时间：2022-03-11 08:36:36
序论：在您撰写职业高中德育论文时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
1.学校教育方法欠妥
青少年是德育主体，但不是灌输客体。一些职业高中对道德教育的理解就是系统地向这些学生传授道德理论知识，认为他们只要掌握了道德知识就能提高道德素质，忽视、缺少道德情感的激发和道德意志的强化，使德育过程中缺失了“情”、“意”两个不可或缺的重要环节。
2.社会不良行为的影响
社会生活中道德失范行为，拜金主义、享乐主义、极端个人主义滋生、膨胀，这些问题使尚未成熟的职业高中学生深受影响。职业高中的学生大多是没有考上普通高中的学生，这些学生有失落感，所以喜欢接触社会、模仿不良行为寻找刺激、缓解压力。另外，网络中的不健康内容防不胜防，青少年学生很容易陷入其中，难以自拔。
3.家庭教育不当
一部分家长过于溺爱子女，不对子女提出任何道德、纪律等方面的要求，使孩子从小养成了任性、自私、不服管教、我行我素、不思进取等不良品质。还有一部分家长重智轻德，家长把大量时间和精力放在如何提高子女的学习成绩和特长培养上，不考虑孩子的思想品德教育。根据笔者进行的问卷调查发现，当问到“你对父母提出各种要求时，父母会怎么做”时，有8.3%的学生选择了“全部满足”；在涉及“你如果犯了错误，家长对你的态度”选项时，有6.7%的学生选择了“知道了也不问”。
4.学生自身的道德意志薄弱
职业高中不少学生道德意志比较薄弱，缺乏战胜困难与挫折的勇气，缺少吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神，自制力差、贪图安逸和清闲自在，遇到一点点困难就感到难以忍受。一些学生希望将来干一番事业，渴望成才，但却不愿通过吃苦与奋斗去获得成功。比如，一些学生对班级和学校分配的卫生劳动感到任务多、脏、累，干了一会就不愿坚持下去了，趁人不注意偷偷溜走。问卷调查显示，当问到“成功要吃很多苦，您对此的看法是”，仍有多达36.3%的学生选择“不想吃苦但想成功”的选项。
二、提高职业高中德育实效性的措施
1.学校要为学生道德教育创造良好的精神文化环境
道德教育需要学校、家庭和社会的共同努力，营造有利的道德教育环境，并进行有效的指导，服务于学生的健康成长和发展。我们既要重视显性的道德资源的建设和利用，又要重视那些没有在课程计划中显现、隐藏在学校教育环境中、能对学生成长产生潜移默化影响的各种因素，也就是隐性德育资源。它们是学校德育实践必不可少的并且十分有效的组成部分。在实际工作中，我们对自然物质环境很重视，但是容易忽视精神文化环境建设，比如，教师的素养、师生和生生关系、各类知识的文化背景、校风、班风、课堂气氛等等，都蕴含着丰富的隐性道德教育因素，这些或明或暗、或显或隐的德育资源对学生的品德发展起着重要的作用。创设良好的文化精神环境有利于引导学生开展道德教育活动，有利于实现自然与人、人与人关系的和谐和美化，为学生全面素质的形成提供物质和精神相统一的文化背景和心理氛围，最大限度地发挥隐性德育资源的正向功能，通过学生无意识的心理活动会促成道德教育意识和能力的形成和提高，使学生的道德教育达到预期目标。
2.启发学生开展道德体验活动
道德教育的内容丰富多彩，教师可以根据学生的特点和需要，选择与其相适应的道德教育内容。在适当时机，启发学生开展道德体验活动也是一项很好的道德教育形式。比如，在为汶川地震灾区捐款时，我们是什么心情，让同学们体验一下；在各年级开展感恩教育活动也是十分有效的，比如教师可以引导学生对母亲和自己个人消费情况进行调查和对比，切己反思，开展感恩教育活动。笔者曾布置一项家庭作业，要求学生开展一项调查活动。以一个月为一个时间段，通过调查和直接交流，了解母亲一个月的单纯个人消费情况，同时，要求学生记录下自己一个月在学校的各种消费情况，然后作对比研究。调查活动使许多学生都感到震惊，学生惊讶地发现，自己的生活学习费用远远超过母亲的个人消费，在有的家庭甚至超过全家的消费总额。通过同学们的实践调查，多数学生由最初的兴趣发展到后来的震惊和感动，使学生重新认识了母亲、自己和家人，增强了学生对家人和老师的感恩意识，重新认识了自己目前的任务，可以说，这时道德教育活动震撼了学生的心灵，发挥了应有的作用。
