时间:2023-03-13 11:23:06
序论:在您撰写服务人员礼仪时,参考他人的优秀作品可以开阔视野,小编为您整理的7篇范文,希望这些建议能够激发您的创作热情,引导您走向新的创作高度。
在许多国家的服务礼仪中,服务行业在对其从业人员进行岗前培训中,微笑往往被列为重要的培训科目之一。
在人际交往中,站姿是一个人全部仪态的根本。站姿不美,其他姿势也是无法做到优美典雅。因此,在一般情况下,服务人员应当采用标准站姿。服务人员在工作中行走时,尤其是当自己行进的姿势有目共睹时,务必要符合礼仪规范的要求,做到既优雅稳重又保持正确的节奏。
服务人员在采取蹲姿服务时,应当掌握规范的下蹲姿,而不可给服务对象留下不文明的印象。在一般情况下,不允许服务人员在服务岗位上采取坐姿。如果在服务的过程中需要自己采取作姿时,也必须自觉地采用正确的坐姿。
服务人员在做手势时,要讲究柔美、流畅,避免僵硬死板、缺乏韵味。同时配合延伸、表情和其他姿态,使手势更显得协调大方。
一、表情
1、待人谦恭、表情友好、适时调整、真心诚意
二、眼神的运用
1、注视对方的双眼:注视对方的双眼,即可以表示自己对对方全神贯注,又可以表示对对方所讲话正在洗耳恭听。问候对方、听取诉说、征求意见、强调要点、表示诚意、向人道贺或与人道别,皆应注视对方的双眼。但是,时间上不宜时间过久,否则双方都会比较尴尬。
2、对方的面部:与服务对方交谈时,可以以对方的整个面部为注视区域。注视他人的面部时,最好不要聚焦于一处,而且三点柔视为宜。在工作岗位上接待服务对象时,注视对方的面部是最为常用的。
一、 问候礼貌礼节
问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时,应主动使用规范的问候用语。如:“您好!欢迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。
1、可根据不同的时间主动问候,如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完毕的宾客道别时,就主动说 “晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”
3、当节日到来时,要向宾客表示节日的祝贺,如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”
4、客人过生日或举办结婚喜庆活动,应向客人表示祝贺,如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。
5、见到客人生病时,应表示关心,可以说:“请您多加保重,早日康复。”
在餐饮服务工作中,有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人,服务员不能对其指指点点或议论讥笑,不允许冷眼相看,不理不睬。
二、 称呼礼节
称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客,如称客人为:“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、对男性客人可称“先生”,在知道客人的姓名时,最好称“XX先生”。
2、对年轻的女性客人可称“小姐”。
3、对已婚的女性客人可称“夫人”。
4、对不知道已婚还是未婚的女性客人,可称“女士”。
5、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。
6、对有军衔的客人可称“XX先生”,如“上尉先生”。
7、对相当于部长以上的官员,特别是国外宾客,可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。
8、对国内的客人,在一般情况下可以称呼“同志”,如“XX同志”。
三、 握手礼节
在餐饮服务工作中,作为服务人员,不宜主动与客人握手。但在许多情况下,客人主动与服务人员握手时,服务员则不应回避,这时回避是不礼貌的。
在行握手礼时,服务员应走上前,与客人保持相距一步的距离,上身稍前倾,两脚立正,伸出右手,4指并拢,拇指张开与对方握手,并轻轻上下摇动两三下,礼毕即松开。行握手礼时应注意,对男子握手可适当重些,以示友情深厚,但又不宜握得太重,以不产生手疼感为宜;对妇女握手可适当轻些,但又不宜太轻。男子握手时,就把帽子、手套脱掉,妇女可不必脱。如有疾病不便行握手礼时,可向对方声明,说“请原谅”。如遇多人握手时,应按顺序进行,抢着握或将手从身旁人伸出的手臂上方或下方穿过去与客人握手都是不合适的。
