件的选择
本课程引进的是广州市东洋科技有限公司的《国际货运与实训基地》软件（简称IFFB）。该软件以教学实际需要为出发点，以真实工作任务及其过程为依据，根据企业发展和职业岗位工作知识、技能、素质需要，整合实训教学内容，科学设计实训任务。软件采用丰富的文字、图片、视频、动画和真实单证模板再现货代实操现场场景，通过教学库、资料库、练考场、单证实训、综合实训等模块，使学生能更直观、迅速的掌握国际货业务的一般流程和操作内容，提高了学生综合运用专业知识解决实际业务问题的能力。另外，该软件还结合国际货代员考试，在练考场模块提供了与货代员考试有关的练习及真题，系统题库由全国专家组组织录入，有近1500道以上经专家组审核的题目，10套以上全流程案例。
（二）实训软件在教学中的运用
本课程基于《国际货运与实训基地》软件的功能并结合教学需要，共设计了五个实训项目，具体介绍如下：
1、实训平台认识与基础数据设置
（1）项目目标：熟悉IFFB实训平台的基本功能和使用方法，掌握IFFB系统数据库基本信息的录入和维护方法，为后续实训提供信息支持。
（2）项目内容：①选择相应的角色登陆IFFB实训平台；②进行个人信息设置；③熟悉各模板功能及使用方法。登录成功后显示的界面称为沙盘，设置有：沙盘场景和菜单两部分。菜单包括：个人信息、教学库、填单详解、资料库、练考场、流程实训、综合实训、退出系统八个模块。
2、国际货代基本业务知识认知
（1）项目目标：熟悉空运知识和空运货代业务环节、陆运和多式联运知识、集装箱知识，掌握海运知识和海运货代业务环节，能按要求完成海运、空运流程实训。
（2）项目内容：①国际货代基础知识认知，包括：海运、空运、陆运、多式联运以及集装箱知识；②货代业务流程实训：点击“流程实训”菜单，分别对海运和空运进出口流程进行正确排序。
3、国际货代制单实训
（1）项目目标：熟悉国际货代相关单证的填制方法，为国际货代综合实训做好准备。
（2）项目内容：①点击“填单详解”菜单，可进入各单证模块进行学习。点击单据需填制处，弹出该处的填单详细说明，指导学生如何填制该项，如下图：
②根据背景资料，正确填制相关单据，如海运提单、空运单。
4、国际货代岗位模拟
（1）项目目标：通过实训，使学生熟悉国际货运公司中各岗位的职责及岗位要求，并根据自身特长与性格特点，做好职业规划。
（2）项目内容：①点击“教学库”菜单，进入“货代岗位认知”模块，熟悉国际货运公司中各岗位的职责及岗位要求（包括：销售岗、操作岗、制单岗、客服岗）；②按照各岗位工作任务和职能要求，对各岗位业务进行模拟实训。
5、国际货代综合实训
（1）项目目标： 通过实训，掌握国家货代各环节业务工作，能够合理设计国际进出口货代业务方案，为将来从事进出口货物运输工作或进出口托运工作打下基础。
（2）项目内容：①打开“综合实训”菜单，找到教师已关联给该班给的实训任务；②选择相应的实训任务，即进行以该实训任务为背景的情境模拟实训；③学生完成实训流程操作后，自动生成实训流程报告，填写自我总结，然后提交给老师即完成该实训任务。
在整个实训过程，教师通过软件系统演示进行教学，指导学生模拟完成国际货代整个流程，简化学生认识货代业务的程序和时间，激发学生学习的热情和潜能，融“教”、“学”、“练”、“考”、“评”为一体，使学生在学好专业知识的同时能更好的掌握实践技能。
参考文献：
[1]中国国际货运协会.国际货运理论和实务[M].北京：中国商务出版社，2012
一、工欲善其事，必先利其器
要具有计算机辅助设计（电路）高级绘图员的岗位能力，首先得熟练掌握电路设计软件工具，这就离不开绘图练习。在进行绘图练习时，软件操作步骤重复繁多，学生在练习中难免觉得枯燥。其实软件操作有很多种方法，在设计中使用快捷键将会大大提高操作速度。可以将快捷方法传授给学生，学生也十分喜爱。快捷方法需要学生记住不少的操作，在教学中要避免简单传授。所谓熟能生巧，该软件的许多快捷方式都是菜单栏缩写字母与键盘操作相结合，比如放置元件，在菜单“放置（P）”-“元件（P）”，使用键盘操作连续两次敲击字母P；如放置导线，在菜单“放置（P）”-“导线（W）”，则是键盘操作分别连续敲击字母P-W；让学生掌握快捷方式的来源与规律，帮助他们迅速掌握快捷方式。对于常用命令，建议学生一定要采用快捷键，养成左手键盘、右手鼠标的习惯。这样使用快捷键比用鼠标点取图标或在菜单上选择命令要快很多。什么算是常用命令呢？建议平均每次画图出现5次以上的命令，都应该归属于常用命令。这可以让学生自由发挥，举一反三，根据自己的绘图习惯，将常用的操作采用键盘快捷方法进行绘图。教师在教学中可采取分组比赛方法促进学习，赛后引导学生对比、总结，促进学生的学习，效果良好。
二、实践对认识起决定作用
在教学中，学生对软件操作非常熟悉，但绘制的电路图就像依葫芦画瓢，表面看起来很好，但是达不到技术要求。例如，元件图形画得与书上图形“一模一样”，但检查其内部参数时却错误极多：元件引脚的编号顺序不对，有的与封装编号不一致，元件没有选择正确的封装，元件名称未按要求重命名等。一再强调，总有学生不认真对待，学生觉得画得对就行了。这正是学生理论知识匮乏、理论与实践严重脱节的表现。而传统的理论讲授往往会导致学生对基本的电子电路设计理念理解不够透彻，学生课后又不去看书或查资料时毫无头绪，便出现学完却不会拓展应用等诸多问题。
1.实践是认识的基础
