时间：2023-03-14 15:16:30
序论：在您撰写奶茶店实习个人总结时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
关键词: 金融危机就业观念大学城创业
“大学城”作为一种高等教育现象,率先出现在英美等一些高等教育发达的国家。通常指的是在大学发展过程中,大学本身的规模越来越大,有的大学聚集在一起,大学周围或大学校园本身成为具有一定规模的城镇,常常被人们称为“大学城”(University Town)。《教育大辞典》把“大学城”解释为:围绕大学建立的社区。人口一般在5―10万,为大学生提供良好的学习环境和便利的食宿、交通等条件。如意大利的波洛尼亚、英国的剑桥和牛津、日本的筑波等。大学城的功能主要是为高校提供基础设施和后勤系统社会保障,通过一定的机制吸纳高校入城办学。
在中国,大学城建设是20世纪90年代继高校合并、高校扩招之后高教领域的又一大手笔。2000年8月,廊坊东方大学城拉开序幕,其后上海松江、北京昌平等大学城相继拔地而起,仅两年时间,全国规划建设的大学城达50多座,涉及21个省、市。2002年投入325.89亿元,校园建筑总面积达1436.97万平方米,容纳高校134所,在校学生59.7万人。时至今日,大学城建设仍风起云涌,而且争先恐后做“大”文章,且有相当部分占用了耕地。
以山东日照大学城为例,目前共有七所高校:山东体育学院、曲阜师范大学、济宁医学院、日照职业技术学院、山东水利职业学院、山东外国语学院、日照海事学院共7所高校,在校生近7万。如此庞大的学生总量加上外来人口使大学城商机无限。
大学城的创业环境和一般的社会环境有所区别,大学生创业的成功率相对较高。大学城创业可谓天时、地利、人和,这为大学生提供了一个良好的平台。天时,大学生的购买力、购买欲望、购买习惯和需求大学生自己非常清楚。地利,在自己学校内部或者周围非常熟悉的环境内经营。人和,大学城都有自己的关系网,比如同学、老师、亲朋好友等。
一、大学生创业中面临的普遍问题
近年来国家为了支持大学生创业,已出台了许多的相关优惠政策,其中包括凡高校毕业生(毕业后两年内)申请从事个体经营或申办私营企业的,可通过各级工商部门注册大厅“绿色通道”优先登记注册,自批准经营日起,1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
大学生自主创业有一定的优势,譬如年轻、有激情、创新思维、知识储备丰富等,而且随着我们市场经济的发展也为大学生自主创业提供了诸多有利条件,但大学生创业也会面临如下问题:
(一)心理准备不足
(二)资本筹措困难
(三)企业管理经验缺乏
二、大学生在创业之前需要做的准备
(一)有效筹措资金
学生刚刚踏上社会,很少有足够的资金积累,学生创业者应更多地具有“有多少实力做多少事”的观念。资金来源可以转借于亲朋好友,也可以借贷于银行,如果你拥有具有市场前景的产品或成果,还可以寻求风险投资商的资金支持。大学生自主创业的首期资金,如果没有企业的信任和投入,一般往往由团队成员共同出资。
(二)组建优势互补的团队
自主创业要处理的事情面广、量重,靠一个人的力量很难有效地应对各类情况。组建创业团队则能有效进行创新与经济管理的互补。如果具有有效的管理,就一定能保证创业团队形成最大的合力,在市场竞争中取胜。
在组建创业团队时,应注意创业团队成员的性格搭配、角色分工及对公司远近期目标、策略制定、股权分配的认同等,因为这些都是与企业成长相关的创业团队建设问题。
(三)建立广泛有效的社会关系
一个初期开办的公司往往需要得到各方面的帮助才能得到发展,创业者需要在社会环境中调动一切有利的因素。对于学生创业者,建立广泛有效的社会关系,是摆脱与社会创业者竞争处于不利地位的重要因素。
三、大学城创业项目的分类
大学城创业项目大致可以分为餐饮食品、服装、高科技产品、礼品饰品、运动器材、服务咨询和休闲娱乐七大类。
餐饮,可以分为中餐、西餐、韩国料理和日本料理四大类;
服装,包括休闲、正装和运动装;
电脑高科技,包括电脑维修和数码产品、手机专卖店和移动联通营业厅;
礼品饰品店,包括各类加盟店;
体育用品专卖店,主要出售服装与体育器材;
服务咨询,比如外语培训、考研培训、技能培训、求职就业中介信息、理发店和特长培训等;
休闲娱乐,包括台球俱乐部、旱冰场、电影院、KTV等。
四、以大学生喜爱的奶茶店为例来探讨创业项目的选择与经营
奶茶店的加盟品牌有很多,比如街景、快客、旺客、蒙牛、七杯茶、QQ奶茶、来一杯、香飘飘、香约奶茶等。其中街景、快客、旺客、蒙牛、七杯茶加盟费用8000到15000不等,总部赚取的是加盟费、装修费、原料费和设备费,QQ奶茶没有加盟费,总部只赚取原料费。
选址:选址十分关键。选址的成败在很大程度上决定着以后经营的成败。既然要创业务必要选择人气旺、学生流量大、交通便利的店面,千万不要图便宜而选择偏僻的店面,即使房租再低也无法实现好的盈利,因为有时你经营再好也无法改变大多数学生的购买习惯。最好靠近超市和饭店,因为这样可以和他们形成互补。如果这条街已经有了一家以上的奶茶店,竞争将十分激烈,除非你的产品极具竞争力,否则还是另外选址。
装修设计:加盟店全国统一,具备强大的品牌优势,宣传广告费用较少;非加盟店可自己设计,应该突出温馨、浪漫和时尚的特点。也可以找专门的广告公司请专家设计。一个好的店面代表你的形象,十分重要,关键是要吸引学生。
进货渠道:一般的加盟店都有自己的供货渠道,加盟店不得私自进货。但是总部供货有时成本高,在质量相同的情况下这时可以考虑从当地进货。另外,要选择多家供货商让他们相互竞争可以很好地降低成本提供更好的服务。
