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序论：在您撰写蔬菜种植技术时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
[中图分类号] S318 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0106-01
大棚蔬菜种植技术作为农业多样性发展的途径之一，已经越来越受到广大民众的关注，本文通过多大棚蔬菜技术的相关介绍，以达到为广大民众蔬菜种植提供参考的目的。
一、大棚及蔬菜类型的合理选择
如果要常年进行大棚栽培，可以选择钢管大棚或是竹木圆拱型大棚，这种大棚使用寿命长，规格较高。还有一种是竹架大（小）棚，这种使用寿命较短，可以间歇性使用。而且其生产成本较低。
大棚蔬菜栽培类型：
1.按照时间顺序。茄子、番茄、黄瓜等可以在春季进行栽种；速生蔬菜可以在夏季栽培；秋季栽种花椰菜等；冬季进行菠菜、生菜、蒜类的栽培。
2.间套作。根据几种蔬菜在育苗、生长、收获期的不同进行交错的种植
3.留种制种型。
二、大棚蔬菜种植技术
1.运用二氧化碳技术进行施肥
1.1燃烧法。通过燃烧可以在大棚内产生二氧化碳的气体、液体，或是通过二氧化碳发生器燃烧天然气、丙烷气、石油气、白煤油等，作为补充能源。但是要注意使用安全性煤等燃气，否则造成蔬菜吸入过多有害气体，造成危害。
1.2化学反应法。通过稀硫酸和碳酸氢铵化学反应产生二氧化碳是目前运用酸和碳酸盐反应产生二氧化碳的主要化学材料。这样产生的二氧化碳浓度可以控制，而且成本也比较低，是目前大多数国家都采用的措施。
1.3施用颗粒有机生物气肥法。按照一定间距将颗粒有机生物气肥均匀施入植株行间，保持80%的穴位土壤相对湿度，利用微生物发酵，使之产生二氧化碳。
1.4二氧化碳需要注意事项。为了防止二氧化碳外溢，需要将大棚密闭，用来提高肥效。一般早上施用，或是蔬菜生产期内使用。
2.有毒气体的预防
2.1因为施肥方法不当，例如没有腐熟的有机肥等，或是尿素、硫酸铵等速效化肥较多使用，在棚内温度过高没有散热的时候就会产生氨气。这样便会危及蔬菜，使之产生水溃状斑点，严重的会造成叶片萎缩枯死。
2.2虽然二氧化碳是肥料之一，但是过多的二氧化碳进行积累，也是会影响蔬菜瓜果的产量。
2.3土壤局部酸性的产生，可能是由于过量施用铵态氮肥，降低了一些菌体的作用。要注意肥料的施用量。
3.温室大棚蔬菜保温保湿措施
3.1室内加温。如果外界大幅度降温，可以通过炉灶、烟道等临时利用柴草或煤燃烧直接散热以提高室温。如果条件允许，还可以利用热水、热风、蒸汽等造纸厂、酒厂、冶炼厂排出的固液气作为温室的热源。也可以在蔬菜种植前，增施热性有机肥料。在10～15厘米的土层深处，埋下5～10厘米厚的马粪、驴粪、羊粪等半腐熟的热性有机肥料。
3.2室外保温。可以在温室周围架设防风障。用来减弱风速。也可以通过培土来提高温室墙壁的厚度。通过挖防寒沟，在温室周围的防寒沟内倒入炉渣、稻壳等，保持防寒沟内通风干燥。也可以在大棚顶部增加厚度，添加厚草帘，使温室大棚全方位增加厚度。
3.3室内保温。采用多层覆盖的方法，例如扣小拱棚、活动幕面，地膜覆盖等方式进行保温。采取多加草帘在大棚内侧周围的方式。在温室内装荧光灯（灯与植物叶片保持50厘米距离）每天照射10～12小时。
3.4温室除湿措施。除湿是日光温室内空气湿度管理的主要方向，因为温室内的空气湿度普遍性的比陆地表面高，而且经常处于多湿状态。现在，经常使用的除湿方式是通过通风换气进行。只能在高温的时候进行通风，这是为了防止通风时温度下降过快，骤冷会使蔬菜遭受伤害。还要进行合理的浇水，使泥土的湿度保持在一个相对稳定的湿度范围内，这样，既不会使幼苗旱死或是涝死。及时的松土，适宜的放风，以防止室内湿度过高。采用地膜覆盖的方式，让浇下的水通过地膜流入小垄沟内，地膜不仅可以防止因浇水棚内的空气湿度的提高，还可以有效的阻止水分的蒸发。
4.适度灌水
4.1在低温状态下，要降低灌水量，棚内的蔬菜在低温下，蒸发慢，需水量也相应减少。忌大水漫灌，采用喷灌或是滴灌比较适宜。因为浇灌后室内湿度较大，要经常合理通风。
4.2在冬季，上午10点至下午3点，温室内温度较高，所以灌水应在中午前后进行。井水的温度较高，可以降低对蔬菜的生理刺激。
4.3根据不同的天气状况，要进行因时制宜的灌水。“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切记浇水”的原则要把握好。