实践是一切科学知识的源泉。布鲁纳曾说：“不经历真正获得知识的过程而单纯接受知识不能成为生动的知识。”要使学生对知识理解透彻，能够学以致用，有效提高实际操作技能，就要让学生多动手操作，通过实践提高认识。
例如，在学习基本概念自制元件封装时，学生对封装绘制软件操作掌握得非常熟练，若脱离实践，学生只是停留在依葫芦画瓢的阶段，只是使用软件画出一个图形而已，而不能通过软件绘制封装掌握好其含义，更不用说学以致用了。教学中教师应引进常用的元件、元件封装库里没有的封装元件及新元件的封装进行练习。让学生动手去量，去思考如何把一个实物元件的封装表达出来。只有在真实的情境中练习和实践，才能让学生真正提高认识。在实践中又能让学生体会到电子CAD知识的应用，激发学生的兴趣性动机和职业性动机。
2.实践的基础需要设备
电子CAD作为一门联系硬件与软件的重要课程，在硬件方面需要相应的设备支持学生实践。但长期以来实训设备的建设投入不足，严重缺乏实训设备，使得学生对课程的认识不深刻，理论与实践严重脱节，这与我们课程的培养目标极不相符。
实训室的建设要全面，不能仅仅满足于只拥有进行电路设计和仿真的实训平台或设备，在实训室建设中应该配备电路板雕刻机等设备。我校于2012年引进印刷电路板雕刻机，加大对实训教学资源的投入。确保让学生从电路图绘制、PCB制板、电子装配等方面整合完成，能够真正地动手制作一块实际的电路板，有利于学生在实践中培养绘图设计必需的一丝不苟的职业精神。
3.实践的深入需要项目
（一）思政课“菜单式”实践教学模式的主体内涵
思政课实践教学模式是关于思政课实践教学具体实施的运行方式。思政课“菜单式”实践教学模式是在吸取研究性教育教学核心理念基础上建立起来的一种既有理论指导，又有具体操作步骤的结构性整体，是一种既体现思政课教学规律又体现研究性教育教学规律的实践教学范式。思政课“菜单式”实践教学模式内在结构由“菜单引领•学生主体教师主导”三位一体构成。其主体内涵是：“菜单引领”，即以问题为源头，围绕问题引导大学生开展实践教学活动。“学生主体”，即以学生在实践中自主建构知识体系、提升道德素质为本体开展实践教学活动。“教师为主导”，即以教师为后台推手和规范的制度管理保障实践教学活动的运行。三者内在逻辑联系严密、运行分工明晰、功能互补性强，共同作用于思政课实践教学的全过程。
（二）思政课“菜单式”实践教学模式的学理依据
任何教学模式都必然意蕴着一定的教学理念和精神，思政课“菜单式”实践教学模式也不例外。思政课“菜单式”实践教学模式蕴育研究性教育教学理论的核心要义。从思政课“菜单式”实践教学模式的内涵看，该模式被植入了研究性教育教学理论，两者具有相同的理论价值契合点。
第一，思政课“菜单式”实践教学模式意蕴着研究性教育教学理论主张的教学过程应是引导学生源于问题、围绕问题、探究问题过程的思想。西方启发教育理论的创始人古希腊教育学家苏格拉底的“问答法”，又称“产婆术”，是研究性教育教学理论的奠基之作。他认为教学不应该把现成的结论直接告诉学生，而是在与学生诘问、交流和争辩中向学生提出问题，引导学生去怀疑自己的原有观念，一步步激发学生去寻找解决问题答案的过程。18世纪法国启蒙思想家卢梭提出了“发现学习”。他认为教学“不是教他这样那样的学问，而要他自己去发现学问”①。卢梭在这里提到的“发现”，包含了发现问题、探究问题、解决问题的全过程。无论是苏格拉底的“问答法”，还是卢梭的“发现学习”，都提倡教学应该是师生共同探讨问题的过程。“菜单式”实践教学模式赋予学生实践的过程就是探究实际问题的过程，它主张实践活动源于问题，以问题（即菜单）引导学生深入火热的社会生活，让学生在社会实践活动中自主探究问题、解决问题、验证理论，提升自己的思想道德素质和政治观念。
第二，思政课“菜单式”实践教学模式意蕴着研究性教育教学理论倡导的自由选择的精神。卢梭倡导并建立的“自然教育法”，主张教育要顺应人的自然本性，反对过多的干预。这一观点的依据是“在所有一切财富中，最为可贵的不是权威而是自由”②。因此，教育必须遵循自然法则，即尊重人的自由权利，能够依据努力而实现自己的意志。“菜单式”实践教学模式秉持卢梭“自然教育法”的精髓，主张尊重学生的个性和选择，唤醒学生与生俱来的欲望和好奇心，让学生根据自己的经验、专长、爱好像在菜单上点菜一样自由选择实践活动的主题、自主决定实践活动的方式、自主策划实践活动的过程、自主选择实践结果的表达方式，并自主评价实践效果，给予学生极大的自由选择的空间和自主决定的权利，赋予学生极大的学习实践的积极性、主动性和创造性。
第三，思政课“菜单式”实践教学模式意蕴着研究性教育教学理论倡导的教学过程是学生自主建构意义的过程。20世纪60年代美国心理学家布鲁纳认为学习的本质和过程不是被动地形成刺激—反应的联结，而是一个主动形成认知结构的过程。他指出：“教某人学习这些学科，主要的并不是要他记住那些成果……而是要使一个学生有条理地思考，使他考虑问题时像一位历史学家所做的那样，参与获得知识的过程。认识是一个过程，绝不是一个结论”③。在布鲁纳看来，认识过程既是探究过程又是自主意义建构过程，他还突出强调了意义建构过程的主体性。在“菜单式”实践教学模式中，学生将探究问题和自主意义建构合二为一，在探究活动中自主完成理论认知的意义建构。