运营:一般来说店面小可以自己经营,也可以找朋友和亲戚合作。但是任何一个行业都有闲时也有忙时,这时可以考虑招收钟点工,也可以招收长期工。大学城最丰富的就是人力资源,通过招收在校实习生可以将成本降至最低。
广告与促销:讲求简单有效,比如针对老顾客可以印制积分卡,实行买五赠一或者买六赠一;圣诞节、中秋节、周末、五一、十一、情人节是生意最为火爆的时候,单日营业额可能是平日的两倍以上。
成本核算:一般来说奶茶等饮料的利润在50%左右,不低于40%,应该是利润相当可观。一个月内,总收入除去进货成本,水电物业费,人工费就是该月利润。一般一天一结算,最后求总和。
转店:创业都有风险,大学生创业本身就很艰难,经营不善可能会导致许多期望值太高的大学生血本无归,从此一蹶不振。大学城的一大特点在于除去寒暑假一年的经营时间实际只有短短十个月,因此成本压力很大。平均每周就有一家店面关门或者转让。转店面临着原材料、店面和设备处理的问题。如果只转店面,那么将导致原材料和设备的巨大浪费,最好的方法是将店面、原料和设备一起转让。所以,选择店址的时候最好选择人气较旺的地段。由于位置较好,外行一时判断不出是否亏损。但是一定要提前准备,不要等到房租到期时再转让,那时就失去还价的余地了。
人们说,没有学生创业就没有美国硅谷。高校毕业生创业不仅应作为一种能力来培养,更应作为一种文化来塑造。全社会应该支持大学生创业,祝福大学生创业,让大学生创业问题不再是个问题。
参考文献:
[1]中华人民共和国教育部高等教育司,全国高职高专校长联席会.纵横职场――高等职业教育学生就业与创业指导[M].北京:高等教育出版社,2004.
实习的经历总是令人那么难忘，做好实习期的工作总结，积累更多的社会经验，不断进步。下面是小编给大家带来的2020实习期工作总结优秀范文5篇，以供大家参考，我们共同阅读吧!
实习期工作总结优秀范文(一)转眼间，20_年就要挥手告别了，在这新年来临之际，回想自己半年多所走过的路，所经历的事，没有太多的感慨，没有太多的惊喜，没有太多的业绩，多了一份镇定，从容的心态。
一、工作感悟
在这四个月多的时间里有失败，也有成功，遗憾的是;欣慰的是;自身业务知识和能力有了提高。首先得感谢公司给我提供了那么好的工作条件和生活环境，有那么好的，有经验的老板给我指导，带着我前进;他们的实战经验让我们终生受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更重要的是做人的道理，做人是做事的前
从_月开始进入公司，不知不觉中，四个月的时间一晃就过了，在这段时间里，我从一个对产品知识一无所知的新人转变到一个能独立操作业务的业务员，完成了职业的角色转换，并且适应了这份工作。业绩没什么突出，以下是四个月的工作业务明细：
进入一个新的行业，每个人都要熟悉该行业产品的知识，熟悉公司的操作模式和建立客户关系群。在市场开发和实际工作中，如何定位市场方向和产品方向，抓重点客户和跟踪客户，如何在淡旺季里的时间安排以及产品有那些，当然这点是远远不够的，应该不断的学习，积累，与时俱进。
在工作中，我虽有过虚度，有过浪费上班时间，但对工作我是认真负责的。经过时间的洗礼，我相信我会更好，俗话说：只有经历才能成长。世界没有完美的事情，每个人都有其优缺点，一旦遇到工作比较多的时候，容易急噪，或者不会花时间去检查，也会粗心。工作多的时候，想得多的是自己把他搞定，每个环节都自己去跑，、我要改正这种心态，再发挥自身的优势：贸易知识，学习接受。不断总结和改进，提高素质。
自我剖析：以目前的行为状况来看，我还不是一个合格业务员，或者只是一个刚入门的业务员，本身谈吐，口才还不行，表达能力不够突出。根源：没有突破自身的缺点，脸皮还不够厚，心理素质不过关，这根本不象是我自己，还远没有发掘自身的潜力，个性的飞跃。在我的内心中，我一直相信自己能成为一个优秀的业务员，这股动力;这份信念一直储藏在胸中，随时准备着爆发，内心一直渴望成功。“我要像个真正的男人一样去战斗，超越自己。”
二、2020年工作设想
总结这几个月来的工作，自己的工作仍存在很多问题和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同行学习，2020年自己计划在工作得失的基础上取长补短，重点做好以下几个方面的工作：
依据这几个月销售情况和市场变化，自己计划将工作重点划分区域，一是对于老客户，和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。二是在拥有老客户的同时还要不断从老客户获得更多的客户信息。三是要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把学业务与交流技能相结合。
1、每月要增加1个以上的新客户，还要有几个潜在客户。
2、见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。
3、要不断加强业务方面的学习，多看书，上网查阅相关资料，与同行们交流，向他们学习更好的方式方法。
4、对所有客户的工作态度都要一样，但不能太低三下气。
给客户一好印象，为公司树立更好的形象。
5、客户遇到问题，不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。
要先做人再做生意，让客户相信我们的工作实力，才能更好的完成任务。
6、自信是非常重要的。
要经常对自己说你是最好的，你是独一无二的。拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。