4.4温室内，不同的区域，蔬菜所需水量也不相同，要有所侧重。一些靠近热源的地方，可以加大灌水量，因其蒸发较快，一些靠近冷源的地方，蒸发量较小，可以适当减小灌水量。
三、注意自然灾害
1.在冬季，大棚蔬菜容易受到冻伤。灌水是可行的措施之一，它既维持了地温，又可以增加地下土壤的热量。遮阴措施是必要的的，不能让冻伤的蔬菜直接接受阳光的照射，只能进行放风降温。
2.病虫害也是需要防治的重点，要注意加强通风措施的实行，注意保持室内外温度。
四、结语
农业是国家发展的根基，走现代农业之路，要发展多样性农业，大棚蔬菜种植技术，作为多样性农业发展的试验之一，是有着很多可以利用的资源的。只要注意好一些种植技术措施，并适时进行合理的改进，大棚技术就有着巨大的潜力。
参考文献
[1]李凤梅；朱维宁；刘丽；张胜利.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技.2009（05）.
[2]张昭亮；李建武；冯志强.无公害蔬菜施肥技术[J].科学种养.2006（12）.
摘要：本文介绍了有机蔬菜种植技术，包括品种选择、生产基地要求、栽培管理、肥料使用、病虫草害防治等内容，以为发展有机蔬菜提供参考。
关键词：有机蔬菜 种植技术
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质。以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理。采取一系列可持续发展的农业技术。协调种植平衡。维持农业生态系统持续稳定。且经过有机食品认证机构鉴定认证。并颁发有机食品证书的蔬菜产品。随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强。消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长。新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此。发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景。也具有较好的综合效益。
地处青海省贵德县河阴镇有机蔬菜基地，面积80hm2,从2009年起，开展西瓜、黄瓜、萝卜、韭菜、甘蓝、西红柿等的有机蔬菜种植，取得了可观的经济效益和社会效益，推动了贵德县现代农业迈上新台阶。笔者根据多年的指导实践工作。现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。
1、品种选择
有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求：一是不具有基因工程生成的转基因成分。二是不采用禁用的物质进行处理。三是具有较强的抗病虫性。在有机蔬菜生产中应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗。但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，则可选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种，如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。
2、生产基地要求
有机生产基地应是完整的地块。其间不能夹有常规生产的地块。但允许存在有机转换地块。有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间。其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品：转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算。生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
3、栽培管理
有机蔬菜的栽培。主要是配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。
4、肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