第四，思政课“菜单式”实践教学模式意蕴着研究性教育教学理论倡导的教育应该在敞开的空间进行的思想。研究性教育教学理论的鼻祖苏格拉底在“问答法”教学中不预设任何前提，对话结果也常常是没有确切的定论，对话的过程是让学生敞开心扉自由思考、自由表达，在自己的怀疑、思考、否认中不断向结论推进。菜单式实践教学模式在这一点上与研究性教育教学理论不谋而合，它鼓励学生到社会广阔的天地体验感悟党的创新理论的价值和魅力。实践前不设任何前提假设、实践中不设框架完全随学生活动情况推进、实践后总结评价不设标准和结论。
二、思政课“菜单式”实践教学模式内在工作机制的建构
思政课“菜单式”实践教学模式包含三个系统——菜单库设计、学生自主实践、教师辅助指导,其模式的主体框架设计如下：
（一）建立菜单库——突出“问题探究”的工作体系
菜单，即项目、主题、问题、任务的统称。菜单库，即是实践教学的内容体系，涵盖了基本原理、中国近现代史纲要、思想道德与法律基础、思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策高校五门思政课课程的重要理论问题，它是与理论教学内容相对应、相融通、反映思政课五门课程教学规律及逻辑关系的，可供学生备选的实践活动项目库。菜单库的建立指教师将思政课五门课程的基本理论观点转化为学生可以操作的实践活动要点的过程,它实现由理论教学体系向实践教学体系的有效对接，体现了理论联系实际的学风。在菜单设计工作体系中，教师要将“问题探究”置于核心地位，要强化问题意识，对问题要有设计，要使问题成为实践活动的载体，这是在“菜单式”实践教学模式中实施研究性教育教学理念的关键。为此，需要将菜单设计成类似科研课题那样的项目申请书，赋予“菜单”和科研课题项目申请书同等的功能，为学生实践活动保驾护航。菜单设计应包含以下六个要素：
一是实践活动要探究问题的理论依据，它是与思政课教材相对应的理论要点。具体操作是先将教材内容梳理整合，形成理论专题或模块，然后对应每个模块或专题设计出若干个菜单，由此形成的菜单紧扣教材内容，不偏离教材内容，点面结合又不疏漏，体现理论与实践的结合，符合教育部对高校思政课的基本要求。以“思想和中国特色社会主义理论体系概论”课的实践教学菜单库设计为例，我们先将教材的理论知识点按思想和中国特色社会主义两部分内容进行分解，分为思想活灵魂和中国特色社会主义经济、政治、文化、社会、生态六大模块，依据每个模块的基础理论相应设计出若干个实践项目。
二是实践活动要探究问题的现实依据。菜单设计应该紧密结合现实的热点难点问题。只有让学生在现实灼热问题中探究和感悟，才能促进他们思考和提升，任何离开社会现实的菜单实践教学项目，是不会激起学生兴趣的。如党的十、十八届三中全会召开，确定了中国未来四年发展的基本走势，我们针对大力发展生态文明建设战略、生态文明制度建设、美丽中国建设的形势，以“菜单式”实践教学的方式设计并申报了广西大学生社会实践专项课题——“美丽南宁行——南宁市生态文明建设状况调查”，让大学生在调查南宁市持续5年“一江四湖”治理中，感受南宁的自然之美、人文之美、生态之美，从而体会党的生态文明建设理论的价值和魅力，同时也激发了学生为建设“美丽中国”努力学习、不断实践的热情。又如针对雾霾天气持续扩大，人们谈霾色变的现实，我们设计了调查南宁市近一个月来的空气质量指数PM2.5及其走势，剖析指数变化的成因，提出防霾治霾的对策。同学们在“雾霾”这个现实问题的引导下完整经历了“发现问题、探究问题、解决问题”的全过程，达到了实践教学的目的。
三是实践活动探究的现实情景环境。党的创新理论必然来源于中国特色社会主义的伟大实践，因此思政课的实践教学必须回归现实世界。在具体操作上，要从现实社会中找寻与理论知识点形成和发展的真实环境，不能再现的真实环境的可以创设虚拟环境。在菜单设计中要坚守的原则是，教师只给问题情境不给问题，问题应该由学生在实践中自我找寻。
四是实践探究活动大致思路和实施步骤。在菜单中粗略地描述实践活动的线路图，告知学生科学规范的调研活动应具备的要素，给学生实践活动提供一个大致过程参考。
五是实践探究活动的预期成果，即调研报告和PPT。确定活动预期成果是为了让学生明白在实践活动中应该注意收集哪些材料。六是完成实践活动的基础和保证。列出完成此实践活动应必备的条件，如文献资料、需要的人力、物力、时间、场地等。上述六点中，前三点的设计反映了实践教学在思政课教学内容层面思想性、政治性的特点，后三点设计反映了实践教学在技术层面操作的特点。菜单的设计及菜单库的建立是实施菜单式实践教学模式的主要环节，是提高实践教学效果的主要举措。必须坚持以问题探究为核心完善菜单库建立的工作体系。
（二）学生自主实践——突出“自主探究”的工作体系