3.提高班主任道德教育的积极性
在理论上，作为班主任首先要弄懂弄通道德理论，然后对学生进行明确精辟的传道解惑，使学生正确理解理想、纪律与道德的关系，明确理论知识与实现自己理想之间的关系，逐步树立学生爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会的观念。在形式上，班主任应充分利用各种到班的时间，在班级中开展形式多样、内容丰富、方法灵活的活动。例如，举行主题班会、个别谈话、座谈会、文体活动等随时随地贯串道德教育。因此，职业高中要培养一批思想素质好、业务水平高、奉献精神强、身心健康的教师担任班主任，加强班主任队伍的建设，提高班主任工作的积极性，将班主任工作记入教师基本工作量，学校绩效工资分配要适当向班主任倾斜，使他们有时间、有精力、有热情做好班主任工作。要将班主任工作成绩作为教师聘任、职称评定、职务晋升的重要依据。各级教育行政部门及人力资源社会保障行政部门和高职校要将优秀班主任的表彰激励纳入教师、教育工作者的表彰奖励体系。
4.充分利用德育课堂教学
【关键词】职业高中;心理问题;德育教育;人文关怀
一、职业高中学生的特点分析
当下的职业高中学生是一个特殊的群体，他们的心理问题主要体现在：一是人际交往困难。当下大多数的职业高中学生都是独生子女，有着自己鲜明的个性，有自己的生活习惯和爱好，不愿意迁就别人，这种性格和心理导致他们普遍难以交到知心和长久的朋友，在朋友中得不到支持的力量，往往心理会觉得十分孤独。当下的职业高中学生会出现很多人际冲突的问题，尤其是“宿舍冲突”日益严重。学生缺乏充沛的自我意识：二是生活欠缺自理能力。职业高中学生虽然已经摆脱了父母的束缚，但是他们也陷入另一种不安当中，由于环境的改变，受到各项规定的约束，他们的生活完全被现有的秩序打乱，丧失了生活处理的主动性。上课是被动的、活动是被动的、生活是被动的，莫名其妙地又会出现一些失落和自卑的心理使得他们面对生活不能报以积极的态度。职业高中学生作为特殊的社会群体，受到他们年龄以及生长环境的限制，他们往往缺乏较强的心理素质。将近一半的学生在学习上存在障碍，具体表现在学生经常会出现逃课的情况。更有超过一半的学生缺乏具体的生活目标，没有充足的坚定意志力去面对生活，学生的惰性和自卑压倒了他们对生活的积极性，这些都使得他们缺乏一定的抗压能力，在外界的恶劣环境下，导致心理走偏，如果不及时梳理他们的心理问题、加强德育教育，将影响他们的终身发展。
二、职业高中德育教育的策略
1.立足思想教育。德育教育的主要内容与目标，是让学生形成正确的人生观、世界观，拥有良好的爱国主义教育，实现道德理想、集体主义等多方面的教育。教师从事德育教育工作，要积极结合实践中遇到的问题进行解决。教师在教学的过程中，要本着为教学实际服务的原则，在德育教育过程中，教师要用丰富的体验、情感与态度投入在工作当中。实现在班级的德育教育中融入人文关怀，这就需要充分地重视学生的思想。学生作为有思想、有灵魂的个体，他们是德育教育的对象，同时也是教学活动当中的主要践行者，随着他们的自我意识不断提升，他们渴望得到别人的尊重。在课堂上，他们踊跃发言，希望得到的一定是教师的肯定，所以，即使学生表达不当，或者文不对题，教师也要给予学生充足的信任，培养他们的自信心，告诉学生什么是错的，从另一个角度去赞美学生思维的独到性。践行人文主义关怀，就需要尊重学生的个体思想，关注学生的差异性。在充分了解学生的基础之上，根据学生的知识能力和个性特征，实现分层教学，这样才能够将关爱播洒到每个学生身上。2.重视学生的终身发展。职业高中的德育课程，要始终坚持为学生的终身发展所服务。职业高中教育现代化，要实现德育教育紧跟时代步伐，加强对学生的职业生涯教育，让学生拥有良好的个人状态，为其终身发展、持续发展做出良好的准备。职业高中学生就业之后，并不是职业高中德育教育的结束，而是验证德育教育效果的开始。