4.1肥料无害化处理
有机肥在施前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60℃以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用：二发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料，沼气还可用于其他生产。
4.2肥料使用方法
4.2.1施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物肥与植物肥的比例以1：1为宜。
4.2.2施足基肥。将施肥总量的80％用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45～75t／hm2,有条件的可使用有机复合肥作种肥。使用量为1500kg／hm2。方法是在移栽或播种前。先开沟或穴。将肥料放入后填9再种植或播种。施肥深度以5～10cm为宜。
4.2.3巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7～10d喷1次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配。科学施用才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。
5、病虫草害防治
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主。防治结合”的原则。选用抗病品种。采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。
5.1病害防治
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害。允许有限制地使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等肪治真菌性病害。
5.2虫害防治
提倡通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)。或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制剂)等防治虫害。
1、大棚蔬菜种植技术是一种比较常见的技术，它具有较好的保温性能，它深受人们喜爱，因为在任何时间都可吃到反季节的蔬菜。
2、在一般情况下，大棚蔬菜都采用竹与钢为主的结构骨架，然后在上面覆盖上一层或多层保温塑料薄膜，这样一个简易结构就制造出一个完整的温室空间。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生长过程中产生的二氧化碳流失，以达到大棚内需要的保温效果。
（来源：文章屋网 ）
关键词 高山蔬菜；合理选地；适时播种；田间管理
中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）17-0128-01
随着中央美丽乡村建设工作的深入开展，农业发展迎来更具特色的发展空间，特色高山蔬菜种植成为当前发展综合生态农业的重要模式。从高山蔬菜的品种类型、轮作、播种时机、田间管理、病虫害防治等环节介绍高山蔬菜种植的主要技术特点，以供高山地区蔬菜种植户参考。
1 合理选地
1.1 根据海拔和朝向选择土壤
海拔在500～1 200 m山地均适宜种植高山蔬菜，但不同的蔬菜种类对适宜的栽培地块要求不同海拔高度。海拔700～1 000 m可种植茄果类、四季豆、黄瓜等蔬菜；海拔500～600 m的山地，可种植甘蓝、西瓜等较耐热的蔬菜品种。栽培地块的朝向以东坡、南坡、东北坡等较好。要选择含有机质较多、土层深厚、排灌良好、疏松肥沃的壤土或砂壤土。
1.2 轮作
高山蔬菜种植地块一般要选择2～3年以上没有种过同科蔬菜品种的田块。与同科蔬菜作物轮作；根据市场需要，科学安排茬口，提高复种指数及土地利用率。
主要茬口安排有：一是马铃薯西瓜或蔬菜（菜豆、萝卜、黄瓜、瓠瓜等）大小麦、油菜、豌豆或秋冬菜（盘菜、萝卜等）。二是大小麦或油菜或豌豆蔬菜（番茄、茄子、辣椒、甜椒等）秋冬菜（盘菜、萝卜、豌豆等）。三是蔬菜（马铃薯、春萝卜等）水稻秋冬菜。四是空闲地春萝卜菜豆大小麦、油菜等或秋冬菜。可以实行套种，例如在萝卜、辣（甜）椒、西瓜地块中套种丝瓜、长豇豆、苦瓜、菜豆、甜玉米等，以提高复种指数[1]。