在菜单实践教学模式中，自主实践是基于菜单引导基础上的大学生自主构建的过程，是大学生将自己在理论课堂习得的思想观念、价值追求自主地付诸实践，在实践教学活动中“对未知的求知，对已知的求证，对虚知的求实”，通过实践活动的历练重新建构自己的思想道德的认知体系。这个过程与理论教学不同的是，学生的知识结构不是教师从外部“灌输”，而是学生将从教师那里获得间接经验（书本知识）与自身实践中获得的直接经验有机整合而生成新的知识体系，达到“知行合一”，用唯物主义的观点来说这是由粗浅的理性认识转化为感性认识再到理性认识的过程。完成这样一个实践教学过程，需要发挥学生的主体价值和主观能动性，因此这一环节工作设计的重点在于通过一系列的制度建设来引导学生自主探究、努力求证。学生作为实践的主体，其主体作用贯穿在实践前准备工作、实践过程的体验工作、实践后的总结、反思工作上，具体工作内容如下：实践前的准备工作，学生要完成诸如选题、组队、策划、分工合作、制定方案等一系列前期准备工作。一是选题。学生像在菜单上点菜一样，根据自己的兴趣、爱好以及关注点从菜单库中选取一个主题，或者自选菜单库以外的主题来开展实践活动。菜单式实践教学模式的特色就体现在吸取了菜单选择的精华的这个意义上。二是组队。学生根据同学的友情和亲疏度确定实践的合作伙伴，由此组建志趣相投的实践活动小团队，有利于团队合作共同完成实践教学任务。三是策划。根据选题找出实践活动的切入点，分解选题的几个分要点，大致确定实践的几个步骤。四是分工合作。团队小组成员根据选题、个人的特长安排每个成员在实践中所要承担的工作，要求各成员各司其职，团结一致搞好实践教学活动。五是制定方案。团队成员查找各种文献资料、咨询任课教师，确定实践的时间地点，在充分认识实践教学目的和充分理解选题意义的基础上，制定和撰写实践活动方案。
俗话说不打无准备的仗，上述实践前准备工作做得越扎实，实践教学的成功率越高。实践中的体验工作，即学生通过社会调查、专题研究、志愿服务、公益活动等形式进行自我体验、感悟和自主建构意义。在这一实践关键阶段中,学生的思维活动包含两个方向的过程：一是自我体验和感悟活动，这是理论联系实际的过程。学生将课堂所学理论付诸实践，在实践中检验所学理论的真理性、体验所学理论的魅力、感悟所学理论的真谛，使理论教学效果得以延伸、拓展和深化。二是自主建构意义活动，这是思想的历练和升华过程。学生将实践中所见、所闻、所思、所想收集起来，通过知、情、意的心理机制的作用，在思维中与原有认知结构中合理的成分进行消化、加工和整合，重新建构出新的思想道德认知体系。
实践后的总结和反馈工作，即总结、评估和反思，反馈、交流和展示。一是总结、评估和反思。学生将实践活动中收集的文字、图片、数据、采访录音、录像文献等资料加以整理、归纳、总结出结论，撰写调研报告和自制PPT作品。学生的调研报告和自制的实践作品凝结着学生对实践活动的总结、反思、评估，反映了学生的收获和成长。二是反馈、交流和展示。实施“小组——班级——年级”三级展示交流制度。首先在班级里展示各小组的实践作品，评选出最优作品参与年级作品评选活动。其次将各班评出的最优实践作品汇集评比出年级优秀实践作品。这种由学生自主交流展示作品的制度实际上就是学生互相学习、自我教育的制度，它弥补了实践活动中由于每个小组只能选择一个主题开展实践，其他主题无从学习和体会的缺陷，使学生在同一时间内间接学习了其他小组实践活动的经验和教训。由学生自制实践作品荟萃而成的精品库成了学生自我教育的极好教材。在学生自主实践这一环节中，要坚持“以人为本”的科学发展观理念，把学生置于主体地位，尊重学生的个性、需求和能力，使学生真正成为实践教学的主动参与者，充分发挥学生的积极性、主动性和创造性。
（三）教师主导实践——突出“支撑探究”的工作体系
教师主导实践的工作体系主要通过建立指导教师规范化操作系统和支撑菜单式实践教学模式的管理系统来实现，教师的指导是实践教学的技术支持，学校的管理制度是实践教学的保障支撑。
1.建立思政课教师指导实践教学的规范化操作系统。传统教学中，教育者以势相示，受教育者被动相迎，教育者是中心、权威。菜单式实践教学模式重塑教师的角色，重置教师的地位。教师由前台一线的操控者隐退为后台推手，并通过建构一系列保障制度来推动实践教学的规范化。具体工作内容：
第一，要求思政课教师把教学内容巧妙地隐含在每一个问题中，以菜单引导和激发学生在实践中探究问题、求证问题、解决问题。在设计菜单中通过软硬两方面手段激发学生的欲望和主动性。软性激励手段，一是根据学生的兴趣点、关注点，贴近学生实际来设计问题情境，让学生对所要选择的问题情境有好奇心，能提出问题和自主反思，具备探究问题、解决问题的勇气。二是允许学生根据自己的特长来自制实践作品。硬性约束手段：要求学生通过独立的或协作的实践活动完成实践教学任务，并将实践成果制作的实践作品作为考核学生实践成绩的依据。
第二，思政课教师在学生社会实践过程中扮演着“顾问”、“辅导员”、“观察员”的角色。在实践前学生确定主题制定实践方案阶段，思政课教师的主要职责是提供建议、答疑解惑，审核计划，把控方向。在实践过程中，教师扮演着实践计划执行的“咨询员”、行动操作的“辅导员”、矛盾冲突的“协调者”、探索创新的“鼓励者”、安全实践“监督者”的角色。
第三，思政课教师掌握着实践活动效果的评价方向。教师既关注学生实践结果的考评，即实践作品，也注重对学生实践过程的考评，尤其是学生实践过程中表现出来的个性心理特征如克服困难、勇于探究问题的意志力和勇气的考评。
2.建立“菜单式”实践教学模式实施的保障机制。“菜单式”实践教学的管理模式是“思政课菜单式实践教学+专业课实习实训，二者同步实施，统一管理”，该实践教学管理模式的工作内容有：
第一，建立规范化的实践教学管理制度。思政课“菜单式”实践教学管理模式把社会实践教学纳入思政课教学计划当中，制定完整的实践教学管理制度体系，包括规定具体的实践教学课时（严格执行教育部规定的思政课实践教学16个课时的规定），教学计划、教学大纲、教学方案和实施细则。思政课“菜单式”实践教学统一安排在每年学生专业实习实训期进行，思政课实践教学与专业课实习实训结合起来，在专业实习实训的同时开展思政课的实践教学，这就明确规定了思政课实践教学的时间空间，确保了思政课实践教学的全员参与，以及规范化的有序进行。