四、 谈话礼节
谈话礼节是在与宾客谈话时应具有的礼节。一般来说,与客人谈话时,必须站立,证据温和、耐心,集中精力,双目注视对方。常用语有“是”,“好的”,“明白了”,“麻烦您了”,“不客气”,“请别在意”,“不,一点都不麻烦”,“对不起”,“谢谢”,等等。
与客人谈话时要注意以下几点。
1、与客人谈话,一般只谈与服务工作有关的事情。
2、与客人谈话时,应本着实事求是的原则,不要随便答复自己不清楚或不知道的事情,对在服务范围以外和自己无把握办到的事情,不要轻易许诺客人。
3、同客人交谈时,应态度诚恳、和蔼可亲,音量高低以能使对方听清为宜。谈话时应面对客人,尽量不用手势。在客人面前不可有不文雅的举动,如挠头抓耳等。打喷嚏时,应将脸转向一侧,并用手帕遮住口鼻。
4、同客人谈话时,应注意自己服务人员的身份,讲话要有分寸,称赞客人要得体,应做到谦虚有礼。
5、可与客人以有关菜肴、饮料、天气、旅游风光、体育运动为话题进行交谈,但不能问及客人的经济收入、婚姻状况、宗教信仰、年龄等情况。
6、与客人谈话时,应保持站立姿势,注意倾听对方的发言,不要随便插嘴。对客人的话如果没有听清楚,可以再请客人讲一遍,但不能有急躁或厌烦的表情。
7、同两个以上客人谈话时,不能只和一个人谈而冷落其他客人。如遇此时有其他人来与你说话,不应把脸背对着你原来与之谈话的客人。如需离开时,应在先向客人表示歉意后,后退一步再转身离去。
8、客人之间进行交谈时,不可驻足旁听。如有事需与客人联系,则应先打招呼,并表示歉意。
五、 迎送礼节
当宾客抵达饭店时,要笑脸相迎,按“先主宾、后随员,先女宾、后男宾”的顺序,拉开车门,接过行李,陪同客人至服务台或电(楼)梯口。对老、弱、病、残宾客,要主动搀扶。楼层服务人员要站在梯口我迎候。引宾客入房时,应走在宾客的左前方,距离保持2~3步。打开房门时应伸手示意,让宾客先进房间。
(2)业务精通。做到“一懂”、“三会”、“八知道”。“一懂”,懂得商品流转各个环节的业务工作。“三会”,对自己所经营的商品要会使用、会调试、会组装。“八知道”,知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用方法、保管措施。
(3)诚信经营。在介绍商品时,既不夸大其词、隐瞒缺点,也不以次充好、以劣抵优。不言而无信、欺骗顾客,对顾客进行诱购、误导,强买强卖。
(4)售后服务周到。为顾客做好预约登记,按照约定时间、地点进行专人送货、安装或者上门维修等服务。在接待顾客投诉时要做到耐心热诚,及时做好记录,迅速调查核实。在接待顾客退换商品时,要态度热情不推诿,更不能讽刺、挖苦顾客。
特别提示:
服务人员对顾客要有问必答,不能对顾客直接说“不”等服务忌语。
(2)业务精通。做到“一懂”、“三会”、“八知道”。“一懂”,懂得商品流转各个环节的业务工作。“三会”,对自己所经营的商品要会使用、会调试、会组装。“八知道”,知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用方法、保管措施。
(3)诚信经营。在介绍商品时,既不夸大其词、隐瞒缺点,也不以次充好、以劣抵优。不言而无信、欺骗顾客,对顾客进行诱购、误导,强买强卖。
(4)售后服务周到。为顾客做好预约登记,按照约定时间、地点进行专人送货、安装或者上门维修等服务。在接待顾客投诉时要做到耐心热诚,及时做好记录,迅速调查核实。在接待顾客退换商品时,要态度热情不推诿,更不能讽刺、挖苦顾客。
特别提示:
服务人员对顾客要有问必答,不能对顾客直接说“不”等服务忌语。
(2)业务精通。做到“一懂”、“三会”、“八知道”。“一懂”,懂得商品流转各个环节的业务工作。“三会”,对自己所经营的商品要会使用、会调试、会组装。“八知道”,知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用方法、保管措施。
(3)诚信经营。在介绍商品时,既不夸大其词、隐瞒缺点,也不以次充好、以劣抵优。不言而无信、欺骗顾客,对顾客进行诱购、误导,强买强卖。