2 适时播种
根据蔬菜产品上市时期，合理确定品种适宜播种期。如分批采收品种，如番茄、辣椒、茄子、四季豆等，高山蔬菜上市时间为夏、秋蔬菜淡季可适当提早播种。一般播种适期，如四季豆（蔓生）5月中下旬至7月初，番茄4月中旬至下旬，茄子、辣（甜）椒3月下旬至4月中旬等。对一些易受低温感应即会出现早期抽薹的十字花科蔬菜（如萝卜、大白菜）不宜播种过早，对采收期集中的蔬菜（包心菜、萝卜、大白菜）可以分批播种；不同海拔高度播期也有差异，如盘菜播期7月下旬至8月中下旬，若海拔500～600 m地块宜在8月中下旬播种育苗，若海拔高的地块可在7月下旬或8月初播种育苗[2]。
3 田间管理
菜豆、番茄、瓠瓜、豇豆（蔓性）、黄瓜等蔬菜应及时搭架，一般采用篱笆式或“人”字型搭架方式。用竹竿搭架时，在每株旁边直插1根，搭成篱笆式，或斜插1根，搭成“人”字型。对需要整枝蔬菜应及时进行整枝，摘除病叶与老叶[3]。
定植后应及时培土，可用青草（19.5 t/hm2）覆盖畦面，或覆盖地膜。在苗期，有利于调节土壤温湿度；在高温干旱季节，可以降低地温，还可防止土壤板结和雨水冲刷土壤。但铺地膜栽培要注意把栽培畦做成龟背形；铺地膜时，栽培穴处要用土封严压紧[4]。
科学施肥管水，掌握“适量施氮肥、少量多次、多施磷钾肥、坐果后重施肥水”的原则。追肥要根据植株长势、坐果情况、不同作物、田地肥瘦等因素而定。干旱时及时灌水，雨后及时排水[5]。
4 病虫害防治
4.1 病害防治
猝倒病是茄果类、瓜类等蔬菜苗期的毁灭性病害，自播种至二叶期均会发生，发病最高峰为抽第1片真叶至一叶一心期，发病幼苗出现成急性倒伏，这也是猝倒病的主要特症。立枯病又叫“麻脚杆”，也是茄果类、瓜类苗期的主要病害，发病与猝倒病相似，但症状不一样，立枯病发展缓慢，持续时间长能危害大苗，在防治措施上与猝倒病相同。防治措施：种子消毒，播前用55 ℃温水浸种15 min，并拌动使至自然冷却再按所需时间浸种。苗床土壤及营养土消毒，用20%甲基立枯磷乳油800倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒床土，同时可配制成0.1%毒土（50 kg干土加50 g多菌灵）播种后盖籽，厚度以不见种子为度[6]。
苗期防治可用20%甲基立枯磷乳油1 000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或18%保治达乳油1 000倍液，或50%多菌灵1 000倍液+5%井冈霉素水剂1 500倍液等药剂。以上药剂任选1种加水喷施，同时加植物营养素类，如绿丰源1 000倍液（1包加水15 kg）、靶苔素6 000倍液（1 包加水30 kg）。
4.2 虫害防治
地下害虫如小地老虎、蝼蛄、蛴螬等是苗期的主要虫害，咬食根、茎，造成缺苗断株。冬耕和有机肥比较多的田块虫口密度高，为害趋重[7]。
蚜虫年发生代次多，为害普遍。蚜虫不仅对幼苗造成为害，而且又是病毒病的传播媒介，及时防治蚜虫，能有效减轻大田病毒病的发生。 防治地下害虫，应抓在播种之前进行土壤处理，同时可与以下杀菌剂混合施用，40%新农宝（毒死蜱）乳油1 000倍液，或40%辛硫磷乳油800倍液，或 5%紫丹颗粒剂30.0～37.5 kg/hm2，撒于床土中拌匀即可；出苗后防治地下害虫可用40%新农宝乳油1 000倍液，或2.5%敌杀死乳油2 500倍液，或5%百事达乳油2 000倍液。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿粉剂2 000倍液，或20%好年冬乳油2 000倍液，或5%速克星乳油2 000倍液等，以上农药任选1种对水喷雾，操作时要严格按农药使用规定执行。
5 参考文献
[1] 曾维银.高山蔬菜节水栽培技术[J].上海蔬菜，2010（5）：22-23.
[2] 慎礼江.高山蔬菜反季节栽培技术[J].中国农村小康科技，2009（7）：51，53.
[3] 金燕芬，季丽丽，卢鹏程.高山蔬菜丰产栽培技术[J].现代农业科技，2008（7）：36，45.
[4] 杨鸿雁.高山夏秋蔬菜栽培模式的初步研究 [J].西南园艺，2004，32（6）：35-37.
[5] 钱仁德，徐剑琴，陈和义，等.云和县高山蔬菜栽培的几点做法[J].当代蔬菜，2004（3）：8.