第二，建立学校各级管理部门协调化的实践教学管理体制。建立党委统一领导下，教务处、学工处、各系部、团委等职能部门共同参与管理的，社科部联合系部组织实施的，任课教师具体指导，学生在实习实训中自我体验、自我教育的实践教学的运行机制。
第三，建立稳定的内涵丰富的社会实践教学基地。思政课实践教学与专业课实习实训相结合，学生实习实训基地就是思政课实践教学的基地，为思政课实践教学提供了稳定的实践基地，既避免了重复建设，又实现了思政课实践教学载体的阵地化。
关键词：数据库教学；教学方法；应用
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2012) 02-0000-02
Teaching Research of Database Theory and Application Course
Zhang Yan,Mao Lijun
(Xi’an Peihua University,Institute of Electrical and Information Engineering,Xi'an710065,China)
Abstract:According to the current database technology penetration by a computer professional to non-computer professional features,combined with each specialized in different professional direction and goal,the purpose of teaching methods and teaching points from the database of professional learning,and cultivate the talent is more suitable for the development of modern database technology to enhance the students' interest and practical ability.
Keywords:Database teaching;Teaching methods;Application
《数据库原理及应用》是大学计算机教学中一门非常重要的计算机课程，已经从计算机专业渗透到了非计算机专业，现已成为财会等专业的计算机公共基础课。针对当前数据库技术的飞速发展，能否很好地应用数据库技术解决实际问题，将理论知识和基本操作转化为实际应用，已成为许多用人单位对应聘者能力的新要求。因此，必须对教学方法进行改革，以激发学生的学习兴趣，提高学生计算机操作的技能和自主学习的能力。
一、学习目的
《数据库原理及应用》是一门理论性和实践性都很强的专业基础课程，主要目的是培养学生利用数据库系统处理数据的能力，提高学生办公自动化综合应用技术能力。我校开设数据库课程的主要有计算机专业（计算机科学与技术、计算机网络等）和非计算机专业（财会、电子商务等）。考虑到学生的专业方向、课程基础和接受能力的不同，在教学中采用不用的教学方法和不同的数据库软件进行教学，如计算机专业在教学中增加了数据库技术的概念；数据库的设计开发，数据库管理系统主要采用SQL Server和Oracle系统，结合综合实训的教学法要求学生涉及开发一个具体的小型数据库应用系统。非计算机专业则相应地降低教学难度，要求学生掌握数据库的建立和查询；熟练操作数据库，数据库管理系统主要采用Access系统。该课程在以往的教学中，教师更侧重于理论知识的教学，但一味地强调理论知识，必然导致学生缺少动手实践的能力，不能自如地应用某种数据库管理系统软件解决实际问题，这样的学生培养出来也很难适应现代数据库技术的发展。针对目前的数据库教学现状，从课程内容的选取、教学方法的使用上，解决数据库教学上存在的问题。
二、教学方法和技巧
在教学中要合理的运用教学方法。教学方法是决定教学效果的重要因素，一个好的教学方法能够使学生在轻松愉快的学习氛围中接受新知识，这样获取的知识也是比较牢固的。我们应该在教学中不断的探索和尝试新的教学方法，这样才能取得满意的教学效果。
（一）实例教学法
传统的教学方法是将概念由浅入深，循序渐进的引入知识点，这个方法固然好，但是却不足以引起学生的好奇心，对于一个实践性很强的课程来说，这个方法更显得苍白无力。实例教学法就是一个能够充分调动学生学习积极性的一种教学方法。在在课堂教学过程中首先举一些实际应用的案例来引出今天要学习的内容，使学生明白学习完今天的内容后，我们可以做什么，对今天的教学内容有了一个大概的了解之后，学生就会围绕着这个教学任务进行学习，提高了学生学习的目的性。解决了以往教学中，学生等到老师讲完了，才回过神来，才知道今天老师想讲什么内容，学生变被动为主动，有利于提高课堂教学效果。比如，在讲“数据表之间的关系”这一节时，我首先将一个已经建立好关系的数据库打开，并对这个数据库进行一些相关的操作，告诉学生建立关系的目的和好处是什么，通过演示，学生很快的明白了：数据表之间必须有关系；有几种可能的关系；有了关系对数据表的访问和管理将变的非常方便。通过这样的教学，学生听课非常认真，上机实践时不断提问，甚至一些学生还问到了下节课的知识点。由此可见，学生的积极性都被调动起来了，学习效果当然也非常好。