三、工作中的问题及解决办法
1、不能正确的处理市场信息，具体表现在缺乏把握市场信息的能力，在信息高度发达的现代社会，信息一纵而过，有很多有效的信息在身边流过，但是却没有抓住;
缺少处理市场信息的能力，有效的信息是靠把握、分析、处理、提交的，及时掌握了信息，又往往缺乏如何判断信息的正确性;缺乏信息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，应采取有效措施，发挥信息的作用，加强处理信息的能力，加强沟通交流，能够正确判断信息的准确性。
2、在年初工作中，因为自身业务水平较低、经验不足，在刚开始的工作中摸不到头绪，屡次失败。
问题究竟出在哪里?面对多次失败的教训，查找自身原因、，找出了自己的不足。在今后的工作中要不断加强业务学习，提高自身能力，
3、对客户的任何信息要及时响应并回复;
对客户的回复不能简单的一问一答，要尽可能全面、周到，但不可啰嗦。语言尽显专业性与针对性，否则失去继续交谈的机会。
4、报价表，报价应报得恰如其分，不能过低，也不能过高;
好东西不能贱卖，普通的产品不能报高。因为客户往往会从你的报价来判断你的诚实性，并同时判断你对产品的熟悉程度;如果一个非常简单普通的产品你报一个远离市场的价位，甚至几天都报不出来，这说明诚实性不够，根本不懂这一行，自然而然客人不会再理会。
实习期工作总结优秀范文(二)我于2020年_月份进入_公司，在职试用期期间，我非常感谢公司领导及各位同事的支持与帮助。在公司领导和各位同事的支持与帮助下，我很快融入了我们这个集体当中，成为这大家庭的一员，在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改变，，在任职期间，我严格要求自己，做好自己的本职工作。现将对自己试用期的工作总结如下：
一、内勤日常工作
作为_公司的销售内勤，我深知岗位的重要性，也能增强我个人的交际能力。销售部内勤是一个承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的重要枢纽。工作主要从以下几个方面开展：
1、日常业务衔接、客户服务、处理客户抱怨、客户咨询电话的接听及电话记录。
2、对客户进行销售政策的传达及业务信函的发送。
3、销售会议的安排、记录及跟踪结果。
4、做好本部门的档案管理工作，建立客户信息档案(涉及用户基本情况，使用品种、数量、价位、结算方式)。
5、各种促销活动情况了解，统计费用报销等协助办理。
6、建立销售分类台帐(反映出销售收入价格、运杂费、货款回收额度、应收货款额度)。
7、建立销售费用台帐(反映出部门内部费用及每个业务人员的费用、差旅费、运杂费、包干或定额包干费用的提取数额)。
8、各种报表的统计、汇总、报告的打印转发。
9、销售经理差旅费的初审与上报签批。
10、对所经手的各类涉及我厂商业秘密的销售资料、数据应妥善保管，不得丢失或向外泄密。
11、同类产品竞争品牌资料的分析与建档，销售相关宣传资料的领用、登记、分发。
12、各月份客户回款额排查、跟踪、跟进。
二、存在的缺点
对于太阳能市场了解的还不够深入，对产品的技术问题掌握的过度薄弱，不能十分清晰的向客户解释，对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决问题的方法。在与客户的沟通过程中，过分的依赖和相信客户，以至于引起一连串的不良反应。本职的工作做得不好，指导力度不够，影响市场部的销售业绩。2013年的到来，在做好本职工作的基础之上，对上述存在的问题，我个人也要尽自己所能，多掌握一些技术上面的知识，尽量做到应对自如，从容得体。不断增强自己的辨别能力，在更好的与客户沟通的基础之上，能更多的为公司利益着想。
三、部门组织上面的一些小建议
在明年的工作规划中下面的几项工作作为主要的工作来做：
1、建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本。在明年的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。
2、完善销售制度，建立一套明确系统的业务管理办法。
销售管理是企业的老大难问题，销售人员出差，见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。
3、培养销售人员发现问题，总结问题，不断自我提高的习惯。
培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。
4、销售目标今年的销售目标最基本的是做到月月有进帐的单子。
根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务;并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质，公司的指导方针，团队的建设是分不开的。提高执行力的标准，建立一个良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。
四、总结
这几个月来，通过努力学习和不断摸索，收获很大，不论在工作安排还是在处理问题时，都得慎重考虑，做到能独挡一面。我坚信工作只要尽心努力去做，就一定能够做好。做了一年的销售内勤工作了，有的时候也觉得自己有些经验，或是由着自己的判断来处理事情不够仔细，所以出现了不少的问题，也犯了不少错误，事后才知道自己的社会阅历缺乏，或是处理方法不当，我决心在今后的工作中要多提高自己的素质与休养，多学习为人处世的哲学，才能够超越现在的自己，争取更大的进步!