关键词:五常市;有机蔬菜;种植
中图分类号:S63文献标识码:A文章编号:1674-0432(2012)-02-0088-1
当前随着市场经济的不断深入发展,公众生活水平日益提高,相应的对于生活质量的标准也随着提高,对于健康标准也相应提升,消费者对于无污染的有机蔬菜的需求也呈现出逐年猛增的态势。由此可见,大力发展有机蔬菜的种植,势必有着夯实的市场基础,从而获得喜人的经济效益。五常市地处黑龙江省南部,毗邻省会哈尔滨市,是黑龙江省重要的有机蔬菜生产基地。在五常市红旗乡、拉林镇建有两处保护的有机蔬菜生产基地。取得了可观的经济效益和社会效益,推动了五常市现代农业迈上新台阶。现将有机蔬菜的种植技术介绍如下:
对于有机蔬菜的定义,是对种子种苗、种植生产过程有着严格要求,对于种子种苗而言,是必须非转基因的种子种苗,在生长过程中不可以施加任何农药、化肥,尤其是那些含有化学成分的农药化肥,在种植过程中如发现病虫害的情况,也必须不使用含有化学成分的除草剂之类的农药。对于整个种植过程,必须形成农业种植的协调发展和平衡发展,维持可持续的发展。最后需要权威部门的有机认证,以及认可的有机蔬菜。
1 关于有机蔬菜的品种
对有机蔬菜的选择关键在于种子和种苗,对于此有三个基本的要求。其一,是具有高抗病虫害性。其二,不能采取禁止的物质进行处理的,其三,必须为非转基因的种子。在具体的生产种植过程中,必须选择有相关认证的有机蔬菜的种子或者种苗,或者是那些没有经过禁用物质处理过的自留种子和种苗。此外,在这个基础上,对于种子和种苗的选择还需要关注它的抗逆性,以及关注适应种子种苗生产的土壤和气候。
2 关于生产基地的要求
有机蔬菜生产基地的建设必须是整块地块,中间不能夹杂其他生产模式的种植。但是可以允许的是,在一些地方可以设立有机转化地块。而且对于常规地块和有机蔬菜生产基地两者之间,必须有非常明显的标示识,可以巧妙运用河流、山丘为界,也可以人认为的设立一些隔离带等等。五常市的有机蔬菜生产基地主要是日光温室和大棚。
3 关于栽培管理技术
关于有机蔬菜的栽培管理技术方面,主要指的是要具备想配套的栽培技术,具体实施方面要通过培育优质种苗,实施嫁接换根,实施起垄栽培,地膜覆盖,种植阶段关注密植程度,调整植株等技术,相应的要充分利用一些自然条件,为有机蔬菜的种植创立一个有利于有机蔬菜种植生产的环境,从而达到高质高产的要求。
4 关于有机蔬菜肥料的使用规则
对于非有机蔬菜所用的肥料,大多数是常规化肥等,但是对于有机蔬菜来说,这是绝对禁止的,有机蔬菜的肥料必须为有机肥料,不能使用任何非有机肥料。有机肥料主要指的是动物的粪便,草木灰、绿肥等等,当然有权威部门认证的有机蔬菜专用肥料和部分微生物肥料也是可以使用的。
4.1 肥料无害化处理
有机肥在施前2个月需进行无害化处理,方法有两个:一是将肥料泼水拌湿堆积,用塑料膜覆盖,使其充分腐熟,发酵温度在60℃以上,可有效杀灭农家肥中的病虫草害,且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是发挥沼气池作用,将有机肥进入沼气池发酵,沼液或沼渣是很好有机肥料,沼气还可用于其他生产。
4.2 肥料使用方法
4.2.1 施肥量 对于有机蔬菜的施肥应当注重肥量的比例,要注意培肥地力要与具体种植有机蔬菜相同步,植物肥料与动物肥料的比例需要对等。
4.2.2 施足基肥 对于蔬菜的生长,其主要的营养部分集中在土壤的耕作层。所以必须将肥料主要施入耕作层,方便蔬菜根系吸收。
4.2.3 巧施追肥 结合浇水、培土等进行土壤追肥,主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥,在生长期选取生物有机叶面肥,每隔7-10d喷1次,连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式,当蔬菜长至3-4叶时,将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内,并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜,可开沟条施肥,开沟时不要伤断根系,用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配,科学施用,才能有效培肥土壤,提高作物产量和品质。
5 病虫草害防治