(4)售后服务周到。为顾客做好预约登记,按照约定时间、地点进行专人送货、安装或者上门维修等服务。在接待顾客投诉时要做到耐心热诚,及时做好记录,迅速调查核实。在接待顾客退换商品时,要态度热情不推诿,更不能讽刺、挖苦顾客。
特别提示:
服务人员对顾客要有问必答,不能对顾客直接说“不”等服务忌语。
在许多国家的服务礼仪中,服务行业在对其从业人员进行岗前培训中,微笑往往被列为重要的培训科目之一。
在人际交往中,站姿是一个人全部仪态的根本。站姿不美,其他姿势也是无法做到优美典雅。因此,在一般情况下,服务人员应当采用标准站姿。服务人员在工作中行走时,尤其是当自己行进的姿势有目共睹时,务必要符合礼仪规范的要求,做到既优雅稳重又保持正确的节奏。
服务人员在采取蹲姿服务时,应当掌握规范的下蹲姿,而不可给服务对象留下不文明的印象。在一般情况下,不允许服务人员在服务岗位上采取坐姿。如果在服务的过程中需要自己采取作姿时,也必须自觉地采用正确的坐姿。
服务人员在做手势时,要讲究柔美、流畅,避免僵硬死板、缺乏韵味。同时配合延伸、表情和其他姿态,使手势更显得协调大方。
一、表情
1、待人谦恭、表情友好、适时调整、真心诚意
二、眼神的运用
1、注视对方的双眼:注视对方的双眼,即可以表示自己对对方全神贯注,又可以表示对对方所讲话正在洗耳恭听。问候对方、听取诉说、征求意见、强调要点、表示诚意、向人道贺或与人道别,皆应注视对方的双眼。但是,时间上不宜时间过久,否则双方都会比较尴尬。
2、对方的面部:与服务对方交谈时,可以以对方的整个面部为注视区域。注视他人的面部时,最好不要聚焦于一处,而且三点柔视为宜。在工作岗位上接待服务对象时,注视对方的面部是最为常用的。
关键词:科技场馆人员,微笑礼仪服务
微笑给人以美感,它传递给人的是愉快和友善情感的信息,微笑使人感到亲切、真诚、尊重,同时也使自己富有魅力。不管任何人,在世界的任何角落,没有拒绝微笑的人。微笑礼仪是一种深层次的美,它富有永久的魅力。
微笑服务是服务行业对员工最基本的素质要求,也应是我们展厅辅导员的一种岗位行为规范,是辅导员应该掌握的基本服务技能。
1.微笑礼仪
微笑是一种国际礼仪,能充分体现一个人的热情、修养和魅力。 真正甜美而非职业化的微笑是发自内心的、自然大方的、真实亲切的。微笑是服务人员在工作岗位上的一种标准表情。微笑的主要特征是:面含笑意,但笑容不甚显著。
微笑的基本方法是:先要放松自己的面部肌肉,然后使嘴角微微地向上翘起,让嘴唇略呈弧形,最后,在不牵动鼻子、不发出笑声、尤其是不露出牙龈的前提下露出笑容。要与对方保持正视的微笑,眼睛要有胆量正视对方,也要有胆量接受对方的目光,微笑应贯穿礼仪行为的整个过程。
微笑必须注意整体配合,除注意口形之外,还要注意面部肌肉、眼睛等器官的配合。。通常一个人在微笑的时候,应该目光柔和发亮,双眼略为睁大,眉头自然舒展,眉毛微微上扬。除此之外,应避免耸动自己的鼻子与耳朵。微笑要发自内心,如果内心充满温和、善良及友爱的情感时,那么笑容一定会非常甜美、非常感人、更加传神。微笑应与语言结合,配合上“您好!”等。
1.1微笑服务的艺术
作为展厅辅导员要在工作中不断总结微笑服务的经验,不断提高和加强服务水平及艺术修养。。应针对不同年龄、身份的观众发出含意不同的微笑。对年长的观众发出尊敬的微笑;对年轻的观众发出热情、稳重的微笑;对工、农等观众发出朴实、诚挚的微笑;对年轻伴侣发出祝福的微笑;对儿童要发出喜爱、欢快的微笑;对知识分子发出文雅、大方的微笑;对无理取闹的观众发出自信、自重的微笑。
1.2微笑服务的执行
微笑服务重在执行。执行微笑服务规范,必须坚持落实在服务的全过程,体现在服务中的各环节。具体要体现在以下几个方面:领导在场和不在场一个样;对待不同层面的一个样;熟悉和不熟悉的一个样;领导和非领导一个样;自己主观上心境好坏一个样。以上几点需要持之以恒,尤其是最后一点。要做到无论自己的心境好坏都不影响微笑服务是有一定难度的。这就要求我们对不良情绪有较强的自控能力,一上岗就把个人的一切烦恼统统置于脑后,振作精神,微笑服务每一名观众。
仪态的美是一种综合的美,完善的美,这种美是身体各部分器官相互协调的整体表现,同时也包括了一个人内在素质与仪表特点的和谐。礼仪不是一种形式,不只是鞠躬和微笑,而是从心底里产生对他人的尊敬之情。礼仪无须花费一文而赢得一切,赢得陌生人的友善,赢得朋友的关心,赢得同事的尊重。
2.仪容礼仪
仪容是指一个人的容貌和形体,我们工作人员所要求的仪容礼仪是运用一定的美容常识,发挥自己的容貌优势,通过化妆等有效的途径来弥补自身的缺陷和不足,使自己的仪容端庄、大方、自然,给观众带去最生动、最直接的第一信息,留下良好的印象。