实习期工作总结优秀范文(三)回顾这三个月来的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过试用期的学习与工作，工作方式有了较大的改变，现将工作情况总结如下：
一、主要做的工作
1、学习法务部门主要功能、职责，熟悉本部门业务。
2、从事法务常务性的合同审核、汇总，辅助部门主管和同事处理日常性法务业务
3、整理、修订规范的法律范本，供待集团参考、使用。
二、工作以来得到的提升
1、办公能力、合同审查能力、文档整理能力不断提升。
2、通过对企业往年法律文档的学习，对公司各方面情况有了进一步了解;
对集团办公室业务处理流程有了进一步熟悉。
3、通过这段时间的工作历练，培养了主动工作意识，提高了工作积极性，锻炼了工作能力，提升了工作热情。
三、工作中存在的问题
三个月来，本人能敬业爱岗，取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在：
1、法务专员对我而言是一个新的岗位，缺乏实践中的工作知识，在开展具体工作中，常常表现生涩，甚至有时还觉得不知所措。
许多工作我都是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高;
2、对集团各部门的工作情况缺乏全面具体的了解，从而影响到相关法律文本的制作。
有些工作还不够过细，一些工作协调的不是十分到位;
3、自己的理论水平还不太适应公司工作的要求，还应继续加强理论文化的学习。
办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位。
四、对未来的计划
在以后的工作时间里，我决心认真提高业务、工作水平，为公司经济跨越式发展，贡献自己应该贡献的力量。
我想我应努力做到：
1、加强学习，拓宽知识面。
努力学习与集团相关的法律专业知识。加强对集团发展脉络、走向的了解，加强周围环境、同行业发展的了解、学习，要对集团的统筹规划、当前情况做到心中有数;
2、本着实事求是的原则，做到上情下达、下情上报;真正做好领导的助手;
3、注重本部门的工作作风建设，加强管理，团结一致，勤奋工作，形成良好的部门工作氛围。
4、不断改进法务部门对集团其他部门的支持能力、服务水平。
5、遵守公司内部规章制度，维护公司利益，积极为公司创造更高价值，力争取得更大的工作成绩。
就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比较令我满意的。是领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力。其次是同事间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。再次就是集团营造的“企业文化”氛围给了我工作的信心。
下阶段主要工作计划：
1、尽快整理出规范、完整的法律合同范本。
2、对公司往年的诉讼、合同资料进行精细化学习，借助于此，加快对公司各项业务的熟悉进程。
3、进一步锻炼相关法律能力，使之得到快速提升，适当分担部门主管的业务压力。
实习期工作总结优秀范文(四)一晃而过，转眼三个月的试用期已悄然逝去，这是我从人生中最珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆，我作为一个初出茅庐的青年，非常感谢公司提供我工作的机会，同时我也非常珍惜这个工作的机会，尽管我的工作岗位和角度发生了些许变化，而且对PE也是初次接触，但在领导和同事的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，在此方面争取了一定的进步，我也会以最好的精神状态去面对每天的工作，作为公司的一员，也会时刻保持在公司里的责任感和使命感，去迎接我未来的工作，人是在不断总结和反省中提炼和进步的，在此对三个月的试用期分成三个阶段作出总结：
一、萌芽阶段
第一天上班是激动并难以忘怀的，主管带着我们一一介绍了个部门主管、各流水线的拉长。来到公司一切是那么美好。舒适的环境、友善的同事，特别是上司也是那么的平易近人，为此我经常勉励自己一定要珍惜此次机会，全身心的投入到工作和学习中。第一个月，作为陌生的我主要对公司的分布及产品型号、结构、原理进行了了解和熟悉;公司主要由①：塑胶部的塑胶件(自制件)及外来五金件(来料的加工件)通过五楼组装、唧胶成冰箱褒身、褒盖、PU隔板等半成品件，再通过四楼的精装后，包装成寿命长、成本底、安全适用的冰箱;②：熟悉装配、包装流程：主要是五楼的唧胶件(褒身、褒盖、PU隔板等)、加工拉的加工件(机芯、PCB板、内灯、风扇、导线等)和塑胶部的网面等通过工序组装后，再经过包装线的包装工序组成成品(详略)。
二、成长阶段
经过第一个月的熟悉了解后，使我更进一步的了解装配、包装的流程，在此基础上发现一些在装配过程中或品质上等出现的一些异常问题，如016手扣难装、021铁片攻丝不全、放火纸过大等问题。通过在领导和同事的指导下分析并解决了此问题，同时也在领导和同事的指点下陆续作出了994、125等型号的作业指导书，使我对装配及包装的流程有了更深一步的熟悉，同时也加深了对作业指导书的认识和了解。
三、成熟阶段