对于有机蔬菜的种植,应当遵循有机蔬菜的种植原则,对于那些含有化学充分的农药要坚决抵制,对于那些含有基因技术的产品也要坚决抵制。应当遵循科学的“预防为主,防治结合”的战略方法。具体方式可以采取诸如轮作,保护天地等自然方式,也可以采取高温消毒、肥水管理等无害的人工措施,综合防治病虫害。
5.1 病害防治
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害,允许有限制地使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等,防治真菌性病害。
5.2 虫害防治
提倡通过释放寄生器、捕食性天敌,或用诱捕器和散发器皿中使用性诱剂,或物理性捕虫设施防治虫害,可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫,允许有限制地使用微生物及其制剂等防治虫害。
5.3 杂草控制
[关键词]无公害蔬菜标准技术规程
1 无公害蔬菜标准
无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些禁止的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须具备以下条件：
1.1 农药残留量不超标 无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。
1.2 硝酸盐含量不超标 食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，―般控制在432ppm以下。
1.3 “三废”等有害物质不超标 无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。
2 无公害蔬菜生产技术规程
2.1 无公害蔬菜生产规程
采用合理的农业生产技术措施、来提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫为害，减少农药施用量是防止蔬菜污染的重要措施。
2.1.1 因地制宜选用抗病品种 尤其是对尚无有效防治方法的病虫害，必须选用抗病虫品种。
2.1.2 做好种子处理和苗床消毒工作 对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，降低植株的用药量。
2.1.3 适时播种 蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当地的气候状况，选择适宜的播种期。
2.1.4 培育壮苗 采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。
2.1.5 实行轮作 合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其他轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。
2.1.6 加强田间管理，改进栽培方式 提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病虫、残株，保持田园清洁。
2.1.7 采用设施栽培的方式 一般通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。
2.2 无公害蔬菜的病虫防治规程
在农药的施用上必需遵循以下原则：首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性较低的生物农药或生化制剂；选择杀虫活性高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂；选择高效低毒、低残留的农药；严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7～12天，茄果类采收前2～7天，瓜类蔬菜采收前2～3天，禁用农药。
2.3 无公害蔬菜施肥技术规程
无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不能超过规定范围。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须通过合理的施肥技术使商品蔬菜硝酸盐含量降低到允许的标准之内。