（二）任务教学法
任务教学法，即通过布置课堂练习任务让学生在完成任务的过程中，培养分析问题、解决问题和独立思考的能力。在数据库的教学中，此方法常用于上机实验课的教学。
好的任务可以巩固知识，锻炼学生自己处理问题的能力。在数据库的教学中，首先，利用第一节课讲完所有的知识点，然后结合本节课的重点知识，给学生布置一定量的上机作业，学生在完成作业的同时，都会碰到一些问题，如果学生已经掌握了本次课的知识点，他就能够顺利的解决问题，完成上机作业。如果已经熟练的掌握了知识点，甚至还能作到举一反三、触类旁通。
（三）互动教学法
在教学过程中，可以采用以教师讲课为主并辅助学生上台讲课和学生自己讲评的教学方式，师生在课堂上共同研究、讨论教学内容。我在讲一些比较简单的知识点时常用此方法，比如，在讲“如何使用数据表”时，我要求学生在课前先预习书本上的内容。上课时，指定几个同学上台来讲，然后让其他的同学来评价，指出他们的优缺点。最后，我再讲评。这种教学方法可以使老师和学生之间，学生和学生之间相互取长补短，充分调动学生的学习积极性，使学生由被动的听变成主动去讲，加强了学生的学习兴趣，更提高了学生的自学能力。
（四）归纳总结法
知识都是相通的，在讲解知识点的同时应注意知识点的前后连贯性，经常地总结前后所学的知识，来帮助学生理解和记忆。比如，在介绍数据库软件时，有一些菜单和界面和学生学习过的其它软件是类似的，我就注意经常给学生提示有一些菜单或者功能是他们以前学过的，并对他们的用法进行总结，对比他们的相同点和不同点。这样学生不但学习了新知识而且巩固了以前了知识，达到融会贯通。归纳总结法是一个比较好的学习方法，教师应不断地归纳总结自己讲过的知识，也应鼓励学生多归纳总结自己学过的知识。
（五）综合实训的教学法
在课程内容教学完成后，应该给学生留一部分实训的时间，让学生利用本门课程所学的知识点开发一个实例，使学生明白在实训中应该做什么，也利于提高课堂教学效果。在实训教学过程中，本着以选题为主线，结合选题，采用精讲，重点讲解在上机实训中容易出现的问题；另一方面，为完成本选题，在原有知识的基础上，对知识点和知识面进行拓宽和加深。在实训的教学中，学生是主体，老师只起辅导、提示作用，以提高学生独立分析问题和解决问题的能力。学生完成综合实训内容必须从以下几个方面入手：
（1）收集资料：在实训前，学生可以根据实训题目，通过查阅书籍或互联网收集相关的资料、信息，培养学生收集信息的能力，为下一步做充分的准备。
（2）选题实施：在实训中，学生自己或结组共同完成选题，培养学生独立完成任务及团队协作能力。
（3）选题检验：通过上机实训，完成选题后，将完成的选题上交教师，从中选出优秀作品进行展示。
三、教学的几个要点
好的教学方法利于发挥学生的想象力和创造力，调动学生的学习积极性。除此以外，还应该根据几年来的教学实践，不断修改、完善教学大纲和教学计划，包括制定每个章节的学习目标；课程内容与要求；重点与难点；关键点与模糊点等内容。使之适合当前大学生的教育、教学，符合实际需求。让学生的学习变的更明确。在数据库教学中应该注意围绕着以下几点进行：
（一）根据实际需求分析，设计数据库
（1）根据用户的需求分析，写出系统需求说明书，主要包括数据流图、数据字典、各类数据的统计表格、系统功能结构图和必要的说明。
（2）进行概念结构设计，画出E-R图。
（3）设计数据库中的表，在表之间建立关系。
（4）进行系统的优化分析。
对于简单的使用数据库管理数据及使用其它语言编程时所要访问的数据库及网络的后台数据库，数据库的设计至此就可以了。
（二）进行数据库的开发
（1）根据系统的功能结构图，进行各个功能模块的开发，制作相关的查询、窗体、报表等。
（2）设计开发主窗体或切换面板，将各功能模块联系起来。
（3）设计制作菜单：根据系统需求，设计开发菜单，将菜单项链接到相关的窗体上，或制作系统各窗体通用的菜单。
（三）数据库的安全
（1）为数据库设置密码。
（2）设置用户级安全密码。
通过围绕这三部分进行教学，并对不同的知识点从了解、掌握和应用三个方面去要求学生，强调易出错的模糊点和重要的关键点，这样学生才能学有所用、学有所长。
总之，我们要不断地探索新的有效的教学方法，利用新技术的教学手段，把传授学生知识改为传授学生学习知识的方法，让学生能够从被动学习变为主动学习，这样，才能为学生今后的学习打下坚实的基础。
参考文献：
一、课程设计理念
餐饮服务与管理是高职旅游管理专业的专业基础课。是餐饮企业人才培养的必修课程。本课程在设计时要树立以学生为主体、以就业为导向的能力本位观和人本位观，一改以教师为主体、以教材为中心的知识本位观。课程在设计时应注重培养学生的全面发展。挖掘学生的潜能，注重学生的个性发展，坚持学生的可持续发展。使学生毕业后即可达到用人单位的标准。
二、课程目标
课程 目标是根据旅游餐饮岗位的任职要求和职业资格标准制定的，比如根据国家餐饮经理人考试课程《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《餐饮企业人力资源管理》、《餐饮企业战略管理》设定六大学习板块，方便学生获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。