职业高中学生在校园里接受的教育，为适应就业以及达成业绩保驾护航。3.培养学生的适应能力。为学生培养良好的适应能力，对于其今后步入社会有着更好的帮助。首先，教师要帮助学生制订一些调整的策略，刚到新的环境，有什么不妥的地方要鼓励学生及时和教师沟通，让学生找到归属感。其次，学校可以组织一些团体活动，进一步增强学生与学生之间的沟通能力，让学生通过一些比赛或者活动来展现自我，赢得同伴的支持。教师要在这个过程中，尽快地让学生适应环境，从而为其树立今后的学习和生活目标，从心理上尽快地适应集体，适应自己的身份。职业高中的德育课程在信息媒体的支撑下，实现了教育方式、内容的创新与革新。借助当下职业高中的教学环境，利用网络、多媒体、广播等形式丰富德育教育活动，营造浓郁的德育氛围，凸显德育效果。在职业高中生的日常行为中观察其表现，帮助其成长。让德育教学真正地走进职业高中生的生活当中，这样才能够达到潜移默化的教育效果。在信息技术的支撑下，图文并茂的授课形式，多元化的声形结合，为学生提供生动、形象的生活体验，这样更符合他们的接受特点。
通过电子信息技术的利用，激发职业高中生的共鸣体验，更有助于职业高中生领悟能力的提升。职业高中的德育教育会出现各种各样的问题，学生的想法和思想也各有不同，形成的原因有客观的也有主观的。如果德育教育只是采用一刀切的方式，必然不会取得良好的效果，只有让职业高中的德育教育不断完善，从人文关怀的角度出发，切实了解学生的需求，才能够进一步提升学生的综合素质，为其今后的发展打下坚实的基础。
作者:范宗刚 单位:浙江省浦江县职业技术学校
【参考文献】
[1]薛赛男.人文关怀与思想政治教育的关系[J].现代教育管理，2016（6）：113-118.
目前我国职高德育课程与学生实际需求脱节，为了加强课程改革满足当今社会环境下对职高毕业生综合素质和职业道德的新要求，同时也增进社会的长远发展。 加强职高德育教育的重要意义，及对职高学校德育建设理论基础研究，小编为此收集了大量的职高德育论文题目课程改革体系以供大家参选。
1.论国画艺术手法在职高德育课教学中的运用
2.职高德育引入就业教育的研究
3.大众传媒冲击下的职高德育课教学初探
4.探讨职高德育课趣味化教学的探索与研究
5.对职高德育课程改革研究
6.以学生职业素养为核心的职高德育模式研究
7.初中，职高德育教育衔接问题初探
8.职高德育课趣味化教学的探索与研究
9.课改契机下职高德育课学习兴趣的时效性研究
10.职高德育应加强对学生的就业教育
11.对新形势下职高德育课教学的思考
12.职高德育教育的技巧与方法
13.从细节做起——基于“鲁班文化”的职高德育管理策略
14.在真实性评价统领下建构职高德育课学生学业评价体系
15. 网络信息技术在职高德育教学中的应用和探索
16.论学案导学”法在职高德育课中的运用
17.增强职高德育课教学有效性初探
18.浅析如何提高职高德育课的学生学习兴趣
19.职高德育课作业的实效性探析
20.提高职高德育课堂设问有效性初探
21.评《职业高中德育的理论与实践》一书
22.职高德育教育的技巧与方法浅谈
23.创设情境,优化职高德育课堂教学
24.加强职高德育工作努力服务经济建设
25.培养学生学习能力加强职高德育课学法指导
26.职高德育工作应增强实效性
27.科学构建新时期职高德育工作体系
28.职高德育课不妨渗透English教学
29.主题学习在职高德育课的实践及有效性探究
30职高德育课情感价值观目标达成策略探索
31.职高德育课生活化教学浅议
32.职高德育课教改渗透成功学理念的尝试
33.让职高德育课焕发生活魅力
34.职高德育应加强对学生的就业教育
35.浅谈如何做好职高德育课教师
36.职高德育课案例教学探微
37.浅谈职高德育课堂的导入方法
38.谈谈职高德育课教学中的理论联系实际
39.谈职高德育课中的“活动单导学”
40.浅谈职高德育课新课导入注意事项
41.网络环境下职高德育课开展研究性学习探究
42.网络信息技术在职高德育教学中的应用和探索
43.职高德育课学习兴趣的激发