2.1确保头发的整洁
要确保头发的整洁,应做到以下几点:定期清洗头发----为了彻底清洗头发,要根据自己头发的发质、长短,选择适合自己的洗发水和护发素,保持头发的干净整洁。定期修剪头发----这对于展厅男性工作人员尤为重要。工作期间头发应半个月修剪一次,最长也不应超过一个月。展厅女性工作人员,在工作岗位上需将长发盘起或束起。女性工作人员应将头发做成干净、利落的发型。经常梳理头发----梳头不但能保持头发的整洁,还能按摩头皮,达到美发的目的。但梳头也不是随时随地都可以进行的,应注意以下几点:一是不可当众梳头,尤其是不能当着观众的面梳头。二是不可乱扔断发和头屑。三是梳完头后应检查一下自己的身上和衣服上有没有头发和头皮屑,切不可带着满身的头皮屑去见观众。
2.2选择合适的发型
工作人员的发型应该给人一种自然清新、利落大方的感觉,而不能为了彰显个性、标新立异选择那些极端时髦、前卫的发型。男性发型选择----男性切忌留长发,一般应以短发为主。头发长度要适宜,前不及眉,旁不遮耳,后不及衣领,不留长发和大鬓角。女性发型选择----女性的头发也不宜留得太长。前额的“刘海儿”不能太低,否则挡住视线,妨碍工作。如果头发过长的话,也不易扎得过高,那样会显得不庄重。头发扎起来后,最好用发网拢在一块儿,防止工作时头发乱蓬蓬的。前面扎不住的头发一定要拢在耳后,露出两只耳朵。
2.3仪容的重点——面部化妆
原则上,男士不需要对面部做过多的修饰,但一定要养成勤洗脸、勤剃须的习惯。而对于女士来说,面部化妆就尤为重要了。女人员化妆的目的在于使人的精神面貌有焕然一新的感觉,而适度的化妆也是尊重客人的一种礼貌表现。现在,化妆上岗已经被纳入服务行业从业人员的基本要求,服务人员在上岗之前,应根据自己的岗位特点以及服务礼仪的要求进行化妆。但切忌浓抹重彩,淡妆即可。
2.4仪容的关键——良好的个人卫生
勤洗澡、勤换内衣;保持口腔清洁;注意手的洁净。
要随时清洁双手,指甲要及时修剪与洗刷,以保持指甲的清洁。不得留长指甲,也不得涂颜色鲜艳或怪异的指甲油。在工作岗位上,工作人员不可乱用双手揉擦眼睛、掏耳朵、抠鼻孔、剔牙、搔头皮等。
3.仪表礼仪
3.1工装的穿着礼仪——美观整洁
制服必须合身,注意四长(袖至手腕、衣至虎口、裤至脚面、裙至膝盖)、四围(领围以插入一指大小为宜,上衣的胸围、腰围及裤裙的臀围以穿一套羊毛衣裤的松紧为宜)。袖口和领口的扣子一定要扣好,尤其是不打领带的工装,领口的扣子一定不能松开;里面的衬衣都应扎好,不能露在外面;不可挽袖卷裤。。定期清洗工装,以保持工装的清洁。洗衣服时,要特别注意领子和袖口这两个地方,硬领衬衣,若不经常洗,就会有明显的污迹。
3.2鞋袜
保持皮鞋洁净,破损的地方应及时修理。男女鞋跟不宜太高。另外,袜子的颜色也应跟鞋子的颜色相协调,袜子经常换洗。
3.3工号牌
展厅工作人员应自觉地把工号牌端正的佩戴在左胸上方。
4.丰富的体态语言
4.1目光
在各种礼仪形式中,目光有重要的作用,目光运用得当与否,直接影响礼仪的质量。因此,工作人员应该学会正确的使用目光进行交流,用目光来表达自己的意愿、情感,并学会从观众的目光中了解别人的意图。
初次见面时,应行注目礼,头部轻轻一点,就可以表示出尊敬和礼貌了。在与人谈话时,大部分时间应看着对方。正确的目光是自然地注视对方眉骨与鼻梁三角区,不能左顾右盼,也不能紧盯着对方。道别或握手时,应该用目光注视着对方的眼睛。面对众多的观众讲话时,要用目光扫视全场以提醒大家注意开始讲话了。
4.2形体;站姿
标准站姿——抬头、挺胸、含颚、夹肩、收腹、提臀,双臂自然下垂。男士:双脚分开,比肩略窄;双手交叉,放于腹前或体后。女士:双脚并拢,脚尖呈V字或丁字状,双手交叉放于腹前。行姿:女士——抬头、挺胸、收紧腹部,手轻轻放在两边,自然摆动,步伐轻盈,不拖泥带水,身体有向上拉长的感觉;男士——抬头、挺胸,步伐稳重,摆臂自然,充满自信。
以上是我对展厅工作人员,在“服务礼仪”方面的一些粗浅认知。展览部作为山东省科技馆的一线部门,不断完善规范的“服务礼仪”是非常必要的,尤其微笑服务是服务行业对员工最基本的素质要求,也应是展厅辅导员的一种岗位行为规范,是辅导员应该掌握的基本服务技能。在平日的工作中,我们将学习与实践相结合,长期贯彻并不断完善监督机制,努力在各省级科技场馆中争取有新的突破。