通过前两个月在领导和同事的关怀与帮助、批评与指正下时刻能够让我感受到学习的气氛，使我对PE有了更深一步的了解，作为PE的一员一定要善于发现问题、提出问题、分析问题、解决问题、预防问题，与此同时也使我对信息联络处理单、工程更改联络单进行了熟悉，并随时对生产流水线上的异常问题及时反馈、处理解决等。
三个月来，虽然取得了一点成绩，但离领导的要求尚有一定的距离，在今后的工作和学习中，我会严格要求自己、虚心向其他领导、同事学习;同时也将进一步加强学习、扎实工作，努力提高自身的综合素质，充分发挥个人所长、不遗余力的为公司作出应有的贡献
实习期工作总结优秀范文(五)进入奶茶店，也是即将要度过这三个月的试用期，回顾在这段日子的工作，我也是体验到作为一名服务人员，要去做好工作并不是那么的简单，同时我也是在这份工作里头看到了自己的成长，看到了自己的努力，付出了，也是收获了很多。
刚来的时候，我觉得做好服务员不是那么困难的，但是头一天我却发觉真的不那么的简单，先熟悉了解工作的流程，清楚如何的去配好奶茶，然后和客户去交流，去推荐，这一套工作下来，我一天都是尝试了一遍，但是特别的糟糕，特别是我还知道我所面对的客户是店里特意找来的，而不是真正的客户，我都还这样的表现，可以说真的很难去做好，不过同事们也是给予了我很多的鼓励，慢慢的教我，告诉我，不要着急，先做好装杯一系列操作的工作，最后熟悉了整个环节，了解了奶茶店是怎么运作之后，再去和客户交流会好很多的。而我也是努力的适应，不断的学习，积极的去问同事，了解我们奶茶店该怎么样去运作，经过自己的努力，我也是渐渐的适应，并且能做好了。
工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。三个月下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。
蔡洪胜：首先，酒店管理专业是可以直接对应行业、企业具体工作岗位的，也就是说酒店管理专业毕业的学生都有一个明确的工作岗位。现在我们酒店管理专业毕业的学生直接对应的是北京或者全国各地的饭店或酒店。另外，酒店管理专业是一个实践性非常强的专业，学生要具备语言交往和解决问题的能力，还有沟通的能力。这些能力的获得需要学生在学习期间有比较好的理论基础，同时，也要通过实践性的学习，如实习、顶岗实习，从而获得一些实际的工作技能。我们自己有一个专业特色课程，叫做两会服务课程。我们会安排那些经过企业筛选的学生在第四个学期开学的第一个月，去参加每年举办的全国政协和人大会议的服务工作，简称两会服务。在第一学期、二学期，学生学习专业认知课、专业理论课，第三学期是一些实训课程，也就是是专业技能的学习。第四学期，学生需要参加一个非常严格的企业培训，企业培训完这些学生，就让他们去直接服务两会代表，这些代表就可以检验这些学生的服务水准。另外，学生在服务两会代表时，是以某一个酒店的员工的身份出现的，那么酒店就需要把这些学生培养出具备酒店服务员的服务水准。虽然酒店为学生安排的岗位可能技术性并不强，但是学生通过对这个岗位的认知，对服务的一些体验，可以比较容易地了解酒店管理专业的学习内容，并掌握一些基本的服务技能。另外，学生也可以在一个月的时间内，了解一下自己的性格，可以通过与周围人的互动，获得一些反馈，比如可以通过客人的印象、同学的印象、教师的评价来了解自己是不是适合这个行业。在第四个学期参与两会服务，对学生而言，也就是情境学习。
情境就意味着学生在参与的环境下，明确学到的理论如何在企业中应用，然后就可以体会到理论学习有什么偏差，或者不足的地方。回到学校后，学生就要重点学习一些专业理论的课程以及专业实践的课程，还有一些个人职业生涯规划的课程，也要学习去企业应聘的技能、知识，另外，他掌握这些知识技能也是为了迎接第五学期期中以后开始的顶岗实习。
酒店专业也可以说是工作导向或者是行动导向的，就是学生要在“做中学”。也就意味着通过行动导向的教学，让学生了解要通过工作来完成学习，在学习中工作，在工作中学习，相互之间很好地进行穿插和互动。另外，第五学期的前半个学期，学生在学校里要掌握的课程是小型企业的建立，也就是自主创新的课程。还有小型企业的开发，或者自己怎么去建立一个自己认为合适的小企业，不单单是像在淘宝开一个小店，他可能准备开的是一个实体的奶茶店、咖啡厅等，这就是第五学期差不多两个月的时间学习的课程。第六学期会有旅游市场营销、酒店市场营销、酒店案例的学习，包括学生的毕业设计，也就意味着第六学期除了学习，还要在学习中做总结。学生在第六学期要做毕业设计，普通大学叫做毕业论文，高职把它叫做毕业设计。在毕业设计中学生要做很好的开题，然后要带着任务去企业学习，要有目的地掌握一些自己感兴趣的，未来工作中也需要的基础技能。然后学生要写一份实习报告与一份毕业设计，毕业设计既要有工作的规范也要求向企业提出一些建设性意见，如：怎样让企业去改进对员工的服务，改进对客人的服务等。因为企业不可能做一成不变的工作，企业要对市场的变化作出很好的调整，以应对市场激烈的竞争，学生也应该是一样的，学生也需要这样去做。所以，我觉得酒店管理专业一个最重要的特点就是要做实训式的学习，或者说最重要的一个现象就是学生要通过工作来学习，倡导行动导向式的学习，因此它实践性非常强。不会干、只会说是不可能做好这个专业的。
《中国教师》：针对您刚才的解释，我有两个疑问。一个是学生直接有对应的岗位是什么意思？另外，刚才您提到两会期间学生不仅仅是学生，还是某一个酒店的员工，这是相当于贵校与酒店之间有合作吗，这跟校企合作有什么区别？