44.职高德育课《民族区域自治制度》教学案例
45.职高德育途径初探
46.以学生为本激活职高德育课
47.浅谈职高德育课教学的激励艺术
48.实施启发式教学,上好职高德育课
49.职高德育的“模块”教育研究
50.浅谈职高德育教学
51.职高德育途径初探
52.盛开职高德育之花
53.对职高德育工作的思考
54.新时代下职高德育工作的思考
55.职高德育课教学初探
56.职高德育案例
57.职高之德育教育
58.职高德育成功的秘诀
59.职高德育教育的技巧与方法
60.职业高中德育的理论与实践
61.激活职高德育课堂
62.职高德育教育论文
63.职高德育创新的思考与实践
64.职高德育工作案例个案分析
65.职高德育课堂管控探索
66.渗透职高德育课教学途径.doc
67.提高职业高中德育工作实效性研究
68.职高德育的“模块”教育研究-kjq
69.在职高德育课中渗透美育
70.关注职高德育成效共话职高德育创新
71.县职高德育科研课题实验班开展
72.鄞州职高德育工作又添新彩
73.职业高中德育教育的实效性分析
74.情”与“法”并重,上好职高德育课
75.职高德育论文范文_职高班主任德育论文,职高德育论文
76.幼儿园德育教育的主要内容是什么?
77.职高德育教育的技巧与方法浅谈
78.职业高中语文教学中德育的意义与困惑
79.职高德育课程教案
80.提高职业高中德育实效性的思考
81.(职高德育高三职业生涯规划第一次月考
82.对新形势下职高德育课教学的思考
83.我市普职高德育工作会议在市职教中心举行
84.职高德育路线图
85.浅谈职业高中德育课的情境教学
86.职业高中德育工作存在的问题及对策
87.如何在职业高中教学中渗透德育
88.新形势下实现职高德育管理模式
89.对新形势下职高德育课教学的思考
90.职业高中德育问题研究
91.东莞长安职高德育新模式
92.谈谈职高德育课教学中的理论联系实际
93.浅谈如何提高职业高中的德育教育
94.78东莞长安职高德育新模式
95.田东中学职高德育工作的经验与做法
96.职业高中班主任的德育教育
97.职高德育教育的技巧与方法
98.职高德育高三第四次月考及答案.
1.1高职教育到底是姓“高”还是姓“中”
在将高职教育划分为职业教育教育体系开始，又出现了高等职业教育与中等职业教育之间的模糊界定，从目前的发展现状来看，二者之间存在太多的相同点，所以对于高等职业教育的教学体制造成了极大的冲击。在一定意义上来讲，高等职业教育应该要比中等职业教育高出一个层次，无论是在教学内容上，理论研究上，还是实际的技能培养方面，都要有一个质的提升。但是实际却完全没有做到，从我国的教育部对于高等职业教育与中等职业教育的培养目标定位来看，二者都具有“高素质”和“技能型”的特点，这就在概念上存在模糊性。由于定位不够明确，所以在日常的教学中，二者的专业设置几乎相同，课程体系一样，教学内容出现大量的重复，在实践教学中的实习内容也几乎是一样的，所以根本没有明显的区分度，这严重扰乱了高等职业教育的教学体系，造成了资源的浪费，高等职业教育院校的设置也失去了原本的意义。
1.2就业面向与岗位没有明显的区分度
由于中职与高职在人才培养目标定位与培养过程方面没有明显的差别，导致两者最终产出的成品也极度相似，人才质量包括素质、技能、态度都没有明显的区分度。由此带来中职毕业生和高职毕业生在就业市场上的竞争力也没有多少区别，从就业岗位、薪酬、保障等方面也没有多大差别，有时高职生还竞争不过中职生。这样的高职教育对市场的吸引力不会太强，对社会的贡献率也不会太大，甚至没有必要办高职，只要把中职办好办精就可以了。
2我国高职教育的未来走向
2.1构建现代职业教育体系需要“两个对接”
从我国高职教育发展趋势看，是构建中国特色的现代职业教育体系的需要。最近，教育部提出了构建现代职业教育体系的具体改革意见“：增加中等职业学校毕业生对口升学比例，拓宽高等职业学校应届毕业生进入本科学校应用性专业继续学习的渠道。鼓励高等职业学校与行业背景突出的本科学校合作探索高端技能型人才、应用型人才专业硕士培养制度。”据此，在构建现代职业教育体系的路径中，最关键的就是实现两个对接：一是向上与应用本科或高职本科对接；二是向下与中等职业教育对接。在向上对接中又有两种路径可走：首先是拓展“专升本”空间。第二个关键点就是与中等职业教育对接。