本课程针对的企业技术领域和职业岗位主要是各类酒店餐厅基层服务人员和中层管理人员以及职业餐饮经理人。
这个 目标可以用一个三维体系来表示：认知目标、能力目标、情感态度目标。
1．认知目标
通过学习了解餐饮业，掌握餐饮业经营要点；了解餐饮人力资源管理的基本内容。掌握餐厅的机构设置和岗位设置；掌握餐饮服务的程序；了解菜单的概念、分类，掌握菜单的设计原则；理解并掌握餐饮成本管理、销售管理的基本理论知识。
2．能力目标
能运用人力资源理论知识完成对餐厅员工的招聘、培训、绩效考评，根据员工特点进行有效的激励；能运用餐厅服务知识对就餐的客人进行服务；能根据所学菜单知识制订固订菜单，并能依据情况变化进行调整：运用餐饮成本管理知识在原料采购、原料库存、产品生产三个环节进行成本控制：运用餐饮销售知识进行餐饮的销售策划，设计美食节促销；培养学生终身学习能力、创业能力、创新能力。
3．情感态度目标
培养学生完满的人格。包括团队意识、创新意识、环境意识、正确的人生观价值观，培养学生“学会认知”、“学会做事”、“学会做人”、“学会生存”。
三、课程内容及课时安排
改变以往“难、繁、偏 、旧”和过于注重书本知识的课程设计．根据能力本位观设计课程内容，把餐饮服务与管理课程内容设计为六大模块，共计64课时。第一模块：饭店餐饮概述 (8学时)；第二模块 ：餐饮人力资源管理与开发(16学时)第三模块：餐饮服务管理(16学时)；第四模块：菜单管理(8学时)；第五模块：餐饮成本管理 (8学时)；第六模块：餐饮销售管理(8学时)。
四、课程实施
根据课程目标、课程内容，改变以“知识”为基础设计课程的传统，以职业能力为基础。以工作结构为框架。以工作过程为主线，工学结合，进行项目教学，并设计项目任务，构建与实际工作过程同步的课程实施。
我们为本课程设计了一个总项目，即四星级酒店 “举贤庄”新开餐厅的运营。这是一个模拟酒店，酒店假定在北京西单，共十一层，其中一到三层为餐厅，一楼是大厅，有中西餐零点，二、三层为豪华包间。为完成这个总项目。设计了六个子项目。内容如下表：
其中，项目1、2、4、6在校内课堂完成，3、5在校内实训基地完成
五、课程考核
课程考核打破传统考核方式，采用实践加理论的方式。实践考试注重考过程，理论考试采用试题库抽题，合作企业参与出题的方式。考试结果更能说明学生的实际能力和老师的教学成果。
本课程采用现场操作考核+实训报告十闭卷考试的考核方式。现场操作考核占30％，实训报告 占20％，闭卷考试 占50％。其中现场操作和实训报告为实践考试内容，闭卷考试为理论考试内容。
关键词：高职学生特点；CAD传统教学方法；案例教学法；综合实训
工程图样是工程技术人员表达设计思想和进行技术交流的重要工具。随着计算机软件技术的飞速发展，社会上越来越多领域的技术人员如机械、电子、航空等使用AutoCAD绘制工程图样，熟练掌握AutoCAD绘图技能可以更好的满足社会的需求。对于高职院校而言，如何让高职学生在有限的时间内掌握AutoCAD绘图技巧对本课程的教学有着重要的意义。
一、高职院校学生分析
1、文化基础较差
高职院校学生生源分为两种：一种为高中毕业生，但高考分数较低，文化知识基础相对较弱；一种为职高、技校对口入学学生，这些学生有一定的专业基础，但文化基础较差，这样学习困难也就较大。
2、学生学习的主动性、自觉性不足，学习习惯不好。
大部分学生入学时都带来了一些不好的学习习惯和学习方法，有些同学接受知识的能力较差，在课余时间，不能主动的去思考问题，遇到问题选择逃避的态度。
3、思想比较活跃，动手能力、专业技能、适应性比较强
高职学生虽然与普通高校的学生存在差距，但也有自己的优势：他们具有活跃的思维、爱表现自己“才华”的天性和愿意动手去尝试做某些事情。
二、CAD现状分析
根据社会调研及毕业生反馈的信息，学生毕业后主要从事的是CAD软件的应用，所以对高职类学生的教学更应该侧重实用性。高职院校开设的《Au―toCAD绘图》即CAD软件应用，理论教学48学时，实践教学60学时，共计108学时。对于高职学生的理论教学学时较短，加之高职学生的特点，文化基础较差，学习的自觉性、主动性较差，那么要想在有限的时间内让学生熟练掌握CAD绘图方法与技巧就需要选择合理的教学方法。
三、传统教学方法分析
传统的教学方法是采用多媒体教学，按照绘图命令的种类逐一介绍各个绘图命令的使用方法，在介绍的过程中插入简单的案例应用。如在介绍绘图命令时，按照绘图菜单，逐一介绍“直线”、“圆”、“多段线”等命令的使用方法。例如：“直线”的绘制方法有三种：一选择菜单中的“绘图”“直线”命令；二是单击“绘图”工具栏中的“直线”图标；三是在命令行中输入“Line”命令，按回车键。在绘图窗口绘制一条直线进行演示。这种方法具有系统性和完整性，但是这种教学方法使整个课堂内容较散，不容易整堂课的吸引学生的兴趣，而且高职学生本身就自制能力较差，上课注意力不易集中，在课上很难掌握所有的知识。而且传统的教学方法，也容易造成学生的理论知识强，实际应用能力差。
对于高职教育，学时较短，学生很难将所有的命令综合起来加以应用。高职教育更应该注重学生应用能力的培养，因此传统的教学方法以不在适应高职院校CAD课程的教学。
四、案例教学法与综合实训
为了提高高职学生对该软件的实际应用能力，
1、案例教学法