2.3.1 重视有机肥的施用 土壤中氮的浓度和施用氮的类型直接影响作物的抗病性、商品性和硝酸盐的含量。因此，使土壤保持疏松、肥沃是减少病虫害，获得优质、高产农产品的技术关键。菜地长期施用无机肥会使土壤严重缺乏有机磷、钾，土壤养分失去平衡，土壤中残留大量酸性物质，最终导致土壤板结酸化，作物抗逆性下降，病虫害严重，品质变劣，所以必须重视有机肥的使用。无公害蔬菜允许使用的肥料种类有：农家肥料。指含有大量的生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等物质的肥料。主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆和饼肥等；商品肥料。商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥和叶面肥；无机化肥必须与有机肥配合施用；城市垃圾需经无害化处理，质量达国家标准后，才能限量使用。
2.3.2 科学施用化肥 在无公害蔬菜生产中，除大力捌昌增施有机肥外，必须科学施用化肥，根据作物需肥量，实行氮、磷、钾配方施肥。
1 阳台环境条件与蔬菜种类选择
阳台大小决定了蔬菜生长的空间大小，阳台朝向决定了蔬菜的光照条件，阳台的封闭性决定了温度控制范围，因此，在选择阳台蔬菜种类时，要充分考虑到阳台本身的环境条件。
①阳台大小 较为理想的阳台要求空间大、通风透光性好、保温效果也好，这样的阳台栽培的蔬菜类型较为丰富多样，既可四季种植，又可选择不同类型的花色品种搭配种植。空间较小的阳台则只能种植生长量小、株高和株幅都较矮小的蔬菜，如葱、胡萝卜、芫荽、萝卜、莴苣、姜等。
②阳台朝向 朝南的阳台日照时间长、阳光充足，升温效果好，是最理想的阳台蔬菜种植场所，只要空间许可，辣椒、莴苣、茄子、菜豆、小白菜、芹菜、芫荽、葱、韭菜、苦瓜、丝瓜、豇豆、番茄、西葫芦、黄瓜等蔬菜均可种植。东西、北朝向的阳台光照时间和光照量都不足，应以耐阴蔬菜种植为主，如韭菜、葱、姜、蒜、小油菜、油麦菜、芽苗菜、芫荽、萝卜、莴苣、芦笋、香椿、蕹菜、木耳菜等。朝西的阳台夏季西晒时温度较高，要注意种植叶大叶多或蔓性耐热蔬菜遮阳，防止日灼。
③蔬菜特性 选择阳台蔬菜种类还应考虑其生育期、适应性、一次采收还是多次采收、抗病虫的能力。通常应选择适应性强、抗病虫能力强、易于栽种和管理、生长周期较短、能多次采收的蔬菜，如辣椒、番茄、茄子、苦瓜、丝瓜、姜、葱、蒜、韭菜、生菜、小白菜、油麦菜、芫荽、芽苗菜、叶用芥菜、莴笋等。
2 品种选择
为提高阳台利用效率和植株成活率，节省育苗的时间，对于苗龄较长的蔬菜如茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、苦瓜等蔬菜，建议到专业育苗场购买种苗；对于用种量大、苗龄短、苗菜兼用的蔬菜如香菜、小白菜、豆类蔬菜、萝卜等，建议购买种子直播，未播完的种子应低温干燥密闭保存。购买种子、种苗的渠道有农业科研单位、种子企业（店）、蔬菜市场、网络、农户等，值得一提的是，购买种子、种苗一定要到正规的种子经营单位，防止购买假种或劣种，影响种植的效果和心情。
3 种植载体的选择
种植阳台蔬菜的载体多种多样，各种物件均可利用，其中以美观、操作方便的花盆、花槽、种植袋等专业工具为最佳，但成本较高。为节约成本，生活废弃物如泡沫箱、脸盆、塑料桶或盒、瓦罐坛、轮胎、木箱、PVC管等都可加以改装利用，但废物利用时应考虑材料是否有化学物质和重金属污染。无论选用什么载体，都要保证其足够牢固，装满土壤或栽培基质后能保证蔬菜正常生长，且排水性一定要好，以免排水不良导致蔬菜根系缺氧、生长不良，甚至腐烂死苗。专业的花盆、花槽、种植袋等材料底部都有排水孔，而用生活废弃物改装的栽培载体，在改装时应在底部和周边开凿好排水孔，孔径0.5～1.0 cm，为促进排水和减少泥土流失，可在排水孔上垫放一些粗砂砾、瓦片或小石子。
4 栽培基质准备
阳台蔬菜有无土栽培和有土栽培2种模式。所谓无土栽培就是采用基质（如草炭、蛭石、珍珠岩等）和营养液栽培植物的技术。无土栽培轻简卫生，操作管理很方便，劳动强度轻，蔬菜生长快、产量高，病虫害相对较少，但品质口感相对稍差。有土栽培是相对于无土栽培而言的，以土壤培养植株，植株营养的获得依靠土壤。土壤对pH值等有较强的缓冲性，且具有很好的保肥保水能力，各种有益菌的活动有利于植物生长，故植株累积的营养物质结构优，品质口感相对较好，但病虫害不易控制。