2.2办好特色鲜明的高职教育需要“练好内功”
从教育自身发展的规律看，只有那些具有鲜明个性特色的教育形态，才会有生存与发展的可能性。因此，高等职业教育只有“练好内功”，在内涵建设上打造出自身鲜明的个性特色，才会赢得社会的认可与发展空间。而这种“个性特色”的标志就是要与中等职业教育有明显的区分度，否则就不可避免地会陷入进退维谷的尴尬境地。为此，有人将高等职业教育的目标设定为培养生产一线的“技术性技能型”人才。
2.3为了满足人民群众对优质高教资源的需求
从人民群众对高等教育的期待来看，是满足广大人民群众对优质的高等教育资源的需要。随着我国国民经济持续高速增长，特别是近年来全国上下兴起的产业结构调整与经济增长方式转型升级，为我国高等教育的发展带来了巨大的推动力，广大人民群众的经济条件越来越好，对高等教育的期待也越来越高，都希望自己的子女接受良好的、高层次的教育。
3结论
（一）准确定位各个德育阶段的职业道德教育目标
“目标”是可操作的，是鉴别职校生道德发展水平的有意义的标准，对课程内容体系衔接起着指导、调控作用。中高职职业道德教育目标的制定既要考虑教育目的、德育目的的总要求，又要考虑具体学校教育的任务和特点。根据职业教育的办学要求，其人才培养目标的核心是职业能力。服务于专业人才培养目标，课程目标设计要从社会用人标准及学习者职业发展要求出发，坚持社会本位和个人本位相结合的原则，以“四元标准”即职业教育学历标准、国家职业标准、行业用人标准和不同德育阶段学生的道德认知特点为依据，从课程衔接视角准确定位每个学段的学科课程目标，以便体现课程的教育性与职业性的双重特性。制定课程目标，需要着重从职业能力的培养方面完善课程目标的内容、结构，以便指导课程内容的选择和序化。从课程衔接的视角出发，对每个学段所要达到的道德能力水平进行分析，解构道德能力结构要素，并准确描述道德能力要素所应达到的能力水平，以体现能力培养的层次性。在德育初级阶段，发挥感性思维和经验思维能力，以“规则”的认知为基础，引导和激发个体的道德敏感性，使之了解职业义务和职业责任，以及职业行为上的道德准则，形成基本的规范意识和道德品质；在德育的中级阶段，发展学生抽象思维能力，使之学会运用“原则”调节职业生活中的各种关系，理解道德“原则”，将道德原理与道德实践结合起来解决问题，培育道德主体的道德能力和道德自律精神；在德育的高级阶段，使学生形成正确的职业道德价值目标，发展学生辩证的思维能力，培养和发展学生的道德思维能力，使其学会将抽象的道德知识与具体的道德事实结合，增长道德智慧，提升精神境界，促进职业道德的自律性与他律性的高度统一。服务于德育目的、目标的达成而选择和组织德育内容，能够促进职业道德教育课程内容紧密衔接。
（二）增强职业道德教育内容的连贯性和囊括性
职业道德是从业者在特殊的职业生活中形成的，主要用于约束本职业人员，它既是一定社会或阶级的道德原则和规范的“职业化”，也是个体道德品质的“成熟化”。遵循职业道德的特点以及社会职业化要求，职业道德教育课程内容编制应体现囊括性原则，课程内容应包括公共职业道德教育和有专业、岗位针对性的专业伦理教育。从课程内容衔接角度看，高年级的职业道德教育侧重点是专业伦理教育。由于职业道德在形式上，特别是行为准则的表达方式方面，往往比较具体、灵活和多样，客观上要求职业道德教育课程内容应贴近个体未来职业生活实际，以增强其道德实践能力。在以目标定位为依据，从目标中的内容、结构要求选择和序化课程内容突出道德能力培养时，应按能力培养的层次性要求，对能力结构各个要素所要达到的能力水平准确定位。要根据职业教育特点以及未来学生职业发展需要，有针对性地选择重点“德目”，并有机组织德目，从价值结构的“三个维度”不同程度地诠释重要德目，按照螺旋上升式序化课程内容结构，以促进德育目标的达成，彰显职业学校德育务实性特点。加强课程衔接体系建设，不但要促进课程内容衔接，还要以“技能”目标和“应用”目标为导向，促进认知性德育和活动性德育的有机结合，以多种方法促进课程体系衔接，才能增强职业道德教育的实效性。