蔡洪胜：我们现在和酒店合作做两会服务是我们学习的一个亮点，因为其他省市的学校，也有酒店管理专业，但是他们做不了。我们有一个主要的优势，就是地理位置非常好，我们学校就在北京，北京的学校为首都的企业服务是应该的。我们的学校也是教委旗下的公办学校，需要完成一些社会服务的任务，包括为企业做一些设计、培训，也为企业解决一些困难或问题，这是一方面。另一方面，我们很多年以来都承担着两会服务工作，已经做了十年了，每年都会有一届学生在这段时间去锻炼自己。我们把这门课程叫做“培养优质服务习惯的两会服务”，也就是说学生通过十几天的顶岗服务工作，在这期间要把在学校当中那种懒散的学生状态转变到仪表、仪容、规范等方面有严格要求的工作状态上来。这对学生有很大的影响，学生回到学校后也会有很大的转变，比如迟到、早退等现象会少很多，这是一个方面。另外企业也很需要一些短期的实习生，这对他们来说也能够增加新鲜血液，因为两会期间的服务要求的是差异化的vip服务，以前一名服务员可能会服务五名客人，两会期间可能要求五名服务员服务五名客人。而企业不会因为两会而增加员工，因为这会影响它的业绩与效益，那么企业所采取的方式就是让员工加班，但是加班太劳累了，连续几周都不能休息。但即使这样，员工的数量也不够，它需要实习生进来补充。我们有一些常年合作的企业，在两会之前它们也会到学校当中来挑选学生，有时企业觉得两会期间培训的时间比较短，那它就会在前一年的12月对学生进行面试，另外也会主动帮学校做一些教学指导工作，这是很适合学生发展的。因为并不是学校的每一位教师都有企业的工作经验，企业会帮助把学生的培养放进学校的课程当中。为什么企业会帮助学校呢？因为它觉得几个月之后学生就会成为它的员工，如果对学生的服务做得好的话，那么学生可能就会留下来实习或就业，这也是洒店行业应对员工短缺的一个办法，它们也在想办法挖掘一些员工，增加发展后劲儿。本身能够选入两会服务的酒店就是北京市最好的了，它们的安全、素养、硬件设备都是北京市最好的。因此我们觉得这种合作是双赢或者是三赢的，不仅是学校、企业，还有学生，学生也从中学会了如何去做一个社会人。
《中国教师》：如您所述，酒店专业的实践性是很强的，除了第五学期的顶岗实习外，其他时间学生是不是也会有很多的机会到企业当中去参与实习？
蔡洪胜：除了学校组织的以外，学生很难自己到企业当中去，因为高标准的规范的酒店不愿意接纳暑期生，这会降低企业的服务质量，因为他们没有接受培训。没有组织的学生实习，企业会认为学生可能会叫苦叫累，企业如果培训他们，使用没多久，他们就要离开了，企业会觉得损失太大。另外，学生的安全问题及学生对企业的安全问题都会有一些顾虑，而且没有学校做管理维护，学生如果做错事的话，企业也无法制裁他们。所以，包括实习及短期的服务都还是学校起引领作用，这样学生、家长放心，如果出安全事故的话，学校会与企业沟通来解决这些问题，但如果学生自己到企业去实习，出了问题就很难解决。
《中国教师》：现在职业教育界一个比较热门的话题就是600所普通本科转为应用型大学本科，它们的转变对于高职高专意味着什么呢？
蔡洪胜：我个人认为这是件好事，是一种良性竞争。高职高专的教师都比较务实，很多教师都是从企业来的，这样的教师很了解企业，也了解现在的学生。我在学校工作10年了，在国内外的企业也工作了十几年，相互之间都比较了解，企业也愿意接纳我这样的教师，但他们对一直在学校教学的教师很难接受，因为他们对企业不了解。他可能听不懂企业当中的一些专业术语，而我们这个教学团队（包括来自企业的兼职教师）教出来的学生，企业会觉得我们教的知识很符合他们的需要。我们了解企业的工作状态，包括针对企业员工的职前培训、入职培训和在岗培训等，我们以前都做过。来自企业的教师大都有在非常好的企业工作的经历，这对企业来讲是很有利的一方面。所以600所普通本科院校转变为应用型本科，就会引入一些新鲜血液，课程的开发，包括人才培养方案的制订，这些都能够使人才更好地为企业服务，所以这是一个良性竞争。
《中国教师》：600所大学的转型对于这些高职高专学生的影响是什么呢？这意味着他们可以直接升入本科进一步学习吗？
蔡洪胜：意味着职业教育也有本科了。我们现在也在试点，虽然我们是高职，但也有四年制的本科专业，我们酒店管理专业也在试图改成四年制技术型本科，另外我们已经和北京外事学校完成“3+2”的合作，也就是学生通过三年中职两年高职的学习就可以拿到大专学历。这样我们就可以招到更好的学生，同时学生学到第三年时，可以自愿转到本科阶段，也可以选择到国外留学或就业，国家政策也鼓励这样做。我们现在已经与一些中职合作了，学生可以经过三年的中职学习直接升入我们学校再读两年，就可以拿到大专文凭。学生家长是很欢迎的，包括中职学校也很欢迎。我们也在跟本科合作，但每年升入本科的学生比例只有10%左右。
《中国教师》：现在高职与中职合作的多吗？一般通过什么渠道来合作的？
蔡洪胜：我们学校还是挺多的，有六七个专业在开展这方面的合作，方式就是“3+2”式的，在中职学校学习三年，到我们学校学习两年。我们自己也开五年制中高职衔接专业，学生可以在我们学校先读三年中专，再读两年大专。我们自己也有这样的专业，比如文秘与会计专业，从去年已经开始这样做了。应该说中高职衔接的合作是越来越多，也越来越广泛的，因为北京的中职目前面临的最大问题就是生源问题。它们招不满学生，也招不到高质量的学生，家长们认为中专学生就业已经不像20年前那样好了，现在学历贬值的现象还是存在的，所以家长们还是希望学生能至少拿一个大专文凭。