案例教学法指通过具体的例子来讲解概念及命令的使用方法。在整个教学过程中以“案例”为主线，教师引导学生对图形进行分析，按步骤绘制整个图形，在绘制图形的过程中具体讲解命令的使用方法和绘图技巧。如在讲述二维图形编辑命令的过程中，我们采用这种方法：
①选择案例，提出问题：要绘制这样一幅图形，我们怎样绘制?简单的绘图方法能不能画出来?(提出问题让学生思考)②分析图形：此图形由圆、圆弧和直线组成，而且已知它们的定形尺寸、定位尺寸和相对位置关系，确定绘图顺序。③绘制图形，并讲述编辑命令的使用方法：第一步：先绘制中心线，但只能确定一个圆的中心线，其他中心线的准确位置怎样确定呢?(让学生思考)我们可以选用“修改”菜单中的“偏移”命令来确定其他中心线的位置，根据图形一边讲述“偏移”命令的使用方法，一边绘制该图形。第二步：中心线绘制好以后，可以先绘制最下面的直径为14和28的同心圆，绘制好后发现与右边的同心圆一样，怎么办呢?我们是重新绘制一遍呢?还是有更好的方法呢?(让学生来选择)这时我们可以采用“修改”菜单中的“复制”命令，在绘制图形的过程中讲述“复制”命令的使用方法。
依次按照这种方法来绘制整个图形，在绘制的过程中介绍了编辑命令的使用方法。
整个课堂教学紧紧围绕教学目标，由浅入深，循序渐进，体现计算机系统的层次性和实用性，从而使学生在掌握CAD基础知识的过程中，逐渐总结学习CAD的方法经验，培养学生的学习技巧和能力。
2、综合实训
为了进一步提高学生综合运用CAD软件的能力，在课程结束后进行1～2周的综合实训。整个实训过程可以分五步进行：教师引导一学生分析一绘制图形一教师验收一总结提高。教师针对不同的专业特点设计实训项目，学生根据图形独立的分析图形，在绘图过程中选择合适的绘图方法，并按照国家标准绘制图形，图形完成后教师进行验收，验收过程中发现问题，进行总结，与学生共同讨论最快的绘图方法。在整个过程中以学生独立绘图为主，教师进行指导。通过实训可以提高学生综合运用CAD绘图软件的能力，提高学生独立分析图形、绘制图形的能力，进一步掌握绘图技巧，提高绘图速度。
五、效果分析
1、案例教学法改变了传统的教学模式、优化了课堂教学，激发了学生的学习兴趣，提高了独立自主学习的能力。传统的教学方法枯燥、无味，学生完全处于被动的接受状态，而案例教学法可以一开始就绘图，学生在学习的过程中很有成就感，刺激了学生的学习兴趣，增强了自信心。
2、案例教学法与综合实训相结合，使学生尽快地掌握了CAD的基本知识和应用，符合现阶段就业形势的要求，对提高学生的就业水平有现实的意义。
大一第一学期，学生主要学习餐饮运作与管理以及厨房食品操作与管理的内容，第一学期前半学期大一的学生分为两部分实习，一半在学校的餐厅基层及主管岗位实习，一半在厨房的基层及主管岗位实习，第一学期的后半学期这两部分学生再互换，大一的学生从进校就开始为大二及读本科学位及研究生的学生提供早、中、晚就餐服务，大二及读本科学位及研究生的学生进餐厅使用学校所发的模拟纸币在就餐后支付，这一大概的过程来自于严谨的系统化教学实训设计。
大一学生在学校里学习生活是非常忙碌的，大一的学生早晨7:30就必须到学校的餐厅或厨房开早会，由今天教师引领监督、学生主管来安排每一位学生的任务，15分钟内做好就餐前的准备，7:45这些学生吃员工早餐，8:00开始给在校的其他年级的学生提供早餐服务，按照真实酒店的运作模式，早餐主要是自助餐，在餐厅实训的学生主要提供摆台、清理桌面的服务，厨房的学生随时和餐厅学生沟通，补充食物，清洗餐具的服务。9:30-9:45服务收尾及清理工作，然后开总结小会，把学生碰到的问题讨论，教师引导帮助解决。10：00-11:45开始理论学习，12:15大一的学生就要到学校的餐厅或厨房开午会，由今天的实训指导教师引领监督、学生主管来安排每一位学生的任务，15分钟内做好就餐前的准备，12:45这些学生吃员工午餐，13:00开始给在校的其他年级的学生提供午餐服务，午餐主要是可选菜单点餐，在餐厅实训的学生主要提供引领、摆台、点单、递送饮料餐品、清理桌面及收银的服务，厨房的学生食品制作，补充食物，清洗餐具的服务。14:30-14:45服务收尾及清理工作，然后开总结小会，把学生碰到的问题讨论，教师引导帮助解决。15:30-17:15开始理论学习,17:45大一的学生就要到学校的餐厅或厨房开晚会，真实的实训操作流程、服务时间及服务内容和午餐略有差别：从18:15开始至21：45结束，由于晚餐是按照正统西餐四步吃法，实训时间较长，晚餐菜单是两种西餐晚宴套餐可选其一，摆台按照标准西餐摆台标准操作。
大二上学期的校内实训学习是具有挑战性的，除了完成前厅客房的实践操作管理的学习，还要轮流担当餐饮或厨房部门的管理岗位，指导大一学生服务过程的投诉处理及菜单设计，此外还要完成一次特色的主题宴会的全程设计及服务管理任务。那么，日常前厅客房的实践操作管理的学习每天约6小时，上午下午各约三小时，前厅部门各岗位的任务有完成预定、礼宾、接待、话务中心、夜审、主管的业务，客房部门各岗位的任务有完成布草、客房清洁、公共区清洁、客服、洗衣房、主管的业务，系统设计的流程与大一学生经历的实训流程一样，这一流程也是模拟真时酒店的工作流程设计的。大三上学期的校内实训学习是具有超强责任性的，尽管学生在最后一学期的主要任务是理论学习，较少的实训内容就是轮流担任总经理的岗位，负责学校钥匙的管理，各部门运作情况的巡视监督等任务。下面我们探讨，如何保障这一实训模式的实施。