（三）在现有国家课程体系下分专业开发专业
伦理教育课程促进课程衔接职业道德是依据本职业的业务内容、活动条件、交往范围的要求，使从业者更好地履行职业责任而制定的行为规范，具有鲜明的行业性和多样性特点。职业道德的特点要求职业道德教育要有针对性和实效性，要具有适合行业、职业要求的专门的职业道德教育课程，以便使本专业学生尽早了解和掌握该专业的职业道德知识，形成专业道德能力，养成专业自律精神。当前，我国的德育课程是国家课程，在现有条件下开发专业伦理教育课程，需要国家、学校和教师三方合力推进。从国家层面看，教育行政主管部门应组织理论研究者和实践工作者积极探索专业伦理理论，以及德育课程开发技术，为不同层面的德育课程开发实践决策提供理论基础。此外，国家应尽快完善现代职业教育体系，健全中高职衔接的管理体制，制定中高职贯通的课程标准体系，建立健全相应的评价机制。
二、总结
目前，很多高职院校的食品专业无专门的职业道德教育课程，职业道德教育大多通过公共课《思想道德修养与法律基础》完成。该课程内容是广泛和普遍的，缺少针对食品行业特殊性的职业道德内容，不利于食品专业学生树立正确的职业意识和职业理想，将来难免出现因职业道德意识薄弱而发生违背食品职业道德的行为。基于此，笔者认为结合专业课程内容进行食品行业职业道德教育具有非常重要的意义和作用，并在食品专业学习领域课程教学过程中做了积极的探索与实践。
二、高职食品专业学习领域课程教学中强化职业教育的措施
1.在专业课程的教学目标中明确职业道德教育。
教学目标是预期学生通过教学活动获得的学习结果，对教师的教学起指导作用。在武汉软件工程职业学院食品专业学习领域课程教学目标中均明确了职业道德教育，如《食品分析》课程要求学生“增强食品质量与安全的意识，养成严谨求实的科学态度和客观公正的工作作风”；《食品营养与保健》课程要求学生“拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风”；《食品加工技术》课程要求学生“具有严谨踏实、实事求是、讲究效率的工作作风，爱岗敬业、敢于奉献，具有良好的团队合作精神、良好的社会责任感，以及尊重、理解和宽容他人的综合职业素养”；《食品安全与质量管理》课程提出培养学生“具有自觉执行食品相关法律法规的意识、素质，以及爱岗敬业、严谨踏实等食品从业者必备的职业道德”。各专业课程教师能依据教学目标设计教学内容和教学过程，有效开展职业道德教育。
2.在专业课程的教学内容中体现职业道德教育。
教学内容一般指学校给学生传授的知识和技能、灌输的思想和观点、培养的习惯和行为等的总和，是根据教学目标来确定的。各专业课程的教学在传授相关专业知识和技能的同时，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全与质量管理》课程中涉及食品安全性影响因素教学内容时，教师可从三聚氰胺事件、塑化剂、染色馒头、兽药豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通过文字、图片、视频等生动讲解了兽药、有毒化学物质、食品添加剂等对食品安全性影响的专业知识内容，使学生对有毒食品危害性有深刻的感性认知，引导学生对此类事件发生的原因进行层层剖析，主动思考，大胆表述自己的意见观点，既调动了学生学习的兴趣、提高了学习效果，也使学生明白了“食品安全重于山，遵纪守法责当先；有毒有害不添加，违法生产众难容”。
3.在教学过程中创新职业道德教育。