《中国教师》：据您了解高职学校学生的就业率怎么样呢？
蔡洪胜：就我接触到的学生来说，学生的就业还是挺好的，就业率在95%左右，这是真实情况，毕竟我所在的酒店行业还是非常缺人的。学生如果愿意进入这个行业，他都能找到工作。为什么有5%的学生没有就业呢？他可能不愿意从事这样的工作，希望继续选择，或者是升本科的时候没考上，希望停一下继续考，这些现象是存在的。我认为大多数学生是非常积极的，因为他们是有目标的，通过企业专家的一些讲座，优秀毕业生回校的交流，学生能够看到自己的未来。短期的未来是通过刚刚毕业的学长们的发展状况可以看到自己将来要从事的工作，稍远一点是通过老师、企业专家看到自己的未来。有目标的学生每天都会很快乐，他们除了日常的学习以外，也会运用课余时间学习自己想学的知识与技能。
《中国教师》：像酒店管理这种专业，师傅对徒弟的帮助大吗？
一、大学生自主创业的必要性
（一）开展大学生自主创业，是时代赋予的一项重要使命
经济的发展，国家的昌盛，都客观地需要有一大批敢于创新，勇于担当的人，大学生是最有活力、最有潜力的群体，理应担当起历史赋予我们的责任。随着我国高校毕业生人数连创新高，全球金融危机，经济结构调整，就业岗位锐减，以及我国高等教育进入“大众教育”阶段，迫使大学生就业面临前所未有的严峻形势。这就要求大学生能审时度势，转变就业观念，主动适应形势，进行自主创业。当前，我国的大学生创业率只有1%～2%，假如我国大学毕业生中近期有10%的人毕业后自主创业，就将大大缓解目前大学生就业压力居高不下的现状；远期如有30%的学生自主创业，不仅能实现创业带动就业，拉动经济增长，而且还会因为创业者知识水平的普遍提高，使机会型创业的比例超过生存型创业，这无疑为建立创新型国家的宏伟目标打下了最坚实的基础，其意义将是难以估量的。
（二）投身自主创业有利于大学生强大内心，快速成长
大学生具有较好的教育背景和个人素养，但他们往往清高自傲、好高骛远、怕担风险，而创业却要求能放下身段、忘我投入、灵活务实、大胆决策。因此，对于有志向的大学生，想要成就一番事业，使自己尽快完成从学生到职业经理人或到老板的蜕变，自主创业是最理想的选择之一。因为在自主创业的过程中，一切的一切都需要自己去反复学习、思考、决断。亲历亲为，几经磨炼，才可尽快缩短与成熟创业者的差距。创业的经历能使他们的内心逐渐变得强大，快速地成长，尽快实现自己的人生价值。创业虽然艰辛，但只要有勇气、执著坚持、淡定处置就一定能成功，俗话说得好：进取者离创业最近。因此，大学生要珍惜并充分利用好在校的时间，积极投身自主创业实践。
（三）大学生需要在自主创业实战中提高创业竞争力
为什么有些经过了系统创业教育的研究生，在创业时却缩手缩脚，不如一些低学历者创业成功率高？为什么研究生、本科生创业的参与率和成功率不如专科生、中专生高？来自高校和企业界的人士剖析当前高校创业教育的现状，认为当前大学创业教育出了问题，理想化与功利化倾向严重，忽视创业意识与创业精神的培养，忽视创业实践的衔接，导致大学生创业竞争力不强。空洞的说教缺乏说服力，把创业技能和创业过程理论化，令大学生们感到陌生和不易接受。大学生只有身临其境，亲身体验，才会萌发创业冲动，激发创业激情。所以有必要鼓励大学生在校期间就进行自主创业的实践，使他们在真实的创业实践中边干边体验，学习本领，积累经验，然后开始真正的创业。
（四）加大鼓励自主创业力度可改变大学生自主创业的现状
目前，大学生自主创业在我国还是一个新生事物，参与的人稀少，成功的就更少。虽然政府不断降低自主创业门槛，推出一系列优惠政策，但大学生们却仍抱着传统模式不放，宁可降低就业标准，也不自主创业。这不得不引起我们的反思，究其原因主要是不敢、不愿、不会。而这又是因为我国的资本市场不够成熟，个人承担的风险很大，现实社会创业者中成功的少，失败的多，自身的经验、能力、资金也不够，因而“不敢”去冒险；传统的就业观念就是求“稳”，认为读大学能找到一份稳定、安逸、高薪的工作才是光彩的事情，创业是山穷水尽时万般无奈的选择，所以“不愿”冒险；没有充足的心理准备，缺乏市场意识和商业管理能力，不懂创建和发展企业所需的许多技能，所以“不会”冒险。这些问题看起来很棘手，很多涉及深层次的因素。但我们不必要求所有的大学生都去自主创业，可以成熟一个就发展一个，发展一个就要力争成功一个，使自主创业的队伍不断发展壮大，逐步带动更多的人来自主创业。要让创业成为大学生的一项人生选择。
二、辅导员在学生自主创业实践中的作用
大学生进行自主创业实践十分必要，如何有效地启发引导、帮助指导大学生开展自主创业实践，是摆在教育工作者面前的紧迫课题。这是一项系统工程，需要做好全方位的工作。辅导员作为思想教育工作者，与学生接触紧密，在大学生自主创业实践中，是全方位育人的主力军，应发挥关键作用，主要体现在以下三个方面。
（一）创业前期辅导员要启发、唤醒、培养大学生自主创业意识
辅导员要加强自主创业的相关引导，让学生充分了解自主创业的价值和意义，激发其自主创业的积极性。