目前，无土栽培所需的营养液不易购买，其成分复杂，配制困难，且还需要一些配套的设施设备条件。而土壤栽培，较为笨重，劳动强度大，搬运不方便。综合考虑，建议使用土壤加基质的栽培方法。按1∶1的比例将土壤和草炭或椰糠等混匀作为栽培基质，土壤应取有机质含量高、无病虫源、中性、透气爽水、充分熟化的菜园土，取回混匀装载前要在太阳下曝晒以消毒灭菌。
5 种子消毒
为减少病虫害的发生、降低农药的使用量，种
植健康绿色的蔬菜，播种前将种子放在70℃的热水中浸泡10 min，且不断搅动，待将水温降至30℃，继续浸泡3～4 h，然后清洗，取出晾干就可以播种。
6 浸种催芽
除小白菜等速生蔬菜种子用量大、发芽快，一
般不需催芽外，其他蔬菜种子如辣椒、番茄、茄子、黄瓜等发芽较慢，可进行催芽。催芽可与种子消毒结合进行，也可只浸种不消毒，值得注意的是浸种时间不宜过长，黄瓜1～2 h即可，辣椒、茄子、番茄4～6 h较合适。将浸泡过的种子沥干表层水，放在盒子或盘中，催芽容器底部垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，置于28～30℃的环境中1～5天，直至种子发芽露白，即可播种。催芽期间，应经常翻动种子，冲洗种子表皮的黏液，如种子干燥，可加水到催芽容器中，以保持浸润纱布等铺垫物及种子湿润为宜。
7 播种
直接播种的，将种子播种到大小适当的栽培基质中就行了。需要移栽的，先将种子撒播到空间足够、装有营养土或基质的育苗盘中，然后覆0.5～
1.0 cm厚的土或基质，并浇足量的水。切记种子盖土不能太深或太浅，太深种子发芽困难，不易出土，太薄不易保水且幼苗易“戴帽”。将育苗盘放在较温暖、通风良好的地方，保持种子湿润。幼苗到达一定大小时，适时移栽到种植载体中，辣椒、番茄、茄子等一般4～5片真叶时移栽，瓜类一般1～2片真叶，甘蓝类、白菜类4～5片真叶时移栽。移栽时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系、生长点和子叶，可在掘取幼苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能增加吸水力、促进移栽后成活快。栽植时，注意土壤要低于或平齐子叶为宜，否则易引起根茎发病腐烂。移栽后及时浇压蔸水。
8 日常管理
①肥水管理 阳台与我们生活起居环境连在一起，一定要保持阳台的卫生整洁和空气清新，故不能使用有臭味的人畜粪尿，通常选择菜籽饼等有机肥和配方化肥。使用菜籽饼等有机基肥时，为防止发酵产生臭气，应在种植前将饼肥埋入栽培基质的中下层，或先在外发酵好排出臭气，每1 m2施用量应少于0.1 kg。配方化肥也应埋入基质中，防止挥发产生刺激性气味，每1 m2用量应低于75 g，浓度应低于0.3%，用量太大、浓度太高容易伤苗。
②病虫害管理 阳台蔬菜病虫害防治有物理和非制剂农药防治2种方法。种植面积大，物理防治采用悬挂黄板诱杀蚜虫和粉虱，蓝板诱杀蓟马，也可用杀虫灯诱杀害虫；种植数量少，在休闲时间可以人工捉杀害虫。非农药制剂方法是自己制作一些简单的、无毒无害无污染的非农药制剂杀虫或驱虫，一般可就地取材，操作简单实用。
a.辣椒液。将辣椒捣烂后加10倍水煮10 min过滤后喷洒，可防治蚜虫、蝽象等。
b.大葱汁液。将大葱的外皮、烂叶捣碎，加10倍水浸泡2 h过滤后喷洒，可防治蚜虫、软体害虫，并能抑制白粉病蔓延。
c.大蒜汁液。将大蒜捣烂，浸提汁液，加水20～25倍搅匀过滤后立即喷洒，可以防治蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫若虫及灰霉病、根腐病等。
d.洗衣粉稀释液。1%中性洗衣粉液可喷洒防治蚜虫和红蜘蛛。
e.面粉液。2杯精白粉对水50 L制成混合药剂，对防治螨虫和蚜虫非常有效。
9 采收
辛勤劳作后天天盼的就是收获，不同的蔬菜有不同的采摘收获标准和时期。叶类蔬菜，只要想吃，随时可采收，瓜类蔬菜则须根据蔬菜的色泽、质地和硬度等特征等来辨别是否成熟，从而选择最佳采摘时刻。番茄在红熟后要及时采收，否则过熟就容易烂；辣椒采收期长，红椒、青椒均可，茄子不能太迟，须在露茄眼前采收，否则易老；黄瓜、菜豆、豇豆等在幼嫩时采收，口味更佳；采收芽苗菜、小白菜、芦笋、韭菜等，齐土用刀割。
参考文献
[1] 曾维银，陈曼.非农药防治蔬菜病虫害技术[J].上海蔬菜，2006（6）：59-60.
[2] 高琪，李红红.家庭盆栽蔬菜病虫害无害化综合防治技术[J].现代农业科技，2011（13）：164，167.