人的道德品质不是与生俱来的，良好的道德习惯与人格素质是需要培养的。职业道德教育不是简单的知识传递，而是价值观、能力和品质的培养。专业课程教师首先要用鼓励的态度对待学生，尊重学生的人格，教学过程中通过情感的调控，帮助学生建立自尊、树立自信，确立学习目标，使学生具有食品专业意识。在教学过程中，要结合所授内容不断探索新方法，培养探究意识，激发学习兴趣。食品专业学习领域课程的实践性教学内容较多，专业教师能结合课程内容特点，采用项目化教学和理实一体化等教学模式精心设计典型项目教学任务，如《微生物检测技术》有“食品中菌落总数的测定”、《食品分析》有“食品中亚硝酸盐与硝酸盐（着色剂）的测定”、《食品加工技术》有“甜面包的制作”等项目。教师和学生共同参与项目教学过程，教师充分发挥其协助引导作用，学生以小组为单位，开展小组合作学习，每组独立制定工作计划并实施完成，培养协作学习、合作探究的能力，在教师的激励和引导下学习并掌握新的知识和技能，练习运用已学过的知识和技能，才能完成好教学任务。此过程有效地促进了学生之间、师生之间的沟通与交流，培养了学生的协作精神和独立工作能力，既有利于学生初步形成团队意识和自主学习能力，也有助于其社会能力及综合职业能力的养成。
4.注重发挥校外实训基地的优势和作用。
道德不仅是一种规范性知识，更是一种实践能力，加强实习、实训，既是高职院校专业实习训练的需要，也是职业道德精神养成过程必不可少的关键环节。高职生只有将学习和专业实践活动相结合，在工作实践中去领悟、体验和感受职业道德，才能提高对职业道德的认同，强化自己职业道德养成。组织学生到校外实训基地大型的食品企业如蒙牛乳业、可口可乐等进行实地参观、考察，请食品企业的品控、人力资源等相关部门负责人到学校进行专题讲座，引用企业文化开展职业道德教育。利用顶岗实习的环节，采用校企合作形式，通过工学结合，在真实的职业环境中，要求学生独立承担工作，接受企业的教育、磨炼和考验。这些教学实践增强了学生对职业精神、职业规范、职业素质等的理解，有利于其养成良好职业道德习惯，且经得起用人单位的检验。
三、高职专业教学中强化职业道德教育的两点思考
1.要重视食品专业课程教师思政理论的提高。
韩愈曰：师者，所以传道授业解惑也。育人为本、德育为先，培养学生“爱国、敬业、诚信、友善”，具有清晰、鲜明的是非观是高职食品专业教育的重要任务之一。食品专业教师必须在职业道德规范方面言传身教，时时规范自己的一言一行，爱岗敬业、严谨治学，为学生做出表率。但专业课教师因专业背景的限制，自身思政人文理论有欠缺，还需要通过各种渠道加强学习，不断提高自身的思政素养。学校也应重视对食品专业课教师思政理论的培养和提高，并给其在学习、交流等政策支持。
2.职业道德教育评价方法有待改进。
1.1 高职语文职业能力培养的目的
高职语文职业能力培养的目的只要包含以下几个方面：第一，促进培养学生的个性，并开阔其自身的视野。高职语文教学所涉及到的内容十分广泛，有语言、思想、哲学以及文化等等，教师在教学期间应该满足学生个性的需求，发掘其对语文某方面理解能力的优势，从而促进学生产生学习兴趣。第二，能够有效增强学生对语文基础知识的理解，对学生语文能力的培养主要通过对听、说、读、写的训练来加以实现，这样不仅有助于丰富学生语言文化，还可以增强对语文知识的理解能力，从而提升自身素养。第三，通过职业能力的培养来培养学生的科学品质，教师将语文文化传授给学生，使其对人文、历史、科学有了系统性的了解，从而培养出一名具有科学品质的现代化人才。
1.2 高职语文职业能力培养的重要性
语文职业能力就是将语文知识应用在社会、生活中的一种能力，换言之也是一种沟通交流的能力，语文职业能力主要包括以下内容，传递信息的能力、对不同语文环境的适应能力以及通过语言实现目标的能力。培养高职语文职业能力可以促进学生的沟通交流能力，而沟通交流的能力正是目前社会正常交往的重要因素，教育领域的研究者都将沟通交流能力作为衡量学生综合能力的要素，由此不难推断，语文职业能力也已经成为工作单位选择人才的一大指标。高职语文中对职业能力的培养就是为了锻炼学生的沟通交流能力，确保其可以正确面对未来的社会竞争以及市场挑战。
2 高职语文中培养职业能力的策略
2.1 高职语文中培养职业能力的课程教学策略