1.萌发大学生的自主创业意识。辅导员要通过板报、宣传栏、网络及班会宣讲等形式，引导学生学习自主创业知识，让学生充分了解政府自主创业的优惠政策，主动关注自主创业方面的信息。鼓励学生参加挑战杯等创业竞赛，撰写创业企划等，锻炼能力，提高素质。请成功人士介绍经验，与商界人士广泛交流，带他们到企业中参观。这些活动都有利于大学生萌发创业冲动，激发大学生的自主创业意识。辅导员在思想教育工作中，要把自主创业与学习、就业联系起来，强调培养创新精神与提高创业能力对于学生一生的发展有重要意义。
2.鼓励学生参与自主创业实践活动。爱拼才会赢，在日常教育工作中，辅导员要引导学生勇于参加学生创业社团，组建创业兴趣小组，成立自主创业团队，参加学校科技创业园，积极参与自主创业活动。要将大学生自主创业教育的引导工作，贯穿在日常思想教育工作中。引导工作做到位了，有了一定的思想基础，对进一步开展自主创业活动，将起到非常重要的铺垫作用。如我校美术与设计学院2009级学生中就有开办了书画装裱店、手绘培训班、设计培训班、少儿美术培训班、三个墙绘团队、承包田地种草皮、办网店、开奶茶店、摆摊卖鞋等等自主创业的团队和个人。
3.培养学生的创业核心能力。辅导员可以通过举办班级竞赛，培养学生的团队合作精神和把握机会的能力；可以邀请知名企业家开设讲座，通过案例分析和模拟训练，培养学生的领导才能、管理风格和化解矛盾的能力，为创业奠定坚实的基础；可以通过开展市场调查，推介实习单位使学生学会在实践中不断完善自己的创业技能。如我校美术与设计学院2009级辅导员了解到，铅山县畲族乡多条立柱雕刻上有畲族文化特点的图案，便立即介绍给本班学生的一个墙绘团队。同学们非常珍惜这个机会，他们查阅各种资料了解畲族文化历史，深入畲乡体验生活，连续苦干多日，几易其稿，创作出多幅作品任畲乡领导挑选，并和畲乡的有关领导商议、谈判，签订合同，非常漂亮地完成了一次商业运作。谈到收获，他们觉得学到了很多东西：如第一次谈判时没有及时签订合同，吃了哑巴亏，知道了及时签合同的重要性；原来他们是搞墙绘的，现在居然也可以从事雕刻设计了，业务得到了拓展，自信心也增强了；团队的几个成员经过磨合、锻炼，分工明确，各司其职，凝聚力更强，更具战斗力了。所以我们不但要鼓励学生创业，还要创造条件让学生自主创业，要给他们一些实践项目，使他们实施真正的企业实务操作，提高创业能力。
（二）创业初期辅导员要做好大学生自主创业实践服务保障
1.尊重学生的选择，倡导舆论支持。万事开头难，自主创业初期，肯定会碰到各种各样的问题，辅导员首先要尊重学生，帮助学生区分轻重缓急、利弊得失，做好理顺、疏通工作。当然，在项目选择上，要提醒学生先选小的、简单的项目，这样容易成功，容易建立自信，积累经验。
2.做好沟通与协调工作，提供必要的保障。学生在自主创业活动中会有一些矛盾、困难，辅导员要及时沟通、协调、排解，积极为学生自主创业创造条件排忧解难。如：指导学生做好创业计划书，对学生创业计划方案的可行性给予评价和指导；指导撰写可行性报告，进行风险评估，市场调研，利润估算，以及提供市场信息，充分了解国家优惠政策，询问资金来源；指导考察创业场地的优选址，并提出意见和建议，尽管使效益最大化。辅导员自己不懂的，可以请校外行家帮助。
（三）创业中期辅导员要承担起大学生自主创业的指导激励重担
辅导员在自主创业中期，要不断给予大学生信心上的支持，还要给予学生一定的专业指导，因为辅导员的德育工作与专业工作是无法完全隔离的。
1.做学生创业的良师益友。在自主创业进行中，辅导员要帮助鼓励个体自主创业学生或团队始终明确目标，坚定信念，执著追求。不轻率地确立目标，但也不轻易放弃目标。及时了解管理运营情况，及时指出不足，提出整改建议。
2.做学生创业团队的指导老师。学生自主创业团队需要指导老师，辅导员要发挥自己的聪明才智，给予学生组织创业方面的专业指导，指导做规避风险以及盈利措施方案，提醒大学生创业者创新经营理念和手段，以适应当前激烈的市场竞争，避免处于劣势而被市场淘汰。
3.做学生创业成功的坚强后盾。辅导员可及时了解掌握情况，帮助对外宣传广告，进一步介绍业务，提醒他们不断创新，积极拓展业务。大学生创业时常常盲目乐观，但在创业中遭遇挫折和失败时，又常常痛苦茫然、沮丧消沉，也有期望过高，急于求成的。对此，辅导员要有针对性地进行正确的心理引导，促使对创业和成功充满信心，勇于面对困难，开拓进取。
创业后期，辅导员必须跟踪大学生自主创业过程，理顺协调好创业团队（公司）各种关系，总结经验，做好后盾，扶上马，再送一程。
三、开展大学生自主创业实践对辅导员提出的要求
1.拓展工作思路，提高思想教育水平。大学生自主创业教育，做得好可以起到很好的德育教育作用，可以培养学生的自主意识，激发自主创业的热情，增强自信心、磨炼意志力、培养责任感。否则不但起不到助推作用，甚至会适得其反。这就要求辅导员，把学生思想教育工作渗透到培养思想素质和能力的过程中。要让其切身体验到，思想素质和能力素质获得的必要性和重要性。思想教育要和专业教育形成良性互动。这是辅导员的德育艺术所在。
2.开拓知识领域，提高综合素质水平。辅导员要根据学生自主创业的需要，补充专业、管理、政策等相关方面的知识，做到博学多才，学有专攻，学有所长。要不断学习，让自己与时代保持同步，做学习型、创新型的教育工作者。
3.了解国家政策，提高政策解读水平。为鼓励大学生自主创业，我国政府每年都制定出台了一系列优惠政策，主管部门和学校也有相应的管理服务办法，社会也有创业者需求的相关变化信息，辅导员理当全面了解和解读，并做好宣传和解释工作，使大学生们能及时地了解和评判，从而避免不必要的损失。