高职语文这一门教学科目所涉及的内容十分广泛，可谓是一门综合性课程，而在培养学生职业能力的课程上应将其划分成三个环节，分别是：必修环节、指定选修环节以及任意选修环节，必修环节主要培养高职学生对职业相关信息收集的能力，以帮助学生更好的认知社会和自己未来发展的方向。指定选修环节主要通过构建一个职业环境来培养学生对语文基础知识的应用能力。任意选修环节是为了培养学生的思想品质和人文素养。三个环节环环相扣，不仅彰显了灵活性与原则性的有效结合，更能满足高职院校在培养职业能力体系的基本要求。
2.2 高职语文中培养职业能力的课程体系策略
为了提高培养学生职业能力的效率，应该加强自身建设，对其课程体系进行全方面的分析，将学生语文职业理论知识作为基础，大力发展学生职业实践能力，主要从以下三个方面开展课程体系的建设，第一，创建培养高职学生职业能力的相关课程，学生良好的职业能力不仅需要宽阔的知识视野以及出色的语感，更需要具有构建语言知识框架的能力，而这些内容是无法只通过高职语文课堂来获得的，所以创建培养高职学生职业能力相关课程是志在必行的。第二，构建培养学生汉语职业能力的相关课程，比如说口才与演讲课程、应用阅读课程以及写作理解课程等等。第三，构建高职学生职业能力实践课程，这一环节不可能在短期内完成，是一项需要经过长期积累的过程。
2.3 高职语文中培养职业能力的评价机制
高职语文职业能力培养体系包含教学机制和评价机制，评价机制是针对教学内容开展的，通过审视语文职业能力培养阶段，寻找出不足之处，并及时纠正完善，大多数评价机制的要求都依照于课本内容，只有这样教学机制与评价机制才能共同发展。建立评价机制可以通过以下步骤加以实现，首先，构建起高职学生的个人档案，让教师对学生的特点有更好的了解，并制定具有针对性的评价标准，有助于高职学生对语文职业能力产生兴趣。其次，构建评价功能的转换机制，注重发展性的评价方针，通过分析个体之间的差异，制定出质性指标。最后就是完善评价机制，使其达到满足课程发展需求的目标。
3 目前高职语文对职业能力培养存在的问题
3.1 使用的语文课本不具有高职教学特点
高职语文教育是保证学生专业知识得到提升的基础上，突出实际性与技术性，重点培养学生的职业能力，所使用的语文课本也应该完美的体现这一点，以培养职业能力为重点，在保证理论知识深度的前提下，大力发展高职学生的实际操作能力。但是根据科学统计，全国一共有超过五十本的高职语文教材，教学内容大多数是文化欣赏、语言表达等众多能力的一个方面，不能满足高职语文全面发展职业能力的要求，理论知识过于繁重，高职教学的特点没有得到有效的体现。
3.2 高职语文教学内容与对职业能力培养的目标存在脱离情况
根据调查发现，众多高职院校的教学内容与对职业能力培养的目标存在脱离的现象，举例而言，高职院校的教学内容过于历史化、教育化，历史化指教学内容往往偏重于经典，对现代化技术不够重视，教育化高职学生所学到的知识往往是通过“填鸭子”的方式获取的，即学生没有通过自身实际操作来提升自身能力，更不用谈对职业能力的培养了。而且学校为了保证教学体系的完整和巩固，在使用教学设备方面上没有突破与创新，这与培养职业能力应具备的灵活性背道而驰。
4 针对培养高职学生职业能力的问题应采取的解决措施
4.1 高职院校选取适宜的教学模式
只有适宜的教训模式才能更好的培养学生职业能力，如何根据语文教学优点以及特征制定教学形式与内容也是目前众多学者热议的话题。高职院校应该通过考察、开展讲座、调研等形式来获取适宜的教学模式，考察主要指带领同学参加实地考察活动，让高职学生对我国未来的市场经济发展趋势有一个大体的轮廓，从而促使产生对职业能力培养课程的兴趣，以便于高职学校根据学生兴趣选出最适宜的教学模式。开展讲座的形式能够最直接的开拓学生视野，提高其自身的知识面，以便提升学习的主动性和兴趣，为高职院校选取适合学生的教学模式家打下夯实的基础。
4.2 建立培养职业能力相应的管理部门
建立培养职业能力相应的管理部门，以便在第一时间内针对目前的培养情况采取改进措施，管理部门主要包括职能部门与领导部门，职能部门主要负责制定职业能力培养课程的基本计划，联系相关的高职语文教学基地，并监管教师的工作质量。领导部门主要是协助学生开展职业能力的培养工作，以便提升高职院校的工作效率。
